孫華偉，張曉曦，張敬峰，張小飛*

（江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院獸醫(yī)診斷檢測重點(diǎn)實驗室，江蘇 南京 210014）

生物安全是當(dāng)下養(yǎng)豬界的行業(yè)熱詞，“生物安全大于一切”是整個養(yǎng)豬行業(yè)從業(yè)者都耳熟能詳?shù)囊痪湓挕Ｉ锇踩w系建設(shè)雖然是年年說、天天說的一個重要話題，但非洲豬瘟的蹄鐵還是撕破了無數(shù)豬場生物安全的多層防御，究竟有哪些深層次的原因讓諸多豬場苦心經(jīng)營多年的生物安全體系在非洲豬瘟面前如此不堪一擊？

1 生物安全的“因與果”

古人常說“因果”二字，何謂因果？即是事物的起因和結(jié)果，種什么因、結(jié)什么果。生物安全不像疫苗接種、人工授精等某一項單純的工作，它是一個系統(tǒng)工程，是一個源自于各個管理細(xì)節(jié)都做到位以后的結(jié)果，而這個“因”就是導(dǎo)致結(jié)果的所有要素和過程。就像手表準(zhǔn)時的背后，是各個齒輪分工明確、流程順暢、執(zhí)行到位、相互密切合作的結(jié)果。見圖1。

圖1 手表及其內(nèi)部結(jié)構(gòu)

2 生物安全制度不能“落地”

簡單來說，“制度落地”是指制度出臺以后能夠得到有效執(zhí)行，即制度要求能夠轉(zhuǎn)化成豬場成員的實際行動，管理產(chǎn)出滿足制度設(shè)計初衷。然而，很多豬場仍然普遍存在制度無法落地的現(xiàn)實，即一邊是大堆各式各樣的管理制度，另一邊仍舊是消毒室形同虛設(shè)的工作局面。

2.1 寄希望于非洲豬瘟疫苗早日問世

不少豬場管理者的心思不在生物安全體系建設(shè)上，而是寄希望于非洲豬瘟疫苗或相關(guān)產(chǎn)品的早日問世。如前一段時間每天刷屏的“今珠多糖注射劑”公告，公告中聲稱今珠多糖注射液對非洲豬瘟可以達(dá)到92% 的預(yù)防保護(hù)率。雖然很多豬場管理者半信半疑，但還是趨之若鶩的想去嘗試。然而根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)國家非洲豬瘟相關(guān)實驗室管理的通知，目前只有國家非洲豬瘟相關(guān)實驗室有資格進(jìn)行相關(guān)實驗?！敖裰槎嗵恰毖芯繄F(tuán)隊并不具備這種資質(zhì)，由此產(chǎn)生的相關(guān)數(shù)據(jù)也不可信。

2006 年夏秋之季，主要由豬高致病性藍(lán)耳病引起的“高熱病”疫情，席卷我國大部分地區(qū)，當(dāng)時有多少養(yǎng)豬人期盼豬高致病性藍(lán)耳病疫苗能早日問世。2005 年，德國勃林格殷格翰藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的豬藍(lán)耳病疫苗（ATCCVR-2332 株）首先進(jìn)入中國市場，截至目前，國內(nèi)共有15 家企業(yè)參與豬藍(lán)耳病疫苗的生產(chǎn)，但時至今日，豬藍(lán)耳病仍然活躍于國內(nèi)多數(shù)豬場。所以，不要把希望寄托在某一疫苗身上，生物安全體系建設(shè)是豬場健康管理的第一道屏障，而疫苗是最后一道防線，不能本末倒置。做好豬場的生物安全和日常管理才是豬場生存的法寶。

2.2 培訓(xùn)不系統(tǒng)

通過互聯(lián)網(wǎng)平臺去學(xué)習(xí)或獲取一些生物安全體系建設(shè)的信息是可取的，但不能用碎片化的資訊代替系統(tǒng)培訓(xùn)。員工入職后一般都要經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)和訓(xùn)練，有些豬場則不然，要么沒有培訓(xùn)就直接讓員工上崗，要么培訓(xùn)沒有針對性和實操性，要么只是對員工做勵志培訓(xùn)和拓展訓(xùn)練，員工熱血沸騰，但工作怎么干還是不知道。再加上目前國內(nèi)能夠提供系統(tǒng)化生物安全培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)并不多見，致使眾多養(yǎng)豬行業(yè)從業(yè)人員投師無門。

2.3 領(lǐng)導(dǎo)說不清

制度操作流程模糊或流程斷點(diǎn)多，依照制度難以順暢執(zhí)行，在執(zhí)行層面制度缺乏有效的操作指引，相關(guān)人員無法根據(jù)制度自行操作。這里還有一個比較普遍的深層次原因，就是中、高層領(lǐng)導(dǎo)自己也不知道怎么干，就沒法對下面的人說清楚，領(lǐng)導(dǎo)說不清，中層干部也說不清，最后是真正執(zhí)行的最底層不會干，有苦說不出來。就像去醫(yī)院看病，有的醫(yī)生會說“要加強(qiáng)體育鍛煉”，但是具體怎么鍛煉，一周鍛煉幾次，沒有說。病人回去以后堅持進(jìn)行體育鍛煉的可能性并不大。而醫(yī)生如果說“你每周要堅持快走2 次，每次快走1 萬步”，這樣的效果要容易落實的多。

2.4 方法不可行

根據(jù)部分“拔牙”式清除豬場的臨床檢測，2%燒堿對豬舍空欄的消毒效果顯著好于其他常用消毒劑，而部分消毒劑并不能殺死非洲豬瘟病毒，且?guī)жi消毒的效果更差。岳飛靠發(fā)明鉤鐮槍（見圖2），教給士兵鉤馬腿而大破金兀術(shù)的拐子馬。如果沒有這個可行的方法，岳家軍再勇猛也未必能取勝。制定一個可行的方法需要決策、論證、支持、反饋四個環(huán)節(jié)有效配合。首先決策不能是根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的意愿拍腦門決定，而是要結(jié)合臨床效果充分論證。對于執(zhí)行層來說，傳授工具和方法遠(yuǎn)比傳遞思想更重要，解決問題更多是靠方法而非熱情，同時，執(zhí)行中的反饋有助于使其進(jìn)一步完善。

2.5 后勤供養(yǎng)不充足

豬場的生物安全需要很多實實在在的物資供養(yǎng)，如購買自己的運(yùn)輸車輛，修建消毒房，準(zhǔn)備充足的隔離服、隔離鞋套、消毒劑及配備一定數(shù)量的人員等。就像士兵在前線打仗，如果后勤給養(yǎng)供應(yīng)不上，請求支援但是指揮部沒有反應(yīng)，負(fù)傷了得不到快速的救護(hù)，那士兵的斗志顯然會受到很大的影響。所以，“既要馬兒跑得快，又要馬兒不吃草”的管理方式是行不通的。

2.6 “壓迫式”執(zhí)行效果差

多數(shù)豬場的生物安全體系建設(shè)是因豬場管理者覺得某個生物安全制度不錯，上層決策之后再一級一級向下“壓迫式”執(zhí)行，到了基層員工那里，并不能很好的理解并執(zhí)行。豬場的管理者或多或少存在著一種官本位思想，缺少深入的思考為什么不能執(zhí)行下去，缺乏對人性的把控。

圖2 岳飛發(fā)明的鉤鐮槍

3 小結(jié)

生物安全體系強(qiáng)調(diào)控制病原的感染和傳播，通過安全體系有效控制疫病的傳播途徑，減少和去除致病因子，著重從消除傳染源和切斷傳播途徑的角度來開展各項防疫工作[1]。做好、做足、做細(xì)了生物安全工作，就如同設(shè)置了層層防護(hù)網(wǎng)，練就了“金鐘罩”，不論外界或周邊疫情形勢多么復(fù)雜嚴(yán)峻，都能夠泰然處之，沉著應(yīng)對。市場的生存競爭非常殘酷，能人所不能，就比別人多了一些生存的機(jī)會。

生物安全體系建設(shè)是一個涉及面廣，貫穿養(yǎng)豬全過程的系統(tǒng)工程；更是一項長期堅持的工作，每一項都要有專人負(fù)責(zé)，落實主體責(zé)任。例如：進(jìn)場淋浴，部分豬場的淋浴室夏天像洗桑拿，讓人窒息；冬天換衣間像冰窖，凍得哆嗦；這樣的措施只能掛在墻上走過場，其效果也就可想而知。在豬場實際生產(chǎn)中，要根據(jù)本場的具體情況靈活掌握，將原則的東西具體化，盡最大努力使員工的工作過程與豬的生長過程變成一個舒適的過程。

巴菲特曾提出著名的“護(hù)城河理論”，意思是只有建立自己的壁壘，才能保證對手打不進(jìn)來。在商業(yè)世界中，成敗的關(guān)鍵要看是否建立了屬于自己的壁壘。如果沒有護(hù)城河，就會像那些速成速朽的公司一樣，成為一只風(fēng)口上的豬，風(fēng)吹時起，風(fēng)停時落。對于豬場發(fā)展而言，最做難的事，就是挖掘出那條很難被逾越的護(hù)城河。“難做的事”需要我們想盡一切辦法去努力積累，一旦達(dá)到一定程度，就有機(jī)會迎來暴發(fā)。