楊家飛 南安市畜牧站 福建南安 362300

蛋雞適宜生長(zhǎng)的溫度為13～21℃，最適宜生長(zhǎng)的溫度為18～21℃[1]?；\養(yǎng)蛋雞舍由于高密度飼養(yǎng)，夏季易發(fā)生熱應(yīng)激現(xiàn)象[2-3]，蛋雞由于缺乏汗腺，主要通過(guò)張口快速呼吸和放松兩翼懸垂于身體兩側(cè)的方式來(lái)降低機(jī)體溫度。在我國(guó)南方夏季高溫高濕氣候條件下，養(yǎng)殖場(chǎng)普遍采用濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)來(lái)調(diào)節(jié)蛋雞舍內(nèi)的溫度、濕度[4-5]，濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)的效果影響蛋雞的健康狀態(tài)及產(chǎn)蛋數(shù)量，間接決定了蛋雞場(chǎng)的發(fā)展和未來(lái)[6]。

濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)是由濕簾、水循環(huán)系統(tǒng)、軸流風(fēng)機(jī)以及電器控制裝置組成。在雞舍墻壁的一側(cè)安裝負(fù)壓通風(fēng)的風(fēng)機(jī)而在對(duì)側(cè)的墻壁上設(shè)置進(jìn)風(fēng)口和濕簾位置。當(dāng)室外熱空氣被風(fēng)機(jī)抽吸進(jìn)入布滿冷卻水的濕簾時(shí)，冷卻水由液態(tài)轉(zhuǎn)化成氣態(tài)的水分子，吸收空氣中大量的熱能從而使空氣溫度迅速下降，與室內(nèi)的熱空氣混合后，通過(guò)負(fù)壓風(fēng)機(jī)排出室外[7]。

本試驗(yàn)主要通過(guò)分析福建夏季高溫高濕氣候條件下，同一棟蛋雞舍內(nèi)外以及雞舍內(nèi)部不同高度、不同斷面的溫濕度差異，評(píng)估濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)對(duì)密閉籠養(yǎng)蛋雞舍溫度、濕度的影響，為南方地區(qū)密閉籠養(yǎng)蛋雞舍的設(shè)計(jì)建造和環(huán)境控制提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 在泉州南安市選用一座密閉籠養(yǎng)蛋雞舍，雞舍整體尺寸為115 m×13.7 m×3.2 m(長(zhǎng)×寬×高)，雞舍墻壁的中間部位有10臺(tái)功率為1.25 kW、直徑140 cm的負(fù)壓風(fēng)機(jī)，風(fēng)速2.18 m/s。在雞舍風(fēng)機(jī)位置的兩側(cè)分別有2個(gè)22.4 m×1.0 m、離地面高度0.6 m的濕簾，2側(cè)共計(jì)4個(gè)濕簾。蛋雞飼養(yǎng)舍共有并排的四列四層雞籠，雞籠離前門的距離為210 cm、離后門的距離為280 cm，兩側(cè)的雞籠距離雞舍南側(cè)的墻壁和北側(cè)的墻壁分別為130 cm、200 cm，兩列雞籠之間的距離120 cm。

1.2 試驗(yàn)方法 試驗(yàn)于2017年9月26日開(kāi)始，選取27日、28日這2 d的試驗(yàn)結(jié)果(測(cè)定27日、28日的平均外界氣溫分別為37.2℃、35.3℃)；通過(guò)RC-4HC溫濕度記錄儀記錄全天雞舍外及雞舍內(nèi)不同高度水平面的溫度、濕度變化數(shù)值；試驗(yàn)選取每天10:00～11:00、13:00～14:00、15:30～16:30 三個(gè)時(shí)間段的記錄數(shù)據(jù)，每個(gè)時(shí)間段內(nèi)均有12個(gè)數(shù)據(jù)，每天三個(gè)時(shí)間段共計(jì)36個(gè)數(shù)據(jù)。

共使用13個(gè)溫濕度記錄儀，雞舍外1個(gè)，雞舍內(nèi)12個(gè)（選取靠南側(cè)的第一列、第二列雞籠為試驗(yàn)對(duì)象，每列放置6個(gè)）。

溫濕度記錄儀測(cè)試高度位置：濕簾距離地面和雞籠的第一層距離地面高度均為0.6 m；濕簾的頂端距離地面1.6 m，而雞籠的第三層距離地面1.55 m；因此，分別選取垂直距離地面0.6 m和1.55 m作為測(cè)試高度。

溫濕度記錄儀測(cè)試斷面位置：雞舍總長(zhǎng)115 m，單層174個(gè)雞籠，以前門為參考坐標(biāo)分別選取第1個(gè)、第60個(gè)、第120個(gè)雞籠的位置分別記為斷面1、斷面2和斷面3；每個(gè)斷面共有4個(gè)溫濕度記錄儀，其中0.6 m、1.55 m高度處分別有2個(gè)。

1.3 數(shù)據(jù)分析 數(shù)據(jù)由溫濕度記錄儀導(dǎo)出，用SPSS19.0軟件進(jìn)行“分析-比較均值-單因素（ANOVA）方差分析”，并做 Duncan（D）氏多重比較[8]；各組數(shù)據(jù)的分析結(jié)果以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示；溫濕度指數(shù) （THI）=（1.8×溫度+32）-（0.55-0.55×濕度）×（1.8×溫度-26.8）。

2 結(jié)果與分析

2.1 雞舍內(nèi)外溫濕度比較分析 由表1可知：在10:00～11:00、13:00～14:00 兩個(gè)時(shí)間段， 雞舍外與雞舍內(nèi)在溫度、濕度和溫濕度指數(shù)（THI）方面均表現(xiàn)為顯著差異（P＜0.05）；在 15:30～16:30 時(shí)間段，雞舍內(nèi)外在溫度和濕度方面表現(xiàn)為差異顯著 （P＜0.05），在溫濕度指數(shù)方面表現(xiàn)為差異不顯著（P＜0.05）。

數(shù)據(jù)分析表明：溫度方面，雞舍內(nèi)比舍外溫度最多降低5.4℃；濕度方面，雞舍內(nèi)相較舍外濕度平均增高14.81%，最高增高26.43%；溫濕度指數(shù)（THI）方面，雞舍內(nèi)平均比舍外低1.24。雞舍外與雞舍內(nèi)在溫度、濕度和溫濕度指數(shù)方面均存在明顯的差異，表明濕簾風(fēng)機(jī)系統(tǒng)具有良好的降溫增濕調(diào)節(jié)作用。

表1 雞舍內(nèi)外溫度、濕度、THI數(shù)據(jù)分析結(jié)果

2.2 雞舍內(nèi)不同層面溫濕度比較分析 由表2可知： 在 10:00～11:00、13:00～14:00、15:30～16:30 三個(gè)時(shí)間段，雞舍內(nèi)0.6 m處水平面與1.55 m處水平面在溫度、濕度方面均表現(xiàn)為差異顯著（P＜0.05），在溫濕度指數(shù)（THI）均表現(xiàn)為差異不顯著（P＜0.05）。

溫度方面，0.6 m處水平面比1.55 m處水平面平均低0.84℃；濕度方面，0.6 m處水平面比1.55 m處水平面平均高5.01%。可能為雞舍地面潮濕、底層氣體流通不暢等因素影響，造成底層溫度偏低、濕度偏高。2種水平面的溫濕度指數(shù)(THI)差異不顯著（P＜0.05）。雞舍內(nèi)不同層水平面的溫度、濕度表現(xiàn)差異顯著，說(shuō)明濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)在具有良好降溫效果的同時(shí)，也存在設(shè)計(jì)缺陷或其他環(huán)境制約因素。

表2 雞舍內(nèi)不同層面溫度、濕度、THI數(shù)據(jù)分析結(jié)果

2.3 雞舍內(nèi)不同斷面溫濕度比較分析 由表3可知：在 10:00～11:00、13:00～14:00 兩個(gè)時(shí)間段，溫度、溫濕度指數(shù)（THI）方面，斷面1、斷面2、斷面3兩兩之間均表現(xiàn)為差異顯著（P＜0.05）；濕度方面，斷面1與斷面 2、斷面 3均表現(xiàn)為差異顯著（P＜0.05），斷面2與斷面3在10:00～11:00時(shí)間段表現(xiàn)為差異不顯著（P＜0.05），在 13:00～14:00 時(shí)間段表現(xiàn)為差異顯著（P＜0.05）。 在 15:30～16:30 時(shí)間段，溫度、濕度方面，斷面 1與斷面 2差異不顯著（P＜0.05），斷面 1、斷面2均與斷面3表現(xiàn)為差異顯著（P＜0.05）；溫濕度指數(shù)（THI）方面，斷面1、斷面2、斷面3兩兩之間均表現(xiàn)為差異不顯著（P＜0.05）。

溫度和濕度方面，斷面1與斷面3表現(xiàn)為差異顯著（P＜0.05），且由斷面1至斷面3溫度呈遞增趨勢(shì)、濕度呈遞降趨勢(shì)（即降溫增濕效果：斷面1＞斷面2＞斷面3）。說(shuō)明雞舍內(nèi)不同斷面存在溫度、濕度不均的現(xiàn)象，即濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)存在一定的缺陷。溫濕度指數(shù)方面，由斷面1至斷面3呈遞增趨勢(shì)，斷面3比斷面1平均高1.30。

表3 雞舍內(nèi)不同斷面溫度、濕度、THI數(shù)據(jù)分析結(jié)果

3 小 結(jié)

高溫天氣情況下，當(dāng)濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)在密閉飼養(yǎng)蛋雞舍運(yùn)行時(shí)，雞舍內(nèi)溫度較舍外溫度低約5.4℃，舍內(nèi)濕度較舍外平均增高14.81%；對(duì)舍內(nèi)不同層面比較可知，0.6 m水平面的溫度比1.55 m水平面低0.84℃，濕度平均高5.01%；對(duì)舍內(nèi)不同斷面比較可知，降溫增濕效果依序?yàn)閿嗝?＞斷面2＞斷面3，即靠近濕簾位置斷面1的降溫增濕效果明顯高于距濕簾位置遠(yuǎn)的斷面3。

濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)對(duì)密閉飼養(yǎng)蛋雞舍有良好的降溫增濕作用，同時(shí)雞舍內(nèi)不同位置的溫濕度存在顯著差異，說(shuō)明該系統(tǒng)存在一定的局限性。應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況對(duì)該系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)整和完善，降低雞舍內(nèi)不同位置溫濕度的差異性，使雞舍內(nèi)溫濕度相對(duì)均勻，降低高溫?zé)釕?yīng)激對(duì)蛋雞的危害，增加養(yǎng)殖場(chǎng)的收益[9]。

4 討 論

溫度是影響畜禽生長(zhǎng)與疾病產(chǎn)生的主要因素，熱應(yīng)激給畜禽安全、養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益造成很大威脅[10]。夏季高溫天氣尤其在我國(guó)南方地區(qū)采用濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)，對(duì)降低畜禽舍內(nèi)的溫度、相對(duì)增加舍內(nèi)濕度有明顯的效果，同時(shí)可以帶走舍內(nèi)對(duì)禽舍機(jī)體有害的氣體，改善舍內(nèi)的生存環(huán)境，提供給畜禽相對(duì)適宜的生存條件[9-11]。合理使用濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)能有效降低夏季高溫對(duì)畜禽的危害，此外，該系統(tǒng)相對(duì)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，所以，得以廣泛推廣。

本次試驗(yàn)結(jié)果較為明顯地表明，濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)對(duì)密閉蛋雞舍環(huán)境有調(diào)節(jié)作用，該系統(tǒng)可以有效解決夏季高溫天氣對(duì)蛋雞舍造成的影響。有調(diào)查研究表明，當(dāng)飼養(yǎng)溫度超過(guò)35℃時(shí)，蛋雞極易產(chǎn)生嚴(yán)重的熱應(yīng)激現(xiàn)象，并造成大量蛋雞死亡，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失[12]?？偟膩?lái)說(shuō)，夏季對(duì)蛋雞養(yǎng)殖較為顯著的影響因素即為高溫帶來(lái)的熱應(yīng)激，通過(guò)濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)可以較好地解決熱應(yīng)激給蛋雞帶來(lái)的危害，特別是在我國(guó)的南方地區(qū)，該系統(tǒng)的推行和改進(jìn)也應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)[13]。

5 結(jié) 論

綜上分析可知：我國(guó)南方夏季高溫季節(jié)，濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)對(duì)密閉的蛋雞飼養(yǎng)舍有良好的調(diào)節(jié)作用。本試驗(yàn)通過(guò)飼養(yǎng)雞舍內(nèi)外的溫度、濕度比較，其結(jié)果差異顯著；從雞舍內(nèi)同列的不同層水平面、舍內(nèi)同一水平面的橫向及縱向來(lái)研究比較夏季高溫天氣時(shí)濕簾風(fēng)機(jī)系統(tǒng)對(duì)飼養(yǎng)蛋雞舍溫度、濕度方面的調(diào)節(jié)作用及相互關(guān)系。若沒(méi)有裝置濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)(或其他降溫系統(tǒng))，炎熱夏季極易導(dǎo)致蛋雞熱應(yīng)激而引起養(yǎng)殖生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)損失；若裝置濕簾風(fēng)機(jī)系統(tǒng)，除可避免炎熱夏季帶來(lái)的蛋雞熱應(yīng)激，還可以凈化舍內(nèi)環(huán)境，提供一個(gè)適宜的生長(zhǎng)條件，有利于保持蛋雞生產(chǎn)性能相對(duì)穩(wěn)定、有利于養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)利益。所以，濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)因其顯著的調(diào)節(jié)作用，會(huì)在蛋雞養(yǎng)殖業(yè)得到青睞，尤其是在我國(guó)南方地區(qū)[14]。