周蘭芳

摘要本文介紹了平?jīng)鍪旭R鈴薯種薯質(zhì)量檢測(cè)現(xiàn)狀，分析了馬鈴薯種薯檢測(cè)中存在的主要問題，并從質(zhì)量檢測(cè)、管理等方面提出了提高種薯質(zhì)量的對(duì)策，以期為馬鈴薯脫毒種薯質(zhì)量檢測(cè)提供參考。

關(guān)鍵詞 脫毒種薯;質(zhì)量檢測(cè);對(duì)策;甘肅平?jīng)?/p>

中圖分類號(hào) F326.11

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 1007-5739（2019）05-0087-02

馬鈴薯是平?jīng)鍪袃H次于小麥、玉米的第三大糧食作物，具有悠久的種植歷史。由于深加工和需求量的增加，種植面積逐年增長(zhǎng)，尤其平?jīng)鍪械那f浪、靜寧兩縣，因?qū)儆诶錄錾絽^(qū)，氣候及區(qū)位優(yōu)勢(shì)均較突出，適宜馬鈴薯種薯的擴(kuò)繁和生產(chǎn)，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)收人途徑。然而，由于病害引起的種性退化嚴(yán)重影響了種薯的產(chǎn)量和質(zhì)量"，要實(shí)現(xiàn)國(guó)家馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，使馬鈴薯的種植面積、單產(chǎn)水平和主糧化產(chǎn)品在總消費(fèi)中的比重均有顯著提高，種薯質(zhì)量控制是重中之重。種薯的質(zhì)量問題將成為制約馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。以下將從種薯質(zhì)量檢測(cè)方面提出今后工作的幾點(diǎn)思路和想法。

1平?jīng)鍪忻摱痉N薯質(zhì)量檢測(cè)現(xiàn)狀

《甘肅省馬鈴薯脫毒種薯質(zhì)量管理辦法》在很大程度上規(guī)范了種薯生產(chǎn)單位的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，并給予了相應(yīng)的種植補(bǔ)貼，受種薯補(bǔ)貼政策的刺激，種薯種植面積迅速增加，單產(chǎn)也在逐步提高，種薯生產(chǎn)發(fā)展的制約因素有所降低。2013-2014年甘肅省馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)銷售的脫毒種薯質(zhì)量抽檢結(jié)果顯示，原種和一級(jí)種薯的合格率只能達(dá)到50%左右，種薯的質(zhì)量問題仍此較突出。針對(duì)種薯生產(chǎn)企業(yè)病毒檢測(cè)、質(zhì)量控制措施等方面存在的問題及市縣監(jiān)管部門監(jiān)管中的不足，甘肅省農(nóng)牧廳2014年印發(fā)了《甘肅省馬鈴薯脫毒種薯檢測(cè)體系建設(shè)及種薯質(zhì)量檢測(cè)工作方案》，進(jìn)一步加強(qiáng)過程監(jiān)管，明確檢測(cè)責(zé)任，全程抽查馬鈴薯種薯質(zhì)量，種薯生產(chǎn)單位和檢測(cè)機(jī)構(gòu)的質(zhì)量意識(shí)有了較大提高。但從近2年的種薯質(zhì)量抽查結(jié)果來看，種薯生產(chǎn)企業(yè)并沒有嚴(yán)格按此方案進(jìn)行質(zhì)量控制，種薯級(jí)別比較混亂，商品薯和種薯區(qū)分不嚴(yán)格，種薯合格率低，有原原種感染病毒的現(xiàn)象，對(duì)現(xiàn)蕾期至盛花期種薯田感染的真菌性、病毒性病害不能有效防治，以及項(xiàng)目監(jiān)管機(jī)構(gòu)不直接進(jìn)行監(jiān)督抽查等。上述這些問題是影響質(zhì)量的最主要因素，導(dǎo)致種薯質(zhì)量下滑。

1.12015-2016年脫毒種薯出庫(kù)前病毒抽檢結(jié)果

從表1可看出，2015年檢查馬鈴薯種薯企業(yè)3家，對(duì)19個(gè)樣品進(jìn)行了Y病毒（PVY）、卷葉病毒（PLRV）檢測(cè)，從種薯類別來看，原原種受檢樣品數(shù)9個(gè)，未檢出PVY.PLRV2種病毒;原種受檢樣品數(shù)10個(gè)，未檢出PLRV病毒，PVY病毒（+陽性）檢出1個(gè)、病毒檢出率為10.0%。

2016年檢查馬鈴薯種薯生產(chǎn)企業(yè)3家，對(duì)20個(gè)樣品進(jìn)行了Y病毒（PVY）、卷葉病毒（PLRV）檢測(cè)，從種薯類別來看，原原種受檢樣品數(shù)9個(gè)，未檢出PLRV病毒，PVY病毒（+陽性）檢出1個(gè)、病毒檢出率為11.1%;原種受檢樣品數(shù)11個(gè)，未檢出PLRV病毒，PVY病毒（+陽性）檢出2個(gè)、病毒檢出率為18.2%。

1.22015-2016年平?jīng)鍪忻摱痉N薯田間檢測(cè)情況

從2015-2016年的田間檢測(cè)情況來看，原原種和原種生產(chǎn)大棚未發(fā)現(xiàn)感染病害植株或疑似病株，一級(jí)種薯生產(chǎn)田的個(gè)別植株有感染晚疫病和Y病毒（PVY）的現(xiàn)象，個(gè)別種薯田存在混雜株。出現(xiàn)問題的田塊被要求限期整改或進(jìn)行降級(jí)處理。

2平?jīng)鍪旭R鈴薯種薯質(zhì)量檢測(cè)中存在的問題

馬鈴薯脫毒種薯在生產(chǎn)過程中的全程跟蹤檢測(cè)，能夠從源頭上控制種薯質(zhì)量。但在實(shí)際生產(chǎn)過程中，由于受經(jīng)費(fèi)緊張、檢測(cè)設(shè)備不足、檢測(cè)技術(shù)人員流動(dòng)性大等因素的影響，檢測(cè)機(jī)構(gòu)和企業(yè)均不能按此方案要求進(jìn)行抽檢和自檢，種薯質(zhì)量控制多停留在發(fā)現(xiàn)病害后進(jìn)行防治，不能對(duì)種薯質(zhì)量進(jìn)行有效控制，如早疫病和晚疫病，若不提前根據(jù)氣候變化進(jìn)行防治，會(huì)導(dǎo)致病害面積迅速擴(kuò)大，對(duì)種薯質(zhì)量造成很大影響。

2.1企業(yè)缺乏質(zhì)量控制措施，不能按要求進(jìn)行自檢

大多數(shù)種薯生產(chǎn)企業(yè)在種植區(qū)的輪作倒茬、隔離等方面工作到位，但在質(zhì)量管理工作中不能將質(zhì)量檢測(cè)作為質(zhì)量控制的重要依據(jù)，沒有制定出合理、有效的檢測(cè)方案，單靠管理人員不定期的田間檢查進(jìn)行病蟲害防治，即使田檢工作非常全面、詳細(xì)、徹底，收獲后薯塊依然存在感染病毒的可能性。如果人庫(kù)前不再對(duì)薯塊進(jìn)行病毒檢測(cè)，并以此作為分級(jí)貯藏的依據(jù)，將導(dǎo)致人庫(kù)種薯質(zhì)量降低甚至爛窯。

2.2種薯生產(chǎn)企業(yè)人員流動(dòng)性大，質(zhì)量監(jiān)管人員缺乏

當(dāng)前平?jīng)鍪蟹N薯企業(yè)生產(chǎn)原原種已采用霧培法，這種先進(jìn)的生產(chǎn)方式和較早建成的組培苗中心相比較，生產(chǎn)效率有了很大提高，但軟件配套仍比較滯后.病毒檢測(cè)專業(yè)人員匱乏，檢測(cè)技術(shù)水平較低，加之從業(yè)人員不穩(wěn)定，生產(chǎn)中能熟練掌握病毒檢測(cè)技術(shù)的人員很少，且對(duì)田間病蟲害不能準(zhǔn)確地識(shí)別，在防治上可能出現(xiàn)差錯(cuò)，延誤最佳防治時(shí)機(jī)，導(dǎo)致病害大面積蔓延傳播。

2.3病毒檢測(cè)經(jīng)費(fèi)不足，試劑盒成本高

病毒檢測(cè)須有一套病毒檢測(cè)設(shè)備及試劑盒，目前檢測(cè)機(jī)構(gòu)多配備了病毒檢測(cè)的儀器設(shè)備，但因檢測(cè)經(jīng)費(fèi)不足，加之馬鈴薯病毒DAS-ELISA檢測(cè)試劑盒價(jià)格昂貴，檢測(cè)機(jī)構(gòu)不能按要求進(jìn)行病毒檢測(cè)，無法保證種薯質(zhì)量。

2.4種薯質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)監(jiān)督檢測(cè)不到位，不能按要求次數(shù)進(jìn)行抽檢

種薯質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)種薯生產(chǎn)周期的監(jiān)督檢測(cè)，按規(guī)定要求應(yīng)檢測(cè)3次，分別是盛花期、入庫(kù)前和出庫(kù)前，而目前大多數(shù)只做了盛花期的田間檢測(cè)和出庫(kù)前的Y病毒（PVY）、卷葉病毒（PLRV）檢測(cè)，忽視了收獲前或入庫(kù)前的檢測(cè)。在收獲前的生長(zhǎng)過程中，受氣候和環(huán)境的影響，依然會(huì)使植株感染病害，感病薯塊將成為薯窯中種薯病毒的傳染源，導(dǎo)致感病薯塊數(shù)量增加。

3對(duì)策

3.1企業(yè)應(yīng)建立質(zhì)量控制措施，提高種薯質(zhì)量

種薯質(zhì)量是影響馬鈴薯品質(zhì)的主要因素，企業(yè)應(yīng)高度重視，以提高種薯質(zhì)量為目標(biāo)，根據(jù)自身特點(diǎn)建立質(zhì)量控制措施。一是全面開展田間檢測(cè)，在種薯生長(zhǎng)周期內(nèi)至少進(jìn)行3次田間檢測(cè)，第1次在植株現(xiàn)蕾期，第2次在盛花期，第3次在植株枯黃期前2周，如發(fā)現(xiàn)感病株或疑似感病株，可采用病毒快速檢測(cè)試劑條進(jìn)行檢測(cè);二是人庫(kù)前薯塊的病毒檢測(cè)，8月初一般是有翅蚜蟲遷～飛的高峰期，Y病毒（PVY）主要是由蚜蟲傳播，蚜蟲侵染21d后才能檢測(cè)出Y病毒，此時(shí)種薯基本收獲，因而入庫(kù)前檢測(cè)種薯帶病情況至關(guān)重要。

3.2加大培訓(xùn)力度，提高技術(shù)人員素質(zhì)

建議馬鈴薯脫毒種薯主產(chǎn)區(qū)的省級(jí)種薯檢測(cè)機(jī)構(gòu)加大對(duì)各級(jí)種薯檢測(cè)機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)力度，從病害識(shí)別、病毒檢測(cè)技術(shù)、病害防治等方面加強(qiáng)培訓(xùn)，提高其識(shí)別病害的能力及檢測(cè)技術(shù)水平，掌握處理問題的能力，增強(qiáng)質(zhì)量控制意識(shí)，認(rèn)識(shí)到控制種薯質(zhì)量的重要意義，培養(yǎng)出一批專業(yè)的質(zhì)量檢驗(yàn)人員，從源頭上把好種薯質(zhì)量關(guān)，

3.3給予檢測(cè)機(jī)構(gòu)適當(dāng)?shù)臋z測(cè)經(jīng)費(fèi)

目前，甘肅省建成了1個(gè)省級(jí)種薯檢測(cè)中心、4個(gè)區(qū)域檢測(cè)中心和28個(gè)縣級(jí)馬鈴薯種薯質(zhì)量檢測(cè)中心，承擔(dān)全省種薯質(zhì)量監(jiān)管及轄區(qū)范圍內(nèi)的種薯質(zhì)量日常監(jiān)管工作，各級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)均為財(cái)政供給的事業(yè)單位，普遍存在經(jīng)費(fèi)不足問題，無法按照要求次數(shù)進(jìn)行檢測(cè)。因此，在項(xiàng)目實(shí)施過程中，應(yīng)加大種薯質(zhì)量檢測(cè)的投資力度，給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)費(fèi)補(bǔ)貼，確保檢測(cè)工作正常開展4。

3.4定期開展監(jiān)督抽查，促進(jìn)企業(yè)提高質(zhì)量意識(shí)

從這2年對(duì)種薯企業(yè)監(jiān)督抽查的效果來看，種薯質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)在3個(gè)時(shí)期開展監(jiān)督抽查。一是盛花期的田間檢測(cè)，以目測(cè)為主，比實(shí)驗(yàn)室操作簡(jiǎn)單、易于執(zhí)行，比收獲前和庫(kù)房檢測(cè)范圍大，能夠掌握種薯生產(chǎn)的整體情況，是檢測(cè)的重要環(huán)節(jié)之一，對(duì)質(zhì)量控制效果顯著;二是收獲后的監(jiān)督抽查，采用ELISA檢測(cè)種薯帶病毒情況，采用目測(cè)法檢測(cè)其他病害及混雜情況等P;三是出庫(kù)前的Y病毒（PVY）和卷葉病毒（PLRV）檢測(cè)。

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