王建明

美國(guó)《預(yù)防》雜志網(wǎng)站近日?qǐng)?bào)道，越來越多的科學(xué)證據(jù)表明，吃東西可以讓你的頭發(fā)更結(jié)實(shí)、更濃密。

“毛囊細(xì)胞是新陳代謝最活躍的細(xì)胞之一，也是人體細(xì)胞周轉(zhuǎn)率最高的細(xì)胞之一?！泵绹?guó)佛羅里達(dá)州鮑曼醫(yī)療集團(tuán)頭發(fā)修復(fù)和頭發(fā)移植外科醫(yī)生、艾倫·J.鮑曼醫(yī)學(xué)博士說，“限制熱量攝入或缺乏蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、必需的脂肪酸和維生素會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)纖維結(jié)構(gòu)和生長(zhǎng)的異常、色素沉著改變以及脫發(fā)?！?/p>

紐約的皮膚科醫(yī)生、醫(yī)學(xué)博士薩爾瓦托·J.迪·格蘭迪建議，如果改變飲食不能奏效，就需要及時(shí)就醫(yī)。脫發(fā)或頭發(fā)健康狀況的急劇變化可能是某些疾病的癥狀，如與甲狀腺功能不活躍、肝臟問題或自身免疫狀況等有關(guān)。下面七種食物可以防止脫發(fā)，讓頭發(fā)長(zhǎng)得健康、結(jié)實(shí)。

1.堅(jiān)果

發(fā)表在2015年1月《美容皮膚病學(xué)雜志》的一項(xiàng)研究表明，歐米伽?3脂肪酸和歐米伽?6脂肪酸有助于減少脫發(fā)并促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)。

“常吃堅(jiān)果如核桃、榛子有助于潤(rùn)發(fā)，使其保持光澤?！奔永Ｄ醽喼葚惱つw研究所的注冊(cè)皮膚科醫(yī)生、醫(yī)學(xué)博士安娜·D. 關(guān)什說。

康涅狄格州的皮膚科醫(yī)生朗達(dá)·Q. 克萊恩補(bǔ)充說：“堅(jiān)果和種子也富含B族維生素、鋅和維生素E。維生素E與硒共同作用，可以保持細(xì)胞膜強(qiáng)壯，并有抗氧化作用。”

2.牡蠣

“世界衛(wèi)生組織將貧血列為世界上最常見的缺鐵癥?！滨U曼博士說，“即使沒有貧血，鐵含量的微小變化也會(huì)導(dǎo)致彌漫性脫發(fā)和頭發(fā)稀疏。”紅肉、綠葉蔬菜、全谷類、豆類和蛋黃富含鐵元素，溫德爾·克萊因博士尤其喜歡牡蠣，因?yàn)槟迪牳缓F和鋅，鋅是“一種重要的礦物質(zhì)，可以幫助頭發(fā)生長(zhǎng)”，克萊因博士說。

3.菠菜

溫德爾博士認(rèn)為菠菜和豆類是最適合素食者的鐵源。

“菠菜富含鐵元素，有助于防止頭發(fā)變稀疏?！卑矕|尼·尤恩醫(yī)學(xué)博士補(bǔ)充道。

菠菜還富含葉酸、胡蘿卜素和維生素C。鮑曼博士說：“雖然維生素C缺乏癥在當(dāng)今社會(huì)很少見，但它對(duì)膠原蛋白的合成和頭發(fā)纖維中角蛋白纖維的交聯(lián)來說是必不可少的?！?/p>

4.紅薯

常吃紅薯有益頭發(fā)健康，因?yàn)樗鼈兒芯S生素B6（也存在于土豆和香蕉中）和胡蘿卜素。克萊因博士說：“紅薯富含的胡蘿卜素有助于皮脂的生成，也有助于頭發(fā)的生長(zhǎng)。”

5.牛肉

“牛肉富含鐵和歐米伽?3脂肪酸，這兩種物質(zhì)能讓頭發(fā)更健康?！卑矕|尼·尤恩博士說。

6.雞蛋

“雞蛋是人體蛋白質(zhì)和生物素的重要來源，它對(duì)頭發(fā)的健康和生長(zhǎng)都重要?！笨巳R因說。安東尼·尤恩博士說：“除了生物素外，蛋黃還富含維生素D，補(bǔ)充維生素D很重要，因?yàn)槲覀兊纳眢w不會(huì)自然產(chǎn)生維生素D。”

7.三文魚

“體重突然下降，或者飲食中蛋白質(zhì)含量低、健康脂肪含量低、新鮮蔬菜和水果中植物營(yíng)養(yǎng)素含量低，都會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)脫落、松軟。”溫德爾博士說。

三文魚、鯡魚、金槍魚和沙丁魚可提供蛋白質(zhì)、維生素D、歐米伽?3脂肪和其他促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)的成分?！八鼈兛梢宰甜B(yǎng)皮膚，增厚毛囊周圍的脂肪層，從而促進(jìn)頭發(fā)健康生長(zhǎng)?！彼a(bǔ)充說。