(云南大學(xué)工商管理與旅游管理學(xué)院 云南 昆明 650091)

一、引言

目前服裝制造業(yè)傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，即以大批量生產(chǎn)為主，從而獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益的生產(chǎn)模式已經(jīng)不再能適應(yīng)消費(fèi)者對(duì)服裝產(chǎn)品個(gè)性化、多元化的需求了。因此，服裝制造業(yè)急需尋找出滿足國(guó)內(nèi)服裝市場(chǎng)需求的生產(chǎn)模式。如今國(guó)內(nèi)的服裝制造業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，生存環(huán)境嚴(yán)峻，一直難以擺脫破產(chǎn)、倒閉、兼并的困境。如今國(guó)內(nèi)服裝制造業(yè)遭遇的困境正是上世紀(jì)50年代日本豐田公司所面臨的挑戰(zhàn)，當(dāng)時(shí)豐田公司通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)：大批量的生產(chǎn)方式不適用于日本，于是他們開(kāi)始探索適合日本國(guó)情的汽車生產(chǎn)方式，日本創(chuàng)造出了“精益生產(chǎn)方式”，就是用精益求精的態(tài)度和科學(xué)的方法來(lái)控制和管理汽車的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)、工程技術(shù)、采購(gòu)、制造、貯運(yùn)、銷售和售后服務(wù)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，從而達(dá)到以最小的投入創(chuàng)造出最大價(jià)值的目的。①豐田如今一躍成為世界一流的汽車制造公司，它的成功與它的豐田精益生產(chǎn)模式是分不開(kāi)的。雖然服裝制造業(yè)與汽車制造業(yè)不能等同，但汽車制造業(yè)成功的生產(chǎn)模式還是可以為服裝制造業(yè)提供些許參考的。

如今國(guó)內(nèi)服裝制造業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)低迷的狀態(tài)，但是在這低迷的背后也不乏一些行業(yè)佼佼者存在，它們?cè)谛袠I(yè)大背景呈現(xiàn)出低迷的情況下，企業(yè)利潤(rùn)仍能保持增長(zhǎng)。這三家企業(yè)何以能夠幸免于難呢？對(duì)此我們的疑問(wèn)也就隨之而來(lái)了：1.它們的生產(chǎn)模式是怎樣的？2.生產(chǎn)模式的關(guān)鍵因素是什么？3.這些模式中的關(guān)鍵因素是如何發(fā)揮作用的？本文借助SPS案例研究法來(lái)指導(dǎo)對(duì)國(guó)內(nèi)服裝制造業(yè)精細(xì)化生產(chǎn)模式的研究，并結(jié)合我國(guó)國(guó)情與國(guó)內(nèi)服裝制造業(yè)行情來(lái)對(duì)服裝制造業(yè)的精細(xì)化生產(chǎn)模式進(jìn)行分析，最終得到一個(gè)適合我國(guó)當(dāng)代服裝制造業(yè)的精細(xì)化生產(chǎn)模式的基本框架，從而為我國(guó)當(dāng)代服裝制造企業(yè)提供些許參考。

二、文獻(xiàn)綜述與研究框架

(一)文獻(xiàn)綜述

二戰(zhàn)后，日本的汽車制造業(yè)不斷發(fā)展，以豐田為代表的日本汽車公司多次派代表前往美國(guó)的汽車制造公司調(diào)研，得出“大批量的生產(chǎn)方式不適用于日本”的結(jié)論，自此日本汽車制造業(yè)開(kāi)始探尋適合本國(guó)的汽車生產(chǎn)模式。上世紀(jì)80年代精益生產(chǎn)在日本應(yīng)運(yùn)而生，精益生產(chǎn)的思想指導(dǎo)豐田公司創(chuàng)造出了舉世聞名的“豐田模式”。到了上世紀(jì)90年代，美國(guó)掀起了研究日本精益生產(chǎn)的浪潮，很多企業(yè)都紛紛進(jìn)行了精益生產(chǎn)方面的實(shí)踐。1996年詹姆斯和丹尼爾的《精益思想》一書(shū)出版，使得精益生產(chǎn)上升到理論層面。我們可以將精益生產(chǎn)的思想視為精細(xì)化管理的實(shí)踐產(chǎn)物，精益生產(chǎn)的思想推動(dòng)了精細(xì)化管理思想的發(fā)展。

2005年，我國(guó)管理專家汪中求提出“精細(xì)化管理”這一管理理念，他認(rèn)為精細(xì)化管理是一種管理理念和管理技術(shù)，是通過(guò)規(guī)則的系統(tǒng)化和細(xì)化以及運(yùn)用程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)化和信息化的手段，是組織管理各單元精確、高效、協(xié)同和持續(xù)運(yùn)行。2008年學(xué)者馮善全與周運(yùn)濤將精益思想應(yīng)用到了企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中，同時(shí)他們提出了服裝企業(yè)精益管理的實(shí)施流程及優(yōu)化方法，2014年，國(guó)內(nèi)學(xué)者楊峰提出將精益生產(chǎn)的方法應(yīng)用在服裝制造業(yè)，并提出在運(yùn)用過(guò)程中不能一味照搬，需要學(xué)習(xí)如何找到解決問(wèn)題的方法。2017年學(xué)者王俊友提出加強(qiáng)精益生產(chǎn)理論的應(yīng)用可以促進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)效率的提升，還可以避免出現(xiàn)不必要的浪費(fèi)從而促進(jìn)服裝企業(yè)的進(jìn)步。同年國(guó)內(nèi)學(xué)者管榮偉對(duì)青島紅領(lǐng)集團(tuán)進(jìn)行了深入的研究，認(rèn)為我國(guó)的服裝制造業(yè)必須從管理理念上進(jìn)行深層次的轉(zhuǎn)變。通過(guò)對(duì)近幾年國(guó)內(nèi)學(xué)者有關(guān)服裝制造業(yè)生產(chǎn)方面的文獻(xiàn)加以研究，不難發(fā)現(xiàn)：精益生產(chǎn)的思想已經(jīng)在影響著國(guó)內(nèi)服裝制造業(yè)的生產(chǎn)，但大多數(shù)學(xué)者都在研究如何將精益生產(chǎn)的一些具體手段高效地應(yīng)用到服裝制造業(yè)；也有學(xué)者比較關(guān)注如何利用精益生產(chǎn)的思想去優(yōu)化現(xiàn)有的生產(chǎn)方式。

(二)研究框架

基于現(xiàn)有的精細(xì)化管理方面的理論，本文將服裝制造業(yè)的精細(xì)化生產(chǎn)模式細(xì)分為五個(gè)部分，即設(shè)計(jì)研發(fā)、原料與倉(cāng)儲(chǔ)、操作及控制、核算與分析、規(guī)劃。其中這五個(gè)部分相互作用且密不可分，將生產(chǎn)模式分作五個(gè)部分是因?yàn)樯a(chǎn)是分為不同的階段來(lái)進(jìn)行的，并且每一個(gè)階段的工作內(nèi)容也不盡相同，但是每一階段的工作對(duì)會(huì)影響其下一階段的工作。本研究首先將生產(chǎn)模式細(xì)分為5大部分，緊接著對(duì)這五大部分再次細(xì)分，具體細(xì)分情況如圖1、2所示。

圖1

圖2

三、研究設(shè)計(jì)

(一)研究方法

本文主要采用的研究方法是SPS案例研究方法，SPS是三個(gè)英文單詞的縮寫(xiě)，即Structured-Pragmatic-Situational。該研究法的目的就是把這種打造藝術(shù)品的過(guò)程用一種科學(xué)化、結(jié)構(gòu)化的方式去詮釋，把這個(gè)過(guò)程編成某種操作手冊(cè)，這種方法主要強(qiáng)調(diào)案例研究是可以很結(jié)構(gòu)化的，SPS案例研究法是一種實(shí)用方法，需要配合情境去設(shè)計(jì)。②

本文采用SPS案例研究方法的主要原因有三，第一是因?yàn)楸菊撐难芯康闹饕獑?wèn)題是適合我國(guó)服裝制造業(yè)的精細(xì)化生產(chǎn)模式是怎樣的？本研究要回答的問(wèn)題屬于“如何、為什么”的范疇，而要回答此類范疇的問(wèn)題，采用案例研究方法是較好的選擇。第二，SPS案例研究能夠幫助本文更加全面系統(tǒng)地去了解并反映案例的實(shí)質(zhì)，SPS案例研究法傾向于在現(xiàn)象的闡述與論證上，應(yīng)用充分的情境證據(jù)得出較為明確的結(jié)論。③所以本研究采用SPS案例研究法能夠使得本文得出的研究結(jié)論更具說(shuō)服力。

(二)案例篩選

本研究案例的選取原則是：在整個(gè)行業(yè)呈現(xiàn)低迷走勢(shì)下，企業(yè)利潤(rùn)仍能保持較高增長(zhǎng)且在學(xué)術(shù)界得到較高關(guān)注的服裝企業(yè)。據(jù)此原則，本研究選取了青島紅領(lǐng)、際華3536和香港晶苑集團(tuán)三家服裝企業(yè)作為案例企業(yè)。三家企業(yè)各自的具體情況如表1所示。

表1 案例企業(yè)情況簡(jiǎn)介

(三)數(shù)據(jù)收集及分析

本文質(zhì)性數(shù)據(jù)的來(lái)源主要是精細(xì)化生產(chǎn)模式相關(guān)的書(shū)籍和中國(guó)管理案例庫(kù)里的相關(guān)案例以及與本研究相關(guān)的期刊文獻(xiàn)等二手資料。書(shū)籍的主要內(nèi)容是與日本的精益生產(chǎn)方式的內(nèi)涵相關(guān)，通過(guò)中國(guó)管理案例庫(kù)等公開(kāi)渠道來(lái)獲得紅領(lǐng)、晶苑、際華三家企業(yè)的相關(guān)信息，并且將收集到的信息進(jìn)行一個(gè)深入研究，保留與研究主題相關(guān)的部分。

四、案例分析

(一)多案例共性分析

在對(duì)三家服裝企業(yè)逐一進(jìn)行單案例研究之前，本文首先就這三家服裝企業(yè)的共同特性進(jìn)行一個(gè)詳細(xì)分析。通過(guò)對(duì)三家服裝企業(yè)的創(chuàng)業(yè)歷程以及他們經(jīng)營(yíng)方式、理念以及生產(chǎn)方式進(jìn)行研究，我們發(fā)現(xiàn)三家服裝企業(yè)在某些方面確有相似之處，接下來(lái)我們將詳細(xì)分析這三家服裝企業(yè)在發(fā)展的不同階段(即初創(chuàng)期、發(fā)展兩個(gè)階段)它們生產(chǎn)方式上的轉(zhuǎn)變，具體的分析以圖表的形式來(lái)呈現(xiàn)，如圖3、4、5所示。

圖3

圖4

圖5

通過(guò)對(duì)三家服裝企業(yè)在不同時(shí)期的經(jīng)營(yíng)方式、理念以及生產(chǎn)方式進(jìn)行歸納整理發(fā)現(xiàn)：從以數(shù)量取勝轉(zhuǎn)變到以品質(zhì)取勝；從粗放生產(chǎn)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榫?xì)化生產(chǎn)；并且從單一生產(chǎn)為主轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘣騻€(gè)性化生產(chǎn)為主。

(二)單案例研究

單案例研究主要采用對(duì)比式建模的方法來(lái)對(duì)案例企業(yè)進(jìn)行分析。對(duì)于解決相似的問(wèn)題或?qū)崿F(xiàn)相同的企業(yè)目的，不同的企業(yè)會(huì)根據(jù)其特有的組織環(huán)境、資源、能力等來(lái)制定不同的實(shí)現(xiàn)手段與策略。④在前面，本文已經(jīng)對(duì)三家企業(yè)的共性進(jìn)行了一個(gè)簡(jiǎn)要的分析，接下來(lái)將會(huì)運(yùn)用對(duì)比建模的方式來(lái)深入分析這三家服裝企業(yè)在精細(xì)化生產(chǎn)模式上的異同點(diǎn)。具體的分析過(guò)程如圖6-1、6-2、6-3所示。

圖6-1 紅領(lǐng)生產(chǎn)模式演變過(guò)程

圖6-2 晶苑生產(chǎn)模式演變過(guò)程

圖6-3 際華3536生產(chǎn)模式演變過(guò)程

據(jù)上圖構(gòu)建出了我國(guó)服裝制造企業(yè)的精細(xì)化生產(chǎn)模型，如圖7所示。

圖7

五、結(jié)論與反思

通過(guò)對(duì)三家服裝企業(yè)進(jìn)行案例研究，本文不僅得到了我國(guó)服裝制造業(yè)精細(xì)化生產(chǎn)模式的大致框架，還得到了以下兩點(diǎn)啟示：1.單純的服裝代工企業(yè)在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中，研發(fā)與設(shè)計(jì)會(huì)是其企業(yè)利潤(rùn)的一個(gè)主要增長(zhǎng)點(diǎn)；而對(duì)既擁有自己的品牌服裝又發(fā)展國(guó)際加工貿(mào)易的企業(yè)來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)中的操作與控制應(yīng)更加重視。2.對(duì)于擁有國(guó)企背景的服裝企業(yè)，它的精細(xì)化生產(chǎn)之路較之于前兩類企業(yè)還應(yīng)該增加一個(gè)方面的改革，那就是企業(yè)內(nèi)部管理體制的改革。

本文選取的案例企業(yè)在經(jīng)營(yíng)方式和企業(yè)性質(zhì)方面不盡相同，所以得出的生產(chǎn)模式框架可能并不適用于我國(guó)所有的服裝企業(yè)，只能是為處于轉(zhuǎn)型中的服裝企業(yè)提供些許參考。另外本文有關(guān)案例企業(yè)的資料并不完善，另外沒(méi)有對(duì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，也未能與企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行訪談，所以最終構(gòu)建的模型存在一定的局限性。希望伴隨著對(duì)研究方法的深入學(xué)習(xí)和在資料搜集方面不斷進(jìn)行完善，能夠在以后的研究中予以彌補(bǔ)。

【注釋】

①汪中求：《細(xì)節(jié)決定成敗》，北京：新華出版社，2005年，第70頁(yè)。

②潘善琳，崔麗麗：《SPS案例研究方法》，北京：北京大學(xué)出版社，2018年，第3頁(yè).

③潘善琳，崔麗麗：《SPS案例研究方法》，北京：北京大學(xué)出版社，2018年，第13頁(yè).

④潘善琳，崔麗麗：《SPS案例研究方法》，北京：北京大學(xué)出版社，2018年，第137頁(yè).