張淑芬

豇豆是一種豆科蔬菜作物，具有耐溫、耐熱、耐低溫、耐蔭、抗旱、不耐澇等特點。人們喜愛嫩豆莢和嫩豆子，是一種效益相對穩(wěn)定的蔬菜。下面介紹了豇豆露天高產(chǎn)栽培技術(shù)要點。

1、栽培技術(shù)

（1）品種選擇

選擇莖蔓生長旺盛、抗熱性強、早熟、產(chǎn)量高、適應性強的優(yōu)良品種，如揚豇系列、南京星光系列、燕帶豇、七寸豇、八寸豇、地豇豆等。

（2）育苗

因地制宜，選擇適宜的品種。豇豆根系再生能力弱，栽培中常采用直播，3月下旬進行田間育苗，4月中旬直播播種。每畝種子量為2.5公斤，播種和播種時，地面溫度應穩(wěn)定在10～12℃和15～32℃。山脊寬約40厘米，高約30cm，溝在山脊上有10厘米深，每畝用1000公斤熟透的肥料浸濕溝。一般來說，按行距25～30cm×65cm，播種深度約2cm，每畝3000～4000個穴，每穴3～4粒種子，出苗后將弱小病苗拔出，留每穴2-3株。苗木出苗前，宜將溫度保持在30～35℃之間，不要太濕，以免種子腐爛。豇豆不需要嚴格的土壤，但為了獲得高產(chǎn)，必須選擇微酸性、兩年不種植豆科作物的沙壤土。如果土壤酸度過高，應在邊界施工后在邊界表面均勻噴灑石灰，以中和酸度。

2、生長習性與環(huán)境條件要求

（1）溫度：豇豆耐高溫不耐低溫，35℃高溫條件下仍能正常生長。發(fā)芽最低溫度為8～12℃，植株生長發(fā)育最適溫度為20～25℃，10℃以下影響生長，接近0℃時，植株會受凍害。

（2）光照：根據(jù)豇豆對陽光的響應，豇豆日照長度要求嚴格，適合短日開放栽培。短日可加速豇豆的生長發(fā)育，使其早熟，當光照不足時，會引起花落和莢落。

（3）濕度：豇豆耐旱，種子萌發(fā)和苗期水分過多是不利于生長的，如果水分過多，會導致發(fā)芽率低、根系腐爛、落花和枯萎。如果水分不足，會抑制豇豆的生長發(fā)育。因此，在開花和結(jié)莢期間，應控制適當?shù)目諝夂屯寥罎穸取?/p>

（4）土壤養(yǎng)分：耕作層厚，土壤肥沃，排水良好，PH值6.2～7.0的中性土較好。豇豆根瘤菌比其他豆科植物發(fā)育得差，結(jié)莢時需要提供大量營養(yǎng)。當?shù)租浄嗜N肥料同時使用時，應多施磷肥，不能偏施氮肥。

3、田間管理

田間管理主要包括;肥料和水分管理、植物調(diào)整、腳手架搭設(shè)、溫度和水分管理、修剪、采種等。豇豆肥料和水分管理的一般原則是防止莖葉早期伸長和后期過早衰老。

（1）插架引蔓

豇豆苗蹲苗能促進苗木根系的生長，并開始用麻繩把藤蔓引到架子上，使藤蔓均勻地分布在架子上。豇豆發(fā)芽很快，當長出5～6片葉子時，一般用竹竿插成“人”字形，高2～2.5m的支架，在晴天中午或下午引藤上架，以減少枝條的脫落，同時方便采收，這種形式也有利于周圍的通風和透光。

（2）抹芽打頂

合理修剪是保證豇豆高產(chǎn)的主要措施。當?shù)谝换ㄐ蛞韵碌膫?cè)枝長3厘米時，應及時摘除，以保證主藤的強壯。主藤第一花序上方的側(cè)枝可保留2～3片葉子，然后采摘，促進側(cè)枝上第一花序的形成。當主藤長到15～20節(jié)，高達2～2.5m時，當主藤到達棚頂時，摘頂以控制生長，促進下部側(cè)枝上的花芽形成。

（3）肥水管理

豇豆是一種喜肥水作物，但過量施肥，特別是氮肥，往往會導致植物生長過長。應防止莖葉在早期延長，在后期過早衰老，豇豆苗或種植緩苗后，前期應盡量控制水分，開花、結(jié)莢時應充分澆水，并根據(jù)土壤情況，既要保持土壤濕度，又要注意控制田間濕度，以免發(fā)生病害。根據(jù)田間條件，開花初期施尿素7.5公斤/畝，結(jié)莢高峰期施復合肥2～3次，每次7.5公斤/畝。為了避免腐爛的根、落葉和落花，在整個生長期應排除田間積水。

4、病蟲害防治

（1）綠色防控

一是農(nóng)業(yè)技術(shù)：1）選擇抗病性品種;2）采用科學間作物輪作;3）對種子進行消毒，苗床消毒;4）合理密植，及時通風，合理施肥，少施化肥;5）控制好田間的溫度、濕度、光照，保持衛(wèi)生，及時清除病苗銷毀。

二是物理防治：1）在田間懸掛彩色版;2）利用防蟲網(wǎng)阻隔害蟲;3）有條件的可安裝殺蟲燈誘殺蟲成蟲等技術(shù)。

（2）病蟲害的化學防治

豇豆的主要病害有銹病、葉斑病、根腐病、豇豆銹病、豇豆疫病、豇豆枯萎病。蟲害有紅蜘蛛、豆莢螟、潛葉蠅等。進行有效的防治，確保豇豆的正常生長，防止措施如下：

銹病和葉斑病：發(fā)病初期，及時摘除病葉，減輕病害蔓延，同時盡早噴藥。主要藥劑有50%多菌靈500倍液，或用75%百菌清600倍液進行噴霧防治，噴到葉面葉背全濕，間隔7～10天噴一次，連續(xù)噴2～3次。也可用粉銹寧防治銹病，用甲基托布津防治葉斑病。

豇豆煤霉?。河?0%多菌靈1000倍液或50%托布津1000倍液噴2-3即可防治;

蚜蟲：用40%樂果，每隔7～10天噴一次;

豆野螟：在豇豆花期用敵敵畏800倍，每隔6～10天噴一次;

5、適時采收

根據(jù)市場需求及時收獲豇豆。豇豆是一個總狀花序，每個花序有2～6對花蕾。它具有很高的莢體承載率，可以承載2～4個莢體，有時可以承載6個莢體，通常只形成一對豆莢。所有的花都能在管理好、肥沃和強壯的時候結(jié)莢。第一對豆莢收獲后，第二對花芽發(fā)育，所以要小心收獲，不要觸摸或觸摸花序上的花芽，以增加豆莢數(shù)和產(chǎn)量。花期10～12天，豆莢飽滿，種子可在出現(xiàn)前收獲。收獲后，它們可以根據(jù)特定的規(guī)格上市。

（作者單位：271500山東省泰安市東平縣接山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務隊）