文/明 方

雖然我們處在科學發(fā)展的時代，但并非所有的科普信息都是科學的。前不久，有一篇報道說，在臺灣，有一名女孩在一天晚上突然七竅流血暴斃，經(jīng)初步驗尸，斷定為因砒霜中毒而死。進一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，死者生前每天會服食維生素C，晚餐又吃了大量的蝦。文章煞有介事地舉證說，美國芝加哥大學的研究人員通過實驗發(fā)現(xiàn)，蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的五價砷化合物，這種物質(zhì)本身對人體并無毒害作用，但在服用了維生素C之后，由于化學作用，使原來無毒的五價砷轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r砷，又稱為“三氧化二砷”，就是人們俗稱的 “砒霜”！所以，文章“諄諄告誡”說：“為慎重起見，在服用維生素C期間，應忌食蝦類?！?/p>

話雖說得有鼻子有眼兒，但我要告訴您，這純屬謠言，該說法并不靠譜。我們從兩個方面說。

一方面，在實際生活中，大家普遍存在蝦、果同吃的現(xiàn)象，例如我們?nèi)コ宰灾?，既吃蝦也吃蔬菜水果，這里既有五價砷也有維生素C，從未見誰有這方面中毒的報道。

另一方面，我們來看看中毒所需的條件。有研究結(jié)果顯示，蝦的確含砷元素，但是要想蝦跟維生素C同吃引起中毒，至少要滿足兩個條件：①吃海鮮的量要很大，須達到50千克以上；②要大劑量地服用維C，達到10千克以上。要達到這兩個條件，其可能性幾乎為零。無怪乎有網(wǎng)友調(diào)侃說，吃這么多的蝦跟這么多的維生素C，還沒產(chǎn)生中毒反應，就撐死了。

所以，維生素C與蝦同食，是不會中毒的。

除了維生素C＋蝦 “引起中毒”的傳言，我們還聽到過另外兩種“中毒”的傳言，在此一并予以澄清。一種是“感冒藥＋可樂=中毒”，這說法也不靠譜。大多數(shù)感冒藥的主要成分中含有咖啡因等堿性物質(zhì)，與可樂等碳酸飲料中的酸性物質(zhì)混合，起化學反應的結(jié)果是藥力沒有了，而不是傳說中的會中毒。另一種是“榴梿＋可樂=中毒”的說法，也屬謠言。榴梿和可樂合在一起吃增加胃腸負擔，容易導致消化不良及腹脹，頂多是這個負面作用，而不會中毒。當然，如果為了保證藥效或為了避免不舒服情況，我們在服感冒藥的時候，盡量不喝可樂；在吃榴梿的時候不喝可樂或喝可樂時不吃榴梿，也有必要，但那與傳言的會造成“中毒”，根本不是一回事。