趙蕾 張緯鈺

湖南衛(wèi)視主持人吳聽吃完午飯，接連拿出五粒膠囊，一口氣吞下。深夜12點多，臨睡前，她又挨個服下了綜合維生素、阿膠、魚油、葡萄籽、膠原蛋白等九種保健品顆粒和口服液。這是《我家那閨女》綜藝節(jié)目中，女嘉賓吳昕展現(xiàn)了她在北京家中的日常生活。

“每天要吃二三十粒，啥事想不起來的時候，都能記得吃保健品。”吳昕在節(jié)目中透露，自己從30歲開始服用保健晶，已經(jīng)持續(xù)吃了6年。和吳聽一樣熱衷于保健品的明星不在少數(shù)。戚薇分享過自己的保健品購物車和隨身攜帶的藥盒。她每天的劑量一只手都捧不過來?！杜枷窬毩暽防锏耐踝赢惓鲂袝r，保健品的藥瓶寨滿了半個行李箱。

沉迷保健晶早巳不是老年人特有的標簽，也不僅僅是演藝圈風靡的現(xiàn)象。2019年天貓雙11購物節(jié)，超過800個品牌的保健品合力拿到進口品類銷售第一。據(jù)天貓圍際統(tǒng)計，80后和90后年輕人占進口保健品消費者的60%，其中80后約占36%，90后約占24%。

“心理按摩”

每天早上，27歲的文迪吃完煮雞蛋，將七八粒膠囊倒在嘴里，這是他每天的“營養(yǎng)”早餐。到了下午四五點，文迪還會再重復吃一輪。護肝片、卵磷脂膠囊、番茄紅素、男士復合維生素、葡萄籽膠囊、血橙膠原蛋白口服液等，按照服用劑量標準，文迪每天要吃下全少十七粒大小、形狀不同的保健品。

吃保健品的習慣是在香港修學時期養(yǎng)成的。在香港讀傳媒專業(yè)后，文迪加入了晚睡早起的行列。那時的他學習壓力大，生活焦慮。在一次逛街時，他就被貨架上種類繁多，色彩艷麗的保健品包裝吸引，再加上導購員的賣力推銷，文迪心動了，產(chǎn)生了“我也要吃，不能不吃”的決心，從此一發(fā)而不可收。

畢業(yè)后，文迪一心想做記者，換過幾家北京能媒體，疲憊和焦慮成了情緒的主旋律，文迪擔心這種業(yè)健康的生活隨時會壓垮身體。對應著不同器官的“焦慮”，文迪購買的保健品種類和數(shù)量呈上升趨勢，12個塑料瓶慢慢塞滿了櫥柜的一個隔間。

“吃了比不吃好”的理論，讓許多年輕人認為保健品能防患于未然。28歲的互聯(lián)網(wǎng)公司公關(guān)宇岡也是忠實的保健品愛好者，他的辦公桌上擺了14科瓶瓶罐罐的保健品。負責集團法務和政務關(guān)系的他將自己的工作狀態(tài)形容為“忙和非常忙”。

為了更好地工作.宇風預防性地服用美國某品牌的魚油、鋸棕櫚提取物、輔酶Q10、葉黃素等，針對的病患是血管硬化、前列腺病、心梗和眼疾……

宇風和文迪都感受到了精神上的撫慰，“二三十歲正是拼搏的階段，你工作很辛苦后，要想辦法犒勞自己吧？相比起抽煙、喝酒、去夜場瀟灑，吃保健品不僅能滿足、愉悅自己，還能讓你更有信心高效工作，是一個良性循環(huán)?！庇铒L將之比喻成一場心理按摩，每次吞完保健品，他癱在座位上，全身骨架放松，當下的焦慮某種程度上緩解了兩三成。

“不能變老”

服用保健品成為文迪和宇風對付焦慮的良方。但當文迪早起時面對鏡子中浮腫的雙眼和發(fā)青的眼袋，沮喪又一次襲擊了他。

陽光照進窗臺，離鏡子越近，文迪越能看清眼角處隱約可見的細紋，“一笑便暴露年紀了”，還有因為缺水而干巴巴的皮膚，給人皺成一團的錯覺。2019年元旦，文迪開始服用兩瓶血橙膠原蛋白幾服液肽和膠原蛋白沖劑，職場如戰(zhàn)場，他急速地往槍膛里裝上“抗衰老”的子彈。

當文迪剛剛開啟補充膠原蛋白之路，29歲的圍企員工晴晴已經(jīng)在抗糖和美白的道路上探索了三年。

她先找在澳洲留學的表妹幫忙代購某品牌的膠原蛋白飲品，服用幾個月沒察覺效果，她又經(jīng)日本留學的朋友推薦，購買了某品牌的美白沖劑和抗糖口服液。

口服液一盒30支，是一個月的劑量，售價1500元上下，同分量的美白沖劑代購價680元，“貴的自然更好”，晴晴從沒猶豫?！安荒茏兝稀焙汀澳槺让匾笔撬畹男院鸵饬x，精細算來，晴晴每個月對臉的投資都不少于3000元。

1986年出生的Anne已經(jīng)是兩個寶寶的媽媽，身處互聯(lián)網(wǎng)管理層，她多會議，多外食，24小時為客戶在線。加班到很晚的工作日，Anne餓到發(fā)暈又不敢亂吃，保持身材的緊箍咒懸在頭頂，代替食物的是日本某晶牌袋裝30歲女性專用復合維生素和臺灣小眾品牌的膠原蛋白沖劑，她喬下六粒膠囊，仿佛剛吃了一頓美食。

科學與局限

包括維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、植物萃取物等在內(nèi)的人體所需元素，在醫(yī)學和營養(yǎng)學上的正規(guī)名稱叫“膳食補充劑”，美國加州大學醫(yī)學院退休教授林慶順說，“膳食補充劑”區(qū)別于藥品，不需要臨床實驗證明有效，也無需證明其安全性。在中國，這些食品統(tǒng)稱為保健品。

早在20世紀初，科學家發(fā)現(xiàn)在人類飲食中如果缺乏某些神秘的成分，將導致諸如腳氣病、佝僂癥、壞血病之類的疾病，但如果飲食稍作調(diào)整，便可不治而愈。1921年，維生素A、B、c被陸續(xù)發(fā)現(xiàn)，神秘成分的面紗揭開，它們很快獲得廣泛應用。這是保健品的雛形。

從在食品中添加維生素，到制成維生素藥丸，再將之打造成每天所需的膳食補充劑，維生素補充劑的神話流傳了一個世紀之久。諾貝爾化學獎得主鮑林，最先提出維生素C療法，1970年，他為此撰書《維生素c與感冒》，推崇用維c預防和治療感冒，并建議普通人大量補充維c確保身體健康。盡管這一言論引起醫(yī)學界的批評和反駁，這場爭議猶如催化劑，使得維c補充劑暢銷幾十年，到1994年，維生素在美過的銷售額突破40億美元。

如今，“維生素c消炎，提高免疫力，治療感冒”的說法仍在普通人中口耳相傳，而醫(yī)學上，很多實驗已經(jīng)證明維生素c能預防和治愈感冒的觀點是錯誤的。 北京營養(yǎng)師協(xié)會理事顧中一解釋，2013年循證醫(yī)學數(shù)據(jù)庫的專家團得出的最新結(jié)論稱，日常少量地服用維生素c只能少量縮短感冒病程，而服用超過一克會增加泌尿系統(tǒng)結(jié)石的風險。

美國加州大學醫(yī)學院退休教授林慶順在自己創(chuàng)立的網(wǎng)站上撰寫了大量給讀者的營養(yǎng)學問題的回復，大多數(shù)人都在重復向他咨詢保健品的功效，無人問其危害。他總結(jié)說，網(wǎng)絡提供了一個可以“自我掌控，自我醫(yī)治”的平臺。大多數(shù)人本來就只相信他愿意相信的東西。

在從醫(yī)40年的林慶順看來，我們身體這部機器，無法接受外來的大劑量微營養(yǎng)素。每個人的腎臟就像污水處理廠，它把血液中有用的東西回收，沒用的東西排出。沒用的東西（成分不明）里有些是有毒的，所以會傷害腎臟。而被小腸吸收的東西，不論好壞，全都要送到肝臟，一旦處理的東西超過肝的負荷量，也會造成肝損傷。兩者病理機制雖不同，起因卻都在于攝取過量微營養(yǎng)素。

關(guān)于保健品的研究陷入模棱兩可的境地，好與壞都宣稱自己站在科學的一邊，選擇相信哪一方，是對消費者的一場考驗。

很多消費者都有這樣的擔心和困惑，什么劑量是超量，吃多了又會多大程度損害身體，誰也說不出所以然來。但對衰老、疾病的恐懼，以及種種身心的焦慮，讓寄希望于保健品的年輕人依舊步履不停地嘗試著。記者問過晴晴，除了疑慮，會害怕嗎？“沒關(guān)系，為了美，我自愿當小白鼠，我拼了?！鼻缜绾V定地說。