摘 要：陜西省藍(lán)田縣獨(dú)特的氣候與土壤環(huán)境，非常適宜柿子栽培，隨著多年柿子栽培產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，藍(lán)田縣已經(jīng)形成獨(dú)特的柿子品質(zhì)與文化，柿子栽培不僅成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要途徑之一，而且還成為當(dāng)?shù)匾坏漓n麗的風(fēng)景線?，F(xiàn)結(jié)合實(shí)踐，將柿子栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下，旨在對(duì)當(dāng)?shù)厥磷釉耘喈a(chǎn)業(yè)發(fā)展提供一定的參考價(jià)值。

關(guān)鍵詞：柿子;種植;栽培;管理

中圖分類號(hào)：S665.2

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

柿子在我國很多地區(qū)都有栽培，是人們比較喜歡的水果品種之一，味道甘甜，而且具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，可以進(jìn)行生食，也可制作成柿餅、柿干、柿醋和柿酒等，并且柿子全身皆可入藥，藥用價(jià)值較高。陜西藍(lán)田縣柿子栽培歷史悠久，面積大、產(chǎn)量高，現(xiàn)已成為當(dāng)?shù)刂匾慕?jīng)濟(jì)樹種之一，對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富起到了非常積極的作用。為了進(jìn)一步推動(dòng)當(dāng)?shù)厥磷赢a(chǎn)業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)柿子栽培管理技術(shù)要點(diǎn)研究更加凸顯出起重要性。

1柿子樹栽培

園地選擇。為了為柿子樹提供良好的生長環(huán)境，在栽培四植樹過程中，應(yīng)當(dāng)在深厚土層，具有較好肥力的，地塊兒進(jìn)行種植，同時(shí)，應(yīng)當(dāng)選擇背風(fēng)向地下水位較低的地塊。

苗木選擇。苗木選擇上，應(yīng)當(dāng)重視省級(jí)部門推選的優(yōu)質(zhì)品種，這樣的品種非常適宜當(dāng)?shù)胤N植，而且具有非常好的經(jīng)濟(jì)效益。柿子苗木通常選擇兩年生嫁接苗這樣的苗木具有較高的成活率，選擇1m左右的標(biāo)高苗木，地徑保持在1.2cm以上，植株具有20cm長的主根，以及15條以上的側(cè)根，嫁接部位良好，植株健碩，沒有病蟲害。

挖穴施基肥。根據(jù)山勢(shì)情況，合理設(shè)置水平梯臺(tái)，科學(xué)設(shè)置淺耕后溝，以及魚鱗坑式的山園。依照6m×5.5m設(shè)置行株距，20株/667m2也或進(jìn)行50株/667m2栽植。按照1m、0.8m和0.6m的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置定植穴的面寬以及底寬和深度，通過一段風(fēng)化之后，再將雜草回填其中，并覆蓋表土，并將一定數(shù)量的有機(jī)肥填入其中，增加基肥肥效，同時(shí)將鈣鎂磷鉀肥按照1.5kg，施入到坑穴之中，為植株生長創(chuàng)造良好條件。

栽植時(shí)期。春季柿子樹萌芽之前或者秋季落葉之后均可以種植，種植時(shí)間以2月中旬為最佳。

2園地管理

2.1 增肥改土，加強(qiáng)肥水管理

柿子樹屬于增生性的植物，需要擴(kuò)充坑穴，對(duì)土壤條件進(jìn)行肥效改良，才能促進(jìn)柿子樹的良好生長，如果土壤環(huán)境酸性過大，會(huì)導(dǎo)致根腐病的發(fā)生，應(yīng)當(dāng)采取有效措施對(duì)土壤進(jìn)行改良。柿子樹進(jìn)入投產(chǎn)期，在冬季時(shí)節(jié)，應(yīng)當(dāng)擴(kuò)穴改土依照1.5m、0.4m、0.5m。設(shè)置坑穴的長、寬、高。并將50kg的豬牛糞肥施入其中，并施入1.5kg的鈣鎂磷肥，充分混合表土，回填人坑穴之內(nèi)。柿子樹高產(chǎn)期，按照N6.5kg、純P2.5kg、純K0.6kg/667m2施入其中，保持合理的施肥濃度，并合理澆水。柿子萌芽前進(jìn)行澆水，花期也需要保持充足的水分，柿子膨大期以及越冬期都需要澆水，保持柿子樹，土壤合理的水分供應(yīng)。在大年時(shí)柿子樹施肥應(yīng)當(dāng)采用以下幾種措施，首先，應(yīng)當(dāng)保持充足的基肥施入，為柿子處提供充足的營養(yǎng)供應(yīng)，同時(shí)，早春時(shí)節(jié)不應(yīng)當(dāng)大量施肥，或者少施肥，為柿子樹生理坐果需要提供支持，以免過多座果率對(duì)柿子樹生長造成不利影響?；ㄑ糠只^程中，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)氮肥施入促進(jìn)花芽分化，確保其良好的分化質(zhì)量，為高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。小年結(jié)果樹果實(shí)負(fù)載低，前期階段，柿子樹生長長勢(shì)不強(qiáng)，后期階段，會(huì)有大量的營養(yǎng)物質(zhì)集聚在樹體內(nèi)，花芽分化時(shí)間早，而且具有較快速度，同時(shí)具有很多數(shù)量，柿子樹萌芽過程中或者開花過程中，必須要增加氮肥的施入，增強(qiáng)其座果率，花芽分化之前不需要進(jìn)行追肥，避免過多的花芽，加重大小年現(xiàn)象。

2.2整形修剪

2.2.1冬季修剪

冬季對(duì)于柿子樹進(jìn)行合理修剪。對(duì)幼樹早期結(jié)果具有重要的促進(jìn)作用。更利于成年樹豐產(chǎn)高產(chǎn)，增加衰老樹的。長勢(shì)，柿子樹冬季修剪通常在柿子樹完全落葉之后。到第二年春季萌芽之前進(jìn)行合理修剪，幼齡樹修剪過程中應(yīng)當(dāng)注重骨干枝頭的培育，通常保留三到四個(gè)主干，不進(jìn)行短截，將同向生長的旺枝以及弱枝全部疏除。目前主要采用主枝自然，開心形的修剪方式，整形修剪過程中對(duì)中心干暫時(shí)進(jìn)行保留，每一年將1/2-1/3剪掉，確保樹體成開心狀。樹冠形成之后，將中心干徹底剪除。盛果期柿子樹修剪，需要對(duì)骨干枝的角度合理調(diào)整，平衡柿子樹內(nèi)外之的生長長勢(shì)，疏除過多的大枝，為內(nèi)膛生長創(chuàng)造條件。對(duì)于過高生長的枝干進(jìn)行回縮，以免柿子結(jié)果位置向上移動(dòng)，促進(jìn)柿子樹萌發(fā)新枝，增加結(jié)果率，延長結(jié)果年限。修剪衰老的柿子樹，可多次修剪進(jìn)行枝干更新。

2.2.2夏季修剪

（1）短截，將枝梢的部分進(jìn)行短截，刺激萌發(fā)新芽，增強(qiáng)分枝數(shù)量，為枝條生長創(chuàng)造良好條件，促進(jìn)柿子樹更新復(fù)壯。（2）疏剪，減除柿子樹，枝干分歧部位，對(duì)樹冠中的內(nèi)枝進(jìn)行疏剪，增加樹冠透光性，為結(jié)果創(chuàng)造有利條件。（3）回縮，即縮剪，短截多年生枝，在更新柿子樹骨干枝與枝組過程中發(fā)揮著重要作用，需要合理控制回縮量。（4）摘心，將柿子樹新梢部位的幼嫩部分有效摘除，或者減去柿子樹新梢木質(zhì)化部位。通過摘心，可以有效轉(zhuǎn)變柿子樹的營養(yǎng)輸送，避免新梢頂端過多吸收營養(yǎng)。（5）環(huán)割，就是把柿子樹韌皮部位進(jìn)行三分之一割除。

3病蟲害防治

3.3.1柿炭疽病

每年在六到七月份柿子樹果實(shí)上會(huì)發(fā)生該病，具有較長的延續(xù)時(shí)間，開始發(fā)病時(shí)，有針尖樣大小的深褐色斑點(diǎn)出現(xiàn)在果實(shí)上，逐漸擴(kuò)大，能夠達(dá)到五毫米的直徑大小，果實(shí)上會(huì)有多個(gè)病斑同時(shí)存在，并造成大量的柿子果實(shí)提早脫落。防治過程中，應(yīng)當(dāng)將果園內(nèi)的病原徹底清除，將病枝全部剪掉，并將病果摘除，控制病菌的進(jìn)一步傳播。可利用5波美度的石硫合劑在柿子樹發(fā)芽前進(jìn)行噴施，也可利用300倍液的45%晶體石硫合劑進(jìn)行噴施。

3.3.2柿角斑病

此病主要始發(fā)于8月初，9月階段病斑逐漸定型，脫落病葉。倘若5-8月階段有明顯的降雨，雨了較大，會(huì)進(jìn)一步加重病情，引發(fā)大量的葉片脫落，果實(shí)逐漸變?yōu)榧t色，變軟，脫落?？衫?00倍液的65%代森鋅錳可濕性粉劑進(jìn)行噴施防治，間隔兩個(gè)星期以上在充分一次，雨季應(yīng)當(dāng)多進(jìn)行噴施。

3.3.3柿蒂蟲

①消滅越冬蟲源。8月下旬就開始在樹干和主枝基部綁草環(huán)，同時(shí)引誘老熟幼蟲入住，到冬季解下燒毀。②藥劑防治。5月中旬和7月中旬兩代成蟲盛期，噴40%的樂果，30%桃小靈、50%殺蟲螟、50%馬拉硫磷等100倍液或菊酯類3000倍液，都能取得很好效果。

3.3.4柿綿蚧

柿綿蚧的若蟲和成蟲群集中于柿樹的幼葉、嫩枝和果實(shí)表面刺吸汁液，尤喜于果實(shí)表面及柿蒂與果實(shí)接合部縫隙處，受害的幼葉出現(xiàn)細(xì)小的褪綠斑點(diǎn)，隨著生長而引起的各種的畸形。防治辦法：藥劑防治，必須抓住兩個(gè)最佳用藥期，一是春季柿樹發(fā)芽前噴施5度石硫合劑（加入0.3%洗衣粉以增加散力）或5%柴油乳劑，主要防治越冬若蟲，二是在4月下旬至5月初，柿樹展葉至開花前正是卵孵化期，大量若蟲從母體流散，此時(shí)的蟲體蠟質(zhì)保護(hù)層還很少，而且活動(dòng)性大，最易觸藥，可噴施50%的馬拉硫磷1000倍液。

4采收

柿的采收宜選晴天，久雨初晴不可立即采收，否則果肉味淡或在貯運(yùn)中易腐爛。采果時(shí)用采果剪白果梗部剪取，用于作軟柿。脆柿食用或直接食用的甜柿，剪果梗時(shí)宜白果梗近蒂部剪下。由于柿的果梗很硬，采摘后尚需修短，以免在包裝貯運(yùn)中相互刺傷。

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作者簡介：尚均強(qiáng)（1966-），男，陜西省藍(lán)田縣。大學(xué)本科，工程師助理，現(xiàn)任藍(lán)田縣曳湖鎮(zhèn)林業(yè)干部，負(fù)責(zé)柿子，核桃產(chǎn)業(yè)。