梅康妮

本次介紹的奧蘭治（Orange），位于已熄滅的火山腳下，從悉尼開車三個多小時或乘內(nèi)陸機半小時即可到達?；鹕酵寥镭S富加上高海拔的涼爽、干燥氣候，令奧蘭治有超過80個葡萄園及40多個精品酒莊，再加上如畫的風景，絕對是我悉尼周邊的私房景點。

位于新南威爾斯州的奧蘭治，從悉尼一路向西出發(fā)，途中可短暫停留藍山，駕駛約三個多小時便可到達。這里也是澳洲最高海拔的產(chǎn)區(qū)之一（海拔600米至1150米），擁有涼爽氣候，加上豐富的玄武巖層土壤能在降雨時提供穩(wěn)定性，因此這里的農(nóng)產(chǎn)品種類豐富，從堅果、橄欖、菌類到葡萄等應有盡有。每年四月份的奧蘭治美食周（0range F.O.O.D week）、8月份的冬季火節(jié)（Orange winter Fire Festival）和十月份的奧蘭治葡萄酒節(jié)（0range Winefest），都是讓旅客品嘗當?shù)孛朗撑c佳釀的好時機。你可在屢獲嘉獎的餐廳品嘗農(nóng)場新鮮的牛羊肉，或是驅(qū)車在鄉(xiāng)間游走，參觀40多家葡萄酒莊，一邊品嘗使用當?shù)仄咸厌勗斓拿谰?、一邊試試當?shù)刈约抑圃斓闹ナ俊Ｎ挥趭W蘭治的酒莊全屬家族經(jīng)營，沒有集團式的商業(yè)化，每一家酒莊都是有個性的精品酒莊。這次會為讀者推介三個必去的酒莊，它們都處于不同海拔，大家可借此機會對比不同海拔出產(chǎn)的葡萄酒風格，體驗奧蘭治來自雪山的佳釀

Philip Shaw

以自己的名字作為品牌，當然不能有負眾望。莊主Philip，12歲開始接觸葡萄酒釀造，從在科羅瓦（Corow）及獵人谷的酒莊開始學習，最后到奧蘭治扎根，開設自己的酒莊?，F(xiàn)在Philip Shaw這個名字在奧蘭治無人不曉，他既是業(yè)界的殿堂級人物，也是奧蘭治優(yōu)質(zhì)葡萄酒的代表。

酒莊現(xiàn)由Philip及兩名兒子Damian與Daniel，父子三人一同主理，其中Daniel曾于意大利酒莊工作，再跟從父親學習釀酒。Philip Shaw葡萄園位于Koomooloo火山之上，高海拔的地勢加上涼爽的種植環(huán)境，令到它能出產(chǎn)高質(zhì)的霞多麗葡萄酒及起泡酒，是大家必試之選。紅酒方面則推介“No.89Shiraz”及“No 17 Merlot Cabernet Franc”。Philip Shaw的”No.89Shiraz”正完美演繹涼爽天氣下生長的西拉，結(jié)構(gòu)平衡、風格優(yōu)雅。在釀造時加入了少量的維歐尼一同進行發(fā)酵，使酒款洋溢著花香、再加上在法國橡木桶中熟成帶來的香料味等，使酒款充滿了復雜性。而使用梅洛與品麗珠混釀的“No.17Merlot Cabernel Franc”，亦同樣擁有優(yōu)雅的結(jié)構(gòu)，香氣十足。黑果味、紫羅蘭花香及微微咸香之間相互平衡，品嘗時令人不期然聯(lián)想到波爾多右岸紅酒的風格。這兩款紅酒都是這酒莊的矚目之作，不能錯過。

Printhie Wines

Printhie由Swift家族擁有，酒莊坐落于Canobolas山海拔1050米：名字“Printhie”源自一種蜥蜴。酒莊由Jim及Ruth夫婦建立，葡萄園起始時只有大約12公頃，直到2000年代初期，莊主兩名兒子Ed與Dave加入后，才開始擴大規(guī)模。目前葡萄園約有33公頃，除釀酒外，也發(fā)展餐廳及葡萄酒旅游。其后Ed與Dave更以家族名字開創(chuàng)了“Swift”起泡酒系列，整個系列都是使用傳統(tǒng)方法釀造的起泡葡萄酒，除了經(jīng)典的白起泡酒款，還有起泡紅和起泡桃紅酒等。

酒莊的起泡酒庫存非常豐富，收藏著很多舊年份的起泡酒，作為日后混釀之用，以保持酒款的風格和品質(zhì)。加上莊主們投入了大量時間和心血去研究如何不斷提升品質(zhì)，因此單是其起泡酒系列去年已拿下超過13個獎項，實力和品質(zhì)無庸置疑。一般游客認知新南威爾斯州的天氣較為暖和，但奧蘭治位處高海拔，氣候涼爽，為釀造起泡酒葡萄提供了優(yōu)質(zhì)的種植條件，再加上莊主們的努力，所以能出產(chǎn)高品質(zhì)的起泡酒，擁有著非常高的潛力。

Rowlee Sinale Vinevard Wines

Rowlee位于Canobolas山麓，海拔950米。Rowlee為單一葡萄園，主要種植的葡萄品種有雷司令及黑比諾，再加上少量的其他葡萄品種如阿內(nèi)斯（Arneis）、霞多麗、長相思、內(nèi)比奧洛等。由于位處山上，氣候比較涼爽，所以采收也相對在較遲的時間進行。以全人手采收，產(chǎn)量極低，是一家以高品質(zhì)及精致見稱的精品酒莊。當中以內(nèi)比奧洛（Nebbiolo）為必試之選，酒款完全表現(xiàn)出涼爽氣候下的風貌。此外，只限于酒莊發(fā)售的阿內(nèi)斯（Arneis）葡萄酒，也是我誠意推介，很合適大家買回家作為手信。該酒款香氣芬芳，帶有花香及堅果香氣，酸度高，為酒款帶來舒暢的清爽感。有機會到訪的朋友，一定不可錯過！

Rowlee規(guī)模雖小，但布置精致，品味十足，由商店到餐廳都是精品式裝潢，莊主夫婦二人亦會親自熱情招待到訪的旅客。如果有時間，不妨在這里住上一個晚上，這里的客房設備齊全，使用套房式設計，有獨立浴室、廚房，加上擁有花園美景的陽臺，價錢也只約澳幣三百元一晚。在酒莊住宿，讓旅客可更安心暢飲，慢活享受。