全國食品安全宣傳周（ChinaFood Safety Publicity Week）是以“促進公眾樹立健康飲食理念，提升消費信心，提高食品安全意識和科學應對風險的能力；增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法經(jīng)營責任意識；提高監(jiān)管人員監(jiān)管責任意識和業(yè)務素質(zhì)”為宗旨，由國務院食品安全委員會辦公室于2011年確定在每年6月舉辦的食品安全宣傳活動。其通過搭建多種交流平臺，以多種形式、多個角度、多條途徑，面向社會公眾有針對性地開展風險交流活動、普及科普知識，因活動期限為一周（視主題日的豐富程度而適當延長），故稱“全國食品安全宣傳周”。

6月18日，2019年全國食品安全宣傳周活動在京啟動。本屆宣傳周仍以“尚德守法 食品安全讓生活更美好”為主題，由國務院食品安全辦、中央文明辦、教育部、工業(yè)和信息化部、公安部、司法部、生態(tài)環(huán)境部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務部、文化和旅游部、衛(wèi)生健康委、海關總署、市場監(jiān)管總局、廣電總局、網(wǎng)信辦、銀保監(jiān)會、糧食和儲備局、林草局、民航局、共青團中央、中國貿(mào)促會、中國科協(xié)、中國鐵路總公司等23個部門共同主辦。6月18～30日，國家層面先后開展了法律法規(guī)宣講、道德誠信教育、科學知識普及、科技成果展示、技術技能培訓等50多項食品安全主題宣傳活動。各地也同步組織開展了內(nèi)容豐富、形式多樣的主題活動，本期特別報道就部分全國食品安全周的相關活動作了介紹。

在全國食品安全宣傳周期間，本刊記者采訪到沃爾瑪食品安全協(xié)作中心執(zhí)行主任嚴志農(nóng)博士，他提到，為了讓創(chuàng)新技術真正惠及食品安全行業(yè)，沃爾瑪食品安全創(chuàng)新平臺第三期已于5月30日正式開啟。通過沃爾瑪食品安全創(chuàng)新平臺，擁有創(chuàng)新技術的初創(chuàng)企業(yè)能夠直接接觸到行業(yè)的投資者及直接的用戶，并獲得他們的反饋，從而幫助初創(chuàng)企業(yè)不斷完善自己的產(chǎn)品方案、調(diào)整市場策略和投融資策略。希望更多有創(chuàng)造力的團隊和方案加入平臺的大家庭，進一步激勵食品安全領域的技術創(chuàng)新和應用，造福整個食品行業(yè)。

2019年7月