吳韻瑤

摘 要：隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們生活水平也逐步提升，同時人們對保健食品的需求量也隨之增加，然而隱藏在內(nèi)部的安全問題也隨之暴露，這對人們身體健康無疑是不利的。因此，筆者本文就目前我國保健食品的安全問題及應(yīng)對策略做出研究，希望能有所改善以及推動保健食品行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

關(guān)鍵詞：保健食品;安全問題;應(yīng)對策略

前言

隨著科學技術(shù)和社會經(jīng)濟的進步，人們整體生活質(zhì)量也不斷提高，同時對自身健康要求也越來越高，尤其是對保健食品的需求更是日益增加。然而諸多安全問題也被逐漸暴露出來，這對保健食品行業(yè)健康發(fā)展是十分不利的。因此，筆者認為要想降低保健食品安全問題對人們的影響，應(yīng)采取有效的應(yīng)對措施來規(guī)范保健食品行業(yè)。

1 我國保健食品的安全問題

1.1生產(chǎn)企業(yè)存在問題

隨著保健食品行業(yè)規(guī)模的不斷擴大，很多企業(yè)為了自身利益，都將經(jīng)營重點由研發(fā)向營銷所轉(zhuǎn)變，在保健食品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)上存現(xiàn)諸多問題，對于陳舊的設(shè)備也不愿意投入資金來增添新設(shè)備，同時也沒有創(chuàng)新和完善生產(chǎn)工藝流程，甚至有的企業(yè)內(nèi)部并沒有一支專業(yè)的科研團隊，使得生產(chǎn)出來的保健食品質(zhì)量很難達到國家相關(guān)標準[1]。除此之外，還有一些企業(yè)存在擅自更改配方以及添加違禁原輔料，比如減肥產(chǎn)品中非法添加作用于中樞神經(jīng)的西布曲明等成分，抗疲勞產(chǎn)品中非法添加他達那非等，這對廣大消費者身體健康是十分不利的。

1.2商家營銷手段存在問題

隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來很多企業(yè)也紛紛投入網(wǎng)絡(luò)營銷，部分企業(yè)在銷售產(chǎn)品時夸大宣傳，誤導(dǎo)消費者，例如某保健食品宣傳說其能夠治療某種疾病、提高人體各種機能，部分不法商家夸大保健食品的功效，虛假宣傳產(chǎn)品高科技水平，借助“專家”“宮廷秘方”等幌子大力宣傳保健食品的各種奇特功效，誘導(dǎo)消費者花高價購買那些保健食品。甚至部分商家打著保健食品的幌子，高價銷售無功效的普通食品，甚至銷售無牌無證的食品。

1.3消費者對保健食品認識不全面

隨著人們生活質(zhì)量的提高，對自身健康也格外重視，很多人開始熱衷于購買保健食品，但是很多時候他們對保健食品的認識并不全面，甚至有的人認為保健食品可以當成治療性藥物使用，致使這種現(xiàn)狀的原因是因為消費者并不知道何為保健食品，也不知道保健食品的相關(guān)標識，所在在選擇上也會造成較大的困擾。同時很多保健食品銷售人員自身的營養(yǎng)健康知識也不全面，面對消費者的問題也很難給出有價值的參考價值，從而影響消費者自身的健康和利益。

2 我國保健食品的安全問題的有效應(yīng)對策略

2.1加強對生產(chǎn)企業(yè)管理力度

對于保健食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)問題我們應(yīng)加強企業(yè)生產(chǎn)管理力度。首先，企業(yè)必須完善保健食品的檢驗機制，格外注重原材料、生產(chǎn)以及銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)督，進一步提高企業(yè)的安全生產(chǎn)管理意識，并積極建立有效的生產(chǎn)管理體系，從而不斷提高企業(yè)的整體形象和誠信度[2]。企業(yè)應(yīng)注重增強硬件設(shè)施，只有實驗室足夠的硬件設(shè)施，才能研制出高質(zhì)量的保健食品，從而充分的發(fā)揮保健食品的功效。其次，在保健食品的生產(chǎn)過程中還應(yīng)嚴厲打擊私自更改原輔料的行為，做到堅決抵制不良假冒偽劣產(chǎn)品并積極鼓勵企業(yè)多招攬高技能高素質(zhì)的多能型人才，同時加大在科研、生產(chǎn)工藝上的資金，進一步提高保健食品的整體質(zhì)量。而對于網(wǎng)絡(luò)營銷中存在的夸大宣傳的問題也應(yīng)進行嚴格排查，從而營造一個良好安全的保健食品銷售渠道，為規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)管理打下良好基礎(chǔ)。

2.2加強對商家營銷手段的監(jiān)管

就目前我國保健食品監(jiān)管部門現(xiàn)狀來看，依然存在著諸多問題，隨著保健食品規(guī)模的擴大，市面上的品種也五花八門，很多監(jiān)督的檢查環(huán)節(jié)往往存在半透明的問題，這對推動保健食品行業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展是不利的。因此，筆者認為針對監(jiān)管部門問題我們應(yīng)完善管理職能，首先，應(yīng)加強對保健食品各個部門之間的溝通和交流，并完善相關(guān)保健食品信息公開機制并建立完善的食品安全信息庫，只有這樣才能讓廣大消費者在第一時間內(nèi)掌握最新的信息。除此之外，還應(yīng)規(guī)范保健食品的宣傳工作，因為很多時候虛假宣傳的現(xiàn)象屢見不鮮，在很大程度上也嚴重影響我國保健食品行業(yè)的有序進行，很多宣傳標語中的內(nèi)容往往與藥品的實際情況不相符，錯誤的宣傳信息會誤導(dǎo)消費者甚至會產(chǎn)生無可收拾的后果，所以，必須完善監(jiān)管部門管理職能，且對虛假宣傳行為嚴厲打擊，從而為廣大消費者營造一個良好健康的購買環(huán)境。

2.3提高消費者對保健食品的認識

隨著人們對保健食品的熱衷和需求量不斷增加，面對消費者對保健食品認識不全面的問題我們應(yīng)提高他們的認識。首先，應(yīng)讓其明白什么是保健食品它又有哪些功效，這也是提高他們對保健食品認識程度的首要任務(wù)。所謂保健食品是保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。但是它并不是能夠治療疾病的藥物，這點應(yīng)讓消費者明白和理解透徹，廣義上來講它是一種特殊的食品，往往與藥品是有嚴格區(qū)分的[3]。

其次，還應(yīng)加強對保健食品工作人員的培訓(xùn)和管理，通過對其科普保健食品相關(guān)知識來提高他們應(yīng)變能力，在面對消費者所提出的問題和疑問能夠給以最佳且有價值的參考意見，這對消費者自身的健康和利益是有很大促進作用，通過這些途徑來提高消費者對保健食品的認識，從而推動我國保健食品領(lǐng)域快速穩(wěn)定發(fā)展。

結(jié)語

綜上所述，食品安全不僅是民生問題也關(guān)乎著每個人的利益，隨著科學技術(shù)的飛速發(fā)展人們健康意識也逐步得到提高。因此，筆者認為對于保健食品的安全問題我們應(yīng)加強企業(yè)生產(chǎn)管理力度、完善監(jiān)管部門管理職能，同時還要不斷提高消費者對保健食品的認識，使其能夠積極主動去了解相關(guān)知識，從而在選擇保健食品時能夠理性對待。

參考文獻

[1]林雪.保健食品原輔料質(zhì)量標準的現(xiàn)狀和思考[J].中國質(zhì)量與標準導(dǎo)報，2019（04）：49-52.

[2]田明，房軍.中國保健食品原料管理基本現(xiàn)狀及改進建議[J].食品與機械，2019，35（01）：12-14+119.

[3]王燕玉，董雪.基層保健食品安全監(jiān)管難點分析及對策[J].食品安全導(dǎo)刊，2018（29）：24-25.