張代明

摘 要：主要介紹紅苕的栽培技術(shù)， 主要包括栽培價(jià)值、苕苗培育、栽植、水肥管理、病蟲(chóng)害防控等內(nèi)容， 以供參考。

關(guān)鍵詞：紅苕; 苕苗培育;栽植;水肥管理;病蟲(chóng)害防控

紅苕是我國(guó)和世界主要農(nóng)作物，在我地農(nóng)作物中面積和總產(chǎn)都居第三位，是人們的輔助食品，也是畜禽養(yǎng)殖業(yè)的最主要飼料和工業(yè)加工品原料。

一、栽培價(jià)值

紅苕富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。紅苕含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。具有“甘薯補(bǔ)虛，健脾開(kāi)胃，強(qiáng)腎陰”等作用。

二、品種選擇

選擇抗病性高、適應(yīng)性強(qiáng)、豐產(chǎn)性、品質(zhì)優(yōu)的“三高一優(yōu)”的品種。以早熟品種、豐產(chǎn)、干率高（淀粉含量）為主。如“南薯88”、“渝薯34”、“宿宇1號(hào)”等。

三、適早殯種 地膜覆蓋

1.苗床地選擇和整地。苗床地應(yīng)選擇有機(jī)質(zhì)含量高，排水良好向陽(yáng)的肥厚沙壤土。要求無(wú)傳染性病蟲(chóng)害，前茬作物種植蔬菜或空土。苗床地深溝高廂，深翻細(xì)欠2次，達(dá)到土壤疏松透風(fēng)，無(wú)雜草。

2.殯種及時(shí)間 地膜覆蓋。苗床2m開(kāi)廂，廂溝10cm，殯種4行，窩距40-50cm。塊根以250-300g為宜，每窩殯種2根，種苕平放或原生長(zhǎng)方向立放。殯種前，畝施腐熟有機(jī)肥2500kg。殯種后，細(xì)土蓋種苕，做到廂平四周約低。

3月上旬，氣溫達(dá)到10℃時(shí)，開(kāi)始?xì)浄N。苗床實(shí)行地膜覆蓋，細(xì)土壓膜四周，保溫保濕。

四、苗床管理

1.水。紅苕苗床水的管理，以保濕為主，防漬為輔。苗床表土現(xiàn)白，及時(shí)適量潑施清水或澆施清糞水，保持土壤濕，確保苕苗早長(zhǎng)快發(fā)，苗齊、苗壯。

2.溫度。紅苕苗床溫度的管理，發(fā)苗前以保溫為主，發(fā)苗后以控溫為主。發(fā)苗前不揭膜，保持一定溫度，發(fā)苗后，膜內(nèi)溫度達(dá)到28℃時(shí)，揭膜控溫。當(dāng)膜內(nèi)溫度超過(guò)32℃時(shí)揭膜，白天揭膜，晚上蓋膜，嚴(yán)防高溫?zé)纭＼婷?5%達(dá)到15cm高時(shí)，晝夜揭膜。

3.除草肥料。揭膜后，選睛天上午人工淺耕除草施肥。施肥1-2次。第二次畝加施尿素或復(fù)合肥10kg兌于2500kg有機(jī)糞水中，窩施。

五、起壟

1.起壟目的。紅苕起壟栽插，有利防澇抗旱。塊根膨大期，土表面積增大，白天吸熱多，夜間散溫快，晝夜溫差大，呼吸作用減少，有利于光合產(chǎn)物積累，紅苕增產(chǎn)增收。

2.起壟方法。起壟可單行起壟和雙行起壟。根據(jù)土壤肥力、品種藤蔓長(zhǎng)短、栽植密度等確定栽植單、雙行。起壟前，土壤深翻細(xì)欠，鏟除雜草。起壟高度40cm為宜。睛天起壟，土壤疏松雜草少，雨天原則不起壟。

六、栽插

1.秧苗標(biāo)準(zhǔn)。紅苕秧苗標(biāo)為“3.9”大壯苗，即苗高9寸，葉9片，莖粗0.9cm，以帶尖為好。

2.栽插時(shí)間。根據(jù)紅苕秧苗長(zhǎng)勢(shì)、數(shù)量確定栽插時(shí)間。氣溫穩(wěn)定超過(guò)18℃時(shí)，即5月中旬開(kāi)始栽插。栽插早，塊根少，塊根大，抗旱力強(qiáng)，產(chǎn)量高。栽插遲，塊根多，塊根小，抗旱力弱。

3.栽插方式。紅苕栽插，氣溫高，雨后栽插，提高成活率高，達(dá)到成活快，早生快發(fā)，確保高產(chǎn)。沙土入土部分可以直栽，利于抗旱，沙壤土、壤土、粘土入土部分可以平栽，利于多結(jié)苕。入土部分要有2-3個(gè)節(jié)，節(jié)多可多結(jié)苕。

4.栽插密度。沙土，雙行錯(cuò)窩栽插，行距（雙行）1m，窩距0.33m，畝栽插3335窩。沙壤土、壤土、粘土，單行栽插，行距0.8m，窩距0.33m，畝栽插2526窩。

七、大田管理

1.水。紅苕抗旱能力強(qiáng)，怕澇。紅苕生育期長(zhǎng)，在生長(zhǎng)季節(jié)，常年高溫伏旱影響藤蔓生長(zhǎng)和塊根膨大。秋季多雨，土壤濕度大，光合積累少，營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化低，塊根膨大緩慢。

高溫伏旱期以澆水抗旱為主秋季多雨期，以排澇為主。伏旱澆水有利于藤蔓生長(zhǎng)，增加葉面積指數(shù)，增加光合產(chǎn)物，促進(jìn)塊根第一次膨大。秋季多雨期，以排澇排濕為主，加塊光合產(chǎn)物轉(zhuǎn)化快，促進(jìn)塊根第二次膨大。科學(xué)有效的管水，紅苕地上藤蔓生長(zhǎng)正常，地下塊根膨大快，高產(chǎn)，質(zhì)量好。

2.追肥。紅苕需肥量小，喜鉀忌氯。施肥以有機(jī)肥為主，配施鉀肥。

（1）提苗肥：紅苕成活后，結(jié)合除草淺耕1-2次，施好提苗肥。沙土、沙壤土畝施有機(jī)肥2000kg，窩施，沙土可畝增施含鉀無(wú)氯復(fù)合肥10kg。肥力高的壤土、粘土不施肥。

（2）開(kāi)口肥：9月上中旬，視紅苕藤蔓長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相，酌施開(kāi)口肥。三類(lèi)苗，畝施有機(jī)肥1500kg，窩施，增加葉面積指數(shù)，增加光合產(chǎn)物，一類(lèi)苗，畝施草木灰300kg，撒施，促進(jìn)光合產(chǎn)物轉(zhuǎn)化，促進(jìn)塊根第二次膨大。

3.摘尖。紅苕藤蔓較長(zhǎng)，主蔓適時(shí)摘尖，頂端優(yōu)勢(shì)降，主蔓分枝加強(qiáng)，促進(jìn)分枝早，分枝快，分枝壯。同時(shí)塊根形成多而快，為豐產(chǎn)高產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。

4.雜草防控。人工除草防控紅苕雜草。紅苕成活后，結(jié)合施提苗肥，淺耕除草1-2次。以后視雜草生長(zhǎng)情況，及時(shí)人工扯草。雜草有效防控，減少水肥供給矛盾和藤蔓光合面積，為紅苕良好生長(zhǎng)創(chuàng)造條件。

5.提蔓。紅苕是藤蔓植物葡伏生長(zhǎng)，濕度大藤蔓氣生根多，氣生根結(jié)苕，減少塊根的營(yíng)養(yǎng)積累，從而降低產(chǎn)量。7月、8月、9月，雨后各提藤蔓1次，可與人工扯草相結(jié)合。

6.病蟲(chóng)防控。紅苕的主要病蟲(chóng)害有：黑斑病、軟腐病、莖線(xiàn)蟲(chóng)病、蠐螬。

（1）黑斑病：又稱(chēng)黑疤病。它是苗期爛床的主要病害之一。

防治辦法：用50%多菌靈800～1000倍液浸種10分鐘，排種后再用50%多菌靈800倍液均勻地噴灑苗床防控。

（2）軟腐?。很浉【秩臼韷K后使薯塊變軟腐爛，主要由薯種在貯藏期或育苗期受到冷害或碰傷破皮引起的。

防治辦法：嚴(yán)格挑選紅苕種塊，有軟腐病菌的土塊嚴(yán)禁殯種。

（3）莖線(xiàn)蟲(chóng)病：俗稱(chēng)糠心病、空心病、糠裂皮，也是苗期爛床的病害之一。

防治辦法：可用40%甲基異柳磷乳劑1000倍液浸種。

（4）蠐螬：咬食幼苗嫩莖，塊根被鉆成孔眼，極大的影響了芋的質(zhì)量。

防治辦法：紅苕載插后，畝用50%辛硫磷乳油200～250克，加水10倍拌細(xì)土10kg細(xì)土，撒施。

八、收挖

紅苕無(wú)固定收獲期，可從8月中旬至11月中旬都可以收挖。生長(zhǎng)期越長(zhǎng)，光合積累越多，產(chǎn)量越高，質(zhì)量越優(yōu)。高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅苕塊根收挖時(shí)間是11月上中旬。

種苕收挖時(shí)間，氣溫穩(wěn)定在13℃時(shí)為宜。過(guò)早過(guò)遲都不利于貯藏。