劉 婷
(洛陽師范學(xué)院商學(xué)院,河南 洛陽471934)
農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌是基于地域性而產(chǎn)生的特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè),在經(jīng)過較長時間的歷史傳承與培育演化而形成的具有濃厚區(qū)域特色的標(biāo)志性農(nóng)產(chǎn)品品牌,其有別于企業(yè)品牌,是屬于區(qū)域內(nèi)公共使用的品牌。相比農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌實(shí)踐領(lǐng)域的快速發(fā)展,其理論研究已嚴(yán)重落后于實(shí)踐探索。國內(nèi)外相關(guān)理論研究主要集中于農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的概念與優(yōu)勢[1-2]、農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的培育與建設(shè)[3-4]、農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的發(fā)展機(jī)理及影響因素[5-6]等方面,對農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的演化規(guī)律與路徑研究則缺乏系統(tǒng)性和深度化。
中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的實(shí)踐活動和理論研究正處于迅速開展與不斷豐富的過程中,探索農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌演化規(guī)律與路徑,對于加速我國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌化發(fā)展具有重要意義。河南是我國農(nóng)業(yè)大省,具有一系列農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌,通過對河南省典型農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的演化路徑進(jìn)行實(shí)證研究,以期對農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌整體發(fā)展提供借鑒。
農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌作為品牌的一種特殊類型,可以以品牌進(jìn)化理論及生命周期理論,并借鑒交叉學(xué)科的相關(guān)理論知識,探索其一般演化規(guī)律。品牌進(jìn)化理論認(rèn)為: 品牌可由初級階段進(jìn)化到高級階段,具體的進(jìn)化路線沿著由弱到強(qiáng)、由小到大、由少品牌接觸點(diǎn)到多品牌接觸點(diǎn)的方向不斷拓展。農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的演化路徑也同樣要遵循品牌進(jìn)化理論,經(jīng)歷由小到大、由初級到高級的演化階段。同時,農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的演化發(fā)展過程基本上與動植物生長過程一樣,會經(jīng)歷一個從孕育、成長、成熟到衰退的過程。但與一般動植物生命周期相比,又有細(xì)微的差別,即隨著時間的推移、新技術(shù)的更替,農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌在生命周期的最后一個階段不單是走向衰退消亡這一個結(jié)局,還可能因新技術(shù)的注入或因其他際遇而實(shí)現(xiàn)優(yōu)化升級(見圖1)。
圖1 農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌演化規(guī)律模型
農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌演化過程中隨著時間的推移在空間維度上呈現(xiàn)出一定的發(fā)展規(guī)律(見圖1)。具體而言,農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的演化可分為四個階段,即農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的孕育期、成長期、成熟期、優(yōu)化升級或衰退消亡期。其中,該模型中,橫軸表示時間維度,即隨著時間的推移,農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的演化發(fā)展依次經(jīng)歷以上四個階段。縱軸表示空間維度,即在前三個階段的演化過程中,農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的品牌影響力度與廣度是逐漸增大的。而在最后一個階段,如果農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌衰退消亡了,則產(chǎn)品規(guī)模和品牌影響力覆蓋范圍逐漸縮小甚至消亡;如果農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌得以優(yōu)化升級,則由于大多數(shù)的區(qū)域品牌農(nóng)產(chǎn)品受到產(chǎn)品生產(chǎn)地域空間的限制,其農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量規(guī)模也不會迅速提升很多,甚至在優(yōu)化升級過程中產(chǎn)量規(guī)模還會減少,因此,農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌在第四個演化階段中提升空間維度的效果不明顯。綜上,農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌在不同時間與空間維度的組合關(guān)系圖中,其發(fā)展的具體內(nèi)容具有很大的差異。
擁有區(qū)域特性鮮明的農(nóng)產(chǎn)品是孕育農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的物質(zhì)基礎(chǔ),因此在品牌孕育期主要是發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品。在該階段,區(qū)域品牌尚在孕育中,并未真正形成?;诓煌膮^(qū)域特征,特色農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)生與發(fā)展通常借助以下幾種渠道。
農(nóng)產(chǎn)品的生長依賴自然資源,獨(dú)特的區(qū)域自然環(huán)境是特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的基礎(chǔ)。充分利用區(qū)域內(nèi)優(yōu)勢自然資源稟賦,進(jìn)而形成不可替代的產(chǎn)品品質(zhì),才能為培育區(qū)域品牌競爭優(yōu)勢奠定基礎(chǔ)。例如信陽毛尖茶區(qū)域品牌就是在當(dāng)?shù)貎?yōu)勢自然資源基礎(chǔ)上培育發(fā)展起來的。信陽毛尖茶區(qū)域品牌的孕育路徑:通過利用區(qū)域優(yōu)勢自然資源稟賦,發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品——毛尖茶,并逐漸形成規(guī)?;N植的茶園以及茶葉加工企業(yè)逐步在區(qū)域內(nèi)集聚發(fā)展起來,從而信陽毛尖茶區(qū)域品牌孕育產(chǎn)生(見圖2)。
圖2 信陽毛尖茶區(qū)域品牌的孕育路徑
文化習(xí)俗是由歷史傳承下來的區(qū)域內(nèi)居民擁有的文化傳統(tǒng)與風(fēng)俗習(xí)慣,文化習(xí)俗能夠直接而深刻地影響著人們的生活與勞作方式,進(jìn)而生產(chǎn)出地域特征明顯的特色農(nóng)產(chǎn)品。另一方面,通過賦予特色農(nóng)產(chǎn)品更多的歷史文化內(nèi)涵,能夠增加其內(nèi)在價值,創(chuàng)造出其他同類農(nóng)產(chǎn)品無法比擬的競爭優(yōu)勢。當(dāng)一個區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品被公認(rèn)為“歷史悠久”時,表明該種產(chǎn)品經(jīng)受住了時間和市場的考驗(yàn),取得了消費(fèi)者的認(rèn)可。例如,以“甲天下”聞名的洛陽牡丹。洛陽牡丹區(qū)域品牌的孕育路徑: 通過傳承并發(fā)揚(yáng)文化傳統(tǒng)習(xí)俗,大力發(fā)展牡丹種植、深加工及牡丹文化旅游產(chǎn)業(yè),從而洛陽牡丹區(qū)域品牌得以孕育(見圖3)。
圖3 洛陽牡丹區(qū)域品牌的孕育路徑
由于多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期長、涉及環(huán)節(jié)多,在市場機(jī)制作用下更容易產(chǎn)生檸檬市場效應(yīng),導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降,從而損害整個區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品形象,因此需要強(qiáng)有力的市場主體規(guī)范一定區(qū)域內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營活動。地方農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)往往能夠承擔(dān)起這個主體角色,進(jìn)而帶動區(qū)域品牌的培育。企業(yè)通常更注重企業(yè)品牌的開發(fā),區(qū)域內(nèi)同類產(chǎn)品的知名企業(yè)品牌多了,無形中也就孕育了區(qū)域品牌,例如,西峽香菇區(qū)域品牌。西峽香菇區(qū)域品牌的孕育過程:通過農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)帶動,西峽香菇產(chǎn)業(yè)得以規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展,企業(yè)品牌與區(qū)域品牌互促發(fā)展,西峽香菇區(qū)域品牌得以孕育發(fā)展,品牌聲譽(yù)不斷提升(見圖4)。
圖4 西峽香菇區(qū)域品牌的孕育路徑
農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌屬于區(qū)域內(nèi)相關(guān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者所共同使用的準(zhǔn)公共物品,其不同于私人品牌由企業(yè)及其他個體單獨(dú)所有,建設(shè)與維護(hù)其穩(wěn)定運(yùn)營的成本分?jǐn)倖栴}成為阻礙其有效發(fā)展的重點(diǎn)。而由于企業(yè)、農(nóng)場主、農(nóng)戶作為盈利性個體,其性質(zhì)決定其無法單獨(dú)創(chuàng)建區(qū)域品牌,這就需要各類農(nóng)業(yè)中介組織連結(jié)區(qū)域內(nèi)各類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者為發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌而共同努力。例如,“延津胡蘿卜”區(qū)域品牌就是在延津縣貢參果蔬專業(yè)合作社的帶領(lǐng)下,參選并榮獲了“消費(fèi)者最喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”稱號,當(dāng)年河南省僅有2 個農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌獲此殊榮。延津胡蘿卜區(qū)域品牌的的孕育路徑為:借助延津縣貢參果蔬專業(yè)合作社等胡蘿卜生產(chǎn)經(jīng)營中介組織,擴(kuò)大胡蘿卜的種植規(guī)模,開發(fā)胡蘿卜深加工產(chǎn)品,拓展胡蘿卜及其加工產(chǎn)品的銷售渠道,并積極宣傳打造延津胡蘿卜區(qū)域品牌,從而孕育產(chǎn)生具有一定美譽(yù)度的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌(見圖 5)。
圖5 延津胡蘿卜區(qū)域品牌的孕育路徑
當(dāng)區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)較薄弱,政府的引導(dǎo)、扶持和對農(nóng)民農(nóng)技培訓(xùn)將成為特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。地方政府通過合理布局優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),促使優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模擴(kuò)大,進(jìn)而能夠助推區(qū)域品牌的原始發(fā)展。如,靈寶蘋果區(qū)域品牌的形成與發(fā)展就是得益于當(dāng)?shù)卣耐苿?。靈寶蘋果區(qū)域品牌的的孕育路徑為:通過地方政府大力引導(dǎo),推動了當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,并逐漸形成規(guī)?;N植的果園,政府大力開展示范果園區(qū)的建設(shè),對農(nóng)民進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),建成靈寶蘋果可追溯體系,確保靈寶蘋果的品質(zhì),同時,各類果品加工企業(yè)逐步在靈寶集聚式發(fā)展起來,從而靈寶蘋果區(qū)域品牌孕育發(fā)展(見圖 6)。
圖6 靈寶蘋果區(qū)域品牌的孕育路徑
農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的成長期主要體現(xiàn)在經(jīng)營規(guī)模不斷增大、產(chǎn)品市場份額增加、區(qū)域品牌聲譽(yù)不斷提升和影響范圍不斷延伸。
根據(jù)各地的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的產(chǎn)生與發(fā)展總是建立在一定的規(guī)模化生產(chǎn)基礎(chǔ)上的。特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸增大,將促使區(qū)域特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚現(xiàn)象越來越顯著,形成了集產(chǎn)供銷為一體的產(chǎn)業(yè)集群。產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)各經(jīng)營主體為了各自的利益,能夠?yàn)楣餐岣邊^(qū)域農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和美譽(yù)度而努力,因而在很大程度上增強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌知名度和影響力。
市場經(jīng)濟(jì)條件下,品牌聲譽(yù)的提升離不開品牌的推廣與營銷。與企業(yè)等個體經(jīng)營組織的營銷方式不同,區(qū)域品牌營銷更側(cè)重于資源整合、區(qū)域比較優(yōu)勢的體現(xiàn),如在區(qū)域內(nèi)新建農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)市場、舉辦博覽會、展銷會、組團(tuán)宣傳產(chǎn)品、共建宣傳網(wǎng)站、開辦專業(yè)論壇、創(chuàng)辦宣傳品牌的報刊雜志等,促進(jìn)區(qū)域品牌聲譽(yù)的傳播。
由于農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的準(zhǔn)公共物品屬性,容易導(dǎo)致區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)“搭便車”現(xiàn)象、機(jī)會主義經(jīng)營行為,造成“公地悲劇”的產(chǎn)生,因此,必須加強(qiáng)區(qū)域品牌的日常維護(hù)與管理。根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌不同的孕育路徑,實(shí)施區(qū)域品牌日常維護(hù)與管理的主導(dǎo)者可以是地方政府、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)及農(nóng)業(yè)中介組織。
在經(jīng)歷了成長期的快速發(fā)展和市場考驗(yàn)之后,農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌進(jìn)入到生命周期中的成熟階段。
隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)部的專業(yè)化分工體系建成,完整的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)配套協(xié)作運(yùn)轉(zhuǎn),集群內(nèi)企業(yè)整體經(jīng)營實(shí)力增強(qiáng),特別是龍頭企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展及對整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈帶動效果明顯,區(qū)域特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入繁榮發(fā)展時期,這時農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌正式步入生命周期的成熟階段。在農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌所涵蓋的區(qū)域內(nèi),相關(guān)經(jīng)營主體勞動分工更為細(xì)化、聯(lián)系更加緊密,形成了一個更加穩(wěn)固、堅實(shí)的區(qū)域關(guān)系網(wǎng)絡(luò),產(chǎn)業(yè)價值凸顯。
在農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的成熟期,其具備了很高的知名度、美譽(yù)度及影響力,市場占有率很高,在品牌效應(yīng)的驅(qū)動下其產(chǎn)品價格明顯高于同類農(nóng)產(chǎn)品的價格。由于農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌在成熟階段已經(jīng)突破了單純的產(chǎn)量和銷量的擴(kuò)張階段,而是轉(zhuǎn)向依靠質(zhì)量保證農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的階段,更多的依靠科技、文化等因素以提升生產(chǎn)效率和附加值。
農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌進(jìn)入成熟期的重要標(biāo)志之一是品牌文化沉淀形成、品牌被賦予了更深刻的文化內(nèi)涵和精神價值,品牌美譽(yù)度已上升到消費(fèi)者對區(qū)域品牌文化理念的認(rèn)可。在農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的成熟階段,要更為關(guān)注品牌文化價值的深挖和彰顯,農(nóng)業(yè)中介組織和地方政府應(yīng)密切合作,積極開展一系列措施促使區(qū)域品牌文化價值進(jìn)一步提升和更加深入人心,如舉辦與區(qū)域品牌相關(guān)的文化節(jié)慶活動、興建產(chǎn)品博物館,開展博覽會等。
農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌發(fā)展在經(jīng)歷過成熟期之后,其發(fā)展方向出現(xiàn)兩條分支,一是由于維護(hù)與管理不善,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的走向衰敗;二是因?qū)崿F(xiàn)創(chuàng)新突破,獲得了品牌競爭力的進(jìn)一步提升。
隨著農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的成熟壯大,外生風(fēng)險和內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)負(fù)效應(yīng)逐漸增大,替代技術(shù)不斷出現(xiàn)或消費(fèi)者需求發(fā)生變化,區(qū)域品牌農(nóng)產(chǎn)品的市場需求將出現(xiàn)萎縮、利潤將下降,品牌知名度和美譽(yù)度也逐步降低。在沒有重要外力的改變下,路徑依賴的慣性將會使農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌出現(xiàn)衰退甚至消亡。例如,新鄭大棗區(qū)域品牌,在經(jīng)歷了2010 年前后成熟穩(wěn)定的全盛發(fā)展時期后開始走向衰退,產(chǎn)品市場有逐漸被新疆大棗區(qū)域品牌替代的趨勢,新鄭棗類產(chǎn)品市場整體呈現(xiàn)出美譽(yù)度降低、需求減少、利潤萎縮等狀況,衰退跡象較為明顯。
在農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌發(fā)展進(jìn)入到成熟階段后期,品牌發(fā)展出現(xiàn)減速,此時區(qū)域品牌下某些實(shí)力強(qiáng)勁的龍頭企業(yè)或帶動力很強(qiáng)的農(nóng)業(yè)中介組織或地方政府等核心力量,為了避免區(qū)域品牌出現(xiàn)衰落,則會積極探索各種創(chuàng)新發(fā)展的途徑,培育農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌價值新的增長點(diǎn),實(shí)現(xiàn)品牌創(chuàng)新和升級發(fā)展。實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌優(yōu)化升級發(fā)展的創(chuàng)新方式有多種,其中最主要的是產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新,同時圍繞著技術(shù)創(chuàng)新需要與之相配套的制度創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、營銷手段創(chuàng)新等,通過各種創(chuàng)新方式的整合使用,促使農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌適應(yīng)外界環(huán)境的變化,進(jìn)而克服環(huán)境變化風(fēng)險和生命周期規(guī)律的影響。
在我國推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的關(guān)鍵時期,培育與發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌是提升農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量、提高農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的必然選擇。根據(jù)品牌生態(tài)學(xué)中的品牌進(jìn)化理論,結(jié)合信陽毛尖、洛陽牡丹、西峽香菇、延津胡蘿卜、靈寶蘋果等典型農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌發(fā)展的實(shí)踐活動,深入剖析農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的演化規(guī)律與路徑,進(jìn)而歸納出農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌演化規(guī)律遵循生命周期發(fā)展規(guī)律,其整個發(fā)展過程通常經(jīng)歷從孕育、成長、成熟到衰退,或扭轉(zhuǎn)衰退實(shí)現(xiàn)優(yōu)化升級的演化階段。各個演化階段中,農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的孕育期至關(guān)重要,該階段培育形成的特色農(nóng)產(chǎn)品為創(chuàng)立品牌提供了物質(zhì)基礎(chǔ),直接決定著區(qū)域品牌未來的發(fā)展方向;而在品牌發(fā)展后期,即創(chuàng)新升級階段對于發(fā)展成熟的區(qū)域品牌而言也十分關(guān)鍵,推進(jìn)品牌相關(guān)要素的不斷創(chuàng)新升級是避免品牌老化衰退的有效途徑。
從觀察農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌演化路徑可知,為了推動其發(fā)展,采取一定的促進(jìn)措施是必不可少的。例如,在農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌培育階段,相關(guān)政府部門應(yīng)協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局,以免農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌低水平重復(fù)建設(shè);同時借助各種宣傳活動,廣泛調(diào)動各類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體的積極性,使之主動參與到區(qū)域品牌培育的各項(xiàng)工作中,擴(kuò)大特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模,實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)經(jīng)營方式,確保農(nóng)產(chǎn)品的高質(zhì)量,為品牌發(fā)展奠定產(chǎn)品基礎(chǔ)。在品牌快速成長和成熟穩(wěn)定階段,應(yīng)不斷完善市場準(zhǔn)入制度、產(chǎn)品認(rèn)證管理系統(tǒng)、質(zhì)量控制和品質(zhì)檢測體系等,做好區(qū)域品牌的維護(hù)管理,避免檸檬市場現(xiàn)象和“搭便車”行為。在品牌創(chuàng)新升級階段,應(yīng)積極探索各種相關(guān)創(chuàng)新方式,如制度創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、管理創(chuàng)新等,為品牌發(fā)展不斷輸入新的活力。
市場經(jīng)濟(jì)中的競爭就是品牌競爭,與世界其他國家相比,我國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的發(fā)展相對滯后,在當(dāng)今我國品牌興農(nóng)、鄉(xiāng)村振興、供給側(cè)改革的時代背景下,提升農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的建設(shè)水平,將成為促進(jìn)農(nóng)村農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的有效途徑之一。