馬廣權(quán)

摘 要：我國(guó)奶牛的飼養(yǎng)發(fā)展尤其的迅速，因其良好的經(jīng)濟(jì)效益回報(bào)，越來(lái)越多的飼養(yǎng)者加入奶牛飼養(yǎng)的行列。但是在實(shí)際的生產(chǎn)中由于飼養(yǎng)者的專業(yè)水平都不相同，所以對(duì)于奶牛所需飼料的加工及日糧配制的方法掌握的也都不盡相同。所以，本文主要介紹奶牛日常所需飼料的加工方法，并且簡(jiǎn)單介紹奶牛日糧配制的基本要求，以提高奶牛飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，供參考。

關(guān)鍵詞：奶牛;飼料;加工;日糧;配制

目前，我國(guó)在日常飼養(yǎng)過(guò)程中飼喂奶牛的飼料主要包括粗飼料、精飼料、多汁飼料、糟粕類飼料、礦物質(zhì)飼料、添加劑類飼料等。臨床生產(chǎn)中采用以上飼料飼喂給奶牛，如果方法正確則會(huì)收到比較好的飼喂效果。如果希望更進(jìn)一步的增加飼料的利用率和轉(zhuǎn)化率，應(yīng)該對(duì)飼料加以合理的加工調(diào)制方法，同時(shí)應(yīng)該給予科學(xué)合理的配制方法，如此可以能到預(yù)期的理想的飼喂效果。以上各種不同品種的飼料如果進(jìn)行科學(xué)合理的搭配之后，能夠在不同程度上為供給奶牛比較充足的營(yíng)養(yǎng)。飼料給奶牛飼喂之前需要經(jīng)過(guò)合理且科學(xué)性的加工調(diào)制，而奶牛采食的日糧也應(yīng)該進(jìn)行相應(yīng)的配制，這樣對(duì)于提高飼料的利用率效果比較明顯，所以在臨床上必須加以重視。

一、奶牛飼料的加工方法

生產(chǎn)中常說(shuō)的青飼料，主要就是指天然或人工栽培的牧草以及蔬菜類的飼料，青飼料的適口性佳，奶牛采食之后比較容易消化，并且青飼料的含水量特別好，如果可以將其比較合理的飼喂給奶牛，可收到比較高的產(chǎn)奶量。實(shí)際生產(chǎn)中奶牛通?？梢灾苯硬墒城嗑G飼料，只要在奶牛采食之前簡(jiǎn)單的進(jìn)行粉碎處理就可以飼喂奶牛，這樣對(duì)于飼料利用率具有相應(yīng)的提高效果，同時(shí)能夠減輕飼料的浪費(fèi)情況。而對(duì)于生產(chǎn)中常用的秸稈類飼料，具有比較高的粗纖維的含量，而且適口性也相對(duì)比較差，但是對(duì)秸稈類飼料進(jìn)行鍘短或粉碎處理之后對(duì)于適口性以及飼料的利用率都具有一定的提高效果。而且經(jīng)過(guò)收割以后的牧草應(yīng)該及時(shí)的進(jìn)行攤開晾曬處理，切忌長(zhǎng)時(shí)間的堆積放置。實(shí)際生產(chǎn)中還應(yīng)該在牧草打捆之前放置在干燥處，避免牧草被雨淋濕而變質(zhì)。生產(chǎn)中通常將多汁類飼料切碎，或者是通過(guò)煮熟之后再給奶牛進(jìn)行飼喂，但是應(yīng)該控制供給奶牛的量，避免奶牛采食過(guò)多會(huì)而發(fā)生腹瀉的情況。

生產(chǎn)中常說(shuō)的青貯料主要就是將一些青綠多汁飼料而制成青貯飼料，青貯料制備成功之后更加便于貯存，在我國(guó)每年的春東季節(jié)青綠飼料都是比較短缺的時(shí)間，此時(shí)給奶牛飼喂青貯料就可以很好的提供給奶牛優(yōu)質(zhì)青綠飼料，而且青貯料還會(huì)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和適口性方面有明顯的作用。收獲之后的青綠多汁飼料如果水分含量適宜的情況就可以直接切碎從而制成青貯料。日常奶牛采食的青貯原料多為玉米秸稈，制作青貯之前必須在適宜的時(shí)間進(jìn)行收割，根據(jù)多年的工作經(jīng)驗(yàn)可以知道，青綠飼料在乳熟后期至蠟熟前期是最合適的收割時(shí)間段，并且要將含水量應(yīng)控制在65%-70%，如果水分含量過(guò)高或者過(guò)低都會(huì)在一定程度上對(duì)于青貯料的品質(zhì)產(chǎn)生相應(yīng)的不良影響，之后可以將原料切碎成3-5厘米再裝填入窖。生產(chǎn)中必須保證奶牛采食的青貯原料含有一定的糖，否則將直接導(dǎo)致乳酸的增殖速度受到一定的影響，對(duì)于抑制雜菌的生長(zhǎng)效果有削弱的表現(xiàn)，而且對(duì)于表貯也是不利的因素。所以應(yīng)該保證將含糖量較高的青綠飼料合理的摻入到青貯原料當(dāng)中，或者是直接將糖蜜或者是淀粉添加到其中。但是在裝填原料的時(shí)候應(yīng)該采取邊裝填邊壓實(shí)的方式，四周的邊緣必須保證能夠壓實(shí)的狀態(tài)，并且將空氣排出，而且這些裝填工作應(yīng)該保證在3天之內(nèi)完成，最后還是應(yīng)該加以密封處理，處理之后應(yīng)該保證不漏水、不漏氣的狀態(tài)為宜。這樣維持40天即完成了青貯料的發(fā)酵過(guò)程，經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵而制成的青貯料會(huì)散發(fā)酸味和清香味，富含營(yíng)養(yǎng)，奶牛的適口性良好，并且保存時(shí)間能夠長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)月甚至是幾年之久。給奶牛飼喂青貯料的時(shí)候應(yīng)該遵循逐層取用的原則，通常生產(chǎn)中可見(jiàn)青貯料呈黃綠色，質(zhì)地柔軟、多汁、有芳香味和酸味，這樣的是品質(zhì)比較好的青貯料;而呈現(xiàn)顏色異常并且有異味散發(fā)的則不適宜給奶牛飼喂，說(shuō)明料的品質(zhì)比較差。飼養(yǎng)員應(yīng)該保證當(dāng)天取出的青貯料盡量用完，杜絕過(guò)夜料喂牛的情況出現(xiàn)，所以要求適量取料，否則奶牛采食之后容易感染疾病。

實(shí)際生產(chǎn)中對(duì)于粗纖維含量較多的秸稈可以利用堿化的方法進(jìn)行合適的處理。首先要將切短后的秸稈浸泡在2%-5%的氫氧化鈉溶液中，持續(xù)24小時(shí)之后再撈出來(lái)，但是應(yīng)該先將堿液沖洗干凈，之后再給奶牛進(jìn)行飼喂。這樣的秸稈經(jīng)過(guò)堿化處理會(huì)有比較高的利用率，也可以在一定程度上增加奶牛的采食量。此外，應(yīng)該了解堿化處理會(huì)相應(yīng)的對(duì)蛋白質(zhì)和維生素產(chǎn)生不同程度的破壞，所以堿化處理的方法不適用于一般的豆科秸稈。

二、日糧營(yíng)養(yǎng)的配比

生產(chǎn)中通常都是要求將奶牛的飼料原料進(jìn)行相應(yīng)的加工調(diào)制處理，之后才能給奶牛進(jìn)行飼喂，但是同時(shí)也對(duì)日糧的配制有相應(yīng)的要求，首先奶牛的營(yíng)養(yǎng)以及生產(chǎn)需求是必須得得到滿足的。臨床中對(duì)奶牛的日糧進(jìn)行配制，應(yīng)該遵循的原則是考慮奶牛的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)以及飼料的營(yíng)養(yǎng)成分，然后還要將實(shí)際奶牛的飼養(yǎng)情況加以結(jié)合，然后整體考慮并加以設(shè)計(jì)。日料配制的要求是既能滿足奶牛不同生理階段的營(yíng)養(yǎng)需求，還可以保證奶牛機(jī)體的健康以及乳產(chǎn)品成分的正常、穩(wěn)定。

1.提高飼料適口性。提高飼料的適口性，以增加奶牛的食欲，從而提高采食量，最終達(dá)到提高產(chǎn)奶量的目的。采用的方法主要是可以利用一些增香劑來(lái)增進(jìn)奶牛食欲。奶牛對(duì)甜味較為敏感，飼喂奶牛時(shí)可以喂一些甜菜絲或者糧蜜。采取少喂勤添的原則，增加飼喂次數(shù)。

2.改善飼料的品質(zhì)。粗飼料的品質(zhì)與飼料的消化率呈正相關(guān)，質(zhì)量較差，消化率越低，在腸道內(nèi)停留的時(shí)間較長(zhǎng)，采食較小。因此，飼喂奶牛的飼料品質(zhì)要優(yōu)良，日糧的組成要多樣化，進(jìn)行多品種的搭配，注意采食量與消化率的協(xié)調(diào)性，給奶牛提供優(yōu)質(zhì)的粗飼料以及品質(zhì)優(yōu)良的精飼料。還可以適量的飼喂一些青綠多汁飼料不但可以提高產(chǎn)奶量，還可以在炎熱的夏季起到一定的防暑降溫的作用。在飼喂時(shí)，要盡量在產(chǎn)奶前提供一些優(yōu)質(zhì)粗飼料，在分娩后的40-50天可給牛多喂一些易于消化、營(yíng)養(yǎng)濃度較高的飼料，尤其是過(guò)瘤胃蛋白。

3.注意飼料中營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)充足且搭配合理。提高飼料的能量濃度，為處于泌乳期的高產(chǎn)奶牛提供脂肪含量約為3%的日糧不足能維持產(chǎn)奶所需，因此要提高飼料的能量深度，可以在日糧中添加脂肪，以緩解泌乳初期能量的不足。奶牛的日糧中干物質(zhì)粗纖維的量應(yīng)保持在17%，并且粗纖維中的NSC應(yīng)為35%-40%，以保護(hù)瘤胃環(huán)境的穩(wěn)定，促使瘤胃微生物正揮功能;高產(chǎn)奶牛體內(nèi)的大量礦物質(zhì)會(huì)隨牛奶排出，而一般的飼料中的礦物質(zhì)不能滿足高產(chǎn)奶牛的需求量，因此要額外的供給。注意添加適量，鈣、鎂的添加量提高到飼草干物質(zhì)采食量的0.9%、1%和0.2%-0.3%。另外，適當(dāng)?shù)奶砑拥庖部娠@著的提高產(chǎn)奶量。

4.使用適當(dāng)?shù)奶砑觿?。為了提高高產(chǎn)奶牛的產(chǎn)奶量，常用的方法是提高精料的飼喂量，這會(huì)導(dǎo)致瘤胃酸過(guò)高而發(fā)生酸中毒，此時(shí)在增加精料的飼喂量的同時(shí)在飼料中添加緩沖劑小蘇打、氧化鎂等可以穩(wěn)定瘤胃的pH值;在奶牛的日糧中添加異構(gòu)酸可以提高瘤胃微生物的數(shù)量，以改善氮的沉積量，提高纖維素的消化率，進(jìn)而提高奶牛的產(chǎn)奶量和乳脂率;在高產(chǎn)奶牛的泌乳初期飼喂酵母培養(yǎng)物可以起到一定的穩(wěn)定瘤胃環(huán)境平衡的作用，并且可以防止奶牛采食量的下降，提高產(chǎn)奶量。