流言：

近幾年，桃膠這種東西莫名其妙就火了起來。根據(jù)售賣的商家說法，桃膠能夠美容養(yǎng)顏并且可以補(bǔ)充膠原蛋白。桃膠到底是什么東西？真的可以美容嗎？

真相：

桃膠是桃或者山桃的樹皮里分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質(zhì)。桃樹流膠其實(shí)是一種病理現(xiàn)象，又叫樹脂病。該病多發(fā)生在桃樹的主干和骨干枝上，引起桃樹枝干表皮開裂、干枯、流膠等。流膠現(xiàn)象通常是受到真菌或細(xì)菌的侵染，或者是蟲害、表皮損傷導(dǎo)致。

在市場(chǎng)上買到的桃膠有白色、淺黃、淺棕色、深紅棕色等不同顏色，有的人說深色的是“老樹膠”，更滋補(bǔ)。其實(shí)，這種說法毫無道理。桃膠的主要成分都是多糖，并沒有很大差異。而它的顏色是由少量酚類物質(zhì)在光照、氧氣的作用下形成的醌類色素，和它的營(yíng)養(yǎng)或者健康功效沒有直接關(guān)系。一般來說，剛分泌的桃膠顏色淺，時(shí)間長(zhǎng)了顏色就變深了。

我們最關(guān)心的問題當(dāng)然是，桃膠真的可以美容養(yǎng)顏嗎？說桃膠可以美容，理由是因?yàn)樗拿掷镉幸粋€(gè)“膠”字，很多說法稱桃膠里有膠原蛋白，能美容。實(shí)際上，這種說法完全沒有依據(jù)。

首先，膠原蛋白美容是缺乏科學(xué)依據(jù)的臆想。膠原蛋白是一種劣質(zhì)的蛋白質(zhì)，直接吃也無法補(bǔ)充到人的臉部。其次，桃膠根本沒有膠原蛋白。桃膠的主要成分其實(shí)是多糖，就是可溶性膳食纖維，還含有半乳糖、鼠李糖和葡萄糖，這些都是碳水化合物。