□ 本刊記者 梁正 安迪 攝影/王新 陳進(jìn)寶

好山好水出好茶，高馬二溪茶最佳。安化黑茶歷史悠久，歷經(jīng)唐、宋、元、明、清五個(gè)朝代的皇帝貢茶，也是邊區(qū)游牧民族的必備飲品，稱之為“生命之飲”：寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶．

探尋黑茶文化，尋找高端黑茶典范，不能離開源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的“高馬二溪＂。

走進(jìn)高馬二溪，解密高馬二溪黑茶文化符號(hào)，濡染黑茶文化，見識(shí)高馬二溪手筑的“日曬夜露”的千兩茶。兩百擔(dān)……方才深深體會(huì)那凝聚茶人心血和工匠精神的黑茶來(lái)之不易，值得珍飲。

高馬二溪源流

高馬二溪為一村落，因有兩條名為高家溪、馬家溪的溪流，故名為高馬二溪村，位于安化縣田莊鄉(xiāng)東南部，處于大熊山腹地，平均海拔800米，這里山清水秀，冬暖夏涼，云霧繚繞，遍布7億年之久的冰磧巖碎石，特別適合茶葉生長(zhǎng)，是中國(guó)著名的茶葉產(chǎn)區(qū)。

湖南省高馬二溪茶業(yè)有限公司，是在政府發(fā)掘保護(hù)安化黑茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)—“高馬二溪”品牌背景下，創(chuàng)辦于2007年7月，是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研及茶旅開發(fā)為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，是湖南省高新技術(shù)企業(yè)，是安化黑茶首屈一指的標(biāo)志性企業(yè)之一，“高馬二溪”被評(píng)為湖南名牌，多年來(lái)，延續(xù)著黑茶“皇家茶園”血統(tǒng)，不斷向高品質(zhì)、高品牌、高水準(zhǔn)邁進(jìn)，先后斬獲了茶業(yè)領(lǐng)域評(píng)比、評(píng)選諸多獎(jiǎng)項(xiàng)和殊榮，公司原料生產(chǎn)基地位于安化黑茶最佳產(chǎn)地—高馬二溪村。

公司發(fā)展至今業(yè)已成為湖南黑茶領(lǐng)袖茶企，公司、 產(chǎn)品和原料產(chǎn)地名稱融為一體，沉淀安化“御茶園”歷 史，“天然好材料”，確?！案唏R二溪”品質(zhì)源頭，也 是高馬二溪的驕傲，高馬二溪獨(dú)有的“高尚的茶道”，遵循傳統(tǒng)技藝，恪守貢茗風(fēng)范。不斷推陳出新，打造有故事的黑茶，有溫度的黑茶，有情懷的黑茶，有亮點(diǎn)的黑茶……樹立了安化黑茶的典范。

高馬二溪黑茶梅山文化蘊(yùn)養(yǎng)

“高馬二溪＂企業(yè)創(chuàng)始人，注重文化品味，傳承文化基因，注重文化引領(lǐng)，廠區(qū)文化墻宣導(dǎo)著以生態(tài)自然為核心的梅山文化：自古至今流傳梅山文化的古老形態(tài)，似巫似道，尚武崇文，雜揉著人類漁獵、農(nóng)耕并原始手工業(yè)發(fā)展的過(guò)程。

梅山文化深深扎根在長(zhǎng)江流域的發(fā)展流變之中，黃帝家族有“熊、罷、貔、貅、豹、虎”為圖騰的六大部落。大熊山（高馬二溪所在地）正是“熊”部落所在。黃帝登“熊湘”，與蚩尤在梅山地區(qū)進(jìn)行了長(zhǎng)期的戰(zhàn)爭(zhēng)。蚩尤戰(zhàn)敗，部落民眾散落大山，形成苗、瑤、壯、彝、侗等多個(gè)民族。他們潛入深山老林之中，“上峒梅山上山打獵，中峒梅山掮棚放鴨，下峒梅山打魚摸蝦”。

幾千年來(lái)，深厚悠遠(yuǎn)的吳楚文化和歷代移民帶來(lái)的文化不斷碰撞、交融、同化，形成了梅山萬(wàn)物有靈、原始崇拜、原始宗教、靈魂歸祖的傳統(tǒng)習(xí)俗和篤信鬼神、祭祀祖先等豐富多彩而獨(dú)具特色的梅山文化。

高馬二溪千兩茶熔鑄精髓魅力現(xiàn)

高馬二溪出品的傳統(tǒng)千兩茶，外形雄偉大氣，象征一種積極向上的力量，蘊(yùn)藏先民們的尚武之魂；制作技藝雖然繁瑣，但不敢有一絲馬虎，源自歷代先民的生活智慧，充滿了先民們的崇文精神；古樸自然的包裝，正是“人法地，地法天，天法自然”等道家精髓的典型表現(xiàn)；制作過(guò)程中，匠人們齊心合力，有時(shí)唱著“千兩號(hào)子”，仿佛是向山神呼喚、向茶神祈禱。

千兩茶從制作到形成，似巫似道，尚武崇文，是梅山文化的產(chǎn)物，亦是梅山文化的代表。千兩茶這一梅山文化的產(chǎn)物，滲透著安化人民的智慧，悠久的歷史文化早已融入生活，

高馬二溪依此文化遺產(chǎn)的記憶傳承持續(xù)，興辦具有高馬二溪特色的千兩節(jié)。

高馬二溪“千兩節(jié)”黑茶文化永流傳

千兩茶是安華黑茶的一個(gè)品種，嘉慶年間，創(chuàng)制于湖南安化江南一帶，以篾簍包裝成樹狀形態(tài)，每支凈重合老稱一千兩者，故名千兩茶。又稱花卷茶”，其古樸自然，原生、原色、原味，一只篾簍必須取自同一棵楠竹，順其紋理采蔑編織，大氣素雅，藏巧于拙，隱大于雅，顯美于素，聚i精華于其中，凝匠心于其形，被譽(yù)為世界茶王。

千兩茶是安化黑茶的名片，最具代表性和識(shí)別性，因?yàn)楠?dú)有的特性被譽(yù)為世界茶王，千兩茶是高馬二溪的明星產(chǎn)品，第一支千兩茶采用高馬二溪原料制成，天生好原料享譽(yù)千年，清道光四年八月（公元1824年），高馬二溪立“奉上嚴(yán)禁”欽定皇家茶園，千兩茶入貢皇室為天子之飲，山民歡呼，茶民慶賀，于是，約定俗成，每年農(nóng)歷八月為千兩節(jié)，民間自發(fā)組織以為紀(jì)念。

高馬二溪建廠后，傳承文化，繼承歷史，自2015年起，每年農(nóng)歷八月舉辦千兩節(jié)，梅山文化薪火相傳，千兩茶遍流九州，高馬二溪唱響了“請(qǐng)來(lái)一杯安化黑茶”的黑茶生活主旋律。

高馬二溪兩百擔(dān)匠心情懷愛陪伴

國(guó)禮必精工：1953年，毛主席選兩百擔(dān)作為國(guó)禮贈(zèng)送蘇聯(lián)友人，高馬二溪為傳承和發(fā)揚(yáng)六十余載國(guó)禮品質(zhì)，進(jìn)行158批次試驗(yàn)，10000片產(chǎn)品迭代，潛心研究，反復(fù)對(duì)比，創(chuàng)新定義優(yōu)質(zhì)茯茶工藝品質(zhì)新標(biāo)準(zhǔn)。

專利保獨(dú)家：研發(fā)過(guò)程中擁有了兩項(xiàng)專利， 確保了兩百擔(dān)國(guó)禮檔次的茯磚茶僅此一家，僅此一款。

優(yōu)中選優(yōu)：2019年，發(fā)售的兩百擔(dān)茯磚茶，在原料上進(jìn)行了升級(jí)，原料在原來(lái)的一級(jí)原料的基礎(chǔ)上優(yōu)中選優(yōu)，從而使生產(chǎn)出的兩百單茯磚茶，外觀均勻，條索均勻，發(fā)花茂盛，湯色紅黃透亮，菌花香純正，滋味醇厚。

金獎(jiǎng)產(chǎn)品：兩百擔(dān)茯磚茶在參評(píng)各種茶類產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)選均獲得金獎(jiǎng)，可見其品質(zhì)的穩(wěn)定與優(yōu)質(zhì)。第十五屆中國(guó)（深圳）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)茶王賽特別金獎(jiǎng)；2018年第三屆瀟湘杯湖南名優(yōu)茶評(píng)比兩百擔(dān)茯磚茶金獎(jiǎng)；第四屆湖南·安化黑茶文化節(jié)金獎(jiǎng)。

天然限量 彌足珍貴：兩百擔(dān)茯磚茶的生產(chǎn)，是選用上年的原料，做成茶品后存放一年再出廠，存放了一年的原料，陳放了一年的茶，品質(zhì)、湯色、口感，非普通茯磚所能達(dá)到的。今年的銷量，由三年前的原料產(chǎn)量決定；2019年公司限量發(fā)行5萬(wàn)片兩百擔(dān)茯磚茶。

多重防偽 真品保證：兩百擔(dān)茯磚茶，用了一次性防偽包裝，注定了它無(wú)法復(fù)制，同時(shí)公司的二維防偽碼溯源體系與防偽包裝的雙重品質(zhì)保證，確保每一塊流通的兩百擔(dān)茯磚茶都是真品。

明星產(chǎn)品 收藏珍貴：冠名中國(guó)高鐵，高品質(zhì)跑出中國(guó)速度，兩百擔(dān)茯磚茶在高端商務(wù)人群中得到了認(rèn)知與傳播，90秒品牌廣告在中國(guó)唯一茶類專業(yè)頻道《茶頻道》黃金時(shí)間輪播，讓兩百擔(dān)茯磚茶在專業(yè)人群中得到認(rèn)知與傳播，亮相南航登機(jī)牌人手一份，鎖定高端人群。

權(quán)威機(jī)構(gòu)保駕護(hù)航 ：產(chǎn)品通過(guò)權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)“華測(cè)CTI”檢測(cè)49項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)未檢出，湖南省食品監(jiān)督質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、國(guó)家黑茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（湖南）益陽(yáng)市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院等多個(gè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)為它提供質(zhì)量證明。

廣受追捧的高馬二溪：2018年廣州國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)唯一指定黑茶品牌；兩百擔(dān)作為湖南省政府“非遺”出訪交流代表性產(chǎn)品，首度亮相歐洲，備受青睞。兩百擔(dān)茯磚茶南美洲首度亮相廣受好評(píng)；途樂(lè)車友會(huì)瀟湘大隊(duì)指定黑茶用品；湖南電視臺(tái)《中國(guó)最美茶藝師》欄目唯一指定黑茶產(chǎn)品；中央電視臺(tái)《每日農(nóng)經(jīng)》專題開設(shè)；湖南電視臺(tái)茶聞天下跟蹤時(shí)事報(bào)道；湖南衛(wèi)視茶頻道開設(shè)專欄《兩百擔(dān)茶會(huì)》《倩倩直播間》《蹭茶》多次列為專題；兩百擔(dān)《敢山會(huì)》全國(guó)百城同時(shí)舉辦，一片盛況。

“高馬二溪”簡(jiǎn)史

·1824年，清道光四年，“奉上嚴(yán)禁”之茶業(yè)禁碑立于高馬二溪，欽定為皇家茶園。

·1931年，明洪武二十四年，高馬二溪所產(chǎn)茶業(yè)既列為貢茶，故有“天生好原料”之美譽(yù)。

·1953年，毛浙東主席欽點(diǎn)高馬二溪優(yōu)質(zhì)黑茶作為贈(zèng)送前蘇聯(lián)友人的高級(jí)茶禮。

·2007年，高馬二溪公司成立，延續(xù)“皇室血統(tǒng)”，堅(jiān)守正統(tǒng)工藝，以“皇室標(biāo)準(zhǔn)”育茶、擇茶、制茶，高品質(zhì)，高品位。

·2015年，應(yīng)邀歐洲巡展，其中高馬1824系列高端黑茶作為珍禮，贈(zèng)送給波蘭、捷克等歐洲國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人。

·2017年，高馬二溪建廠十周年，皇家·守藝系列產(chǎn)品相繼面世，意義非凡。

在高馬二溪接待室，與年輕而深諳黑茶文化和經(jīng)營(yíng)韜略的董事長(zhǎng)及年輕而敬業(yè)精益求精的廠長(zhǎng)同飲高馬二溪香茗，透過(guò)紅黃清亮的杯盞，環(huán)視產(chǎn)品展架上的那一款款包裝精美、形態(tài)各異、各美其美的的高馬二溪出品，還有那一塊塊熠熠生輝的獎(jiǎng)杯、獎(jiǎng)牌，不禁感慨萬(wàn)千高馬二溪人從種下一棵樹，采集一片葉，誕生一片茶到人們享受一杯香茗的口福，是他們用勤勞智繼承了黑茶昨天的歷史，創(chuàng)造了今天黑茶的輝煌，也必將迎來(lái)黑茶更加啊燦爛的明天！