熊春暉 肖林長(zhǎng) 袁經(jīng)相

摘要隨著蔬菜設(shè)施化栽培的快速發(fā)展，對(duì)設(shè)施大棚專用型蔬菜品種的需求顯得非常迫切。于2016年從國(guó)內(nèi)各種企引進(jìn)19個(gè)辣椒品種進(jìn)行了春夏茬田間初步對(duì)比試驗(yàn)，并從中擇優(yōu)選擇5個(gè)品種于2017年春夏季開展了進(jìn)一步重復(fù)篩選試驗(yàn)。結(jié)果表明，新尖椒一號(hào)（長(zhǎng)羊角椒）、長(zhǎng)江7號(hào)（長(zhǎng)羊角椒）和金田8號(hào)（長(zhǎng)燈籠椒）在豐產(chǎn)性、抗逆性等方面綜合表現(xiàn)較好，建議可以在蔬菜設(shè)施栽培中進(jìn)行推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞辣椒品種；設(shè)施栽培；耐熱性；抗病性

中圖分類號(hào)S641.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A

文章編號(hào)0517-6611（2019）08-0052-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.08.014

AbstractWith the development of protected vegetable production fastly， the need of new peper varities applying to the specialized facility became very surgent. Ninetheen peper varieties were introduced from domestic vegetable seed enterprises in 2016 for preliminary comparative field trial during the springsummer stubble， as well as to be selected 5 varieties to carry out further repeated screening tests at the same season in 2017. The results showed that the peper varities New Jiaojiao No. 1， Changjiang 7 and Jintian 8 had better comprehensive performance including the high yield and resistance. Hence， we suggested that these peper varieties may be extented and applied in the vegetable protected cultivation.

Key wordsPeper varities；Vegetables facilities；Heat resistance；Disease resistance

蔬菜是贛州市繼臍橙、油茶之后的三大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年全市蔬菜總播面達(dá)12.53萬(wàn)hm2，產(chǎn)量超過300萬(wàn)t，建成規(guī)模蔬菜基地622個(gè)、面積1萬(wàn)hm2[1]。其中，設(shè)施化栽培已成為各縣市區(qū)發(fā)展的主要模式，累計(jì)建成蔬菜鋼架大棚0.38萬(wàn)hm2。隨著蔬菜設(shè)施化的快速發(fā)展，對(duì)設(shè)施大棚專用型蔬菜品種的需求越來(lái)越迫切。辣椒以其果實(shí)特有的色澤、辣味、香味和豐富的維生素C成為一種世界性的蔬菜作物[2-3]，也是贛南老百姓餐桌上不可缺少的蔬菜種類之一。近年來(lái)，隨著蔬菜設(shè)施栽培連作障礙的加劇，品種選擇與嫁接育苗技術(shù)是設(shè)施蔬菜連作障礙消減的重要措施[4]。為適應(yīng)蔬菜產(chǎn)業(yè)設(shè)施化栽培的發(fā)展需求，優(yōu)化設(shè)施大棚專用型辣椒品種結(jié)構(gòu)，筆者從國(guó)內(nèi)知名種企引進(jìn)了若干辣椒新品種進(jìn)行田間比較，旨在篩選出豐產(chǎn)性好、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)新品種進(jìn)行推廣應(yīng)用。

1材料與方法

1.1供試品種2016年初篩選辣椒品種共19個(gè)，其中線椒類9個(gè)，羊角椒類4個(gè)，朝天椒3個(gè)，螺旋椒2個(gè)，燈籠椒1個(gè)（具體品種未列出）；根據(jù)上1年初步篩選結(jié)果，以本地種植辣椒品種（早辣王）為對(duì)照，從中擇優(yōu)選出5個(gè)品種作為2017年進(jìn)一步篩選試驗(yàn)品種（表1）。

1.2試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2016、2017年的1—7月兩季在贛州市經(jīng)開區(qū)三江鄉(xiāng)伍村（25°49′5.68″N，114°46′53.05″E）進(jìn)行，試驗(yàn)場(chǎng)地為長(zhǎng)35.0 m、寬8.0 m、高2.5 m的標(biāo)準(zhǔn)鋼結(jié)構(gòu)蔬菜大棚。以供試?yán)苯菲贩N為試驗(yàn)材料，設(shè)置小區(qū)試驗(yàn)，小區(qū)隨機(jī)排列，小區(qū)面積15 m2，每個(gè)品種定植1個(gè)小區(qū)，株行距45 cm×60 cm。定植前進(jìn)行整地施肥，施用腐熟雞糞15 000 kg/hm2，復(fù)合肥1 500 kg/hm2。其中，2016年初試篩選試驗(yàn)于2月5日播種，4月3日定植于覆膜壟，7月25日采收結(jié)束；2017年進(jìn)一步篩選試驗(yàn)于1月24日播種，3月20日定植于覆膜壟，7月20日采收結(jié)束，3次重復(fù)。

1.3氣候特征

試驗(yàn)期間，贛南整體呈現(xiàn)出低溫高濕向高溫高濕發(fā)展的態(tài)勢(shì)（圖1、2）。其中2016年初篩選期間，苗期（2—3月份）低溫（≤10 ℃，下同）為41 d（占整個(gè)苗期的70.7%），陰雨天為31 d（占比31.4%）；營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和結(jié)果期（4—7月份）高溫（≥35 ℃，下同）為29 d，主要集中在采收中后期，陰雨天為68 d；2017年進(jìn)一步篩選期間，育苗（1—3月份）低溫為39 d（占整個(gè)苗期的69.6%），陰雨天為26 d（占比49.1%）；營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和結(jié)果期（4—7月份）高溫為15 d，陰雨天為72 d[5]。

1.4田間性狀調(diào)查

辣椒植株性狀描述參照李錫香等[6]編輯的《辣椒種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》。調(diào)查性狀包括物候期，包括記錄播種期、出苗期（出苗70%以上）、定植期、始花期、始收期和末收期；植物學(xué)性狀包括株型、平均株高、分枝性；果實(shí)性狀包括果形、青/熟果色、果面特征、果縱徑、果橫徑、果肉厚、單果重以及辣味；產(chǎn)量性狀包括前期產(chǎn)量（6月22日之前）、后期產(chǎn)量（6月22日之后—末收期）、折合產(chǎn)量（根據(jù)定植37 500株/hm2計(jì)算）；抗逆性包括耐熱性、炭疽病等。

1.5數(shù)據(jù)分析

采用 Microsoft Office Excel 2003 和Sigmaplot 12.0進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和作圖。

2結(jié)果與分析

2.1不同辣椒品種物候期比較

由表2可知，長(zhǎng)江7號(hào)、長(zhǎng)豐6號(hào)和新尖椒一號(hào)較早熟，始花期在4月21、22日，始收期在5月22日，分別比對(duì)照早5、4 d，且末收期較長(zhǎng)，均比對(duì)照長(zhǎng)7 d；金田8號(hào)熟性與對(duì)照相當(dāng)，螺線ND005較晚，且末收期比對(duì)照短15 d。

2.2不同辣椒品種植株性狀比較

由表3可知，各參試品種中，除新尖椒一號(hào)和金田8號(hào)為半直立型，其他品種均屬于開展型，株幅較大。其中，新尖椒一號(hào)最高，平均株高可達(dá)到160 cm；其次是長(zhǎng)江7號(hào)，株高達(dá)到140 cm，最低是金田8號(hào)，為半蔓型，株高僅有90 cm左右。螺線ND005、早辣王2個(gè)品種分枝性最強(qiáng)，其次是長(zhǎng)江7號(hào)、長(zhǎng)豐6號(hào)和新尖椒一號(hào)，而金田8號(hào)分枝性最弱。

2.3不同辣椒品種果實(shí)性狀比較

由表4可知，從果形區(qū)分，螺線ND005、長(zhǎng)豐6號(hào)、早辣王為線形，長(zhǎng)江七號(hào)和新尖椒一號(hào)為長(zhǎng)羊角形，金田8號(hào)為長(zhǎng)燈籠形。其中，螺線ND005為螺旋形、有皺褶，新尖椒一號(hào)微皺，其他果面都較光滑。果縱徑最大為螺線ND005，平均達(dá)到26.5 cm，其次是新

尖椒一號(hào)，為26.3 cm，最小為金田8號(hào)，平均為16.2 cm；果橫徑最大為金田8號(hào)，為5.14 cm，其次是長(zhǎng)江七號(hào)，為4.17 cm，

最小為早辣王，僅1.03 cm。商品果肉方面，螺線ND005、新尖椒一號(hào)和金田8號(hào)較厚，分別達(dá)到了4.18、4.18和3.97 mm，

長(zhǎng)江7號(hào)中等，平均果肉厚3.48 mm，長(zhǎng)豐6號(hào)和早辣王果肉較薄，平均僅為2 mm左右。單果重最大為金田8號(hào)，達(dá)到0.135 0 kg，其次是長(zhǎng)江7號(hào)，為0.065 2 kg，最小為早辣王，僅0.012 5 kg。通過品試，長(zhǎng)豐6號(hào)和早辣王極辣，螺線ND005和新尖椒一號(hào)較辣，長(zhǎng)江7號(hào)和金田8號(hào)微辣。

2.4不同辣椒品種單株果數(shù)比較

單株坐果數(shù)是辣椒品種座果率的一個(gè)重要指標(biāo)。由圖3可知，各個(gè)參試品種的坐果率相差較大，其中最大為早辣王，平均單株果數(shù)達(dá)到103個(gè)，其次是長(zhǎng)豐6號(hào)和新尖椒一號(hào)，分別為80.3和60.0個(gè)，長(zhǎng)江7號(hào)、螺線ND005和金田8號(hào)較少，分別為33.3、26.7和22.7個(gè)。

由表5可知，除長(zhǎng)豐6號(hào)外，其他參試品種前期小區(qū)產(chǎn)量都高于對(duì)照，其中長(zhǎng)江7號(hào)小區(qū)產(chǎn)量最高，達(dá)到37.9 kg，比對(duì)照高出37.8%；其次是新尖椒一號(hào)，為36.0 kg，比對(duì)照高出30.9%。后期表現(xiàn)最好為新尖椒一號(hào)，小區(qū)產(chǎn)量為12.2 kg，比對(duì)照高出13.0%，最差為螺線ND005，產(chǎn)量?jī)H為2.9 kg。各參試品種折合平均產(chǎn)量超過6萬(wàn)kg/hm2的品種有新尖椒一號(hào)和長(zhǎng)江七號(hào)，比對(duì)照分別高出25.8%和25.3%。

高溫高濕是贛南春夏茬辣椒生產(chǎn)的最大制約因素，也是一些病害侵染和蔓延的最重要環(huán)境條件。根據(jù)田間調(diào)查發(fā)現(xiàn)，新尖椒一號(hào)耐熱性最強(qiáng)，螺線ND005最弱，其他表現(xiàn)為中等；高溫條件下辣椒炭疽病容易發(fā)生，其中長(zhǎng)江7號(hào)和螺線ND005紅椒炭疽病發(fā)生較嚴(yán)重，新尖椒一號(hào)紅椒有輕度發(fā)病，其他品種抗性表現(xiàn)較強(qiáng)。

3小結(jié)與討論

辣椒是重要的蔬菜和調(diào)味品，應(yīng)用廣泛且需求量大[7-8]，是設(shè)施蔬菜種植最常見的種類之一。目前，全國(guó)辣椒播種面積約為130萬(wàn)hm2，其種植產(chǎn)值和效益高[9]。在我國(guó)種植面積居世界首位[10]。在贛南，設(shè)施種植辣椒受到廣大種植戶的喜愛，而優(yōu)質(zhì)辣椒品種是辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)和根本保障。受贛南高溫、高濕氣候的影響，有的縣市區(qū)設(shè)施種植辣椒病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，造成了嚴(yán)重的損失。如2018年上半年在贛州南康、贛縣、于都等多個(gè)蔬菜基地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，辣椒品種結(jié)構(gòu)單一，個(gè)別基地連續(xù)多年種植單一品種，豐產(chǎn)性不強(qiáng)，抗病性差，已經(jīng)不適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件。通過以上的試驗(yàn)結(jié)果分析可知，新尖椒一號(hào)、長(zhǎng)江7號(hào)和金田8號(hào)共3個(gè)品種綜合表現(xiàn)較好，其中新尖椒一號(hào)植株生長(zhǎng)旺盛、耐熱性較強(qiáng)、采收期長(zhǎng)，具有一定的豐產(chǎn)性，但在種植過程中要注意控旺及肥水管理，切忌偏施N肥，要增加P、K肥及微量元素肥料，防治后期紅椒炭疽病等病害爆發(fā)。該品種辣味中等，果實(shí)商品性好，可在針對(duì)本地市場(chǎng)的蔬菜基地推廣應(yīng)用；長(zhǎng)江7號(hào)和金田8號(hào)果肉較厚、微辣，耐熱性中等，豐產(chǎn)性較好，可在面向外地市場(chǎng)的蔬菜基地推廣應(yīng)用。

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