李菁

隨著人們生活水平的不斷提高，咖啡的消費群體逐漸成長壯大，所以咖啡館在近些年出現(xiàn)了高速發(fā)展的趨勢，并迅速的成為了一個產(chǎn)業(yè)?？Х瑞^作為一種新型的休閑娛樂場所的出現(xiàn)，它不僅僅局限于一間餐廳，而是對一種生活方式的追求?，F(xiàn)如今，追求高品質(zhì)生活群體的發(fā)展速度，人們更注重的是餐飲文化中的精神享受，因此對咖啡館室內(nèi)環(huán)境和氛圍的營造顯得尤為重要。植物就能起到對室內(nèi)環(huán)境氛圍的營造達到事半功倍的效果。植物的景觀色彩已經(jīng)成為咖啡館室內(nèi)設(shè)計中的必要元素，使咖啡館設(shè)計更具生命力，讓人們在喝咖啡的同時感受到生命力的生機。做好植物的色彩分析和色彩的配置藝術(shù)對營造咖啡館的環(huán)境和氛圍具有重要的意義。因此將植物景觀色彩設(shè)計應(yīng)運在咖啡館的設(shè)計中，結(jié)合咖啡館的整體風格環(huán)境，使設(shè)計既能體現(xiàn)植物色彩的特性，也能通過植物色彩的合理配置，創(chuàng)造出一個舒適和諧的咖啡館的空間環(huán)境。

一、植物景觀的色彩

（一）植物的單體色相

植物色彩配置前提是植物的色相。植物的色彩呈現(xiàn)著色彩的繽紛多樣，植物的不同所具有的色相也不同，如黃色、紅色、藍色、橙色。黃色系植物，如向日葵，由于舒展的花朵與動物的紋理讓向日葵“橙色陽光”顯得更加的明艷，彰顯黃色的生機與能量。紅色系植物，如鳳尾蕨的紅色被賦予了熱情與力量，紅色是血與火的顏色，給人以芬芳、艷麗的感覺，具有強烈的誘視性和注目性;藍色系植物，藍色是具有清爽、清新、冷靜的色彩，它和白色混合，能體現(xiàn)柔順、淡雅。如垂頭藍、翠菊;如吊燈花，猶如垂吊之花籃，花冠至橙紅色有一種歡快活潑的光輝色彩，散發(fā)著活力，給人一種精神飽滿的狀態(tài)。

（二）植物的四季美

春季的植物色彩表現(xiàn)艷麗，春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，在這個季節(jié)中綠色能量多，在植物的運用中要注意調(diào)節(jié)，達到色彩的平衡;夏季的植物色彩展現(xiàn)清涼，由于夏季的炎熱應(yīng)多選擇冷色調(diào)。通常來說，冷色調(diào)會對人的心理以清涼、鎮(zhèn)靜、理性的感覺，它可以起到安神，消除煩惱的作用;秋季的植物色彩表現(xiàn)是金秋，秋季是豐收的季節(jié)，這個季節(jié)主導(dǎo)色彩是金黃的能量;冬季的植物表現(xiàn)是溫暖，冬季進入了萬物凋零，暖色調(diào)會給人一種奔放、熱情、溫暖的感覺。所以在植物的配置上應(yīng)給人一種積極向上，輕快活躍的色彩，如淡黃色，嫩綠色。明快的暖色調(diào)會增加人的活力，給人信心。植物最具有特色的景觀因素是季相的變化，植物不同的色彩變化會被各個季相所影響。

（三）植物景觀色彩美的常用形式

植物景觀色彩表現(xiàn)的形式一般以協(xié)調(diào)色、對比色、鄰近色體現(xiàn)的較多。協(xié)調(diào)色一般以橙、綠、紫或紅、黃、藍二次色配合，可獲得良好的協(xié)調(diào)與和諧效果;對比色相配的植物景觀能產(chǎn)生對比的藝術(shù)效果，給人鮮明醒目的美感;鄰近色相配能給人較為緩和的和諧淡雅的感覺。所以將植物景觀色彩運用到咖啡館設(shè)計中，應(yīng)當注意植物與植物及與其周圍的環(huán)境在彩度、明度、色相等方面應(yīng)注意符合異同整合的原則。植物景觀的色彩設(shè)計都有自己一定的中心主題，色彩的不同體現(xiàn)著情感的成分也不同，色彩的調(diào)和應(yīng)與所表達的不同主題與其配合出或安靜靜謐、或熱情活潑等氛圍。

二、植物的景觀色彩在咖啡館中的配置原則

（一）植物景觀色彩設(shè)計的藝術(shù)性原則

觀葉植物的組合盆栽要注重強調(diào)植物葉片色彩紋路的變化，利用植物葉片的深淺顏色，將多種植物或同質(zhì)地、同色系類似的品種混合配植，來強化色彩。為了增加植物的藝術(shù)效果，植物的色彩配置可以成為一種綜藝性的藝術(shù)陳設(shè)。如：將植物的不同色彩與具有特點的燈具相結(jié)合。為了避免植物色彩配置的單一性，可以呈現(xiàn)它的豐富性與多樣性，應(yīng)把觀葉類植物與觀花類植物相結(jié)合，或觀葉類植物與觀果類植物相搭配。

（二）植物景觀色彩設(shè)計的統(tǒng)一性與協(xié)調(diào)性原則

色彩的節(jié)奏可以將整個組合融為一體，賦予咖啡館設(shè)計整體性與統(tǒng)一性。根據(jù)不同的功能分區(qū)的特點來選擇適合的觀賞植物，使得不同的植物色彩搭配來彰顯不同的環(huán)境特色，植物色彩的變化應(yīng)保持與整體和諧統(tǒng)一。對于色彩而言，符合植物色彩和諧美的原理要在整體的色彩布局中和諧相處，且能誘發(fā)出具有不同美感的色彩搭配關(guān)系與人們相應(yīng)的不同審美感。如使用多種植物相近的調(diào)和色彩，可以創(chuàng)造一個和諧的室內(nèi)環(huán)境。

（三）植物景觀色彩設(shè)計的調(diào)和對比性原則

通過色彩的對比，可以達到冷暖及明暗的不同效果，花色與植物的葉色及建筑的色彩是室內(nèi)色彩的主要來源，為了烘托或突出明色景物，常用冷色、暗色的植物作為背景。反之，為了烘托或突出暗色景物，常用暖色、明色的植物作為背景。室內(nèi)植物的色彩變化，在同一室內(nèi)環(huán)境中，相對于總體而言，每個景點都具有各自的特色，其色彩變化應(yīng)與整體保持基本統(tǒng)一協(xié)調(diào)。再通過光的折射，從色彩中獲得的美感來引起人的心理感應(yīng)，對比與協(xié)調(diào)是色彩表現(xiàn)的基本要求，在面對色彩的冷暖和感情的聯(lián)系，人們必然會產(chǎn)生豐富的聯(lián)想和精神感受。

三、咖啡館中的植物景觀色彩設(shè)計

（一）咖啡館的設(shè)計概況

本案的整體風格偏向工業(yè)風，保留了紅色磚墻與裸露的鋼架結(jié)構(gòu)。工業(yè)風以袒露為美，粗狂、奔放，但極具魅力，它不僅只冰冷冷的金屬感，但它也隱含著剛?cè)嶂?，具有黑白灰的?jīng)典風味。將木與金屬相搭配，也能保留空間的溫度。色彩對人有一定的影響力和感染力，當人們進入到一個室內(nèi)空間時，首先感覺到的是色彩，色彩元素可以將我們的各種生活空間聯(lián)系起來，植物的本身的色彩、形態(tài)具有較強的觀賞性，它本身具有生命，是其他室內(nèi)的陳設(shè)品所不能比擬的。

（二）咖啡館中的植物景觀色彩設(shè)計

1.入口處的植物景觀色彩設(shè)計

咖啡館空間中很重要的一個部分是入口處，它是室內(nèi)與室外過渡空間的聯(lián)系，所以在門廳的設(shè)計中放入漲勢茂盛的觀葉植物，如蘇鐵、棕竹使用對植的配置方式，從而形成對稱穩(wěn)定的格局，自然而又和諧，植物的莖葉舒展，給人一種生機勃勃的感覺。從而達到延伸和引導(dǎo)作用。植物色彩的選擇與花盆的選擇應(yīng)與咖啡館的墻面以及陳列的家具色彩協(xié)調(diào)一致，相互襯托，渾然一體，當然也有一定的變化。應(yīng)注意植物的高低搭配與人們視線的關(guān)系，把握好植物與人的動靜關(guān)系，與其它環(huán)境的比例尺度，把植物放置于人視閾的合適位置，所以在選擇觀賞植物時的高度與體量應(yīng)與咖啡館的各個功能區(qū)相協(xié)調(diào)。

2.樓梯處的植物景觀色彩設(shè)計

因為樓梯的空間較小，且人來人往，應(yīng)選擇垂吊空間點綴綠化，鋼結(jié)構(gòu)化的樓梯是一樓與二樓的銜接，墻壁上的鐵網(wǎng)絲與之呼應(yīng)，將不同植物種植在不同的幾何容器中，具有極強的表現(xiàn)力，大大增強了視覺享受的需求，形成視線的焦點，如不同品種色彩的多肉，通過它的色彩、擺放、懸掛等方式來點綴空間的狹小，可以溶解空間的冰冷感，從而提升它的柔美，形成鮮明的對照。它充當了橋梁的作用，將個別的，局部的裝飾組織起來，達到總體的美化效果，為生硬的線條起到補充和豐富色彩的作用。室內(nèi)植物的色彩應(yīng)注意空間上下色彩與空間大小的變化。如果空間小可用色彩調(diào)和的花卉，它可以使人們具有空間夸大的感受;室內(nèi)空間較大可以采用多種花卉色彩，因為它們富有變化，它會使人們具有活潑感。

3.櫥窗的植物景觀色彩設(shè)計

櫥窗在增強室內(nèi)外視線的聯(lián)系的同時也起到豐富墻面的作用。當人們路過鋼架構(gòu)櫥窗時，可以展現(xiàn)咖啡館的整體環(huán)境與風格，能夠很好的吸引顧客的注意力，從櫥窗內(nèi)的綠植小盆栽與室外的大型植物相呼應(yīng)，是一個很好的植物延伸，使室內(nèi)更加自然化。營造很舒適的咖啡館的空間是由健康的色彩來搭配的?？Х葟d館的色調(diào)和燈光的整體效果充分的利用了空間和美化了空間，花卉植物的色彩設(shè)計要與墻面、座椅、窗簾調(diào)和一致。在咖啡館空間上下布置花卉植物時，應(yīng)注意架子上方的花卉色彩要比放在地上的淡些;放在地板上的植物色彩應(yīng)比吊在天花板上的植物色彩濃重些。

4.休閑區(qū)的植物景觀色彩設(shè)計

休閑區(qū)是可以讓人們休息娛樂的空間，選擇植物的色彩應(yīng)該考慮休閑空間本身的特點，營造一個放松活潑的空間，在植物色彩的選擇上應(yīng)輕快活潑，營造氣氛，用不規(guī)則的組合的關(guān)鍵在于色彩的配比，控制濃烈的紅色的用量，圍繞在花朵周圍的葉子的綠色是用量最多的，以及花盆、磚墻和鋼架呈現(xiàn)的赭石、赤赫、黑等三次色，深紫色的加入也增添不少的縱深感和視覺的趣味，如紫芳花、還亮草。門店內(nèi)多使用點光，星星點點的射燈為植物投入了倒影，金色的暖光，讓植物花朵的紅與莖稈的綠相映成趣，與背后的古舊木樁融為一體，金屬吊燈的燈光將花的投影倒影在剝落的藍色柜子上，使周圍環(huán)境顯得更加的有故事，形成了一種安靜、靜謐的氣氛。

植物的色彩搭配要符合咖啡館周圍的環(huán)境氛圍，所以在選擇植物時要考慮色彩與色彩搭配怎么樣才能與周圍的環(huán)境融為一體。色彩是插花的裝飾效果的核心，選取的花材必須與主題、環(huán)境和諧統(tǒng)一。雖然已色調(diào)為主，在同一色系中的各種植物的顏色還是不盡相同的，這也反映出既統(tǒng)一而富有變化的自然風格的色彩風韻，是對咖啡館室內(nèi)環(huán)境色彩的補充。當各種植物盛開之時，又為室內(nèi)環(huán)境增加了感官上的情趣和色彩的對比。

結(jié)語

綜上所述，從植物的單體色相、植物的季相與植物景觀色彩美的常用形式分析，在咖啡館的設(shè)計中要遵循植物景觀色彩設(shè)計的藝術(shù)性原則、植物景觀色彩設(shè)計的統(tǒng)一性與協(xié)調(diào)性原則、植物景觀色彩設(shè)計的調(diào)和對比性原則，通過結(jié)合并將其合理的運用在咖啡館的各個空間中，從而營造出咖啡館和諧統(tǒng)一的氛圍。

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