綠豆有著很高的食用價值，但在民間，有著綠豆湯和中藥不能同服的說法。其實，服中藥時能否喝綠豆湯，不可一概而論，應根據(jù)個人寒熱虛實的體質(zhì)以及所服中藥的性味而定。

熱證實證者宜同服綠豆湯

《本草綱目》記載：“綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒?！庇捎谒薪舛咀饔?，人們就傳說綠豆會解藥性，從而產(chǎn)生了“吃中藥不能吃綠豆，以免解藥”的傳說。事實上，以上說法是不全面的。因為綠豆有清熱解毒、消暑除煩、健胃止渴、利水消腫的功效，對于外感風熱、癰腫丹毒、暑熱內(nèi)侵等熱性病，比如患有中暑、咽喉腫痛、急性腮腺炎、口干、口苦、泌尿系統(tǒng)感染等熱證實證時，在服中藥的同時喝點綠豆湯（150毫升），可以起到相輔相成的作用，能促進病情好轉(zhuǎn)。

但是，由于綠豆偏寒，對于脾胃虛寒、素體陽虛的人就要禁食或者少食綠豆。比如患有慢性胃腸炎、關節(jié)冷痛、痛經(jīng)等虛證寒證時，在喝中藥時就不宜喝綠豆湯。否則，不但會降低藥效，而且會加重病情。

用清熱類藥可同服綠豆湯

服用中藥期間是否能喝綠豆湯，還與所服中藥的藥性有關。比如在服用金銀花、黃連、黃芩、黃柏、板藍根等清熱類中藥時，可以間隔兩小時適當喝點綠豆湯（100毫升），能起到相輔相成的作用。在服用人參、黃芪、肉桂、附子、高良姜等溫補類藥物及桂枝、干姜、細辛等溫經(jīng)散寒類中藥時，未經(jīng)醫(yī)生許可不要擅自服用綠豆湯，以免降低藥效，影響治療效果。

另外，因為綠豆中的某些成分，如蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與某些化合物結合形成沉淀物，使之降低或失去毒性，并且不易被胃腸道吸收。西藥大多是合成的化合物，如綠豆湯與抗生素等藥物同服，可能會降低藥物的療效。所以盡量不要用綠豆湯送服西藥，也不要在服藥前后大量飲用綠豆湯，以免影響抗生素等藥物的療效，應以白開水送服藥物，并與飲綠豆湯間隔一定時間為好。

（摘自《健康報》）