【摘要】茶文化歷史悠久，并且隨著茶文化的不斷發(fā)展，受到了全世界各國(guó)人民的喜愛，茶逐漸成為人們?nèi)粘９ぷ骱蜕钪幸粋€(gè)必不可少的飲品之一?，F(xiàn)如今，茶已經(jīng)成為英國(guó)人的主要飲品，并且逐漸地在發(fā)展過程中形成了獨(dú)特的英國(guó)茶文化。當(dāng)前的英國(guó)茶文化已經(jīng)融合了英國(guó)人的生活特點(diǎn)，本文通過闡述茶文化在英國(guó)文學(xué)作品中的表現(xiàn)，得出茶文化對(duì)英國(guó)文學(xué)作品的影響，旨在促進(jìn)茶文化的持續(xù)性發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】茶文化;英國(guó);文學(xué)作品;解讀

【作者簡(jiǎn)介】常嘉晨，陜西學(xué)前師范學(xué)院。

茶這種飲品最早是通過中國(guó)傳入到世界各地的，因其清香的口感和親人心脾的香味，受到世界上各個(gè)國(guó)家人民的喜愛。英國(guó)是從17世紀(jì)開始接觸茶飲品的，并且隨著茶文化的不斷發(fā)展，受到了英國(guó)人的喜愛。茶文化可以在英國(guó)人的文學(xué)作品和生活中到處顯露出來，可以說茶文化和英國(guó)文化作品兩者之間的聯(lián)系是較為密切的。

一、英國(guó)茶文化的簡(jiǎn)介

茶文化是在17世紀(jì)從中國(guó)傳入英國(guó)的，最開始茶是作為一種保健品來進(jìn)行推廣的，并且廣泛地運(yùn)用于英國(guó)的上層階級(jí)。隨著茶文化的不斷發(fā)展和進(jìn)口關(guān)稅的降低，才使得茶能夠在英國(guó)社會(huì)的上下階層中廣泛的流傳，在當(dāng)前時(shí)代下，茶已經(jīng)成為大眾所青睞的飲品之一，隨著茶在英國(guó)的廣泛流傳，茶已經(jīng)融入英國(guó)人的生活和日常行為中，從而衍生出了大量茶文化的文學(xué)作品。

1.英式早茶。英式早茶主要是指英國(guó)人在早晨飲用的茶，在英國(guó)，早晨是英國(guó)人所看重的時(shí)間點(diǎn)，因此英國(guó)人都會(huì)在清晨準(zhǔn)備一杯早茶，來迎接美好的一天。英國(guó)人的英式早茶也是非常講究的，大多數(shù)英國(guó)人都利用紅茶作為早茶的主要原材料，因?yàn)榧t茶色澤靚麗，并且口感純正，在早晨飲一杯紅茶，能夠起到提神的作用，給英國(guó)人的一天帶來清爽的感覺。在當(dāng)前所流行的英式早茶主要是阿薩姆紅茶，從中可以看出，英式早茶代表著英國(guó)人在早晨的精神，以及對(duì)一天的美好期盼。

2.英式上午茶。在英國(guó)茶文化中，英國(guó)人大多數(shù)都會(huì)選擇在上午飲入一杯茶，上午茶主要是在英國(guó)人工作或者是休息時(shí)間飲用的茶。在英國(guó)人的意識(shí)層面中，工作和休閑是緊密聯(lián)系的，在忙碌了一上午的工作之后，需要引入一杯茶起到休閑和緩解工作壓力的目的，一般英式上午茶是在11點(diǎn)左右，英國(guó)人在飲茶之后會(huì)進(jìn)行相應(yīng)的休息。英式上午茶，主要是給英國(guó)工薪階層進(jìn)行休閑和放松的主要方式，從中也可以體現(xiàn)到英國(guó)人對(duì)工作的態(tài)度和排解壓力的途徑。

3.英式下午茶。英國(guó)人飲用下午茶主要是為了消磨時(shí)光。英式下午茶最早起源于英國(guó)上層階級(jí)的貴婦，這些貴婦會(huì)選擇在下午四點(diǎn)鐘左右來進(jìn)行休閑生活，或者是和其他上層階級(jí)的貴婦進(jìn)行聚會(huì)，一起飲茶，共同享受溫馨的下午時(shí)光。隨著英國(guó)文化的不斷發(fā)展，英式下午茶的習(xí)慣被一直保留下來。在當(dāng)前時(shí)代下，英式下午茶生活習(xí)慣不光局限于英國(guó)上層社會(huì)，在英國(guó)下層社會(huì)中人們大多數(shù)都引用英式下午茶來得到片刻的放松，或者是通過共同飲用下午茶來達(dá)到溝通的目的。

4.英式晚茶。英式晚茶主要是指在下午六點(diǎn)以后的飲茶時(shí)間，由于茶文化的不斷發(fā)展，英國(guó)人會(huì)選擇在晚飯之后進(jìn)行飲茶，英國(guó)人喜愛飲茶所帶來的清爽感覺，正好能消除晚餐的油膩之感，并且在晚飯之后飲茶也有助于推動(dòng)腸胃的運(yùn)動(dòng)，所以為了保證健康的英國(guó)人都會(huì)在晚餐之后引入一杯清茶。也有一部分英國(guó)人在睡覺之前會(huì)引入晚茶，這是英國(guó)人會(huì)在茶中加入一些牛奶，起到促進(jìn)睡眠的作用。

從英國(guó)的茶文化來看，茶文化已經(jīng)滲透到英國(guó)人的工作和生活之中，并且在英國(guó)人的生活中占有主要的地位。隨著茶文化的不斷深入，飲茶逐漸成為英國(guó)人的主要生活習(xí)慣和生活嗜好之一，這為英國(guó)文學(xué)作品中出現(xiàn)茶文化打下一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、英國(guó)文學(xué)作品中茶文化的表現(xiàn)形式

由于茶文化在英國(guó)發(fā)展時(shí)間較久，并且飲茶已經(jīng)成為人們的日常生活和工作習(xí)慣，所以在英國(guó)的發(fā)展歷史中，茶文化逐漸地形成為人們的精神追求和生活體現(xiàn)，并且茶文化也逐漸地融入到英國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)和文學(xué)領(lǐng)域中，尤其是在英國(guó)文學(xué)作品中，有大量的關(guān)于茶文化的題材，從英國(guó)文學(xué)作品來看，茶文化主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.英國(guó)文學(xué)作品中所體現(xiàn)的茶文化。在當(dāng)前英國(guó)的許多文學(xué)作品中都包含著內(nèi)容較為豐富的茶文化，甚至于一些英國(guó)著名的文學(xué)家和作家都很青睞飲茶，因此在其文學(xué)作品中會(huì)發(fā)現(xiàn)許多飲茶的素材。比如在英國(guó)廣泛流傳的一首詩作中，便是將飲茶的好處淋漓盡致地表現(xiàn)出來，在詩作《Tea，The Cure-All》：“If you are cold，Tea will warm you。If you are too heated，Tea will cold you。If you are depressed，Tea will cheer you。If you are exhausted，Tea will calm you?！睂嫴璧暮锰幫耆谋憩F(xiàn)出來，并且這首詩也是英國(guó)文學(xué)作品那較為廣為流傳的詩作，許多英國(guó)人也是在閱讀完該詩之后，開始提起對(duì)飲茶的興趣。另外簡(jiǎn)·奧斯丁更是一個(gè)喜愛茶的英國(guó)文學(xué)家，在他的許多文學(xué)作品中，很多地方都體現(xiàn)著飲茶所帶來的美妙感覺，更是在其《傲慢與偏見》中多次提及在舞會(huì)上人們飲茶的情景：“Teapot to study when admited to the room immediately filled with the refreshing fragrance of a cup of tea off the belly has been excellent in the overall physical and psychological comfort.”在該情景中將英國(guó)上層悠閑的下午茶時(shí)間淋漓盡致地表現(xiàn)出來讀者，在閱讀的過程中，能夠深切地體會(huì)到英國(guó)上層人員下午茶的悠閑情境。另外在《諾桑覺寺》中，蒂爾尼將軍也不斷地炫耀自己的茶具，凱瑟琳對(duì)蒂爾尼將軍的茶具發(fā)自內(nèi)心的贊美，從中可以看出，茶文化在英國(guó)發(fā)展的過程中占據(jù)著較高的地位，并且在那個(gè)年代的英國(guó)中茶時(shí)當(dāng)前社會(huì)財(cái)富和地位的象征，另外在英國(guó)19世紀(jì)著名長(zhǎng)篇小說《呼嘯山莊》中更是體現(xiàn)著許多茶文化的素材，在文學(xué)作品的開端，以壁臺(tái)上的茶葉罐作為引入點(diǎn)，引述后篇的故事內(nèi)容。綜上所述，在當(dāng)前英國(guó)所流行的文學(xué)作品中有許多地方都體現(xiàn)著較為濃厚的茶文化，人們?cè)谌粘Ｉ钪幸埠芟矏鄄柽@種飲品。

2.在英國(guó)文學(xué)作品中所體現(xiàn)的茶文化美學(xué)。隨著茶文化在英國(guó)的不斷發(fā)展，茶文化也在不斷地進(jìn)行升華和創(chuàng)新，并且隨著人們更加廣泛的熱愛茶，有關(guān)茶的器具和茶文化也在不斷地更新和豐富，例如在《傲慢與偏見》中描寫著茶具上印著很多的小碎花圖案，無處不在的透露出茶文化的美學(xué)價(jià)值。從英國(guó)發(fā)展歷史來看，英國(guó)茶具的圖案是逐漸地在維多利亞時(shí)期形成的，優(yōu)美的茶文化美學(xué)體現(xiàn)著英國(guó)的審美特征，并且在許多文學(xué)作品中，一些文學(xué)家運(yùn)用茶文化美學(xué)來體現(xiàn)著社會(huì)上的地位和當(dāng)前社會(huì)的審美取向。在茶具的裝飾方面，一些茶具在邊沿處鑲著金色的裝置，并且對(duì)茶具的材質(zhì)制作過程也是非常講究的。為了凸顯社會(huì)地位，在制作茶具時(shí)運(yùn)用瓷質(zhì)的或者是銀制的家具來體現(xiàn)著家庭的財(cái)富。在19世紀(jì)的英國(guó)上層階級(jí)所運(yùn)用到的茶具類型也是更加豐富的，在茶杯傳入西方初期，茶杯杯口大多數(shù)是圓形的，隨著茶文化和茶具制作工藝的不斷發(fā)展，茶杯杯口逐漸地朝著多元化的方向發(fā)展，一些設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)茶把手時(shí)，更加融入了現(xiàn)代風(fēng)格的美學(xué)和審美特點(diǎn)。另外，在英國(guó)上層社會(huì)，一些英式茶具的標(biāo)配也在逐漸地增多，比如有茶壺、碟子、茶杯組等，無處不在的體現(xiàn)那個(gè)時(shí)期人們的生活特征以及審美情趣。比如在亨利詹姆斯的代表作《貴婦人畫像》中，就將上層階級(jí)的聚會(huì)場(chǎng)景完全的展示出來，在聚會(huì)中有琳瑯滿目的茶具供人們選擇。故事的主人公帕西小姐就是一個(gè)熱愛茶文化的狂熱者，她在組織聚會(huì)時(shí)，會(huì)精心的留意茶具上的裝飾，從而凸顯當(dāng)時(shí)上層階級(jí)的財(cái)富和社會(huì)地位。在作品中也描述了，在下午四點(diǎn)鐘鐘聲響起之后，整個(gè)英國(guó)都會(huì)沉浸在茶香所帶來的愉悅中，并且人們逐漸的追求茶具的沒敢來調(diào)和出一種細(xì)膩的美學(xué)感受。從中可以看出茶文化在英國(guó)文學(xué)作品中上升到了另一種美學(xué)境界，也在另一方面，凸顯了英國(guó)本土人對(duì)茶文化的癡迷程度。

3.英國(guó)文學(xué)作品中所體現(xiàn)的茶文化品質(zhì)。茶文化不僅是一種飲品，也是凸顯了我國(guó)古代人許多的智慧和優(yōu)良品質(zhì)的，隨著茶文化在英國(guó)的廣泛流傳，中國(guó)人傳統(tǒng)的優(yōu)良品德也被滲透于英國(guó)的茶文化中，并且在一些文學(xué)作品中也能夠體現(xiàn)出茶文化的優(yōu)秀道德品質(zhì)。在英國(guó)女作家凱思蓋爾筆下的可愛溫柔的馬蒂在生活中遇到困難或者是阻礙時(shí)，身邊的朋友都勸他開一個(gè)小店，隨著馬蒂開店消息的傳播，身邊喜愛茶的朋友也紛紛伸出了援助之手，從《克蘭福德》小說中可以看出，熱愛茶文化的英國(guó)人都具有如茶般醇厚、溫文爾雅的性格特征，英國(guó)作家在描寫這個(gè)場(chǎng)景時(shí)，也從側(cè)面烘托出了喜愛茶文化的英國(guó)人的良好品質(zhì)。又比如在喬治吉辛的散文作品《四季隨筆》中，描述了隱士亨利的日常生活以及亨利的飲茶習(xí)慣，在描寫的過程中可以看出亨利是一個(gè)飲茶習(xí)慣和飲茶品德較好的人在飲茶的過程中，亨利十分的強(qiáng)調(diào)飲茶的禮儀和順序?？梢娫诖蟛糠值挠?guó)作品中都透露著茶文化般的寬厚體貼沒得，并且人們也可以在飲茶的過程中感受到來自茶文化的熏陶，逐漸地養(yǎng)成良好的飲茶習(xí)慣和飲茶美好品質(zhì)。

三、總結(jié)

歷史上中西貿(mào)易的頻繁使得茶葉也逐漸朝著西方國(guó)家所滲透，并且隨著歷史的推移，茶已經(jīng)和英國(guó)本土文化相互融合，形成一種獨(dú)特的茶文化。在英國(guó)作品中有不少描寫飲茶和茶文化的語句和情景，讀者在閱讀這些英國(guó)文學(xué)作品中能夠發(fā)現(xiàn)存在于英國(guó)文學(xué)作品中的茶文化美學(xué)以及相關(guān)的道德文化，這種精神也在一定程度上推動(dòng)了英國(guó)社會(huì)文化的不斷發(fā)展。

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