任偉平

摘 ?要：我國是世界上豬肉消耗量最大的國家，豬肉在我國肉類消費市場的占比也較大，而豬肉的需求也促進了我國豬養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展。豬養(yǎng)殖技術(shù)是保障我國豬肉健康供給的基礎(chǔ)，本文就我國的豬養(yǎng)殖技術(shù)以及發(fā)展趨勢進行分析，為我國的生豬養(yǎng)殖提供參考。

關(guān)鍵詞：生豬養(yǎng)殖技術(shù);豬肉價格;發(fā)展趨勢

中圖分類號：S815.4 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2019）07-0093-02

隨著技術(shù)的發(fā)展，我國的生豬養(yǎng)殖逐漸開始向集約化和規(guī)?；姆较虬l(fā)展，這一變化的背后是養(yǎng)豬市場的豬肉供需的變化。我國的畜產(chǎn)品相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)豬肉價格存在著一定的變化規(guī)律，其和豬養(yǎng)殖技術(shù)有著密不可分的關(guān)系。從畜產(chǎn)品銷售價格可以看出，我國的豬肉價格每3年會出現(xiàn)一次較大的變動，這種波動和生豬的養(yǎng)殖周期存在著聯(lián)系，也就是說養(yǎng)殖周期的低谷會造成豬肉價格的上漲，這種價格上漲也會導致畜產(chǎn)品市場出現(xiàn)“過山車”式的變動。

1 ?我國豬養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國的豬養(yǎng)殖存在著周期性，且影響著豬肉價格。最近一次養(yǎng)殖周期出現(xiàn)在2009―2012年，這期間豬肉價格出現(xiàn)了較大幅度的變動。國內(nèi)對于豬肉的需求整體呈現(xiàn)上漲的趨勢，且近幾年我國現(xiàn)代化、規(guī)模化養(yǎng)殖逐漸擴大[1]，因此我國的生豬養(yǎng)殖技術(shù)也呈現(xiàn)快速發(fā)展的態(tài)勢。隨著農(nóng)村經(jīng)濟水平的提高和生豬養(yǎng)殖技術(shù)的傳播，越來越多的豬農(nóng)轉(zhuǎn)變了生豬養(yǎng)殖的方式，投入較多的資金以擴大養(yǎng)殖規(guī)模，走上科學化的養(yǎng)殖與管理道路，這一變化也為生豬養(yǎng)殖逐漸走向規(guī)?；?、集約化和一體化奠定基礎(chǔ)。

2 ?豬養(yǎng)殖中的關(guān)鍵技術(shù)

2.1 舒適的養(yǎng)殖環(huán)境

舒適的養(yǎng)殖環(huán)境能夠減少豬養(yǎng)殖中疾病的發(fā)生，是現(xiàn)代豬養(yǎng)殖技術(shù)中非常重要的內(nèi)容。舒適的養(yǎng)殖環(huán)境包括較好的通風條件、較好的排泄物處理系統(tǒng)、科學的養(yǎng)殖密度以及干凈整潔的養(yǎng)殖空間等。即便是規(guī)模較小的養(yǎng)殖場，也需要做到定期清理排泄物、打掃豬舍以及定期通風消毒等，以減少細菌和寄生蟲的滋生，防止豬感染疾病。

2.2 科學的喂養(yǎng)方式

養(yǎng)殖中的喂養(yǎng)方式與豬的生長和健康情況有著緊密的聯(lián)系，科學的喂養(yǎng)方式有助于提高豬肉的質(zhì)量，并減少胃腸性疾病的發(fā)生，還能給豬生長提供必要的營養(yǎng)物質(zhì)，一定程度上會增加豬的抵抗力和免疫力。相反，錯誤的喂養(yǎng)方式不僅不能適合豬體重的增長，還會給豬的胃腸系統(tǒng)造成負擔，使豬容易患內(nèi)源性胃腸型寄生蟲病和感染性胃腸性疾病等，嚴重情況下會造成豬的死亡。

2.3 科學的疾病防治

疾病防控是豬養(yǎng)殖技術(shù)中的關(guān)鍵技術(shù)，也是容易引起豬養(yǎng)殖戶困擾的養(yǎng)殖技術(shù)。豬養(yǎng)殖中常見的疾病較多，輕則會增加養(yǎng)殖成本，重則能造成巨大的經(jīng)濟損失，甚至導致破產(chǎn)。疾病防治技術(shù)包括疾病預防和治療。為了降低損失，養(yǎng)殖戶應該做到科學預防常見疾病，做好常見疾病的免疫接種，了解常見疾病的發(fā)生癥狀，做到提前預防、及時發(fā)現(xiàn)和及時治療。

2.4 科學的養(yǎng)殖管理

豬養(yǎng)殖技術(shù)中的科學管理貫穿于整個生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)。除了日常的豬舍環(huán)境管理、飼料飼喂管理和疾病預防管理等，還包括出欄時間、銷售渠道、仔豬采購以及豬的配種生殖等，這樣才能保障養(yǎng)豬生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的工作科學有序地開展。

3 ?豬養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展趨勢

3.1 生態(tài)化養(yǎng)殖技術(shù)

隨著人類健康意識的增強，人們對于豬肉的口感和健康衛(wèi)生的要求越來越高。這些意識會潛移默化地影響市場需求，同時也會促進生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的發(fā)展。近幾年，養(yǎng)殖戶開始應用散養(yǎng)方式以及有機飼料飼養(yǎng)，這些生態(tài)豬肉不僅好賣，而且售價普遍高于普通豬肉，利潤空間也大于普通豬肉，因此生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)在我國也有較大的發(fā)展空間。

3.2 信息化養(yǎng)殖技術(shù)

信息化養(yǎng)殖技術(shù)是借助信息平臺進行科學化管理的養(yǎng)殖模式，目前這一技術(shù)雖然應用范圍不大，但該技術(shù)在集約化養(yǎng)殖中取得了養(yǎng)殖業(yè)的認可和好評[2]。信息化養(yǎng)殖技術(shù)為科學監(jiān)控養(yǎng)殖環(huán)境的溫度、濕度以及細菌等提供技術(shù)支持，隨著豬市場需求的不斷增加，這一技術(shù)將發(fā)揮巨大的應用價值。

4 ?結(jié)語

綜上所述，我國現(xiàn)代化豬養(yǎng)殖技術(shù)的提高將會為養(yǎng)豬生產(chǎn)提供更好的環(huán)境和條件。現(xiàn)代化豬養(yǎng)殖技術(shù)有助于未來打破生豬養(yǎng)殖的周期，穩(wěn)定畜產(chǎn)品市場中豬肉的價格。此外，未來我國的豬養(yǎng)殖技術(shù)將會更傾向于生態(tài)化和信息化，全新的豬養(yǎng)殖模式的發(fā)展會為我國豬養(yǎng)豬業(yè)打開一個新的局面，同時也會為人們帶來更實惠和更健康的豬肉產(chǎn)品。

參考文獻：

[1] 左榮昕. 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢分析[J]. 今日畜牧獸醫(yī)， 2018， 34 （03）：52.

[2] 談明波. 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢[J]. 中國畜牧獸醫(yī)文摘， 2018， 34 （01）：108.