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圣女果是轉(zhuǎn)基因食品

2019-08-18 09:48
科學(xué)家 2019年6期
關(guān)鍵詞:不粘鍋圣女全氟

【謠言NO.1】

圣女果是轉(zhuǎn)基因食品

謠言類別:科學(xué)常識

欺騙指數(shù):★★★★★

危害指數(shù):★★★

【真相】圣女果是野生的櫻桃番茄進(jìn)化而來,是“原生態(tài)”的西紅柿

圣女果起源于南美洲,以前人們把它當(dāng)作花來養(yǎng)。我國西紅柿可能是由歐洲或東南亞傳入,當(dāng)時的西紅柿就是和圣女果類似的形態(tài),而現(xiàn)在普遍種植的西紅柿實際上就是這些小西紅柿馴化選育出來的,所以,圣女果就是“原生態(tài)”的西紅柿,那些大個頭的西紅柿才是有人類干預(yù)痕跡的衍生品種。

【謠言NO.2】

微波爐有輻射,加熱后的食物非常不健康,因此日本將在今年年底前全面禁止使用微波爐,韓國和中國也將跟進(jìn)發(fā)布相關(guān)禁令。

謠言類別:失實報道

欺騙指數(shù):★★★★

危害指數(shù):★★★

【真相】根本不存在“放棄微波爐”一說

這條消息其實來自于俄羅斯諷刺新聞網(wǎng)站Panorama.pub的一篇惡搞文章《到2020年,日本最終放棄微波爐》。Panorama.pub只是一個諷刺新聞網(wǎng)站而已,它發(fā)布的所謂的新聞都是虛構(gòu)的。

雖然微波爐確實存在輻射,但是這些輻射屬于“非電離輻射”,并不會直接對人體造成傷害。微波爐中的電磁場只對食物中的水起作用,它在封閉環(huán)境下對外界的影響很小。正規(guī)廠家生產(chǎn)的、帶有3C標(biāo)志的微波爐是安全的,不會對人體產(chǎn)生有害影響。

【謠言NO.3】

不粘鍋的表面涂層中含有會致癌的全氟辛酸銨(PFOA),用不粘鍋炒菜會致癌。

謠言類別:科學(xué)常識

欺騙指數(shù):★★★★★

危害指數(shù):★★★

【真相】并無研究表明“不粘鍋致癌”

實驗室數(shù)據(jù)表明,高劑量的全氟辛酸銨暴露于動物模型的癌癥發(fā)生有相關(guān)性。不過,根據(jù)國際癌癥機構(gòu)的劃分,全氟辛酸銨屬于2B類致癌物,即動物實驗中顯示出了一定的致癌性,但是對人類的影響不確定,證據(jù)不夠充分。而且,在制造不粘鍋的過程中,絕大部分全氟辛酸銨已被破壞。因此,在合格的不粘鍋具中,全氟辛酸銨的含量是極微量的,不會危害人體健康。

【謠言NO.4】

科學(xué)家使用量子計算機逆轉(zhuǎn)了“時間之箭”,可以讓時間倒流

謠言類別:科學(xué)常識

欺騙指數(shù):★★★★★

危害指數(shù):★★★

【真相】量子計算機與“時間倒流”無關(guān)

確實有論文稱“用量子計算機逆轉(zhuǎn)了‘時間之箭的方向”。該研究結(jié)果表明,在整個宇宙的生命周期137億年里,每秒鐘觀察100億個電子,電子反向演化只會出現(xiàn)一次,并且倒回去的時間也不足百億分之一秒。這也解釋了為什么在宏觀上不會出現(xiàn)“逆向”操作。

【謠言NO.5】

在人體的母乳、羊水、尿液中都發(fā)現(xiàn)有防曬霜的成分存在,這證明防曬霜中某些成分被人體吸收的水平過高,對人體有害無益。

謠言類別:失實報道

欺騙指數(shù):★★★★★

危害指數(shù):★★★

【真相】適量涂防曬霜,利大于弊

這條謠言出自《美國醫(yī)學(xué)會雜志》發(fā)表的一篇文章,參與該研究的受試者連續(xù)4天、每天4次在全身75%的面積涂抹防曬霜。該研究雖然說防曬霜被吸收,但是沒有說明吸收的成分對身體有害,也沒否定防曬霜的效果,并且在結(jié)論中明確提到“這項實驗結(jié)果并不能表明個人應(yīng)該避免使用防曬霜”。謠言屬于斷章取義、過分解讀。

事實上,如果不涂抹防曬霜的話,會大大增加患皮膚癌的風(fēng)險,還會導(dǎo)致皮膚老化,所以涂抹防曬霜是利大于弊的。

【謠言NO.6】

腸胃不好可能會把消化道深處的氣味帶到口腔里,造成口臭。

謠言類別:科學(xué)常識

欺騙指數(shù):★★★

危害指數(shù):★★

【真相】絕大多數(shù)口臭和腸胃無關(guān)

胃和食管之間存在著肌肉,像閥門一樣組織胃內(nèi)的食物,氣味往上跑,絕大多數(shù)的口臭跟腸胃無關(guān),而是與口腔內(nèi)的細(xì)菌有關(guān)。口腔可謂細(xì)菌的溫床,氣溫適宜、酸堿度合適,到處都是食物——食物殘渣、脫落的口腔上皮等。它們都包含有機物質(zhì),比如蛋白質(zhì)等,在細(xì)菌的作用下,蛋白質(zhì)發(fā)生分解,便形成了所謂的口臭。

(資料來源:《科技日報》)

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