朱樹松

摘 要：人們對生活水平的要求從以往的吃飽穿暖轉(zhuǎn)變成了吃好吃精。物質(zhì)需求越來越高，對食品的質(zhì)量要求也越來越高。因此綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應運而生，成為了當代養(yǎng)殖業(yè)的主流技術(shù)。它不僅避免了環(huán)境污染，同時提供更加優(yōu)良的飼養(yǎng)環(huán)境，減少抗生素的使用，使豬肉更加健康營養(yǎng)。本文將闡述豬的養(yǎng)殖要點以及養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展趨勢。

關(guān)鍵詞：生態(tài)養(yǎng)殖;豬;飼養(yǎng)環(huán)境

豬肉銷量日益增高，豬肉質(zhì)量更需進一步加強。改善豬肉質(zhì)量要從養(yǎng)殖方面入手，選擇優(yōu)質(zhì)品種，改善養(yǎng)殖環(huán)境，結(jié)合現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式等養(yǎng)殖技術(shù)能提高豬肉質(zhì)量，進而滿足消費需求。下面將對這幾點進一步闡述。

一、優(yōu)質(zhì)品種選育和飼養(yǎng)

1.品種選育

豬的品種決定了豬的生長速度以及豬肉品質(zhì)。南北地區(qū)的氣候差異對豬的生長環(huán)境具有主要影響，對豬肉的需求具有不同的層次，所以南北地區(qū)需要選擇不同的品種進行養(yǎng)殖。根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件選擇適合的品種可以極大地減少患病率致死率，增加生長速度和瘦肉率。還可以進行雜交技術(shù)改良，培育出抗病和瘦肉率高的品種，來滿足飼養(yǎng)需求。

2.飼養(yǎng)

不同年齡段的豬的飼養(yǎng)方式不同。仔豬要定時定量，精確混合飼料的比例，逐日增加，2-4個月后更換成少喂勤添的方式[ ]。成豬每日喂食次數(shù)大約是四次，一直兩個月后可減至三次。選購飼料要盡量選用有機飼料，同時合理添加維生素，此種方式喂養(yǎng)可使生豬更健康，豬肉更加鮮美，營養(yǎng)，合理改善飼料也有利于增加產(chǎn)值。飼養(yǎng)過程中也要注意疫病的防治工作，為了避免疫病傳播造成財產(chǎn)損失，應注意觀察豬的生長狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時向相關(guān)人員聯(lián)系，盡快采取措施，隔離患病生豬，對癥治療，防止疫情擴大，并對豬舍進行全面消毒，對未患病生豬加強監(jiān)控。也可以合理使用疫苗來提高豬的抵抗力，防患于未然，減少疫病的發(fā)生。

二、改善養(yǎng)殖環(huán)境

傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)采用圈養(yǎng)的方式來飼養(yǎng)生豬，此種方式不僅對環(huán)境造成污染，對生豬的成長也十分不利。最好對生豬采取散養(yǎng)模式，選擇草地山坡等環(huán)境適宜的地方。這種方式增加了生豬的生存空間，解除了進食的限制，使豬能跟隨環(huán)境自然生長，與自然建立密切關(guān)系，對生態(tài)環(huán)境的保護也具有積極意義。

對于圈養(yǎng)的生豬，需要嚴格監(jiān)控豬舍的環(huán)境，保證豬舍的溫度、濕度、清潔度都在最佳狀態(tài)，才有利于豬的生長。可安裝自動檢測設(shè)備，對豬舍的環(huán)境進行全方位的監(jiān)控，采集數(shù)據(jù)，分析比較，及時發(fā)現(xiàn)異常并改善環(huán)境，使豬在最適宜的條件下生長。對于豬圈也要提高要求，豬圈中使用的材料必須安全，選擇具有良好滲透性和吸水性的材料來鋪設(shè)豬圈的地面，防止尿液和糞便對環(huán)境造成影響。建立良好的通風設(shè)施，在一定范圍內(nèi)控制環(huán)境濕度。要合理安排喂養(yǎng)數(shù)量，控制飼養(yǎng)比例，給予良好的空間，避免養(yǎng)殖密度過大。定期打掃衛(wèi)生，清潔消毒，防止細菌對環(huán)境的破壞，減少疫病的發(fā)生[ ]。

三、現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)

1.信息化養(yǎng)殖

運用遠程程序養(yǎng)殖，對豬進行遠程監(jiān)控，建立大型數(shù)據(jù)體系，通過豬的生活習性建立養(yǎng)殖體系，結(jié)合數(shù)據(jù)庫的資料展開研究分析，從而掌握豬的生長狀態(tài)和生長條件，找出飼養(yǎng)過程中的不足之處，并進行合理化的改進。運用此種模式可以使養(yǎng)殖戶更加清楚養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的問題和不足，能夠盡快的處理發(fā)現(xiàn)的問題，確保養(yǎng)殖過程的完善。

2.發(fā)酵床養(yǎng)殖

發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)成為現(xiàn)代優(yōu)秀成熟的養(yǎng)殖技術(shù)，是一項零排放的環(huán)保技術(shù)，能夠在不污染環(huán)境的條件下達到養(yǎng)殖目的，實現(xiàn)了養(yǎng)殖和環(huán)境共同發(fā)展的可持續(xù)生產(chǎn)。發(fā)酵床可以利用功能菌群的生長繁殖來分解糞尿。以鋸末稻殼等富含纖維素的碳水化合物作為墊料的主要材料，為菌體提供能量，使菌體生長過程中能持續(xù)進行糞尿分解。墊料厚度在60到80公分左右。發(fā)酵床的適宜溫度在30到40度之間，濕度保持在25%到40%，菌群的適宜PH值在7.5左右，控制良好的生長環(huán)境才能最大限度的進行分解，保證生產(chǎn)需求。豬排泄出來的糞尿在發(fā)酵床中會被菌群迅速分解形成有機肥料，產(chǎn)出的肥料可以應用到農(nóng)作物的種植當中，不僅解決了環(huán)境的污染問題，解決糞便排放，促進農(nóng)作物生長，還能補充有益菌，為豬提供更加良好的生長環(huán)境，降低豬的發(fā)病幾率，提高豬肉品質(zhì)。

3.林下養(yǎng)殖技術(shù)

將豬圈與林地結(jié)合起來進行養(yǎng)殖。林地中的植被可以減少環(huán)境的污染，凈化空氣，在散養(yǎng)豬的同時也將空間進行最大程度的利用。豬產(chǎn)生的排泄物也能作為林地的肥料，達到以牧促林的目的。林地的選擇必須保證通風良好，陽光充足，溫濕適宜的地方，林中植物不能對豬產(chǎn)生毒副作用，林地附近不能有污染物排放的工廠等，尤其是水源，必須保證沒有污染。將選好的林地用柵欄圍起來，選擇大小適宜的豬進行養(yǎng)殖，若所選過大，則豬對原有環(huán)境產(chǎn)生依賴，不能適應林地的環(huán)境，轉(zhuǎn)換環(huán)境容易導致疫病的發(fā)生。若所選過小，免疫力低下，對環(huán)境的抵抗力不足，也容易引起疫病的發(fā)生。所以合理的選擇對飼養(yǎng)至關(guān)重要。在進行林地養(yǎng)殖時也要注意位置的更換，不能長期選擇固定地點，不同的生長時期也要更換不同的飼料。

4.種養(yǎng)結(jié)合

讓豬的飼養(yǎng)與農(nóng)作物的種植形成食物鏈，豬的糞便作為肥料供給農(nóng)作物的生長，農(nóng)作物使用有機肥料也能夠減少農(nóng)藥的使用，降低農(nóng)藥污染和購買農(nóng)藥的成本。產(chǎn)出的農(nóng)作物也可作為飼料供給養(yǎng)豬需求，提高豬肉品質(zhì)。種養(yǎng)結(jié)合的方式一方面使農(nóng)作物提高經(jīng)濟效益，另一方面解決了糞便污染的難題，更加使生產(chǎn)力得到提升，養(yǎng)殖與種植共同發(fā)展，合理配置、循環(huán)利用資源，確保生態(tài)化發(fā)展。

四、結(jié)語

生態(tài)養(yǎng)殖使當下發(fā)展的主要趨勢，實現(xiàn)生態(tài)化養(yǎng)殖，既提高了養(yǎng)殖效率，降低成本，增加收益，又保護了環(huán)境不受到破壞，形成優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境，促使養(yǎng)殖戶積極參與生產(chǎn)，推動可持續(xù)發(fā)展，資源整合，使我國養(yǎng)殖業(yè)邁上了新臺階。

參考文獻：

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