葉 霄，孫 佩，童 文，龍燕梅，林 偉，趙文吉，吳發(fā)明，曾 靜，楊 曉

（1四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物育種栽培研究所，成都610300；2四川省廣漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川廣漢618300；3四川省草原科學(xué)研究院，成都611731；4遵義醫(yī)科大學(xué)藥學(xué)院，貴州遵義563003）

0 引言

魚腥草(Houttuynia cordata)為三白草科蕺菜屬多年生腥臭草本植物，又名蕺菜、狗貼耳、側(cè)耳根等，產(chǎn)于中國(guó)中部、東南至西南部各省區(qū)，生于溝邊、溪邊或林下濕地上[1]。早在《本草綱目》、《滇南本草》、《名醫(yī)別錄》等古書中就有記載，全株入藥，有清熱解毒、利尿通淋之功效，用于治療癰腫瘡毒、肺癰吐膿、痰熱喘咳等癥。現(xiàn)代研究證明，魚腥草中含有揮發(fā)油、黃酮類、生物堿、有機(jī)酸、多糖類等多種化學(xué)成分[2-6]，具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗腫瘤、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力等藥理作用[7-11]，在臨床上用于治療甲型流感病毒、兒童風(fēng)熱感冒、上呼吸道感染、疹性咽峽炎、流行性角結(jié)膜炎等[12-16]。魚腥草營(yíng)養(yǎng)豐富，全株可食用，是國(guó)家規(guī)定的藥食兩用植物[17]，可加工成保健茶、保健酒、醬料、袋裝方便食品等成品，有巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值開發(fā)潛力[18-20]。

國(guó)內(nèi)魚腥草栽培技術(shù)方面的研究資料十分豐富，多集中在栽培方式、后期管理、病蟲害防治等方面，涉及種質(zhì)資源處理方面的文獻(xiàn)少之又少。實(shí)際生產(chǎn)中由于收獲目的的差異，應(yīng)該根據(jù)情況對(duì)種莖作不同類型的篩選與處理以達(dá)到最佳收獲效果，如懷菊[21]、甘草[22]、艾納香[23]、掌葉半夏[24]等中藥材已經(jīng)有針對(duì)種苗作不同處理方面的研究。筆者在孫佩、王巧等對(duì)魚腥草種莖分級(jí)研究的研究基礎(chǔ)上[25-26]，以綿陽(yáng)江油‘大紅’魚腥草種莖為材料，通過不同播種前預(yù)處理以及不同年生種莖對(duì)魚腥草生長(zhǎng)及產(chǎn)量影響試驗(yàn)，探求不同類型的莖徑分級(jí)、切段長(zhǎng)度、年生數(shù)對(duì)于魚腥草出苗數(shù)、株高、葉片數(shù)量、葉面積、小區(qū)產(chǎn)量、產(chǎn)出類型的影響，旨在為魚腥草實(shí)際栽培中由于收獲目的各異而采取的不同方式的種莖篩選與處理提供參考依據(jù)，解決實(shí)際生產(chǎn)中因混用魚腥草種莖而造成的收獲產(chǎn)量不理想的問題。

1 不同播種前預(yù)處理對(duì)魚腥草生長(zhǎng)及產(chǎn)量影響

1.1 材料與方法

1.1.1 試驗(yàn)材料 試驗(yàn)所用的魚腥草材料全部來源于四川省綿陽(yáng)市江油縣九嶺鎮(zhèn)魚腥草基地栽培的‘大紅’1年生種莖，經(jīng)四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)作所童文副研究員鑒定為三白草科植物蕺菜(Houttuynia cordata)。

1.1.2 試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn) 2017年3—10月在四川省江油市九嶺鎮(zhèn)大寶村四組進(jìn)行相關(guān)試驗(yàn)，其中3月11日播種，10月28日進(jìn)行地下莖測(cè)產(chǎn)。

1.1.3 試驗(yàn)方法

（1）不同播種前預(yù)處理方式。收獲魚腥草后選取粗壯、無病斑的種莖，洗凈表面泥土，按照莖徑粗細(xì)將種莖分為3種級(jí)別，即細(xì)種莖（2.5 mm≤莖徑≤3 mm）、中種莖（3 mm＜莖徑＜4 mm）及粗種莖（莖徑≥4 mm），詳細(xì)見圖1；然后按照5、10、15 cm 3 種不同的分段長(zhǎng)度用消毒的刀具將種莖切段，共得到9 種不同處理的魚腥草種莖，詳細(xì)見表1。

（2）田間試驗(yàn)。選擇的試驗(yàn)田地勢(shì)平坦、土層深厚、灌溉方便，土壤為微酸性砂質(zhì)壤土，前茬作物為韭菜。栽植前清除雜草，耕翻耙平，分墑作畦，底肥施足農(nóng)家肥。試驗(yàn)采用完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，9 種處理，3 次重復(fù)，共27 個(gè)小區(qū)。小區(qū)面積7 m2(3.5 m×2 m)，區(qū)間走道為50 cm，周圍設(shè)保護(hù)行。每個(gè)小區(qū)用種量為525 g。按照魚腥草種植標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行田間管理，苗期對(duì)出苗數(shù)進(jìn)行調(diào)查，其他時(shí)期隨機(jī)取10株樣品，對(duì)株高、葉片數(shù)量、葉面積等農(nóng)藝性狀進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，收獲后對(duì)小區(qū)地下莖產(chǎn)量及產(chǎn)出類型進(jìn)行測(cè)量計(jì)算。其中植株高度為地面土表到頂端葉片基部的高度；葉片數(shù)量為植株所有葉片的數(shù)量；葉面積為植株頂端葉片向下數(shù)第3 片葉的葉面積。

圖1 魚腥草種莖分級(jí)圖

表1 不同魚腥草播種前預(yù)處理方式

（3）統(tǒng)計(jì)分析。采用SPSS 22.0軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，Duncan’s新復(fù)極差法進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。

1.2 結(jié)果與分析

1.2.1 不同播種前預(yù)處理方式對(duì)魚腥草出苗數(shù)的影響

從圖2可以看出，同一魚腥草用種量下，不同方式的預(yù)處理對(duì)魚腥草出苗數(shù)存在顯著影響。處理2（中種莖、5 cm）出苗數(shù)最高，達(dá)到42.50 株；處理7（細(xì)種莖、15 cm）出苗數(shù)最低，為23.17 株。切段長(zhǎng)度為5 cm 的種莖出苗數(shù)最高，依次為處理2、3、1；10 cm 長(zhǎng)度種莖次之，依次為處理6、5、4；15 cm長(zhǎng)度種莖出苗數(shù)最低，依次為處理 8、9、7。經(jīng)過方差分析得知，P切段長(zhǎng)度=0.0039＜0.01，P莖徑分級(jí)=0.1495＞0.05，說明切段長(zhǎng)度對(duì)于魚腥草出苗數(shù)存在顯著影響，而莖徑分級(jí)則不顯著。在同一用種量下，切段長(zhǎng)度越短的魚腥草種莖，越易打破頂端生長(zhǎng)素對(duì)側(cè)芽發(fā)育的抑制，在出苗數(shù)上越占優(yōu)勢(shì)，與孫佩所[21]實(shí)驗(yàn)室條件下5 cm長(zhǎng)度的魚腥草切段發(fā)芽率極顯著高于10、15、20 cm 處理的趨勢(shì)一致。

圖2 不同播種前預(yù)處理方式下魚腥草出苗數(shù)柱狀圖

1.2.2 不同播種前預(yù)處理方式對(duì)魚腥草不同時(shí)期株高的影響 對(duì)各處理間不同生育期調(diào)查的株高數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析，從齊苗期開始，各處理間P值小于0.01具有極顯著差異。從表2可以看出，在5月齊苗期，切段長(zhǎng)度為15 cm 的處理顯著高于切段長(zhǎng)度為10、5 cm 的處理，66.66%切段長(zhǎng)度為10 cm 的處理植株高度高于切段長(zhǎng)度為5 cm的處理；在6月封行期和8月花果期，株高與切段長(zhǎng)度呈明顯正相關(guān)，切段長(zhǎng)度為15 cm 的處理植株具有極佳高度優(yōu)勢(shì)；但到9 月成熟期，除處理8顯著高于處理5、7 外，切段長(zhǎng)度對(duì)株高沒有明顯影響。由此可見，在成熟期之前的魚腥草植株高度受切段長(zhǎng)度影響非常大，越長(zhǎng)的切段長(zhǎng)度魚腥草植株越高。

1.2.3 不同播種前預(yù)處理方式對(duì)魚腥草不同時(shí)期葉片數(shù)量的影響 從表3可以看出，齊苗期處理7、9葉片數(shù)顯著高于處理1、2、4；封行期處理9、8、6、4葉片數(shù)顯著高于處理1、2、3；花果期處理8、9、7葉片數(shù)顯著高于處理4、2、5、3、1；成熟期處理2、3、4葉片數(shù)顯著高于處理1。成熟期之前，呈現(xiàn)出株高與葉片數(shù)量呈正相關(guān)趨勢(shì)，分段為15 cm 的處理在植株葉片數(shù)量上有明顯優(yōu)勢(shì)，適合采收魚腥草葉片。成熟期植株下部葉片枯萎掉落，葉片數(shù)量大幅下降，提示魚腥草以地上部分為采收部位在8月花果期較為適宜。

1.2.4 不同播種前預(yù)處理方式對(duì)魚腥草不同時(shí)期葉面積的影響 從表4可以看出，齊苗期處理9、8、7葉面積顯著高于處理1、6、2、4；封行期處理9、7、8葉面積顯著高于處理3；花果期處理7、9、6、8葉面積顯著高于處理3；成熟期無顯著差別。成熟期之前，種莖分段為15 cm的植株相比較10、5 cm在葉面積上有顯著優(yōu)勢(shì)，適合收獲魚腥草葉片。

1.2.5 不同播種前預(yù)處理方式對(duì)魚腥草地下莖產(chǎn)量的影響 從圖3 可以看出，同一魚腥草用種量下，不同方式的預(yù)處理對(duì)魚腥草地下莖產(chǎn)量存在顯著影響。處理5（中種莖，10 cm切段）產(chǎn)量最高，為58.5 kg；處理1（細(xì)種莖，5 cm 切段）產(chǎn)量最低，為49.67 kg。對(duì)以上數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析，P切段長(zhǎng)度=0.0318＜0.05，P莖徑分級(jí)=0.0001＜0.01，認(rèn)為切段長(zhǎng)度有對(duì)地下莖產(chǎn)量有顯著性影響，而莖徑分級(jí)則有極顯著性影響。P切段長(zhǎng)度×莖徑分級(jí)=0.0045＜0.01，認(rèn)為不同莖徑分級(jí)受到種莖切段長(zhǎng)度的影響不同，差異達(dá)極顯著水平。對(duì)切段長(zhǎng)度間作多重比較，切段為10 cm 的處理小區(qū)產(chǎn)量最高，顯著高于5 cm 的切段處理；對(duì)莖徑分級(jí)間作多重比較，粗種莖小區(qū)產(chǎn)量最高，略高于中種莖小區(qū)產(chǎn)量，極顯著高于細(xì)種莖小區(qū)產(chǎn)量。由此看出，粗種莖、10 cm切段長(zhǎng)度為收獲魚腥草地下莖產(chǎn)量的最佳預(yù)處理?xiàng)l件。

表2 不同播種前預(yù)處理方式下不同生育時(shí)期魚腥草株高 cm

表3 不同播種前預(yù)處理方式下不同生育時(shí)期魚腥草葉片數(shù)量 片

表4 不同播種前預(yù)處理方式下不同生育時(shí)期魚腥草葉面積 cm2

圖3 不同播種前預(yù)處理方式下魚腥草地下莖小區(qū)產(chǎn)量柱狀圖

對(duì)切段長(zhǎng)度5 cm間作多重比較，粗種莖小區(qū)產(chǎn)量最高，略高于中種莖小區(qū)產(chǎn)量，顯著高于細(xì)種莖小區(qū)產(chǎn)量；對(duì)切段長(zhǎng)度10 cm 間作多重比較，結(jié)果同上；對(duì)切段長(zhǎng)度15 cm 間作多重比較，結(jié)果無顯著差異。對(duì)細(xì)種莖間作多重比較，切段長(zhǎng)度為15 cm 的小區(qū)產(chǎn)量顯著高于10、5 cm處理；對(duì)中種莖間作多重比較，切段長(zhǎng)度為10 cm的小區(qū)產(chǎn)量極顯著高于15、5 cm處理；對(duì)粗種莖間作多重比較，結(jié)果無顯著差異。由細(xì)種莖分段長(zhǎng)度長(zhǎng)的地下莖產(chǎn)量高和粗種莖不同長(zhǎng)度產(chǎn)量無顯著性差異，推測(cè)細(xì)種莖營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，細(xì)種莖分段后，雖然發(fā)芽率提高，但株高低、葉面積小，影響后期產(chǎn)量。實(shí)際生產(chǎn)中若要使用細(xì)種莖作魚腥草種莖，建議以15 cm作為切段長(zhǎng)度。

1.2.6 不同莖徑分級(jí)方式對(duì)10cm切段魚腥草地下莖產(chǎn)出類型的影響 對(duì)成熟的魚腥草10 cm切段的3種不同莖徑分級(jí)處理小區(qū)取地下莖約500 g，將整株種莖依主莖、一級(jí)分支、二級(jí)分支順序，從分支處折斷為單根種莖，用游標(biāo)卡尺測(cè)量單根種莖較粗一端的莖徑，按莖徑分成粗、中、細(xì)3種規(guī)格等級(jí)，計(jì)算不同粗細(xì)種莖所占比例并分別稱重，計(jì)算不同粗細(xì)種莖比重，詳細(xì)見表5。

表5 10cm切段魚腥草地下莖產(chǎn)出類型%

從表5 可以看出，分段為10 cm 的不同莖徑種莖，以粗種莖產(chǎn)出的粗種莖分布比例和比重最高，最適合作魚腥草下輪繁育良種。之前的試驗(yàn)已證明，10 cm的切段長(zhǎng)度是收獲魚腥草地下莖產(chǎn)量的最佳預(yù)處理?xiàng)l件之一，故采用粗種莖用作為魚腥草種質(zhì)資源可以達(dá)到最佳效果。

2 不同年生種莖對(duì)魚腥草生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響

2.1 材料與方法

2.1.1 試驗(yàn)材料 試驗(yàn)所用的魚腥草材料全部來源于四川省綿陽(yáng)市江油縣九嶺鎮(zhèn)魚腥草基地栽培的‘大紅’中種莖（3 mm＜莖徑＜4 mm），5 cm 切段處理，分為1 年生、2 年生及3 年生，經(jīng)四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)作所童文副研究員鑒定為三白草科植物蕺菜(Houttuynia cordata)。

2.1.2 試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn) 同不同播種前預(yù)處理對(duì)魚腥草生長(zhǎng)及產(chǎn)量影響試驗(yàn)。

2.1.3 試驗(yàn)方法

（1）田間試驗(yàn)。試驗(yàn)采用完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3種處理，3 次重復(fù)，共9 個(gè)小區(qū)。小區(qū)面積7 m2(3.5 m×2 m)，區(qū)間走道為50 cm，周圍設(shè)保護(hù)行。每個(gè)小區(qū)用種量為525 g。按照魚腥草種植標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行田間管理，苗期對(duì)出苗數(shù)進(jìn)行調(diào)查，收獲后對(duì)小區(qū)地下莖及地上部分進(jìn)行測(cè)產(chǎn)。

（2）統(tǒng)計(jì)分析。采用SPSS 22.0軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，Duncan’s新復(fù)極差法進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。

2.2 結(jié)果與分析

由表6 可以看出，不同年生種莖魚腥草出苗數(shù)與地下莖小區(qū)產(chǎn)量各處理間具有顯著差異：同一用種量下，1 年生種莖出苗數(shù)與地下莖小區(qū)產(chǎn)量最高，2 年生種莖次之，3 年生種莖最低，1 年生種莖在出苗數(shù)與地下莖小區(qū)產(chǎn)量上較3 年生種莖差異顯著；而不同年生種莖對(duì)地上部分小區(qū)產(chǎn)量無顯著性的影響，可能與采收時(shí)間較晚、部分地上部分已枯萎有關(guān)。因此，魚腥草當(dāng)年生種莖做種最為適宜，能夠獲得最多地下莖小區(qū)產(chǎn)量。該結(jié)果與孫佩[21]在實(shí)驗(yàn)室條件下證明的，魚腥草多年生種莖木質(zhì)化老根多、根條彎曲，發(fā)芽率、發(fā)芽和發(fā)根率低，不適宜作種莖的結(jié)論一致。

表6 不同年生種莖魚腥草出苗數(shù)、地下莖小區(qū)產(chǎn)量與地上部分小區(qū)產(chǎn)量

3 結(jié)論與討論

不同播種前預(yù)處理對(duì)魚腥草生長(zhǎng)及產(chǎn)量影響試驗(yàn)結(jié)果表明，同一用種量下，切段長(zhǎng)度為5 cm 的魚腥草種莖較10、15 cm 處理更能打破頂端生長(zhǎng)素對(duì)側(cè)芽發(fā)育的抑制，出苗數(shù)最高，但是由于其后期營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，生長(zhǎng)乏力，地上部分與地下莖小區(qū)產(chǎn)量不理想，不建議作為種莖使用；8 月花果期為收獲魚腥草葉片的最佳時(shí)期，此時(shí)15 cm切段處理的植株較10、5 cm處理在株高、葉片數(shù)量和葉面積上都具有顯著優(yōu)勢(shì)。劉澤靜等[27]研究發(fā)現(xiàn)，收獲期的魚腥草葉綠素、類胡蘿卜素、維生素C、花青素、原花青素、類黃酮和總酚含量與抗氧化能力在部位分布上呈現(xiàn)葉片＞地上莖的趨勢(shì)，故地上部分葉片比重越大的魚腥草營(yíng)養(yǎng)更豐富。從收獲魚腥草地上部分的角度，15 cm 切段長(zhǎng)度為獲得高產(chǎn)的最佳預(yù)處理?xiàng)l件。處理5（中種莖，10 cm切段）的魚腥草地下莖小區(qū)產(chǎn)量最高，統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果證明該處理?xiàng)l件相對(duì)其他處理?xiàng)l件具有顯著優(yōu)勢(shì)，因此從收獲魚腥草地下莖的角度，粗種莖、10 cm切段長(zhǎng)度為獲得高產(chǎn)的最佳預(yù)處理?xiàng)l件。分段為10 cm的不同莖徑種莖，以粗種莖產(chǎn)出的粗種莖分布比例和比重最高，因此從收獲魚腥草優(yōu)良種質(zhì)資源角度，采用粗種莖可以達(dá)到最佳效果。不同年生種莖對(duì)魚腥草生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響試驗(yàn)結(jié)果表明，1 年生種莖在出苗數(shù)與地下莖產(chǎn)量方面最具優(yōu)勢(shì)，相對(duì)多年生種莖，采用魚腥草當(dāng)年生種莖做種最為適宜。在實(shí)際生產(chǎn)中，農(nóng)戶可根據(jù)自己的需求對(duì)魚腥草種莖作分級(jí)篩選及不同長(zhǎng)度的切段處理，以達(dá)到最大產(chǎn)出效果。

筆者只設(shè)計(jì)了田間試驗(yàn)，對(duì)于不同種莖處理方式對(duì)于魚腥草有效成分的影響未作相關(guān)求證，尚需進(jìn)一步品質(zhì)測(cè)定，有利于全面認(rèn)識(shí)不同種莖處理方式對(duì)魚腥草的生長(zhǎng)、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，為魚腥草良種繁育提供更多參考。