文/劉緒斌

琳瑯滿目的中裕系列產(chǎn)品 劉博文/攝

一方水土養(yǎng)一方人，一方水土育一方產(chǎn)業(yè)。

山東，氣候溫潤(rùn)、河海奔騰，泰山雄峙、膏腴千里，為糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了豐厚的自然條件和物質(zhì)基礎(chǔ)。黨的十八大以來(lái)，山東糧食總產(chǎn)連續(xù)7年960億斤以上，穩(wěn)居全國(guó)前三位。

2018年，山東糧食產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破4000億元，居全國(guó)行業(yè)首位，占全國(guó)糧食產(chǎn)值1/8以上。5個(gè)市產(chǎn)值突破300億元，其中全國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)示范市濱州突破1000億元。69家企業(yè)產(chǎn)值超10億元、5家過(guò)百億元，利潤(rùn)過(guò)億元企業(yè)28家。

幸福不會(huì)從天而降，精彩糧食故事絕不是一蹴而就的。習(xí)近平總書(shū)記指出，新時(shí)代是奮斗者的時(shí)代。我們說(shuō)，奮斗是幸福的，奮斗也是艱辛的、長(zhǎng)期的、曲折的，沒(méi)有艱辛就不是真正的奮斗。7月16日到19日，我們調(diào)研組一行懷揣將調(diào)查研究貫穿“不忘初心、牢記使命”主題教育全過(guò)程的政治思考，從黃河岸邊的濱州、到沂蒙山區(qū)的臨沂，又到海闊天空的青島，探縣域看企業(yè)、聽(tīng)介紹問(wèn)情況、邊交流邊梳理。盤點(diǎn)起來(lái)，山東糧食產(chǎn)業(yè)深入落實(shí)總書(shū)記“走在前列、全面開(kāi)創(chuàng)”目標(biāo)定位，實(shí)現(xiàn)挺立潮頭、走在行業(yè)前列至少有四點(diǎn)啟示：

紅色基因

2018年3月，習(xí)近平總書(shū)記參加十三屆全國(guó)人大一次會(huì)議山東代表團(tuán)審議時(shí)指出：紅色基因就是要傳承。在紅色沂蒙，不但有最后一粒米作軍糧、最后一尺布做軍裝、最后一個(gè)兒子送戰(zhàn)場(chǎng)的革命赤誠(chéng)初心，有“愚公移山，改造中國(guó)，厲家寨是一個(gè)好例”的革命斗爭(zhēng)豪情，我們糧食人同樣有著以事業(yè)為家業(yè)的光榮代際傳承。起步于1947年莒南十字路糧管所的金勝集團(tuán)，是中國(guó)好糧油行動(dòng)示范企業(yè)，70多年與共和國(guó)同心同行，講誠(chéng)信、倡實(shí)干、重質(zhì)量、樹(shù)品牌，2018年銷售收入17.3億元，利稅8000萬(wàn)元。名譽(yù)董事長(zhǎng)高鳳山一番話打動(dòng)人心：“為了個(gè)人小家庭，我可以幾輩人衣食幸福無(wú)憂，為了千名金勝員工、為了紅色莒南的奮斗風(fēng)格、為了企業(yè)家的社會(huì)責(zé)任，我必須把事業(yè)干下去，建設(shè)百年金勝！”2012年，高冠勇接棒董事長(zhǎng)職位，7年來(lái)，集團(tuán)傳承本色、厚植優(yōu)勢(shì)、持續(xù)發(fā)展，2018年，對(duì)種糧百姓，發(fā)展種植基地10萬(wàn)畝帶動(dòng)農(nóng)戶5萬(wàn)戶；對(duì)員工，每人每月上調(diào)工資300到500元，全員增加購(gòu)買住房公積金；對(duì)事業(yè)，總投資11.7億元建設(shè)占地1萬(wàn)畝的花生科技產(chǎn)業(yè)園，博物館、電商館、科研館和種植基地、體驗(yàn)中心多功能融合一體，高端起勢(shì)，現(xiàn)已初具規(guī)模。

無(wú)獨(dú)有偶。莒南玉皇糧油、興泉油脂以及濱州西王集團(tuán)、香馳控股，青島天祥食品集團(tuán)，都已經(jīng)或者正在將創(chuàng)業(yè)一代的接力棒傳遞到創(chuàng)新一代的繼任子女手中，具有博士、研究生學(xué)歷的青年一代，有的離開(kāi)大城市、有的離開(kāi)公務(wù)員崗位，全心投入，接續(xù)奮斗，呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的新銳之氣。

以沂蒙精神為重要代表的紅色基因，同“吃別人嚼過(guò)的饃沒(méi)有味道”的焦裕祿精神、從糧食部門走出去的干部楷模孔繁森等一道，匯集成新時(shí)期糧食人的紅色圖譜，不但說(shuō)明糧食產(chǎn)業(yè)天地廣闊大有可為，其中更為重要的精神血脈在于：反映了一批批一代代糧食人堅(jiān)守為民謀幸福的初心，懂糧食愛(ài)糧食干糧食的火熱情懷，矢志不渝干好“糧”心“食”事的使命擔(dān)當(dāng)。

專注主業(yè)

今年3月，習(xí)近平總書(shū)記參加福建代表團(tuán)審議時(shí)指出：做企業(yè)、做事業(yè)，不是僅僅賺幾個(gè)錢的問(wèn)題。做實(shí)體經(jīng)濟(jì)，要實(shí)實(shí)在在、心無(wú)旁騖地做一個(gè)主業(yè)，這是本分。

2018年，山東糧食產(chǎn)業(yè)入統(tǒng)企業(yè)2413家，其中加工轉(zhuǎn)化企業(yè)超過(guò)1400家，主打產(chǎn)品產(chǎn)量面粉1613萬(wàn)噸、食用植物油474萬(wàn)噸、飼料2939萬(wàn)噸、深加工產(chǎn)品1843萬(wàn)噸，均居全國(guó)前列。在眾多糧食企業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展進(jìn)程中，專注主業(yè)是一個(gè)鮮明的特征，其中中裕食品是“不忘初心，方得始終”的代表，頤爾佳食品則是術(shù)業(yè)專攻、堅(jiān)守品質(zhì)的典范。

中裕食品有限公司循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式響譽(yù)全國(guó)。落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于“抓緊培育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良品種，從源頭上保障國(guó)家糧食安全”的指示，在海南自建育繁基地。在一二三產(chǎn)業(yè)的鏈條銜接上，形成從種植基地200萬(wàn)畝的訂單收購(gòu)，到倉(cāng)儲(chǔ)物流，再初加工、食品加工和深加工，到服務(wù)群眾生活的快餐連鎖，以及生豬養(yǎng)殖與加工、廢棄物有機(jī)肥以管道送歸田間，再進(jìn)行又一輪周而復(fù)始的閉合循環(huán)鏈。他們是首批省級(jí)循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范單位，是山東新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換重大工程濱州國(guó)家級(jí)糧食產(chǎn)業(yè)融合循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)的重要組成部分。2018年實(shí)現(xiàn)銷售收入61.5億元，利稅3.8億元。今年1-6月實(shí)現(xiàn)銷售收入35.21億元、利稅2.9億元，同比增長(zhǎng)7.8%、3.4%。

據(jù)頤爾佳食品公司技術(shù)人員介紹，饅頭產(chǎn)值增幅是面粉的3～4倍，水餃餛飩類的產(chǎn)值增幅是面粉的8～10倍。這家公司1993年以百元起步，李培良和陳霞夫婦堅(jiān)守“最好的味道是食材決定”的經(jīng)營(yíng)理念，26年來(lái)專注水餃、餛飩等速凍食品產(chǎn)業(yè)，專注客戶需求細(xì)分市場(chǎng)，推出商場(chǎng)超市、高端酒店、精品酒店、企業(yè)學(xué)校食堂以及社區(qū)便利店等多款品種，做讓人尊敬的產(chǎn)品。目前，投資5000多萬(wàn)元占地30畝的高標(biāo)準(zhǔn)工廠、2萬(wàn)多平方米的主食加工配送車間全面啟用。今年1～6月銷售收入1041萬(wàn)元、利潤(rùn)30萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)47%、275%。

技術(shù)創(chuàng)新

5月20日，習(xí)近平總書(shū)記在江西考察時(shí)指出，技術(shù)創(chuàng)新是企業(yè)的命根子。要緊緊扭住技術(shù)創(chuàng)新這個(gè)戰(zhàn)略基點(diǎn)，掌握更多關(guān)鍵核心技術(shù)，搶占行業(yè)發(fā)展制高點(diǎn)。把傳統(tǒng)糧食產(chǎn)業(yè)鞏固提升為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，貫徹落實(shí)總書(shū)記“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”和“藏糧于技”系列重要指示，需要技術(shù)創(chuàng)新，推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷改造提升“老字號(hào)”、深度開(kāi)發(fā)“原字號(hào)”、培育壯大“新字號(hào)”，需要技術(shù)創(chuàng)新。

山東在技術(shù)創(chuàng)新上趟出不少路子，而且步伐越來(lái)越堅(jiān)實(shí)、前景越來(lái)越寬闊。

總體安排有成效。2018年省糧食和儲(chǔ)備局聯(lián)合四部門制定實(shí)施科技興糧和人才興糧意見(jiàn)，全省糧食行業(yè)科研投入12.8億元，獲取發(fā)明專利49件。

主體建設(shè)有突破。2017年德州與國(guó)家糧科院共建的“糧油加工與檢測(cè)技術(shù)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”掛牌。本次調(diào)研的中裕食品、西王集團(tuán)和香馳控股有限公司，在2018年11月同步受牌國(guó)家級(jí)小麥、玉米、大豆技術(shù)研發(fā)中心。在2018年9月，國(guó)家花生加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心落戶金勝集團(tuán)。

技術(shù)創(chuàng)新有亮點(diǎn)。西王集團(tuán)擁有300多項(xiàng)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，特別是投資10多億元經(jīng)歷11年科技攻關(guān)攻克原料、裝備、產(chǎn)控、標(biāo)準(zhǔn)四大核心技術(shù)，成為國(guó)內(nèi)唯一掌握玉米果糖生產(chǎn)核心技術(shù)、具備規(guī)模生產(chǎn)能力的龍頭企業(yè)，年產(chǎn)50萬(wàn)噸果糖項(xiàng)目列入省新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換第一批優(yōu)選項(xiàng)目名錄。2018上合組織青島峰會(huì)指定食材供應(yīng)企業(yè)青島維良食品有限公司，運(yùn)用國(guó)際一流的剝皮、殺蟲(chóng)機(jī)等技術(shù)解決霉變、生蟲(chóng)和真菌毒素、農(nóng)殘重金屬超標(biāo)問(wèn)題，而且針對(duì)新人群個(gè)性化、定制化需求加大研發(fā)力度，最近保質(zhì)期6個(gè)月的小包裝自發(fā)粉入市起步之時(shí)，超細(xì)可沖飲粉和超微細(xì)可做面膜用粉又已經(jīng)投入研究。特別是堅(jiān)持專收、專產(chǎn)、專運(yùn)原則，噸袋、罐車和集裝箱三項(xiàng)散粉裝卸技術(shù)走在全國(guó)前列。

品牌力量

習(xí)近平總書(shū)記指出，糧食也要打出品牌。要學(xué)會(huì)給農(nóng)產(chǎn)品梳妝打扮和營(yíng)銷宣傳。在糧油食品行業(yè)，一提面粉人們能夠想到中裕、發(fā)達(dá)、五得利，一提食用油會(huì)想到魯花、金龍魚(yú)。應(yīng)該肯定的是，調(diào)研的金勝、玉皇以及維良面粉這些企業(yè)品牌，在地域上有知名度，在全國(guó)市場(chǎng)的響度和強(qiáng)度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

一花獨(dú)放不是春，百花齊放春滿園。打好糧食品牌、做靚齊魯糧油是省糧食和儲(chǔ)備局抓在手上的要事、也是深受企業(yè)歡迎的喜事。從中科院半導(dǎo)體所回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的玉皇糧油總經(jīng)理張永琥講，政策支持是大平臺(tái)，通過(guò)“優(yōu)質(zhì)糧食工程”發(fā)展訂單，把優(yōu)質(zhì)原料抓起來(lái)、我們企業(yè)在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革上走精準(zhǔn)適度加工的路子，把工藝提上來(lái)，然后讓消費(fèi)者認(rèn)可再推出去需要品牌宣傳和營(yíng)銷渠道，省糧食和儲(chǔ)備局抓得這個(gè)點(diǎn)太準(zhǔn)了，抓到了我們最需要的地方。

2018年1月，省政府將齊魯糧油品牌納入“齊魯靈秀地、品牌農(nóng)產(chǎn)品”建設(shè)范疇。9月，省糧食和儲(chǔ)備局會(huì)同財(cái)政廳制定實(shí)施糧油品牌建設(shè)意見(jiàn)，形成“1+N+N”建設(shè)模式?！褒R魯糧油”品牌推出以來(lái)，四力協(xié)同，亮點(diǎn)頻仍：政府聲音打造公信力，省政府召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)、同省廣播電視部門簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議、走進(jìn)中央廣播電臺(tái)，與阿里巴巴戰(zhàn)略協(xié)議推出“好糧有網(wǎng)”，多媒體全矩陣集中發(fā)力；展會(huì)經(jīng)濟(jì)彰顯市場(chǎng)力，成功舉辦首屆山東糧油產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，新年元旦剛過(guò)，“齊魯糧油”中華行第一站靚相北京、今年中國(guó)品牌日之際第二站又在上海盛大啟幕，四省聯(lián)彈品牌共推成為第二屆中國(guó)糧油交易大會(huì)的精彩篇章；標(biāo)準(zhǔn)制訂體現(xiàn)品控力，7月16日，專門為以中筋小麥粉為主力的山東面粉量身定制的、涵蓋面條、水餃、饅頭類面粉和饅頭制品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)專家評(píng)審，填補(bǔ)山東糧食行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)空白，為糧油品牌插上飛翔的翅膀；主體積極反映凝聚力，各市職能部門積極響應(yīng)、廣大糧油企業(yè)主動(dòng)融入，好糧有網(wǎng)試運(yùn)行期間就入駐企業(yè)77家，北京、上海、福州、鄭州交易會(huì)成果豐碩。

凡是過(guò)往，皆為序章。習(xí)近平總書(shū)記指出，現(xiàn)在講糧食安全，實(shí)際上是食物安全。實(shí)現(xiàn)質(zhì)量興農(nóng)，既要產(chǎn)得出、產(chǎn)得優(yōu)，也要賣得出、賣得好。農(nóng)業(yè)大省的責(zé)任首先是維護(hù)國(guó)家糧食安全。在新時(shí)代糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新征程上，百舸爭(zhēng)流，奮楫者先，千帆競(jìng)發(fā)，勇進(jìn)者勝，山東糧食產(chǎn)業(yè)將在鄉(xiāng)村振興齊魯樣板的版圖上，書(shū)寫出更加瑰麗的發(fā)展篇章！