鄒 敏 王永清 楊 洋 陶 濤 周珊珊 田時(shí)炳

（重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，重慶401329）

茄子青枯病是由青枯雷爾氏菌（Ralstonia solanacearum）引起的一種毀滅性土傳病害，在我國(guó)長(zhǎng)江流域及華南地區(qū)普遍發(fā)生。鑒于化學(xué)防治收效甚微、生物防治效果不穩(wěn)定、抗性品種的農(nóng)藝性狀難滿足市場(chǎng)需求，嫁接已成為防治茄子青枯病最經(jīng)濟(jì)、最有效、最方便的措施之一（李威等，2014；李兆龍 等，2015）。多數(shù)研究表明，選擇恰當(dāng)?shù)恼枘竞徒铀?，不但可以顯著增強(qiáng)茄果類作物的抗病抗逆性、提高產(chǎn)量和品質(zhì)（付玲，2013；曹學(xué)文 等，2014；Bhatt et al.，2015；羅愛華 等，2017），還能降低土壤重金屬在植株中的積累（Yuan et al.，2019）。

本試驗(yàn)主要針對(duì)長(zhǎng)江流域茄子青枯病的發(fā)生情況，選擇在我國(guó)南方選育或應(yīng)用的5 種不同砧木，研究嫁接對(duì)茄子生長(zhǎng)、品質(zhì)及青枯病抗性的影響，篩選出最適宜的嫁接砧木，以期為茄子嫁接栽培提供理論基礎(chǔ)和科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試砧木分別為鐵木砧（湖南興蔬種業(yè)有限公司）、RS112（重慶市益農(nóng)農(nóng)業(yè)有限公司）、蒜芥茄（云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院）、茄砧21 號(hào)（廣西大學(xué)）、茄砧31 號(hào)（廣西大學(xué)）；接穗為渝茄5 號(hào)（重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所）。砧木及接穗的主要農(nóng)藝性狀見表1。

1.2 試驗(yàn)處理

試驗(yàn)在重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所九里基地和渝西蔬菜研發(fā)中心進(jìn)行。其中，九里基地試驗(yàn)地塊為連續(xù)多年種植茄子的青枯病重病圃，供試砧木、接穗及嫁接組合共設(shè)11 個(gè)處理（表2），所有處理均采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3 次重復(fù)，地膜覆蓋、雙行露地種植，定植日期為2018 年3 月24 日，定植后按常規(guī)生產(chǎn)管理。渝西基地試驗(yàn)地塊為無(wú)病壤土，采用地膜覆蓋、單行露地種植，處理1～6 分別定植45 株，定植日期為2018 年3 月1 日。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 嫁接及成活率測(cè)定 試驗(yàn)為越冬育嫁接苗，供試砧木于2017 年9 月15 日播種，接穗晚3 d 播種，待砧木莖粗約2.8～3.0 mm、接穗4～5 葉期，采用套管法嫁接（王永清 等，2015），每個(gè)處理嫁接500 株。在嫁接后14 d（即嫁接口愈合后）分別調(diào)查不同嫁接苗的成活情況，統(tǒng)計(jì)成活率，評(píng)價(jià)不同砧木與接穗的嫁接親和力。

表1 參試茄子砧木及接穗主要農(nóng)藝性狀

表2 九里基地試驗(yàn)處理及定植株數(shù)

1.3.2 生長(zhǎng)指標(biāo)測(cè)定 在對(duì)茄商品果時(shí)期，對(duì)渝西基地種植的嫁接苗及渝茄5 號(hào)自根苗進(jìn)行田間調(diào)查，每個(gè)處理調(diào)查10 株。株高、單株最大葉長(zhǎng)和葉寬用卷尺測(cè)量，莖粗（嫁接口上方1～2 cm）用游標(biāo)卡尺測(cè)量。在果實(shí)采收期對(duì)各處理進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，記錄果實(shí)總質(zhì)量和總個(gè)數(shù)，統(tǒng)計(jì)平均單株產(chǎn)量和單果質(zhì)量（截止到2018 年7 月8 日）。植株生長(zhǎng)的綜合評(píng)價(jià)采用隸屬函數(shù)值法，計(jì)算方法為：R（Xij）=（Xij-Xjmin）/（Xjmax-Xjmin）；Xi=∑Xij。式中：R（Xij）表示i 處理j 指標(biāo)的隸屬函數(shù)值；Xij表示i 處理j指標(biāo)的測(cè)定值；Xjmax和Xjmin分別表示各處理中指標(biāo)的最大和最小測(cè)定值；Xi為i 處理的隸屬函數(shù)值（龍海濤 等，2015）。

1.3.3 果實(shí)品質(zhì)測(cè)定 2018 年7 月9 日，將渝西基地種植的不同砧木嫁接苗商品果交由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（重慶）測(cè)定水分、粗纖維、可溶性糖、粗蛋白、VC、硬度等品質(zhì)指標(biāo)。干物質(zhì)含量=100%-水分。果實(shí)綜合品質(zhì)以各品質(zhì)指標(biāo)的隸屬函數(shù)總值表示。

1.3.4 青枯病發(fā)生情況調(diào)查 定植1 個(gè)月后開始調(diào)查九里基地青枯病病圃嫁接苗的病情，參照《茄子種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)病情進(jìn)行分級(jí)并計(jì)算病情指數(shù)（李錫香和朱德蔚，2006）。此后每隔15 d 調(diào)查1 次，截至對(duì)照植株全部枯死。

1.4 數(shù)據(jù)分析

應(yīng)用Excel 2007 和DPS 16.05 軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和分析，用Duncan’s 新復(fù)極差法進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 供試砧木與渝茄5 號(hào)的嫁接親和力

從表3 可以看出，所有砧木與接穗的嫁接成活率均高于90%，嫁接親和力強(qiáng)。此外，在試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)蒜芥茄幼苗尖刺多，不利于嫁接操作，嫁接效率低于其他砧木。

表3 不同砧木與渝茄5 號(hào)的嫁接親和力

2.2 嫁接對(duì)茄子生長(zhǎng)的影響

由表4 可見：與對(duì)照相比，嫁接均極顯著增加了茄子株高；RS112、蒜芥茄、茄砧31 號(hào)嫁接對(duì)植株莖粗影響不顯著，鐵木砧、茄砧21 號(hào)嫁接均極顯著降低植株莖粗；除茄砧31 號(hào)外，其余砧木嫁接對(duì)植株葉長(zhǎng)影響不顯著；茄砧21 號(hào)嫁接顯著增加了植株葉寬；鐵木砧嫁接植株單株產(chǎn)量極顯著降低，其他砧木嫁接植株單株產(chǎn)量均顯著增加，且RS112、蒜芥茄、茄砧21 號(hào)對(duì)單株產(chǎn)量的影響達(dá)極顯著水平；鐵木砧、蒜芥茄、茄砧21 號(hào)嫁接植株單果質(zhì)量顯著降低。不同砧木嫁接的隸屬函數(shù)總值從大到小依次為RS112、蒜芥茄、渝茄5 號(hào)（CK）、茄砧21 號(hào)、茄砧31 號(hào)和鐵木砧，由此可見，RS112 和蒜芥茄作砧木嫁接對(duì)植株生長(zhǎng)促進(jìn)效果較好。

2.3 嫁接對(duì)茄子果實(shí)品質(zhì)的影響

由表5 可見，不同砧木嫁接對(duì)果實(shí)粗蛋白和VC 含量影響較大，變異系數(shù)分別為14.96%、11.27%，RS112 作砧木果實(shí)粗蛋白含量最高，較對(duì)照增加8.18%，茄砧21 號(hào)作砧木果實(shí)VC 含量最高，較對(duì)照增加36.90%；嫁接對(duì)干物質(zhì)、粗纖維、可溶性糖含量及硬度影響較小，其中，RS112 和蒜芥茄作砧木增加了果實(shí)硬度，所有砧木均降低了果實(shí)可溶性糖（茄砧21 號(hào)除外）和干物質(zhì)含量，提高了VC 含量，茄砧31 號(hào)降低了果實(shí)粗纖維含量。不同砧木嫁接的隸屬函數(shù)總值從大到小依次為RS112、渝茄5 號(hào)（CK）、鐵木砧、蒜芥茄、茄砧21 號(hào)和茄砧31 號(hào)，由此可見，RS112 作砧木嫁接可改善果實(shí)品質(zhì)。

2.4 嫁接對(duì)青枯病發(fā)生的影響

由表6 可見，所有參試砧木實(shí)生苗均表現(xiàn)為高抗青枯病。不同砧木嫁接渝茄5 號(hào)的青枯病病情指數(shù)不同，其中，RS112 表現(xiàn)為高抗，鐵木砧表現(xiàn)為抗病，其余砧木表現(xiàn)為感病或高感。

從嫁接苗青枯病發(fā)病進(jìn)程來(lái)看（圖1），與渝茄5 號(hào)實(shí)生苗相比，蒜芥茄嫁接的發(fā)病時(shí)間、病情指數(shù)相當(dāng)，茄砧31 號(hào)和茄砧21 號(hào)的發(fā)病時(shí)間推遲、病情指數(shù)降低，但植株生長(zhǎng)后期達(dá)高感或感病水平，表明這3 個(gè)砧木均不能有效防治青枯病；RS112 和鐵木砧可推遲發(fā)病時(shí)間、顯著降低病情指數(shù)，有效防治青枯病，以RS112 抗青枯病能力最強(qiáng)。

表4 不同砧木嫁接對(duì)植株生長(zhǎng)的影響

表6 不同砧木及嫁接植株青枯病病情指數(shù)

表5 不同砧木嫁接對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

圖1 不同砧木嫁接渝茄5 號(hào)青枯病發(fā)生情況

3 結(jié)論與討論

不同砧木嫁接對(duì)茄子植株生長(zhǎng)影響的結(jié)果表明，RS112 和蒜芥茄嫁接對(duì)植株生長(zhǎng)促進(jìn)效果較好，而茄砧21 號(hào)、茄砧31 號(hào)和鐵木砧嫁接對(duì)植株生長(zhǎng)表現(xiàn)出一定的抑制作用。這可能與砧木和接穗自身的長(zhǎng)勢(shì)密切相關(guān)。與渝茄5 號(hào)自根苗相比，RS112 和蒜芥茄植株長(zhǎng)勢(shì)旺、根系發(fā)達(dá)、莖粗壯，其余3 個(gè)砧木長(zhǎng)勢(shì)稍弱，嫁接后砧木的長(zhǎng)勢(shì)在一定程度上影響了接穗的長(zhǎng)勢(shì)，砧木的根系發(fā)達(dá)，吸收肥水能力較強(qiáng)，從而促進(jìn)植株生長(zhǎng)、提高產(chǎn)量（Martinez-Ballesta et al.，2010）。因此，在生產(chǎn)上應(yīng)選擇長(zhǎng)勢(shì)旺的砧木進(jìn)行嫁接。

不同砧木嫁接對(duì)茄子果實(shí)品質(zhì)影響的結(jié)果表明，所有砧木嫁接均降低了果實(shí)可溶性糖（茄砧21 號(hào)除外）和干物質(zhì)含量，從隸屬函數(shù)總值來(lái)看，RS112 作砧木增加了果實(shí)粗蛋白、VC 含量和硬度，改善果實(shí)品質(zhì)。本試驗(yàn)結(jié)果與前人研究結(jié)果基本一致，嫁接對(duì)蔬菜品質(zhì)多產(chǎn)生負(fù)面影響，而優(yōu)良砧木能起到改善品質(zhì)的作用（Davis et al.，2008；Zhou et al.，2010）。

不同砧木嫁接對(duì)青枯病抗性的結(jié)果表明，所有砧木材料均高抗青枯病，但嫁接苗抗性差異明顯，其中，RS112 嫁接植株仍表現(xiàn)為高抗，鐵木砧嫁接植株表現(xiàn)為抗病，其余則表現(xiàn)為感病或高感，與前人研究結(jié)果相似（劉業(yè)霞，2011；韋慧明，2013）。這可能是由于感病接穗抑制了嫁接植株抗氧化系統(tǒng)對(duì)活性氧的有效清除，導(dǎo)致植株抗病性減弱（王岳霞，2018），但不同砧木減弱程度差異明顯。

綜合來(lái)看，RS112 用于茄子嫁接，能促進(jìn)植株生長(zhǎng)、改善果實(shí)品質(zhì)，推遲青枯病發(fā)病時(shí)間，顯著降低病情指數(shù)，高抗青枯病，可作為長(zhǎng)江流域青枯病高發(fā)地區(qū)嫁接栽培的優(yōu)選砧木。