劉 揚(yáng) 李宏楊 陳冠銘 白大娟 任 紅

(三亞市南繁科學(xué)技術(shù)研究院 海南三亞572000)

金釵石斛（Dendrobium nobileLindl.）為蘭科石斛屬植物，在我國的石斛屬76種植物中［1]，有近40種可作藥用，其中金釵石斛含藥用化學(xué)成分最多，達(dá)15種以上，是唯一含有石斛堿的中藥石斛品種［2]。金釵石斛作用廣泛，主要藥用成分是石斛堿及多糖類物質(zhì)［3]，現(xiàn)代研究其主要作用有抗腫瘤、抗衰老、改善記憶、提高免疫力等［4]。

金釵石斛性喜溫暖、濕潤、陰涼的環(huán)境。常生于有腐殖質(zhì)聚集的巖石或樹干上，地形多是懸崖峭壁，山嶺重疊，溝壑縱橫的小生境，一般海拔700～1 700m［5]。目前，金釵石斛各地栽培環(huán)境存在較大差異，栽培方式非常多樣，如壘石原生態(tài)集約化栽培、林下栽培等［6-7]。三亞市南繁科學(xué)技術(shù)研究院2015年從貴州引進(jìn)金釵石斛幼苗進(jìn)行種植，發(fā)現(xiàn)金釵石斛適應(yīng)三亞的氣候，生長狀況好，產(chǎn)量高，病蟲害較少，三亞在發(fā)展金釵石斛種植方面具有一定的氣候優(yōu)勢和成本優(yōu)勢。目前還未見三亞金釵石斛種植的報道，為此開展金釵石斛不同栽培模式研究，旨在探討不同栽培模式下金釵石斛生長、主要活性成分生物堿含量及石斛多糖含量變化規(guī)律，可以為規(guī)?；l(fā)展金釵石斛產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 材料

2015年從貴州赤水地區(qū)引進(jìn)金釵石斛3個月小苗，通過大棚離地床栽、仿野生貼石栽培和仿野生貼樹栽培3種栽培模式種植于三亞市南繁科學(xué)技術(shù)研究院內(nèi)。

1.2 方法

1.2.1 栽培模式

1.2.1.1 大棚離地床栽

用鋼架搭建苗床，離地1.2m，苗床寬1.4m，大棚遮陽率70%。將基質(zhì)（松樹皮）鋪在苗床上，基質(zhì)厚度10 cm，種植株行距15 cm×15 cm。生長期每天按需噴霧增加濕度，每2周用蘭花專用肥進(jìn)行追肥。

1.2.1.2 仿野生貼石栽培

將種苗人工貼植于火山石上，根部涂抹一層牛糞與泥漿混合物，種植密度25株/m2，火山石堆在稀疏林下，隱蔽度50%左右。金釵石斛依靠自然條件生長，只在旱季適當(dāng)補(bǔ)水增加濕度。

1.2.1.3 仿野生貼樹栽培

在隱蔽度70%左右菠蘿蜜樹林下，用水苔包裹石斛根，再用布條捆好固定于樹干上，種植密度18株/m2。金釵石斛依靠自然條件生長，只在旱季適當(dāng)補(bǔ)水增加濕度。

1.2.2 指標(biāo)測定

1.2.2.1 農(nóng)藝性狀

3種栽培模式下，分別選取生長情況相似、剛發(fā)新芽的金釵石斛植株，以新芽作為測量對象，記錄新抽芽的數(shù)量、莖長、莖粗、莖節(jié)數(shù)及葉片數(shù)，隨機(jī)取樣10株，3次重復(fù)，取平均值。從2016年11月至2017年9月，每隔2個月記錄一次。3種栽培模式下隨機(jī)取樣測產(chǎn)30株，重復(fù)3次，取平均值。用直尺測量莖稈長度，用游標(biāo)卡尺測定植株中間部位莖粗，觀察記錄新抽芽數(shù)、莖節(jié)數(shù)及完全展開的葉片數(shù)。

1.2.2.2 石斛堿和石斛多糖

以上述實驗的大棚離地床栽金釵石斛一年生莖稈作為試驗材料，從2017年11月至2018年9月，每隔2個月采樣一次，檢測石斛堿和石斛多糖，參照《中國藥典》（2015年版）一部測定其含量。

1.2.3 數(shù)據(jù)處理

用Excel 2003整理數(shù)據(jù)和繪制圖表，用SPSS 13.0進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同栽培模式下金釵石斛農(nóng)藝性狀表現(xiàn)

表1 3種栽培模式下金釵石斛農(nóng)藝性狀動態(tài)變化

由表1可知，3種栽培模式下莖粗在2017年1月15日測量時差異顯著，其他5次測量差異不明顯。在1月15日測量的結(jié)果中，大棚離地床栽和貼石栽培莖粗明顯高于貼樹栽培。從6次測量結(jié)果來看，莖粗在2016年11月至2017年5月之間增粗較快，5月以后增長較緩慢。

莖長是石斛的重要農(nóng)藝性狀指標(biāo)之一，株高與產(chǎn)量關(guān)系比較密切。不同月份莖長均呈現(xiàn)大棚離地床栽＞貼石栽培＞貼樹栽培，莖長在大棚離地床栽模式下與貼樹栽培差異明顯，大棚離地床栽模式下一年生莖稈最長能達(dá)到（19.28±1.24）cm。由此可見，不同栽培模式對于金釵石斛的莖長有明顯影響，從生產(chǎn)角度來說，大棚離地床栽的莖長較長，有益于干物質(zhì)的積累。

新芽數(shù)與金釵石斛的分蘗能力密切相關(guān)。三亞每年7月為雨季，空氣濕度大，分蘗能力較強(qiáng)。從2016年11月到2017年5月，3種栽培模式下新生芽數(shù)沒有明顯差異，2017年7月測量大棚離地床栽新生芽數(shù)明顯高于貼樹栽培，貼石栽培介于大棚離地床栽和貼樹栽培之間。2017年9月份測量結(jié)果表明大棚離地床栽明顯高于其他2種栽培模式，最大值可達(dá)（3.45±0.69）個。

不同月份葉片數(shù)均呈現(xiàn)大棚種植大于貼石栽培和貼樹栽培，大棚離地床栽模式下一年生莖稈最大葉片數(shù)能達(dá)到（5.10±0.40）片。不同月份莖節(jié)數(shù)均呈現(xiàn)大棚種植大于貼石栽培和貼樹栽培，大棚離地床栽模式下一年生莖稈莖節(jié)數(shù)最大能達(dá)到（6.17±0.75）。從2017年1月以后，貼石栽培的節(jié)數(shù)大于貼樹栽培。

2.2 大棚離地床栽模式下石斛多糖動態(tài)變化

多糖類物質(zhì)是生命代謝不可缺少的重要物質(zhì)，金釵石斛新芽生長一年后開始，每隔2個月測量一次石斛多糖含量，由圖1可知，在其第二年的生長周期內(nèi)石斛多糖呈現(xiàn)一個先增后降的趨勢，在2018年1月份達(dá)到最大6%，在2018年9月最低（2.2%）。就石斛多糖含量而言最佳采收期在12月至2月，1月前后采收最佳。

2.3 大棚離地床栽模式下石斛堿動態(tài)變化

石斛堿是金釵石斛的特征性物質(zhì)，檢測結(jié)果可知，石斛堿含量均符合2015版《中國藥典》限量要求［8]。從圖2可以看出，金釵石斛莖稈在一年生時石斛堿含量較高，在2018年1月達(dá)到最高（0.9%），進(jìn)入生長期的第二年含量開始慢慢下降，最低0.4%。這與蔡偉［9]等提出的金釵石斛中石斛堿的含量在不同采收年限中，以1年生石斛堿含量最高，在不同采收月份中，以1月份石斛堿含量最高結(jié)果相同。就石斛多糖含量而言，最佳采收期在12月至2月，1月前后采收最佳。

圖1 大棚離地床栽模式下石斛多糖動態(tài)變化

圖2 大棚離地床栽模式下石斛堿動態(tài)變化

2.4 產(chǎn)量

由表2可知，3種栽培模式下金釵石斛的單株產(chǎn)量，大棚離地床栽＞仿野生貼石栽培＞仿野生貼樹栽培，再加上栽培密度的差異，大棚離地床栽模式的產(chǎn)量明顯高于2種仿野生栽培模式。

綜上所述，3種栽培模式下，金釵石斛的莖長差別較明顯。大棚離地床栽模式下，莖長最長可達(dá)19.28 cm。其余農(nóng)藝性狀差異不是很顯著，表現(xiàn)最好的是大棚離地床栽模式，其莖粗最大可達(dá)8.86 cm，葉片數(shù)最大可達(dá)5.10，新芽數(shù)可達(dá)3.45，莖節(jié)數(shù)最大為6.13，平均每公頃產(chǎn)量3 450 kg，石斛堿和石斛多糖1月份含量最高，分別達(dá)到0.9%和6%。

表2 3種栽培模式金釵石斛產(chǎn)量

3 討論

確定適宜的采收期對金釵石斛的種植有重要意義。本研究中，在三亞大棚離地床栽就多糖含量與石斛堿含量而言最佳的采收期是12月至1月，此時藥用成分積累較高，產(chǎn)量也較大。李云華等［10]研究表明，瀘州、赤水地區(qū)金釵石斛最佳采收季節(jié)是10、11月份，此時金釵石斛所含多糖和生物堿均最高，與本研究稍有差異。顏壽等［11]研究表明，合江金釵石斛最適采收期為二年生的12月和1月，采收期與本研究基本相同。黃志成等［12]研究表明，氣溫與石斛生長速度之間存在較顯著相關(guān)關(guān)系，莖生長高峰期對應(yīng)的日平均氣溫在22～26℃，推測三亞地區(qū)屬熱帶海洋性季風(fēng)氣候，年平均氣溫25.7℃，氣溫最低月為1月，平均21.4℃，溫度較高，農(nóng)作物生長對氣候環(huán)境變化最為敏感［13]，可能導(dǎo)致采收期推遲。

栽培模式會影響產(chǎn)量及藥用成分積累，本研究中，3種栽培模式莖長呈現(xiàn)大棚栽培＞仿野生貼石栽培＞仿野生貼樹栽培，這與陳淑欽［14]的研究稍有差異；就產(chǎn)量而言，大棚栽培＞仿野生貼石栽培＞仿野生貼樹栽培與其研究結(jié)果相同。3種栽培模式下金釵石斛農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量比較可以看出，莖長是金釵石斛產(chǎn)量的決定因素。文中跟蹤測量的5種農(nóng)藝性狀中大棚離地床栽莖長明顯優(yōu)于其他模式，其產(chǎn)量也是最高。從經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量角度來說，最適的種植模式是大棚離地床栽，但該模式對設(shè)施條件要求比較高，適合規(guī)?；a(chǎn)的藥企。林下貼樹栽培可以提高土地利用率，適合果農(nóng)或者農(nóng)戶小規(guī)模種植。