陳麗珍 朱永健 程丹 王鷹 何曉求

(婺源縣茶業(yè)局 333200)

近年來，婺源縣為了將生態(tài)資源優(yōu)勢轉化為綠色發(fā)展優(yōu)勢，打造全國鄉(xiāng)村旅游及鄉(xiāng)村振興的示范和標桿，堅持 “發(fā)展全域旅游、建設最美鄉(xiāng)村”戰(zhàn)略，立足特色優(yōu)勢資源開發(fā)，突出產業(yè)結構調整，大力發(fā)展茶產業(yè)，以“全域有機、質量興茶、品牌強茶、茶旅融合”為發(fā)展理念，加快構建茶產業(yè)、茶經濟、茶生態(tài)、茶旅游和茶文化互融共進、協調發(fā)展的現代茶產業(yè)體系，探索走出了一條以茶助脫貧、以茶促振興、以茶保生態(tài)高質量推動鄉(xiāng)村振興發(fā)展的新路子。

1 婺源縣茶產業(yè)概況

婺源現有茶園面積1.28萬hm2，茶葉年產1.8萬t，茶產業(yè)綜合產值37.54億元，2018年，經上饒市出入境檢驗檢疫的出口茶葉6 767萬美元，占江西省茶葉出口額的83.8%(2018年江西省茶葉出口額8 075.2萬美元)。婺源綠茶品牌價值17.34億元。近年來，先后榮獲全國重點產茶縣、中國十大生態(tài)產茶縣、中國茶業(yè)十大轉型升級示范縣、中國有機產品(茶葉)認證示范縣、國家級出口食品農產品(茶葉)質量安全示范區(qū)、2018中國茶業(yè)百強縣、婺源綠茶中國特色農產品優(yōu)勢區(qū)等殊榮。全縣有茶葉初制加工廠530座，精制加工廠26家。年產值2000萬元以上的規(guī)模茶葉企業(yè)18家，占全縣規(guī)上工業(yè)企業(yè)37.5%，獲SC認證企業(yè)16家，省級龍頭企業(yè)7家，市級龍頭企業(yè)8家，年產值過億元企業(yè)2家，5000萬元以上7家。全縣37萬人口，涉茶人口達22萬之多。

2 主要經驗做法

2.1 突出政策扶持，強化支撐

婺源縣著力推進茶產業(yè)發(fā)展，委托中國農科院茶葉研究所、國家茶葉技術體系經濟研究室編制了《婺源縣茶產業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2013～2020)》，明確了發(fā)展目標與方向。出臺了茶產業(yè)發(fā)展獎勵辦法，從2018年開始，年度內全縣茶葉企業(yè)繳納地方所得稅收全部用于茶產業(yè)發(fā)展獎勵。重點用于生態(tài)有機茶園建設、品牌建設及宣傳推介、茶葉營銷、新產品開發(fā)等方面對茶葉企業(yè)進行扶持，切實鼓勵茶企和茶農進行綠色、有機茶葉生產，促進婺源茶產業(yè)提質增效，提升茶產品的競爭力。

2.2 突出科技興茶，提升品質

婺源縣在基地建設、生產加工、延伸茶產業(yè)鏈等方面不斷加強科技研發(fā)和技術推廣，茶葉品質得到提升。一是推進茶園有機化管理。以推進生態(tài)有機茶園建設為抓手，結合國家有機產品認證示范縣、國家出口食品農產品質量安全示范區(qū)和國家特色農產品優(yōu)勢區(qū)“三區(qū)建設”，通過新建、改造的方式加快有機標準化茶園建設，依托農業(yè)農村部項目支持，加大與認證機構對接合作，大力推行有機肥替代化肥等有機茶生產管理方式，推廣茶園綠色防控技術和茶園機械化管理技術，提升茶園單產和經濟效益。目前，全縣有7333hm2茶園實施綠色食品(茶葉)原料基地管理，4720hm2茶園實施有機茶園基地管理，其中通過有機認證茶園面積達2730hm2，為全國前列。二是推進生產標準化。修訂《婺源綠茶——江西省地方標準》(2018年9月發(fā)布實施)，建成覆蓋產前、產中、產后的婺源綠茶地方標準體系。三是加強科技力量支撐，延伸茶產業(yè)鏈。積極與中國茶葉研究所、江西省蠶桑茶葉研究所、南昌大學、江西省茶業(yè)職業(yè)學院等科研院校加強技術合作，簽訂戰(zhàn)略合作協議，建立產、學、研相結合的技術創(chuàng)新體系，在茶樹良種選育和茶產品開發(fā)方面給與技術力量支撐。近年來，婺源鼎盛隆公司與南昌大學、江西茶業(yè)職業(yè)學院合作，成功開發(fā)婺源綠茶夏秋茶粉片劑；婺綠春綠色食品有限責任公司七杯香工藝獲得專利授權并在婺源廣泛推廣。

2.3 突出品牌引領，拓寬市場

婺源縣著力統(tǒng)一婺源綠茶品牌，不斷提高婺源綠茶市場知名度、競爭力。一是加大品牌宣傳推介力度，先后成功舉辦綠茶制作大賽、茶藝大賽及開園儀式、院士下基層助力婺源脫貧攻堅研討會等一系列宣傳推介活動，品牌影響力進一步提升；二是加大品牌管理監(jiān)督力度，強化 “母子商標”管理，建立質量安全管理可追溯系統(tǒng)，嚴厲打擊假冒偽劣產品；三是開發(fā)新品拓市場，在做優(yōu)婺源綠茶的基礎上，加強夏秋茶開發(fā)，成功開發(fā)出了夏秋茶粉片劑等新產品，茶葉利用率和產業(yè)綜合效益穩(wěn)步提升；四是搭建平臺拓市場。搭建“傳統(tǒng)市場”平臺，鼓勵茶企在省內外中心城市和旅游城市開設實體店；搭建“電子商務”平臺，建立婺源綠茶官方網站，在天貓、京東等電子商城開設旗艦店，銷售網絡持續(xù)拓展。婺源綠茶專賣店(專柜)現已突破1000家，其中縣內四百余家，旅游景區(qū)一百余家，北京、上海、南昌、深圳、西安等大中城市婺源綠茶專賣店近60家，在天貓、京東等O2O平臺店5家，淘寶店超過1000家；四是借助展銷會、博覽會等活動，采取品牌推介、產品銷售為一體的“大篷車”形式，讓婺源綠茶走向世界。

2.4 突出茶旅融合，提高效益

婺源年接待游客2 370萬人次給茶旅融合造就了最好的大環(huán)境，婺源充分利用最美鄉(xiāng)村名片，依托獨特的生態(tài)優(yōu)勢和旅游資源，大力實施“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅互動”的茶旅融合發(fā)展思路，打造生態(tài)茶業(yè)鏈。將生態(tài)資源轉化為旅游經濟，將綠園青山變成了 “ 金山銀山 ”，探索出一條綠色致富路。一是加快茶區(qū)景區(qū)一體化。緊扣臥龍谷、篁嶺、江嶺、思溪延村等一批知名度高的核心景區(qū)開發(fā)，合理布局茶產業(yè)，科學植入茶文化，景區(qū)依托茶區(qū)出特色、提品質。整合傳統(tǒng)村落、特色旅游名村等優(yōu)勢資源，積極開發(fā)茶旅農家游、生態(tài)游、田園游、民俗游等特色項目；二是依托全國市場，加快建成集電子商務、出口加工、特色小鎮(zhèn)和文化交流于一體的茶旅融合發(fā)展大格局。以打造婺源綠茶現代農業(yè)示范園為抓手，培育大產業(yè)，促進茶旅融合發(fā)展。高起點規(guī)劃茶博館、茶葉電商產業(yè)園、茶文化體驗中心、生態(tài)觀光茶園等項目，真正實現“茶園變公園、茶區(qū)變景區(qū)”；三是加快建設高標準茶產業(yè)示范帶、高山有機茶產業(yè)帶，努力打造茶旅精品游線，近年來，成功打造“婺源問茶”、“魅力茶鄉(xiāng)游”等系列茶旅項目，涌現出了像金山茶莊、茶博府等一批融茶葉采摘、加工展示、茶藝表演、茶文化體驗、鄉(xiāng)村休閑、餐飲功能于一體的茶文旅項目。

2.5 突出龍頭帶動，激發(fā)活力

茶葉龍頭企業(yè)興則茶產業(yè)興，當前，婺源茶產業(yè)發(fā)展已經進入從擴大規(guī)模向加快轉型升級發(fā)展的關鍵時期。加快茶葉龍頭企業(yè)發(fā)展，對于促進茶產業(yè)的發(fā)展，推動農業(yè)現代化進程有著重要的意義。婺源鼓勵茶企業(yè)把生態(tài)化、標準化和規(guī)范化作為加快茶產業(yè)發(fā)展的立足點，通過技術引進、改造升級和創(chuàng)新提高，逐步走出一條特色鮮明的茶產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展之路，以龍頭示范、基地支撐、效益推動，帶動婺源乃至全省茶產業(yè)的發(fā)展。婺源大鄣山綠色食品有限公司，有機茶出口歐盟二十余年。公司通過“公司+基地+農戶”的模式 ，推動茶農茶園有機化管理，利益聯結農戶三萬余戶。

2.6 突出機制創(chuàng)新，搭建平臺

婺源縣把茶業(yè)扶貧作為脫貧攻堅的主要內容，探索出了資金變資本、資本帶產業(yè)、產業(yè)促增收的扶貧新模式。一是健全“整合投入”機制。整合扶貧開發(fā)、農業(yè)、水利等涉農資金，大力推進生態(tài)茶園建設，提高資金使用效益；二是健全“利益聯結”機制。大力推動“公司+合作社+基地+農戶”的發(fā)展模式，通過“1帶N”的方式與貧困農戶結成聯股、聯利共同體，實現茶企增效、茶農增收。目前，全縣六萬余茶農與龍頭企業(yè)、合作社和家庭農場建立利益聯結關系，貧困農民通過入股分紅、獲取勞動報酬等每年可增收2 000元以上。

3 啟示及發(fā)展建議

3.1 啟示

近年來，婺源茶產業(yè)在發(fā)展中不斷破局、轉型升級，取得了茶園規(guī)模穩(wěn)步擴大、茶葉產量持續(xù)增長、品牌價值不斷提升的不俗成績。在出口方面，面對數量眾多和形式靈活的貿易壁壘，婺源茶葉出口形勢喜人，產品銷往歐盟、亞洲、非洲和美洲的二十多個國家和地區(qū)，有機綠茶出口連續(xù)二十余年占據歐盟市場50%以上份額。這主要得益于婺源堅持“全域有機”理念，進一步提升了茶葉出口競爭力。

3.2 發(fā)展建議

一是要發(fā)揮茶葉產業(yè)集聚效應，強化品牌建設。中國名茶種類繁多，婺源綠茶要想在眾多茶葉品牌中脫穎而出，就必須整合現有的品牌資源，做大、做強龍頭企業(yè)，培育大型茶業(yè)集團，將分散的茶葉產業(yè)生產集聚起來，提高茶葉產業(yè)效益與規(guī)模，擴大國際影響力，開辟新的國際市場。

二是推動旅游產業(yè)與茶葉產業(yè)協同發(fā)展，努力尋求新的經濟增長點。婺源山清水秀，風景名勝眾多，茶產業(yè)作為婺源的優(yōu)勢產業(yè)，可以與旅游產業(yè)進行有機結合。在推進美麗鄉(xiāng)村進程中，婺源縣要積極挖掘村莊茶文化資源，把人文元素、茶文化元素融入茶旅古鎮(zhèn)建設。

三是要發(fā)揮婺源綠茶原產地得天獨厚的優(yōu)勢，挖掘、傳承、保護和發(fā)展婺源茶文化，努力通過技術創(chuàng)新、產品品質創(chuàng)新，塑造企業(yè)產品的核心競爭力和品牌形象。

四是建立“婺源綠茶”交易市場，籌建茶文化博覽園。婺源具有加工集散優(yōu)勢，能夠輻射周邊茶區(qū)，可以考慮在婺源綠茶現代農業(yè)示范園基礎上建立“婺源綠茶”交易市場，打造中國有機茶都、江西第一茶市。