任慧媛

“委身下嫁”也好，被“牽手入懷”也好，一樁樁真金白銀、錢貨兩訖的買賣，被賦予了太多的愛情味道，只是中國大賣場未來的幸福在哪里？

外資零售撤退潮之下，家樂福終究還是沒能“獨善其身”。蘇寧接手，48個億、80%股份。

是的，家樂福入華24年，估值僅60億人民幣。并目它不是第一家撤出中國市場的外資零售企業(yè)，走進這般境地的也絕非個別現(xiàn)象，更不是個別企業(yè)：韓國的樂天瑪特、易買得，英國的樂購早在前兩年就已相繼退出中國市場;法國歐尚的中國業(yè)務(wù)，被其合作伙伴大潤發(fā)全面接管;德國的麥德龍也已決定出售中國公司的大多數(shù)股權(quán)。

與外資零售“撤退潮”對應(yīng)的是，中國大賣場的整合并購潮。騰訊入股永輝超市;阿里巴巴相繼入股三江購物、聯(lián)華超市、新華都和高鑫零售（大潤發(fā)+歐尚）。2018年中國快消連鎖TOP10中，互聯(lián)網(wǎng)入股參股者占了一半。互聯(lián)網(wǎng)巨頭攻城略地的勢頭當仁不讓。

大賣場進入整合收購階段已是勢不可擋，“委身下嫁”也好，被“牽手入懷”也好，一樁樁真金白銀、錢貨兩訖的買賣，被賦予了太多的愛情味道，只是中國大賣場未來的幸福在哪里？蘇寧收購家樂福，到底是不是一筆劃算的買賣？“?！闭邽橥醯木謩菹?，大賣場的未來該是什么樣的？

對此，本期《中外管理》專訪了資深零售專家、元旨數(shù)據(jù)科技有限公司總經(jīng)理張智強，和精益零售創(chuàng)始人、上海碓胤管理咨詢公司創(chuàng)始人龔胤全先生。

外資撤退，本土企業(yè)將占主導(dǎo)

《中外管理》：“中國大賣場的鼻祖”“中國零售業(yè)的黃埔軍?！薄傲闶壑酢保@些響當當?shù)姆Q號足以顯示家樂福中國曾經(jīng)的風光與榮耀。中國一度被認為是家樂福的未來?？扇缃翊筚u場的頹勢卻愈演愈烈，家樂福中國最終也走上了“被收購”這條路。您怎么看家樂福撤出中國市場？

張智強：說家樂?！皵∽摺币埠茫百v賣”也好，都不準確。一個企業(yè)，在發(fā)展過程中，進入一個新的市場，撤出一個原有市場，這都是很正常的。就像在戰(zhàn)爭當中的有效撤退，有的時候恰恰是贏得戰(zhàn)爭的手段。從發(fā)展戰(zhàn)略上來講，家樂福撤出中國市場很可能是要調(diào)整資源投入方向，甚至也可以說是“甩包袱”，把精力更好地集中在其他方面。所以，這只是一個世界級的優(yōu)秀零售企業(yè)在做戰(zhàn)略調(diào)整，走的是理性的一步。

看家樂福在中國這些年的成就，我覺得是非常了不起的。今天賣了60億，被認為是“賤賣”了。那你看看他們當時帶了多少錢進來呢？1億不到。從投資的角度來看，這個經(jīng)營還是挺不錯的。任何一個企業(yè)在一個市場當中能夠白手起家，用20多年的時間賺到60億，都是不錯的成績。

龔胤全：外資零售退出這是很正常的，說明中國本地的消費行為，外資企業(yè)是已經(jīng)適應(yīng)不了了。零售業(yè)未來肯定是由一個國家本土企業(yè)自己主導(dǎo)的，比方：韓國、日本，基本都是自己國家的零售業(yè)來主導(dǎo)的，而不是外資。中國的零售業(yè)也一定是這個規(guī)律，由我們自己本土企業(yè)來主導(dǎo)。

沒有被干掉的業(yè)態(tài)，只有被淘汰的企業(yè)

《中外管理》：對家樂福撤出中國的解讀，很多會指向大賣場這種業(yè)態(tài)的沒落。大賣場業(yè)態(tài)到底還行不行，未來在哪里？整合并購會是必然趨勢嗎？

龔胤全：大賣場會逐漸萎縮，但不會消亡。就像日本的情況一樣，伊藤洋華堂、永旺并不會消失。大賣場一定是有它存在的價值，只不過門店數(shù)量和分布不會像以前密度那么大了。

大賣場的面積也會縮小，就是把一些容易被互聯(lián)網(wǎng)替代的，比如：雜貨類可能慢慢就剔除了，會變成主要以生鮮和食品為主的中小型標超（標準式賣場）模式。

并且大賣場是肯定會擁抱互聯(lián)網(wǎng)的，未來沒有所謂線上線下之分，電商會在線下開店，線下也會擁抱互聯(lián)網(wǎng)，未來肯定都是全渠道的。

張智強：現(xiàn)在全世界的大賣場都在走下坡路，最主要的原因，就是因為消費者發(fā)生了變化：千禧一代成為消費者的主流。大賣場一站式購足、價格優(yōu)惠、大規(guī)模促銷這類模式并不能打動新的年輕一代消費者。再加上移動互聯(lián)網(wǎng)的便捷和全渠道營銷，都會對大賣場有很大的影響。

但是不管大賣場怎么走下坡路，就目前來看，它依然是我們這個市場當中的主流業(yè)態(tài)。全中國各種零售業(yè)態(tài)的市場份額分布，大賣場占到70%，依然是最高的，毫無疑問還是主流。在這個份額基礎(chǔ)上說大賣場就不行了，再怎么不行它又能夠跌到多少呢？10年之內(nèi)能跌到50%嗎？即使是50%，那么一個業(yè)態(tài)占市場50%的份額，也還是一個主流業(yè)態(tài)。所以你會看到大賣場雖然在數(shù)量上會減少，企業(yè)可能會合并，但是這個業(yè)態(tài)還是會長期存在下去的。沒有被干掉的業(yè)態(tài)，只有被淘汰的企業(yè)。

那么什么樣的大賣場會生存下來呢？優(yōu)勝劣汰，就看剩下來的大賣場是什么樣就知道了一無外乎都是生鮮做得好的、體驗式做得好的、全渠道做得好的大賣場。這些都是大賣場依然存在的重要特征，也是全世界的大賣場發(fā)展趨勢。

蘇寧是撿了便宜還是背了包袱？

《中外管理》：華潤萬家收購樂購已經(jīng)有前車之鑒：樂購多家虧損的門店已經(jīng)成為華潤萬家的“包袱”。那么蘇寧收購家樂福是不是也有步此后塵的可能？

龔胤全：蘇寧與家樂福的整合，就好比日本的7-11跟伊藤洋華堂的整合。（注：伊藤洋華堂與7-11都隸屬Seven&i控股公司，是日本最大，世界第五大的零售企業(yè)。1991年，日本伊藤洋華堂集團收購美國7-11便利店70%股權(quán)，并成為日本7-11便利店公司的控股股東。）但是伊藤洋華堂基本上是虧損的，或者是略微盈利。7-11和伊藤洋華堂很難形成合力。但是即便如此，7-11和伊藤洋華堂的合力仍然要比蘇寧與家樂福要好。

其實家樂福、沃爾瑪所帶來的，只是教中國本土零售業(yè)怎么樣去壓榨供應(yīng)商，并沒有真正從零售商品研發(fā)的邏輯去教本土零售業(yè)怎樣去站在顧客的立場思考，怎樣給顧客開發(fā)高性價比的商品

因為7-11和伊藤洋華堂有大量的原創(chuàng)商品開發(fā)。7-11和伊藤洋華堂不只是渠道品牌，而是已經(jīng)變成商品品牌。但是蘇寧和家樂福是沒有商品品牌的，仍然只是一個渠道。蘇寧小店和家樂福也都沒有原創(chuàng)的自有品牌，都是采購自第三方，所以它們是供應(yīng)商的銷售代理，不是顧客的購買代理。

就算有線上線下全渠道，有云計算，但是所賣的商品都是同質(zhì)化的，而同質(zhì)化的商品很容易陷入價格戰(zhàn)。7-11和伊藤洋華堂既有線上線下全渠道，同時又有原創(chuàng)的商品開發(fā)，所以它們是具有差異化競爭優(yōu)勢的。即便這樣，7-11和伊藤洋華堂的協(xié)同效率也是很低的。何況蘇寧和家樂福二者都是相當于收進場費的中介平臺模式，并不是具有原創(chuàng)商品的制造型零售業(yè)。所以，我覺得蘇寧跟家樂福的這種協(xié)同是很難的。它們做全渠道最大的弱勢就是沒有好的商品。

張智強：我不看好蘇寧這家零售企業(yè)過去幾年的一系列動作。比如：蘇寧小店，聽起來開店速度非?？欤筌S進似的，但是去年開的那么多店，選址失敗的其實非常多。沒有哪一個零售企業(yè)能夠像蘇寧對一個新業(yè)態(tài)做得這么激進。蘇寧給人的感覺可能是一個更重視股市，不太重視消費者和零售經(jīng)營者的一個企業(yè)，所以此次收購讓人有些看不懂。

中國零售企業(yè)收購?fù)赓Y零售企業(yè)，如何能夠有效地“收購”它們的能力，是非常重要的。比如：家樂福的商品經(jīng)營能力、品類管理的能力、供應(yīng)商管理能力、信息技術(shù)能力。這些能不能有效地被蘇寧抓手里面，是個問題。歐美的零售管理太粗放

《中外管理》：對于“零售教主”家樂福的撤退，本土零售業(yè)應(yīng)該進行哪些思考？當前中國零售業(yè)的管理具有哪些弊??？

張智強：中國零售企業(yè)在“經(jīng)營技術(shù)”上——在如何針對消費者去經(jīng)營商品和選擇商品上，能力還非常弱。現(xiàn)階段絕大多數(shù)中國零售企業(yè)對品類管理的認識約等于零。品類管理這件事，全世界零售企業(yè)做了快30年了，唯獨我們中國還幾乎是空白。以消費者為中心這件事，全世界的零售企業(yè)都比較重視，但是在我們中國，還只是一句停留在文字上的口號。

龔胤全：家樂福、沃爾瑪這些歐美零售業(yè)其實做得都很粗放，都只是聚焦在賣場、陳列等方面，在商品本身上和日本零售企業(yè)還差得很遠。真正的零售業(yè)管理要看日本，日本7-11源自1974年加盟美國7-11，之后完全沒有去照搬美國的手冊，因為美國零售業(yè)的7-11做得太粗放了，在日本根本行不通。

其實家樂福、沃爾瑪所帶來的只是教中國本土零售業(yè)怎么樣去壓榨供應(yīng)商，并沒有真正從零售商品研發(fā)的邏輯去教本土零售業(yè)怎樣去站在顧客的立場思考，怎樣給顧客開發(fā)商}生價比的商品。

現(xiàn)在本土超市大賣場，比如：永輝，其實已經(jīng)開始在商品上和供應(yīng)鏈上下工夫了，而不再只是局限于陳列、品類管理、賣場環(huán)境衛(wèi)生上。

責任編輯：李靖