劉濤

何首烏，又名赤首烏，是蓼科多年生草本藤蔓植物，具有補(bǔ)肝腎、益精血、強(qiáng)筋骨、烏發(fā)、安神等功效。據(jù)《本草綱目》載：何首烏能“消瘰疬、消癰腫，療頭面風(fēng)瘡，治五痔，止心痛，益心氣，黑須發(fā)，悅顏色”。久用何首烏長(zhǎng)筋骨，益精髓，延年不老。何首烏塊根為常用大宗中藥材，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，隨著年采挖量的增加，野生資源減少，逐漸成為市場(chǎng)上的緊俏貨，發(fā)展人工栽培前景看好。為了指導(dǎo)何首烏無(wú)公害生產(chǎn)，提高何首烏的產(chǎn)量與質(zhì)量，進(jìn)一步增加藥農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益，筆者現(xiàn)將其無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)總結(jié)如下。

一、形態(tài)特征

何首烏為多年生纏繞草本植物，莖長(zhǎng)2～4 m，多分枝，具縱棱，無(wú)毛，微粗糙，下部木質(zhì)化。根細(xì)長(zhǎng)，末端形成肥大的塊根，長(zhǎng)橢圓形，黑褐色。葉卵形或長(zhǎng)卵形，頂端漸尖，基部心形或近心形，兩面粗糙，邊緣全緣。花序圓錐狀，頂生或腋生，白色或淡綠色。瘦果卵形，具3棱，黑褐色且有光澤，包于宿存花被內(nèi)。

二、生長(zhǎng)習(xí)性

何首烏適應(yīng)性強(qiáng)，喜歡溫暖氣候和濕潤(rùn)的環(huán)境條件，耐陰，忌干旱，在土層深厚、排水良好、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)、濕潤(rùn)的沙質(zhì)壤土中生長(zhǎng)良好，黏土生長(zhǎng)不良。

三、育苗技術(shù)

（一）品種選擇

種植中首選抗逆性強(qiáng)、平均單株結(jié)塊根3個(gè)以上的品種，允許使用野生何首烏的不同變種。

（二）育苗時(shí)間和方法

育苗主要采用插條育苗，4—6月在遮陽(yáng)網(wǎng)下插段育苗，10—11月在溫室內(nèi)育苗。以上方式均允許將插條先水培發(fā)根，再移植于土中，這種方法稱(chēng)為水培加土培兩段式育苗。

（三）苗床選址與施肥

苗床選在未種過(guò)何首烏、排水良好、水源方便、土壤疏松肥沃的地方，寬度一般不超過(guò)1.5 m，按15 000 kg/hm2施入有機(jī)肥。

（四）苗床消毒

將苗床土壤翻耕整細(xì)，澆透水后搭塑料棚，蓋嚴(yán)，保持棚內(nèi)白天溫度60 ℃以上，悶棚4～6 d。

（五）插條選擇

選用1年生直徑在0.1 cm以上且有3個(gè)節(jié)、半木質(zhì)化的何首烏，剪成長(zhǎng)15～20 cm的條，即為插條。

（六）插條處理

插條下端剪成馬蹄形，上端剪成平口，口要平滑。上剪口距插條上個(gè)節(jié)3 cm，下剪口距下個(gè)節(jié)1 cm，剪后插前要保持插條濕潤(rùn)。

（七）扦插

插條行株距為10 cm×10 cm，2節(jié)入土，另一節(jié)留在土外，插后澆1次透水。

四、苗床管理

露地育苗時(shí)保持土壤濕潤(rùn)，及時(shí)拔除雜草，幼根于2 cm時(shí)避免強(qiáng)光照射。溫室育苗時(shí)，白天溫度25 ℃，夜間溫度10～15 ℃。新莖長(zhǎng)10 cm、根長(zhǎng)3 cm時(shí)，通風(fēng)煉苗7 d。遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋育苗時(shí)，夜晚和陰雨天掀開(kāi)遮陽(yáng)網(wǎng)。

五、壯苗標(biāo)準(zhǔn)

壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗高25～30 cm，直徑0.1 cm以上，有褐色根3條以上，葉片健壯，無(wú)病蟲(chóng)。幼苗所結(jié)小塊根要全部剪去，刺激以后結(jié)更多的小塊根。一株插條可能長(zhǎng)出多頭幼苗，允許剪開(kāi)使用，但要保證根的數(shù)量。

六、定植與基肥

種植地塊的選擇應(yīng)符合《NY/T 5010 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》的要求，選擇土層深厚、疏松、排水良好的沙質(zhì)壤土進(jìn)行高產(chǎn)種植，利用山地、林地、荒地進(jìn)行低成本種植。施肥應(yīng)符合《NY/T 496 肥料合理使用準(zhǔn)則通則》的要求，按1200～1500 kg/hm2的標(biāo)準(zhǔn)施有機(jī)肥。

（一）定植時(shí)間

3—10月定植均可，3—5月定植可實(shí)現(xiàn)當(dāng)年結(jié)塊根。

（二）栽培模式

高產(chǎn)無(wú)公害栽培采用地膜、滴灌技術(shù)。地膜采用防蟲(chóng)草地膜，底黑色，上面銀色，地面全覆蓋。畦寬120 cm，每畦種2行，間距60 cm，株距30 cm;定植穴直徑15 cm，深20 cm，每穴4～6株。膜下2行中間鋪設(shè)滴灌管道，以備澆水和施肥。

七、田間管理

（一）補(bǔ)苗

定植后15 d補(bǔ)苗。

（二）植株調(diào)整

1.整枝。主藤長(zhǎng)到1 m時(shí)去頂，側(cè)枝和分枝不需要剪掉，及時(shí)打掉花序，減少養(yǎng)分損失，促進(jìn)塊根膨大。

2.提藤。主藤長(zhǎng)到1 m時(shí)，在多雨季節(jié)及時(shí)提蔓，防治中段扎腰根，影響基部塊根生長(zhǎng)。

3.追肥。自定植后第2年起，每年3月中旬、8月中旬滴灌沖施有機(jī)肥150 kg/hm2，每株0.5 kg。

4.灌溉與排水。干旱時(shí)及時(shí)灌溉，一次性灌透。田間積水要及時(shí)排除，灌溉水應(yīng)符合《GB 5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》的要求。

八、病蟲(chóng)害防治

（一）主要病蟲(chóng)害

何首烏的主要病蟲(chóng)害有根腐病、葉斑病、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、地老虎、金龜子（幼蟲(chóng)簡(jiǎn)稱(chēng)蠐螬）等。

（二）防治策略

按照病蟲(chóng)害的情況合理選用合適的農(nóng)藥，遵循“預(yù)防為主，綜合治理”的植保方針，從整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，充分利用何首烏的抗性，綜合運(yùn)用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲(chóng)發(fā)生和有利于各類(lèi)天敵繁殖的環(huán)境條件，保持生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物的多樣性，將各類(lèi)病蟲(chóng)害控制在允許的經(jīng)濟(jì)值以下，將農(nóng)藥殘留降低到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的范圍。

（三）化學(xué)防治

應(yīng)按照《GB/T 8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》和《NY/T 1276 農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則》的規(guī)定合理用藥。

九、采收

（一）嫩莖葉采收

結(jié)合植株調(diào)整采摘10 cm左右的嫩莖葉。

（二）老莖采收

每年11月剪下老側(cè)枝打捆。

（三）塊根采收

定植后滿(mǎn)3年于10月至翌年3月，一次性采收。