王文智 瞿 觀 張軍云 李曉亮 董 廣 李清云

（1 玉溪市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，云南玉溪653100；2 通海縣經(jīng)濟作物工作站，云南通海652700）

韭蔥為百合科蔥屬二年生草本植物，具有大蔥和大蒜的復(fù)合香味，辣味淡、甜味濃，生熟食均可，以假莖、鱗莖、嫩苗和花薹供食用，別名海蒜、扁葉蔥、洋蒜苗等。韭蔥原產(chǎn)于地中海沿岸及歐洲中南部地區(qū)，傳入我國的時間約在 19 世紀(jì) 80 年代，現(xiàn)在除東北、西北以外的其他地區(qū)有少量栽培（李青云 等，2003；張德純，2014）。云南省玉溪市于2006 年引進5 個韭蔥新品種，分別為長白山西大蒜、黑寡婦韭蔥、意大利968、甘肅花旗韭蔥和綠翠，經(jīng)多年種植推廣后獲得了良好的經(jīng)濟效益，種植面積逐漸增加。近年來玉溪市韭蔥有大規(guī)模發(fā)展的趨勢，常年種植面積達(dá)3 733 hm2，是西南三省韭蔥種植面積和產(chǎn)量第一的區(qū)域。為了節(jié)約種子成本，當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)多選擇自留種，加上在韭蔥種植過程中管理粗放，主栽品種存在不同程度混雜。2008 年12 月一菜農(nóng)的長白山西大蒜自留種田塊出現(xiàn)變異群體，玉溪市農(nóng)業(yè)科學(xué)院和通?？h經(jīng)濟作物工作站隔離移栽20 株，采用單株自交提純及典型性狀定向系統(tǒng)選育的方法，經(jīng)4 代定向選育于2015 年選育而成，2018 年8 月通過云南省非主要農(nóng)作物品種審定委員會現(xiàn)場考察審定，定名為玉韭 蔥1 號。

1 選育過程

2006 年通?？h經(jīng)濟作物工作站引進5 個韭蔥新品種（長白山西大蒜、黑寡婦韭蔥、意大利968、甘肅花旗韭蔥和綠翠），2008 年12 月發(fā)現(xiàn)一菜農(nóng)的長白山西大蒜自留種田塊出現(xiàn)變異群體，與長白山西大蒜相比，該群體表現(xiàn)出葉片變窄，且直立、深綠色，“V”字形對褶明顯，株高變高等特點，隨后從變異群體中選出20 株移栽到通?？h經(jīng)濟作物工作站蔬菜試驗基地隔離栽培。

2009 年3 月，玉溪市農(nóng)業(yè)科學(xué)院在通?？h經(jīng)濟作物工作站試驗基地進行韭蔥選育工作，在變異群體中選出17 株表現(xiàn)較優(yōu)的單株進行套袋自交并分株采收。9 月對17 份S1種子進行分區(qū)播種，從2 號、9 號、15 號等7 個長勢較佳群體中分別選出8 株較優(yōu)單株進行單株自交，并對其分別編號。2010 年9 月對S2種子進行分區(qū)播種，通過后期綜合觀察比較，9-2 群體植株熟期相對較早，葉片直立、深綠色等園藝性狀一致，并且長勢相對一致，群體表現(xiàn)最佳。2011 年3 月從中選出100 株園藝性狀一致、整齊度較一致的單株進行群體授粉，所結(jié)種子于7 月種植，并與長白山西大蒜和綠翠進行對比，該群體各園藝性狀穩(wěn)定一致，植株長勢一致，抗病性較強、生長勢強，經(jīng)濟性 狀優(yōu)。

2012～2013 年在通海縣經(jīng)濟作物工作站試驗基地開展品種比較試驗，2014～2015 年在通?？h進行韭蔥區(qū)域試驗，2016 年進行多點生產(chǎn)示范，該品種表現(xiàn)出產(chǎn)量高、生長整齊一致、抗病性強等優(yōu)良性狀，深受菜農(nóng)喜愛。2015 年暫定名為黑美人。2018 年8 月通過云南省非主要農(nóng)作物品種審定委員會現(xiàn)場考察審定，定名為玉韭蔥1 號，已在玉溪、紅河等地區(qū)推廣種植，累計推廣種植面積8 140 hm2。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品種比較試驗 2012～2013 年在通?？h經(jīng)濟作物工作站試驗基地進行品種比較試驗，以當(dāng)?shù)鼐率[主栽品種綠翠和長白山西大蒜作對照。開溝做畦，畦面寬1.2 m，溝寬0.3 m，溝深0.2～0.3 m，試驗小區(qū)面積15 m2，隨機區(qū)組排列，3 次重復(fù)。2012 年品種比較試驗于3 月10 日露地播種育苗，4 月30 日按株距7 cm、行距14 cm 雙株定植，7月19 日采收測產(chǎn)，玉韭蔥1 號產(chǎn)量為4 762.81 kg · （667 m2）-1，分別較對照綠翠和長白山西大蒜增產(chǎn)13.53%和11.70%。2013 年品種比較試驗于2012年9 月27 日露地播種育苗，11 月17 日按株距7 cm、行距14 cm 雙株定植，2013 年2 月27 日采收測產(chǎn)，玉韭蔥1 號產(chǎn)量為5 237.25 kg · （667 m2）-1， 分別較對照綠翠和長白山西大蒜增產(chǎn)10.94%和12.01%（表1）。

2.1.2 區(qū)域試驗 2014～2015 年在玉溪市通?？h的秀山、四街、楊廣3 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，玉溪市江川區(qū)和紅河州建水縣5 個點進行區(qū)域試驗。2014 年試驗于3月8～13 日露地播種育苗，2015 年試驗于2014 年9 月23～28 日露地播種育苗，定植行距14 cm，株距6～8 cm，小區(qū)面積15 m2，以綠翠和長白山西大蒜為對照，隨機區(qū)組排列，3 次重復(fù)。試驗結(jié)果表明（表2），玉韭蔥1 號兩年平均產(chǎn)量為4 859.33 kg · （667 m2）-1，分別較對照綠翠和長白山西大蒜增產(chǎn)10.26%和10.48%。

表1 玉韭蔥1 號品種比較試驗產(chǎn)量結(jié)果

表2 玉韭蔥1 號區(qū)域試驗產(chǎn)量結(jié)果

2.1.3 生產(chǎn)試驗 2016 年在玉溪市通?？h的秀山、四街、楊廣3 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，玉溪市江川區(qū)和紅河州建水縣5 個點進行生產(chǎn)試驗，小區(qū)面積60 m2，以綠翠和長白山西大蒜為對照，隨機區(qū)組排列，3 次重復(fù)，定植密度與區(qū)域試驗相同。試驗結(jié)果表明（表3），玉韭蔥1 號平均產(chǎn)量為5 138.84 kg · （667 m2）-1， 分別較對照綠翠和長白山西大蒜增產(chǎn)12.51%和11.04%。

2.2 抗病性

2016～2017 年在通?？h經(jīng)濟作物工作站試驗基地進行田間抗病性比較試驗，結(jié)合菜農(nóng)大田周年種植病害調(diào)查，11 月至翌年4 月韭蔥發(fā)病較少，偶有灰霉病和紫斑病少量發(fā)病，5～10 月由于高溫高濕，韭蔥病害較重，周年調(diào)查結(jié)果表明（表4），玉韭蔥1 號對灰霉病、疫病、銹病和紫斑病的總體抗性水平優(yōu)于對照綠翠和長白山西 大蒜。

表3 玉韭蔥1 號生產(chǎn)試驗產(chǎn)量結(jié)果

表4 玉韭蔥1 號田間抗病性調(diào)查結(jié)果

3 品種特征特性

玉韭蔥1 號株型緊湊，商品成熟期株高60～80 cm，葉片有6～8 片，直立、對褶成“V”字形，葉寬2～3 cm，深綠色，肥厚，表面有蠟粉；多層葉鞘包合形成假莖，長20～30 cm，粗1.5～2.0 cm，莖白段≤5 cm，商品性好，單株質(zhì)量65～90 g；聚傘狀花序，花莖較長，約80～100 cm，花白色至淡紫色，種子有棱，黑色，千粒重2.5～3.2 g。田間對灰霉病、疫病、銹病和紫斑病的抗性強于對照綠翠和長白山西大蒜?？芍苣晟a(chǎn)，一般每667 m2產(chǎn)量可達(dá)5 000 kg 左右。適于云南滇中及其相近氣候條件地區(qū)周年露地栽培。

4 栽培技術(shù)要點

玉韭蔥1 號在云南滇中地區(qū)可周年露地種植，苗期50～80 d（天），移栽大田75～90 d（天）可收獲。10 月至翌年4 月適宜露地育苗，雨季可采用保護地育苗。選擇前茬未種過百合科蔬菜的疏松肥沃土壤，耕翻施基肥，每667 m2施充分腐熟的農(nóng)家肥3 000 kg 或商品有機肥300～500 kg、過磷酸鈣40 kg。開溝做畦，畦面寬1.2 m，溝寬0.3 m。定植行距12～14 cm，株距6～8 cm，雙株定植。定植后澆水促進幼苗成活，緩苗后多次中耕除草，促進新根生長。4～10月高溫季節(jié)要注意抗旱排澇。澆水掌握見干見濕的原則。及時澆水追肥，視植株生長情況，每隔15～20 d（天）隨水追施1 次復(fù)合肥（N∶P∶K 為15∶15∶15）或水溶肥（N∶P∶K為20∶20∶20），每667 m2每次5～9 kg，生長中后期每667 m2隨水追施1～2 次磷酸二銨或硫酸鉀15～17 kg。注意防治薊馬、美洲斑潛蠅、小葉蛾等蟲害，病害主要防治灰霉病、疫病、銹病和紫斑病。應(yīng)加強田間管理，以綜合防治為主，減少病蟲害發(fā)生。