策劃/徐凌峰 執(zhí)行/新農(nóng)業(yè)編輯部

2018年8月，我國(guó)確認(rèn)出現(xiàn)首例非洲豬瘟疫情，截至2019年7月3日，全國(guó)共發(fā)生非洲豬瘟疫情143起，撲殺生豬116萬(wàn)余頭。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的最新數(shù)據(jù)，2019年5月全國(guó)生豬存欄24 894萬(wàn)頭，與去年同期相比下降22.90%；全國(guó)能繁母豬存欄量為2 489萬(wàn)頭，與去年同期相比下降23.90%。

生豬存欄量的大幅下降和疫情對(duì)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的巨大沖擊，讓生豬價(jià)格一直處在“過(guò)山車(chē)”似的變化當(dāng)中。一方面，防控非洲豬瘟是一場(chǎng)持久戰(zhàn)，短期內(nèi)很難實(shí)現(xiàn)徹底根除。養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)會(huì)在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)保持觀望態(tài)度，使得生豬存欄量無(wú)法恢復(fù)到疫情爆發(fā)前的水平；另一方面，市場(chǎng)對(duì)生豬的需求量沒(méi)有明顯減少，消費(fèi)者對(duì)豬肉的日常消費(fèi)習(xí)慣也不會(huì)發(fā)生較大的改變。

6月中旬，北方豬價(jià)再度大幅上漲，東三省、河北、山東等地豬價(jià)相繼突破10元/斤，南北價(jià)差再度拉大，出現(xiàn)大量的南肉北調(diào)。隨著外調(diào)量的增加，南方豬價(jià)得到支撐也平穩(wěn)上漲，南北合力，全國(guó)豬價(jià)創(chuàng)出近兩年來(lái)新高。

那么，究竟有哪些因素會(huì)對(duì)生豬價(jià)格產(chǎn)生影響？目前生豬市場(chǎng)的具體情況如何？未來(lái)的生豬價(jià)格又會(huì)呈現(xiàn)怎樣的走勢(shì)？本期專題，我們一起探究。