米瑪次仁 次仁卓嘎 張一帆 黃康艷

（1西藏林芝市波密縣農(nóng)技推廣服務(wù)站，西藏林芝850400；2廣東省微生物研究所，廣東廣州510000）

天麻（Gastrodia elata）是一種與蜜環(huán)菌共生的蘭科植物，其地下塊莖為藥用部位。天麻雖然不是傳統(tǒng)的藏藥（《國(guó)家藏藥標(biāo)準(zhǔn)全書》中未收錄），但在漢族的藥物典籍中，天麻被奉為草藥中的“上品”?！吨袊?guó)藥典》2015版中描述天麻“用于小兒驚風(fēng)，癍癇抽搐，破傷風(fēng)，頭痛眩暈，手足不遂，肢體麻木，風(fēng)濕痹痛”。

20世紀(jì)60年代天麻首次人工栽培成功，到70年代天麻實(shí)現(xiàn)無性繁殖[1]，其栽培技術(shù)開始推廣至全國(guó)適合天麻種植的地區(qū)。目前天麻主要產(chǎn)區(qū)為云南昭通、貴州畢節(jié)、四川宜賓、瀘州和涼山地區(qū)[2]。而包括西藏在內(nèi)的某些地區(qū)，即使具備栽培天麻的自然環(huán)境可能由于經(jīng)濟(jì)文化、用藥習(xí)慣的原因，尚未被認(rèn)定為天麻產(chǎn)區(qū)[3]。

天麻素和對(duì)羥基苯甲醇是天麻中的主要小分子藥理成分，其含量是評(píng)價(jià)天麻質(zhì)量的主要指標(biāo)。天麻素具有調(diào)節(jié)血管舒張、抑制血栓形成、保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞、改善肌萎縮側(cè)索硬化癥細(xì)胞活力等作用[4-5]，其前體對(duì)羥基苯甲醇也有類似的功能[6-7]。而天麻的大分子成分——多糖，則有抗氧化、降血壓、免疫調(diào)節(jié)等功效[8]。

野生天麻的天麻素含量普遍高于人工栽培天麻[9]。但野生天麻來源復(fù)雜、價(jià)格較高，而人工栽培天麻產(chǎn)量穩(wěn)定，來源明確，質(zhì)量可控。因此，筆者對(duì)波密縣人工栽培天麻、天麻素等進(jìn)行檢測(cè)，檢驗(yàn)其是否符合藥材質(zhì)量的現(xiàn)有要求。

1 材料與方法

1.1 天麻樣品（圖1）

波密縣人工栽培天麻兩份，一份收集于2016年11月，記代號(hào)為GeA-16；另一份收集于2017年11月，記代號(hào)為GeA-17；市售人工栽培天麻一份，購(gòu)買時(shí)間為2017年11月，產(chǎn)地為貴州，記代號(hào)為GeA-G。所有樣品均4℃下保存。

1.2 測(cè)定方法

水分測(cè)定參照《中國(guó)藥典》（2015版）通則0832水分測(cè)定法中的烘干法；灰分測(cè)定參照《中國(guó)藥典》（2015版）通則2302灰分測(cè)定法中的總灰分測(cè)定法；二氧化硫殘留量測(cè)定參照《中國(guó)藥典》（2015版）通則2331二氧化硫殘留量測(cè)定法中的氣相色譜法；天麻素和對(duì)羥基苯甲醇含量測(cè)定參照《中國(guó)藥典》（2015版）中天麻品名下天麻素和對(duì)羥基苯甲醇的測(cè)定方法；粗多糖含量測(cè)定參照《中國(guó)藥典》（2015版）中鐵皮石斛品名下粗多糖含量的測(cè)定方法。

2 結(jié)果與分析

選取大小較為一致的樣品進(jìn)行試驗(yàn)（圖1）。三種樣品都呈長(zhǎng)圓形至橢圓形，長(zhǎng)7～9 cm，寬3～4 cm，表面淡黃棕色，有縱皺紋，頂端有殘留莖基，另一端有圓臍形疤痕。干燥、結(jié)實(shí)、具有天麻特有的氣味。三種樣品從外觀較難主觀區(qū)分。

經(jīng)測(cè)定，三種天麻樣品都符合藥典中規(guī)定的檢測(cè)指標(biāo)要求。其中GeA-17中天麻素和對(duì)羥基苯甲醇含量總和在三個(gè)樣品中最高（0.62%），并超過藥典要求（0.25%）的兩倍；其天麻素含量（0.54%）也是三個(gè)樣品中最高。GeA-17灰分含量最低，為GeAG的一半以下。GeA-G二氧化硫殘留量較高，但仍然僅是藥典限量要求的十分之一左右。GeA-16和GeA-17的二氧化硫殘留量都低于10 mg/kg。GeAG粗多糖含量在三個(gè)樣品中含量最高，分別是GeA-16和GeA-17的1.5倍和2.7倍。

表1 天麻中各種質(zhì)量指標(biāo)的測(cè)定

按藥典方法測(cè)定波密縣天麻的天麻素和對(duì)羥基苯甲醇，經(jīng)過工作站修正積分，天麻素在11.8～190.0 μg/mL線性良好（峰面積=21.020094×濃度+13.58277，R2=1.00000）；對(duì) 羥 基 苯 甲 醇 在 5.6～90.0 μg/mL線性良好（峰面積=55.5249013×濃度+15.752843，R2=1.00000）。天麻標(biāo)準(zhǔn)品（混標(biāo)，圖2A）和檢測(cè)樣品（圖2B）中的天麻素、對(duì)羥基苯甲醇兩主峰信號(hào)較強(qiáng)、分離度良好，峰形狹窄、對(duì)稱，雜峰少。而市售天麻提取物中僅發(fā)現(xiàn)天麻素，未發(fā)現(xiàn)對(duì)羥基苯甲醇。

圖2 天麻中天麻素和對(duì)羥基苯甲醇的HPLC圖譜

3 小結(jié)與討論

曾勇等[10]證明了在海拔1400～1800 m，紅、綠天麻都是在較高海拔中生產(chǎn)時(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)上更優(yōu)。因此，高海拔可能是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)天麻的一個(gè)天然優(yōu)勢(shì)。波密縣具有這樣獨(dú)特的氣候環(huán)境，滿足生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)天麻的周年生產(chǎn)環(huán)境條件。

結(jié)果顯示，波密縣天麻質(zhì)量符合藥典的指標(biāo)要求，其中天麻兩大活性物質(zhì)含量總和大幅超過藥典規(guī)定，也超過了地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品大方天麻》DB 52/T 1118～2016的規(guī)定（≥0.30%）；就天麻素而言，GeA-17和GeA-6超過了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品昭通天麻GB/T 19776-2008的規(guī)定（≥0.35%），表明波密縣天麻活性物質(zhì)含量較高。

試驗(yàn)中天麻素含量較高（2009年報(bào)道三樣品天麻素含量0.175%～0.235%；2011年報(bào)道六樣品天麻素含量0.040%～0.228%；2012年報(bào)道人工栽培樣品天麻素含量0.20%）[11-13]，筆者的2017年樣品（GeA-17）也是比同一區(qū)域2016年樣品（GeA-16）的天麻素含量高?？赡茈S著栽培技術(shù)的成熟，栽培效果得到提高。

天麻多糖與天麻外觀商品等級(jí)具有正相關(guān)性的理論[14]，可能會(huì)給消費(fèi)者帶來一定誤導(dǎo)。因?yàn)楣P者發(fā)現(xiàn)，天麻多糖含量高的樣品，天麻素和對(duì)羥基苯甲醇含量不一定也高。表明天麻的綜合藥效物質(zhì)含量可能和外觀商品等級(jí)不掛鉤。另外，天麻多糖含量的檢測(cè)未有標(biāo)準(zhǔn)方法，考慮到天麻含量超過10%[15]，因此選用了鐵皮石斛中多糖的檢測(cè)法。然而此法仍未能完全排除淀粉的影響。再加上天麻在干燥[16]和提取[17]過程中，淀粉都會(huì)通過物理反應(yīng)影響多糖檢測(cè)。因此所測(cè)得的天麻多糖可能是近似值，天麻的多糖檢測(cè)仍需要一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的方法。

波密縣人工栽培天麻各項(xiàng)指標(biāo)符合藥典要求。另外，天麻生產(chǎn)年份或產(chǎn)地可能較難從外觀商品性狀中體現(xiàn)，但其中的活性物卻存在較大差異。