盤中的意式美學(xué)
2019-09-10 07:22:44
美食 2019年12期
現(xiàn)任金陵飯店太平洋西餐廳主廚的Nino，是一位意大利人，來(lái)金陵飯店工作快兩年，用他的話說(shuō)，“這里是我的家”。Nino非常喜歡中餐，也做得一手美味的意大利菜，他總是有很多創(chuàng)意和想法，對(duì)食材的新鮮度要求嚴(yán)格，并注重?cái)[盤的造型與色彩搭配。
蠶豆檸檬壯酥皮鱈魚(yú)
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