文│本刊記者 張?jiān)浩?/p>

為深入貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等九部委《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)奶業(yè)振興的若干意見》，7月13日，第十屆中國奶業(yè)大會暨2019中國奶業(yè)展覽會在天津開幕。會展以“致敬祖國七十華誕 譜寫奶業(yè)振興新篇章”為主題，展現(xiàn)新中國奶業(yè)70年發(fā)展成就，展示企業(yè)先進(jìn)技術(shù)工藝、設(shè)施設(shè)備和產(chǎn)品，舉辦奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高端論壇16場，推進(jìn)奶業(yè)全面振興發(fā)展。

會展由中國奶業(yè)協(xié)會主辦，天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會、天津市商務(wù)局、天津市農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、天津市奶業(yè)協(xié)會支持，內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司特別支持，同時(shí)得到天津食品集團(tuán)有限公司、荷蘭皇家菲仕蘭、北京國科誠泰農(nóng)牧設(shè)備有限公司、杭州永創(chuàng)智能設(shè)備股份有限公司、山東碧海包裝材料有限公司、以色列阿菲金農(nóng)業(yè)合作公司、美可高特羊乳有限公司的大力支持。大會開幕式由中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清主持。

出席開幕式的嘉賓有農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總畜牧師馬有祥，天津市人民政府副市長李樹起，原農(nóng)業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會名譽(yù)會長高鴻賓，原農(nóng)業(yè)部常務(wù)副部長、中國奶業(yè)協(xié)會原會長劉成果，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨組書記、國家食物與營養(yǎng)咨詢專家委員會主任陳萌山，原農(nóng)業(yè)部黨組成員、中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展委員會常務(wù)副組長畢美家，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會會長李德發(fā)，愛爾蘭駐華使館大使李修文，工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司司長高延敏，國家市場監(jiān)督管理總局、食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司司長馬純良以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局、畜牧獸醫(yī)局、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國農(nóng)墾經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心、中國動物疫病預(yù)防控制中心、全國畜牧總站、科技教育司、國際合作司領(lǐng)導(dǎo)等。

國務(wù)院有關(guān)部委部門負(fù)責(zé)人，駐華使館及國際組織官員，國內(nèi)外專家學(xué)者，中國奶業(yè)協(xié)會會員、理事、常務(wù)理事、副會長，中央、各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）及各地畜牧（奶業(yè)）主管部門、事業(yè)單位、科研院校負(fù)責(zé)人及相關(guān)人員，各省（自治區(qū)、直轄市）及地方奶（乳）業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人，各生產(chǎn)性能測定（DHI）中心負(fù)責(zé)人，國內(nèi)外奶牛養(yǎng)殖、乳品加工、儀器設(shè)備、包裝包材以及為奶業(yè)服務(wù)的相關(guān)單位人員，中央、地方有關(guān)媒體等2000余人參會，參展觀眾達(dá)6萬人次。人民日報(bào)、新華社、新華網(wǎng)等近百家媒體全程報(bào)道。

“我和我的祖國——奶業(yè)篇”系列活動，全面展示奶業(yè)70年發(fā)展成就

中國奶業(yè)大會和中國奶業(yè)展覽會是行業(yè)年會，也是行業(yè)盛會，更是為行業(yè)提供交流、合作、貿(mào)易的平臺。會展精心策劃和組織“我和我的祖國——奶業(yè)篇”系列活動6項(xiàng)，包括中國奶業(yè)70年大型宣傳片展播、企業(yè)（人物）風(fēng)采展示、中國奶業(yè)70年專題展覽、致敬祖國70華誕文藝匯演、奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高端論壇16場，同期舉辦2019中國奶業(yè)展覽會。其中，2019中國奶業(yè)展覽會參展企業(yè)490家、展位面積5.6萬平方米，涵蓋奶牛養(yǎng)殖、乳品加工等奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)，全面展示奶業(yè)70年光輝成就。

會前，《中國奶業(yè)70年風(fēng)華錄》大型宣傳片震撼播放，全體人員在“憶·崢嶸歲月、品·春華秋實(shí)、贏·美好未來”3個(gè)篇章中，感受中國奶業(yè)70年的發(fā)展巨變及中國奶業(yè)企業(yè)的發(fā)展壯大，令人鼓舞和振奮。

中國奶業(yè)協(xié)會名譽(yù)會長高鴻賓宣布第十屆中國奶業(yè)大會暨2019中國奶業(yè)展覽會開幕，劉成果、陳萌山、畢美家、張劍秋、盧敏放、濮韶華、魏立華、冷友斌、高麗娜、常毅、王加啟、李勝利、張勝利等領(lǐng)導(dǎo)和專家參加啟動儀式。伴隨著振奮人心的樂曲，慶祝中華人民共和國成立70周年的活動標(biāo)識出現(xiàn)在大屏幕上，環(huán)繞會場一周，引發(fā)了全體人員濃郁的愛國情懷。標(biāo)識象征著中國特色社會主義進(jìn)入新時(shí)代，中華民族奮力譜寫新篇章。在新時(shí)代的感召下，中華民族偉大復(fù)興的中國夢不斷推進(jìn)，中國奶業(yè)也邁向全面振興的新時(shí)代！

中國奶業(yè)協(xié)會會長李德發(fā)致歡迎辭，對出席會議的領(lǐng)導(dǎo)和全體嘉賓表示最熱烈的歡迎。他指出，中國奶業(yè)70年發(fā)展取得了一系列成就。一是奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)量快速增長，質(zhì)量顯著提升。2018年全國奶類產(chǎn)量3176.8萬噸，是1949年的146倍。標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖成為主體，100頭以上比重達(dá)61.4%，比2008年增加了40多個(gè)百分點(diǎn)。荷斯坦牛平均單產(chǎn)7.4噸，是1949年2.7倍。規(guī)模牧場機(jī)械擠奶達(dá)到100%。生乳質(zhì)量安全水平大幅提升，生乳蛋白平均3.2%以上，乳脂肪3.8%以上，菌落總數(shù)和體細(xì)胞數(shù)持續(xù)下降。二是乳品加工產(chǎn)量迅猛增長，質(zhì)量明顯改善。2018年，全國乳制品產(chǎn)量2687.1萬噸，乳制品生產(chǎn)企業(yè)587家，規(guī)模以上乳企實(shí)現(xiàn)銷售額3398.9億元，與1949年相比，均有上萬倍的增長。生鮮乳和乳制品抽檢合格率99%以上，在食品中領(lǐng)先。三是乳品消費(fèi)數(shù)量大幅增加，種類更加豐富。2018年奶類人均占有量34.3千克，是1949年的76倍。四是奶業(yè)品牌影響力顯著提升。伊利、蒙牛、光明、君樂寶、飛鶴等一批中國乳企正在不斷加快國際化的步伐，揚(yáng)帆出海，積極“走出去”，搭建新的競爭生態(tài)圈。伊利、蒙牛雙雙躍居全球乳企前10強(qiáng)，彰顯了中國奶業(yè)品牌強(qiáng)勢崛起。

天津市人民政府副市長李樹起在致辭中指出，經(jīng)過多年不懈努力，天津市奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化體系不斷完善，大力推動飼、養(yǎng)、加、銷全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，建設(shè)了一批規(guī)模生產(chǎn)、加工和種養(yǎng)一體化的循環(huán)、利用示范基地，培育了海河、夢得等一批龍頭企業(yè)。吸引了伊利、蒙牛、光明等一批全國知名乳品企業(yè)落戶，智能化的水平不斷提升，全市牧場全部實(shí)行規(guī)模化的生產(chǎn)。機(jī)械化擠奶率達(dá)到100%，智能化的管理比例達(dá)到80%以上，生鮮乳運(yùn)輸環(huán)節(jié)GPS監(jiān)控實(shí)施全覆蓋，開發(fā)建設(shè)了天津市乳品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，乳業(yè)發(fā)展信息化的管理能力進(jìn)一步增強(qiáng)。安全化監(jiān)管不斷強(qiáng)化，嚴(yán)格落實(shí)乳品企業(yè)質(zhì)量安全第一責(zé)任，建立健全了養(yǎng)殖、加工、流通等全過程的乳品質(zhì)量安全追溯體系。實(shí)現(xiàn)了對生鮮乳的收購站、運(yùn)輸車，乳品企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、全時(shí)段的管理，產(chǎn)品的抽檢合格率達(dá)到了100%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震作重要講話。他指出，今年是新中國成立70周年，也是中國奶業(yè)不斷開拓進(jìn)取、戰(zhàn)勝困難挫折、向現(xiàn)代奶業(yè)邁進(jìn)的70年。大會以“致敬祖國七十華誕，譜寫奶業(yè)振興新篇章”為主題，展示奶業(yè)輝煌成就，展望光明未來，對于堅(jiān)定行業(yè)發(fā)展信心、加快推進(jìn)奶業(yè)全面振興具有重要意義。

他強(qiáng)調(diào)，要深入貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，把握重要發(fā)展機(jī)遇期，一是生產(chǎn)讓人民群眾滿意放心的乳制品。把好乳制品生產(chǎn)、加工、流通等每一道關(guān)口，確保上市的每一滴牛奶都安全放心。二是打造具有較強(qiáng)競爭力的奶牛養(yǎng)殖業(yè)。加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)奶源建設(shè)，實(shí)現(xiàn)“奶畜良種化、飼草優(yōu)質(zhì)化、生產(chǎn)規(guī)范化”，推動養(yǎng)殖節(jié)本提質(zhì)增效，夯實(shí)奶業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。三是培育具有世界影響力的乳品品牌。建立完善創(chuàng)品牌、推品牌、護(hù)品牌的奶業(yè)品牌發(fā)展機(jī)制，培育出一批具有國際和國內(nèi)影響力的產(chǎn)品品牌、企業(yè)品牌，使國產(chǎn)品牌深入人心。四是構(gòu)建融合協(xié)調(diào)發(fā)展的奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。推動行業(yè)牢固樹立利益共同體、命運(yùn)共同體意識，建立養(yǎng)殖加工和諧共生關(guān)系。

工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司司長高延敏發(fā)言。他指出，近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部配合工信部等部門，認(rèn)真抓好乳業(yè)發(fā)展工作，特別是從增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌三個(gè)方面推動乳業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展。一是進(jìn)一步豐富了產(chǎn)品的種類，鼓勵企業(yè)開發(fā)創(chuàng)新型產(chǎn)品，重點(diǎn)發(fā)展嬰配乳粉、奶酪等特色和功能性乳制品。二是引導(dǎo)乳品企業(yè)將質(zhì)量安全作為生命線。擴(kuò)大嬰配乳粉等重點(diǎn)領(lǐng)域質(zhì)量安全追溯體系的試點(diǎn)范圍，開展與國際標(biāo)準(zhǔn)的對標(biāo)達(dá)標(biāo)工作，切實(shí)提升乳品的品質(zhì)和質(zhì)量。三是進(jìn)一步加強(qiáng)乳制品品牌建設(shè)。

中國奶業(yè)協(xié)會成立以來，秉持“勤、智、誠”的宗旨，積極宣傳黨和政府關(guān)于推動奶業(yè)振興的方針政策，及時(shí)地反映了廣大會員企業(yè)的愿望和訴求，組織企業(yè)開展了技術(shù)交流和科技成果推廣以及展覽展示等活動，很好地發(fā)揮了政府與企業(yè)之間的橋梁和紐帶作用。

國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司司長馬純良發(fā)表講話。他指出，近年來，各級市場監(jiān)管部門認(rèn)真落實(shí)習(xí)近平總書記提出的“四個(gè)最嚴(yán)”要求，將“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”，作為新時(shí)代賦予我們的歷史使命，始終把乳制品作為食品安全監(jiān)管的重中之重，始終堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)控、產(chǎn)品嚴(yán)檢、市場嚴(yán)管、違法嚴(yán)懲，乳制品質(zhì)量安全處于歷史最好時(shí)期。乳制品國家監(jiān)督抽檢合格率連續(xù)5年達(dá)到99%以上，是所有大宗食品種類合格率最高的品種，質(zhì)量安全指標(biāo)和營養(yǎng)指標(biāo)基本與國際水平相當(dāng)。國內(nèi)主流生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施等硬件條件達(dá)到世界一流水平。中國奶業(yè)人要立足自身優(yōu)勢，秉承工匠精神，堅(jiān)持最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、最先進(jìn)的技術(shù)、最規(guī)范的管理、生產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，講好中國乳業(yè)故事，不斷提高中國乳業(yè)的美譽(yù)度。

內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司執(zhí)行總裁張劍秋、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司總裁盧敏放分別發(fā)表致辭，對大會的召開表示熱烈祝賀！

“致敬祖國70華誕”文藝匯演，為奶業(yè)振興助力喝彩

同聲歡慶展輝煌，再次揚(yáng)帆筑新夢。中國奶業(yè)協(xié)會組織會員單位自編自導(dǎo)自演“致敬祖國70華誕”文藝匯演，為奶業(yè)振興助力喝彩。 匯演包括序曲 《我們奶業(yè)這70年》、第一篇章 唱響·奶業(yè)之心、第二篇章 舞動·奶業(yè)之魂、第三篇章 騰飛·奶業(yè)之夢和尾聲 《歌唱祖國》5部分。

在一曲激昂奮進(jìn)的樂聲中，2位中國奶業(yè)協(xié)會代表和118家140位優(yōu)秀企業(yè)家代表隆重登場。首先，中國奶業(yè)協(xié)會畢美家、劉亞清、伊利集團(tuán)張劍秋、蒙牛集團(tuán)李鵬程、光明乳業(yè)濮韶華、現(xiàn)代牧業(yè)高麗娜為大家?guī)砺暻椴⒚睦收b“中國奶業(yè)七十年賦”，展示了中國奶業(yè)波瀾壯闊的奮進(jìn)之路，展現(xiàn)了奶業(yè)70年來取得的巨大成就。

隨后，三元食品常毅、飛鶴乳業(yè)盧光、君樂寶乳業(yè)仲巖、銀橋乳業(yè)劉華國、中墾乳業(yè)邱太明、衛(wèi)崗乳業(yè)白元龍、中地乳業(yè)張建設(shè)、長福乳品蔡永康等企業(yè)家代表，以親歷者和見證者身份，從“起”“興”“承”三個(gè)階段，展示中國奶業(yè)奮力崛起、轉(zhuǎn)型升級和走向高質(zhì)量發(fā)展的歷程，引起全場嘉賓的強(qiáng)烈共鳴。朗誦中穿插大合唱《春天的故事》《走向復(fù)興》《不忘初心》，觸動心靈，升華情感，引發(fā)共鳴。

第一篇章唱響·奶業(yè)之心，由伊利集團(tuán)、君樂寶乳業(yè)、飛鶴乳業(yè)、中國奶業(yè)協(xié)會、各專業(yè)委員會、各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）奶業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人等，通過情景歌舞《蒼穹》、朗誦《奶業(yè)頌》、小品《四世同堂話奶粉》、原創(chuàng)歌曲《筑夢奶業(yè)心》展現(xiàn)70年奶業(yè)發(fā)展的信心、恒心和初心。其中中國奶業(yè)協(xié)會原創(chuàng)歌曲《筑夢奶業(yè)心》將演出推向高潮，“我們繼往開來，充滿希望，筑夢奶業(yè)的心，創(chuàng)造輝煌！”唱出了奶業(yè)人心連心，肩負(fù)使命共同追夢的信念和理想。

第二篇章舞動·奶業(yè)之魂，新希望乳業(yè)、中國奶業(yè)D20及觀察員企業(yè)、光明乳業(yè)、現(xiàn)代牧業(yè)、三元食品、天潤乳業(yè)、衛(wèi)崗乳業(yè)帶來情景劇《希望有你》、匯報(bào)演出《牛奶助力小康行》、歌舞《團(tuán)結(jié)拼搏 迎接光明》《舞動牧業(yè)，獻(xiàn)禮中國》《舞動青春》《大美新疆 魅力天潤》，情景劇《見證輝煌》等表演，體現(xiàn)了奶業(yè)人凝心聚力、奮力拼搏的奶業(yè)精神。

第三篇章騰飛·奶業(yè)之夢，由海河乳業(yè)、博瑞農(nóng)牧集團(tuán)、蒙牛集團(tuán)精彩演繹《我是天津人》《相親》《盛世歡歌》等歌舞和小品，暢想美好未來、勾畫藍(lán)圖，為奶業(yè)實(shí)現(xiàn)全面振興助力喝彩。

“歌唱我們親愛的祖國，從今走向繁榮富強(qiáng)……”伊利集團(tuán)、蒙牛集團(tuán)攜全體參會人員高唱《歌唱祖國》，為祖國送上深深的祝福，唱出了奶業(yè)人與祖國同心同德、砥礪前行的決心。匯演在歡唱聲中圓滿落幕，歌聲余音繚繞，久久回響在心。

不忘初心、攜手共進(jìn)，譜寫奶業(yè)振興新篇章

70年，中國奶業(yè)風(fēng)起云涌、波瀾壯闊；70年，中國奶業(yè)燦爛輝煌、書寫傳奇。過去70年，中國奶業(yè)發(fā)展取得了輝煌成就，但要實(shí)現(xiàn)奶業(yè)全面振興、奶業(yè)強(qiáng)國夢，仍需繼續(xù)努力，《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)奶業(yè)振興的若干意見》等文件的重磅出臺，預(yù)示著我國奶業(yè)加快邁向全面振興。未來，奶業(yè)人將承接歷史、筑夢前行，共同譜寫奶業(yè)振興新篇章！