姚廣權(quán)

摘 要：在社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的時(shí)代背景下，對(duì)具有較高單產(chǎn)的水稻的品質(zhì)要求越來(lái)越高，隨著生產(chǎn)技術(shù)的日新月異。

水稻類(lèi)型逐漸豐富起來(lái)，其中優(yōu)質(zhì)無(wú)公害水稻被大家廣泛的認(rèn)可。水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)，也間接關(guān)系到國(guó)民生產(chǎn)生活穩(wěn)定。本文系統(tǒng)詳細(xì)闡述了無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻的栽培技術(shù)，希冀為接下來(lái)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻種植技術(shù)的研究提供參考。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)水稻;無(wú)公害;種植;病蟲(chóng)害

水稻作為糧食中最主要最悠久的一種，原產(chǎn)于中國(guó)，也是世界上最主要的糧食之一，種植廣泛，各國(guó)種植比重如圖1所示。但是不同地區(qū)因環(huán)境不同，水稻長(zhǎng)勢(shì)也有區(qū)別，部分地區(qū)水稻產(chǎn)量偏低，為了解決這個(gè)問(wèn)題就必須對(duì)水稻的種植技術(shù)進(jìn)行深入的研究。無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻是指將水稻中有害物質(zhì)的含量控制在國(guó)家規(guī)定的允許范圍內(nèi)，人們食用后對(duì)人體健康不會(huì)造成危害的水稻。無(wú)公害水稻栽培技術(shù)的推廣也成為廣受大眾好評(píng)的政策。此種技術(shù)要因地制宜，根據(jù)不同地域的實(shí)際情況如氣候，降水量，日照時(shí)間等調(diào)整，具體要根據(jù)實(shí)際情況制定解決方法。

一、栽培技術(shù)

1.優(yōu)質(zhì)稻田。播種和插秧之前，必須疏松土地，整平土地，保持土地的松軟和含氧量，保證作物能夠茁壯的生長(zhǎng)?，F(xiàn)多用機(jī)器整地代替之前的牲畜整地，另外還要分析稻田的肥力和成分以及周?chē)词欠癯渥?。如今推廣秸稈還田，避免了秸稈焚燒對(duì)空氣造成污染，還可以使稻田的土壤肥力增加，結(jié)合深翻入土，精細(xì)整地，可以達(dá)到增產(chǎn)的目的。

2.優(yōu)質(zhì)稻種。水稻品種的選擇要適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，品種確定以后，要對(duì)種子進(jìn)行細(xì)致的挑選，盡量選擇飽滿透明度高的種子，保證成活率。品種和種子的挑選會(huì)對(duì)水稻的產(chǎn)量產(chǎn)生很大的影響，要想獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的水稻，必須對(duì)種子進(jìn)行精細(xì)的挑選。

3.培育秧苗 。（1）苗床培肥。苗床培肥一般需要連續(xù)幾年的時(shí)間，培肥的過(guò)程中需要在苗床中放入上一茬的爛稻草、酵素菌肥、腐熟的家禽糞便等，使稻田土中養(yǎng)料豐富，通常會(huì)在稻田土中搭配壯秧劑，有利于秧苗長(zhǎng)壯。苗床一般長(zhǎng)度在12～15米， 寬度為2.0米較為適宜。（2）處理種子。對(duì)水稻種子進(jìn)行提前處理：用鹽水選種、溫湯浸種或者是放在太陽(yáng)底下暴曬都可以起到消毒，催芽的效果。（3）育秧施肥。育秧時(shí)遵循的原則是稀播育壯秧，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂虿シN。播種時(shí)控制苗床土的PH值在4.5-5.5之間，播種量為220克/平方米最優(yōu)（根據(jù)品種不同略有差距）。從播種后到剛出苗時(shí)，要保證整個(gè)過(guò)程中的溫度和濕度適宜。當(dāng)過(guò)一半的種子發(fā)芽以后，要噴灑齊苗水來(lái)保證植株的高度大體相同。這期間溫度也要控制在較精確的范圍，當(dāng)出苗一葉時(shí)，溫度需要保持在二十五度左右，當(dāng)出苗兩葉時(shí)，溫度適當(dāng)降低五度，期間要保持通風(fēng)。白天打開(kāi)薄膜接受日光并控制澆水量。移栽時(shí)盡量避免霜凍的天氣，移栽的過(guò)程中也要不時(shí)噴灑水保持較大的濕度。

4.插秧稀植 。（1）密度。插秧也是非常關(guān)鍵的一步，密度過(guò)大產(chǎn)量不佳，密度過(guò)小單株產(chǎn)量高但總產(chǎn)量低，適宜的密度為2株秧苗/穴，深度保持在2.5cm左右，排列整齊，間隔均勻。（2）底肥。施足底肥，底肥的成分以農(nóng)家肥為主，農(nóng)家肥成分天然且含有微生物，非常有利于水稻生長(zhǎng)，另外氮磷鉀肥也要配合使用，增加稻田的肥力。施肥時(shí)先將肥料撒于地面再進(jìn)行翻耕。（3）插秧。當(dāng)?shù)貧鉁丶s為13攝氏度時(shí)進(jìn)行插秧，為了減少水稻的返青時(shí)間，應(yīng)盡早盡快插秧，這樣水稻就會(huì)較早進(jìn)入分蘗期。

5.適時(shí)灌溉。對(duì)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻的灌溉要選用干凈無(wú)污染的水源，在水稻生長(zhǎng)的不同時(shí)期進(jìn)行“淺-曬-淺-干”的恰當(dāng)方法進(jìn)行灌溉。淺水層灌溉在分蘗期在1.5-2.0cm進(jìn)行，分蘗末期排水曬田。在孕穗期抽穗揚(yáng)花期間保持3-5cm的水層， “濕-干”交替的灌溉方法用在具體的灌漿結(jié)實(shí)期間。成熟期主要為淺濕或濕干灌溉。

二、合理施肥并除草

1.合理施肥。稻田科學(xué)施肥要做到“早施分蘗肥，因苗因地制宜”。施尿素每畝12～15公斤， 磷肥每畝15～18公斤， 鉀肥每畝4.5～5公斤， 硫酸鋅每畝1.5公斤做追肥。無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻主要以施農(nóng)家肥為主， 不施加或者少施加化學(xué)肥料，必要時(shí)施加酵素菌肥。插秧后25小時(shí)內(nèi)施加分蘗肥和穗肥，之后再追加農(nóng)家肥效果最優(yōu)。

2.合理除草。無(wú)公害水稻不可使用除草劑，需要人工除草。在翻整土地時(shí)就要進(jìn)行一輪雜草清除，防止春天雜草泛濫。插秧后，在深水中淹沒(méi)雜草2小時(shí)左右，可以基本清除雜草。高溫曬田的方法也可以清除雜草。

三、病蟲(chóng)害

1.病蟲(chóng)害。水稻主要病害有稻瘟病、穗頸瘟、白葉枯病、紋枯病、稻曲病、惡苗病、霜霉病等。優(yōu)質(zhì)品種感病比重增大，病菌生理小種增多，耕作栽培方式變化等是病害流行暴發(fā)的根本原因。水稻害蟲(chóng)主要有褐稻虱、白背稻虱、稻縱卷葉螟、粘蟲(chóng)等。2012年稻飛虱受災(zāi)分布示意圖如圖1所示。

2.防治 。（1）蟲(chóng)害防治。蟲(chóng)害的防治方法一般采用生物防治和物理防治，例如可以利用昆蟲(chóng)的親光性，將害蟲(chóng)吸引到一起進(jìn)行集中捕殺來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)蟲(chóng)害的消除，也可通過(guò)釋放性激素來(lái)吸引害蟲(chóng)進(jìn)行集中捕殺，這些都是符合無(wú)公害一詞的消滅蟲(chóng)害的方式。另外一種蟲(chóng)害防治的方式便是常見(jiàn)的藥物防治，即針對(duì)不同的蟲(chóng)害采取噴灑相應(yīng)藥物的方式來(lái)達(dá)到除蟲(chóng)害的目的，因?yàn)槌x(chóng)藥劑中的對(duì)人體有害的物質(zhì)相對(duì)較多， 因此需要嚴(yán)格控制噴灑的劑量和濃度。一般水稻田中水的深度為3cm時(shí)噴灑藥劑的針對(duì)性更強(qiáng)，效果更好，這就需要嚴(yán)格按照藥劑的配置說(shuō)明書(shū)進(jìn)行調(diào)配和噴灑，藥劑過(guò)多不但會(huì)對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生傷害還會(huì)影響水稻生長(zhǎng)。

（2）病害防治 。①防治病害種類(lèi)要明確。病害有多種，它們的病理不盡相同，這就使得不同的病害有相對(duì)應(yīng)的藥劑，在進(jìn)行農(nóng)藥的配比時(shí)，不可混淆，否則會(huì)影響藥效。②用量不能隨意加大。隨意加大藥劑用量，既增大了種植成本又增大了水稻產(chǎn)生抗藥性的風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)藥有一定的時(shí)效性，要現(xiàn)配現(xiàn)用，否則藥效會(huì)降低，增加成本。

3.防治要點(diǎn)。無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻的病蟲(chóng)害防治相對(duì)于傳統(tǒng)的農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害的方式有很大的進(jìn)步與改變，病蟲(chóng)害的防治技術(shù)也向著無(wú)公害的方向靠攏，減少了化學(xué)藥物的使用。采用物理防治，生物防治和生態(tài)防治較多。研發(fā)抗病品種、健康栽培技術(shù)來(lái)保證水稻產(chǎn)量成為關(guān)鍵，能夠更好的控制水稻的惡苗病、立枯病、霜霉病和稻曲病等。根據(jù)不同的氣候環(huán)境來(lái)消滅病原控制病蟲(chóng)害的發(fā)生。另外有效的一種方式是人工拔除病株或摘除水稻上病變的部位，防止病蟲(chóng)害的擴(kuò)散。灌溉時(shí)及時(shí)消滅蟲(chóng)卵，可以防止稻蝗災(zāi)害的發(fā)生。在水稻將熟時(shí)，傍晚使用殺蟲(chóng)燈消滅害蟲(chóng)。另外，及時(shí)清除雜草也可以減少蟲(chóng)害的發(fā)生。

四、結(jié)語(yǔ)

無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻的種植，要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況對(duì)種植方案進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。選擇適宜優(yōu)質(zhì)的水稻種類(lèi)是重中之重，在選種，育苗，插秧，施肥，灌溉，除病蟲(chóng)害每一步中都馬虎不得，在整個(gè)培育過(guò)程中減少對(duì)人體有害物質(zhì)的使用卻不減少產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是科研人員一直在進(jìn)行的工作，綠色無(wú)公害也是大家一致追求的理念，綠色無(wú)公害才是未來(lái)糧食發(fā)展之道，無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻的培養(yǎng)技術(shù)的發(fā)展可以大大推動(dòng)我國(guó)未來(lái)綠色糧食之路的發(fā)展。

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