李學(xué)強(qiáng)

玉米秸稈是作為飼料的重要作物，其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，如果對(duì)其進(jìn)行精細(xì)化加工，資源利用效果會(huì)提高，還能夠起到保護(hù)生態(tài)環(huán)境的效果。同時(shí)，玉米種植與畜牧業(yè)生產(chǎn)緊密結(jié)合在一起，玉米秸稈具有廣泛的發(fā)展前景，不僅能促進(jìn)畜牧業(yè)的積極發(fā)展，而且農(nóng)民的收入也會(huì)提高，改變傳統(tǒng)的飼料加工現(xiàn)狀。

一、直接飼喂加工技術(shù)

鍘斷是玉米秸稈成為飼料的主要手段，運(yùn)用人工或機(jī)械將玉米秸稈收割后，統(tǒng)一放置在地頭或庭院的位置，秸稈中蘊(yùn)含眾多的營(yíng)養(yǎng)，收割完畢應(yīng)立即風(fēng)干貯存，否則微生物會(huì)大量聚集，飼料出現(xiàn)變質(zhì)的情況。同時(shí)，飼料不應(yīng)長(zhǎng)期暴曬，否則其中的維生素會(huì)損失，切碎后的秸稈貯存在草庫(kù)中，經(jīng)過(guò)一段時(shí)期，便可以進(jìn)行牲畜的喂養(yǎng)。倘若將飼料進(jìn)行露天放置，應(yīng)將其全面覆蓋，防止雨淋等情況的出現(xiàn)，否則眾多營(yíng)養(yǎng)會(huì)喪失?，F(xiàn)今擠絲揉碎機(jī)呈現(xiàn)蓬勃的發(fā)展趨勢(shì)，飼料會(huì)被精細(xì)化加工，牲畜的使用口感會(huì)提高，消化效果良好。

二、青貯加工技術(shù)

青貯加工為生物處理策略，玉米秸稈將會(huì)被放置在厭氧的環(huán)境中，借助微生物，將會(huì)出現(xiàn)眾多的酵解反應(yīng)，秸稈中的物質(zhì)會(huì)變成牲畜所食用的飼料，秸稈將會(huì)處于器具中被壓實(shí)貯藏，并會(huì)出現(xiàn)乳酸，微生物的繁殖活動(dòng)會(huì)停止，秸稈中具備許多的營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)具有果香味，牲畜喜愛吃這種飼料，在通常情況下，40～50天便發(fā)酵完畢。

三、微貯加工技術(shù)

人們將各種玉米秸稈切斷，如果將其用來(lái)喂養(yǎng)牛群，需要將其切碎，飼料的制作質(zhì)量將會(huì)被保障，貯藏容器可以運(yùn)用土窯等，四周與底部都應(yīng)該覆蓋塑料薄膜，如果制作的數(shù)量少，可以運(yùn)用塑料袋等。此種技術(shù)指運(yùn)用微生物的手段，纖維素等都會(huì)變成菌體蛋白，如果運(yùn)用的微生物菌劑種類具有差異，還會(huì)具有糖化為主的方法等，但處理過(guò)程大體一致，不會(huì)產(chǎn)生過(guò)大的差異。在運(yùn)用該技術(shù)的過(guò)程中，秸稈的含水量是60%～70%，秸稈中應(yīng)該放入微生物活性菌種，將其處在容器或地面中進(jìn)行發(fā)酵，玉米秸稈將會(huì)具有香味，此種貯藏技術(shù)應(yīng)該獲得人們的高度重視。

四、黃貯加工技術(shù)

運(yùn)用微生物來(lái)處理玉米秸稈的手段，玉米秸稈被粉碎成2～4厘米，隨后放置在大缸中，添加適量的溫水，密封2天即可，水分較少的秸稈牲畜不愛食用，而在經(jīng)過(guò)黃貯的基礎(chǔ)上，飼料具備酸甜等口感，牲畜十分愛吃。

五、氨化加工技術(shù)

氨化加工技術(shù)是一種化學(xué)處理手段，當(dāng)秸稈氨化完畢后，應(yīng)將秸稈切碎成2～3毫米的長(zhǎng)度，30%左右為基本的含水量，按照秸稈、尿素、碳酸氫銨100：6：15的劑量，來(lái)混合25～30毫升的水，在其融化攪拌均勻的基礎(chǔ)上，再配置尿素或者碳酸氫銨水溶液，或者每100千克粗飼料中加入15%的氨水12～15毫升。隨后將秸稈分層壓實(shí)，逐層的噴灑適量的氨化劑，最后將其嚴(yán)格的密縫，將其放置在25～30℃條件下，一周后便可開封，當(dāng)氨氣揮發(fā)完畢后，可以將其用于牲畜的飼喂。堆垛法和氨化爐法是兩種常用的氨化手段，堆垛法指運(yùn)用塑料薄膜將秸稈封存完畢，借助器械向其中注射氨氣。氨化爐法為將秸稈放置在密封的容器中，在向其中注入適量的氨化劑，當(dāng)達(dá)到80～90攝氏度的時(shí)候才可以停止加溫，達(dá)到良好的效果，經(jīng)過(guò)22～24小時(shí)后，秸稈將會(huì)變化。此種方法不會(huì)受到氣溫的影響，能夠全年運(yùn)用此項(xiàng)措施，秸稈中的粗蛋白含量將會(huì)增加，還會(huì)存在眾多的銨鹽，是牲畜消化中的一種良好營(yíng)養(yǎng)源，氨氣能夠增強(qiáng)粗纖維的利用效果，精飼料的用量會(huì)減少，牛羊的體重也會(huì)不斷增加。

六、堿化加工技術(shù)

該種手段是一種化學(xué)加工方法，借助各種堿性化合物來(lái)處理玉米秸稈，纖維會(huì)不斷膨脹，牲畜的消化功能將會(huì)良好，尿素處理等都是簡(jiǎn)化處理中的一種手段，如果夏天的溫度高，經(jīng)過(guò)30個(gè)小時(shí)后便可以進(jìn)行牲畜的飼喂，如果冬天來(lái)臨時(shí)，則需經(jīng)過(guò)80個(gè)小時(shí)，飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值將會(huì)大幅度提高，此種處理方法已經(jīng)獲得人們的廣泛認(rèn)可。

七、酸貯加工技術(shù)

人們?cè)陲暳仙蠒?huì)噴灑一些酸性物質(zhì)，或者向飼料中混合一定數(shù)量的磷酸，在運(yùn)用一些芒硝，飼料中會(huì)存在眾多的含硫化合物，飼料中存在眾多的乳酸菌，飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高，能夠抵抗病菌的侵害，此種方法操作較為簡(jiǎn)單，取料過(guò)程也十分容易。干秸稈還能夠不斷的軟化，牲畜的食用口感提高，消化功能優(yōu)良，如果加入的酸性物質(zhì)不同，可以具有差異化的秸稈處理方法。

八、壓塊加工技術(shù)

此種加工技術(shù)會(huì)借助飼料壓塊機(jī)，秸稈將會(huì)變成密度較高的餅塊，人們運(yùn)輸與貯藏的空間都將會(huì)降低，如果聯(lián)合運(yùn)用烘干設(shè)備，還能夠形成新鮮的玉米餅，秸稈的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)發(fā)生變化，也不會(huì)產(chǎn)生發(fā)霉的情況。這是一種物理處理手段，該種方法方便飼養(yǎng)人貯存，生產(chǎn)成本將會(huì)不斷降低，經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)提高。

九、草粉加工技術(shù)

當(dāng)玉米秸稈變成草粉后，將可以變成清干草，可以運(yùn)用錘式粉碎機(jī)來(lái)進(jìn)行秸稈粉碎，草粉不應(yīng)該過(guò)細(xì)，15～20毫米是最佳的長(zhǎng)度，寬度應(yīng)該在1～3毫米，玉米秸稈草粉與豆科草粉的混合比例是3：1，1～1.5天可以發(fā)酵完成，發(fā)酵完成后應(yīng)加入骨粉，合理的混合后，便可以變成牲畜食用的飼料。

十、膨化加工技術(shù)

該種方法為一種物理生化復(fù)合處理的手段，將玉米秸稈放置在膨化機(jī)中，物料將會(huì)形成軸向轉(zhuǎn)動(dòng)的方式，隨著壓力的增加與溫度的升高，飼料的特性發(fā)生變化，變成糊狀的形式，在巨大壓力影響的情況下，飼料將會(huì)呈現(xiàn)松軟的結(jié)構(gòu)，秸稈中的有害物質(zhì)都將會(huì)被清除，飼料的保質(zhì)期限延長(zhǎng)，此種飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)良，牲畜的食用量會(huì)增加，飼料多孔，具有良好的口感，衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)標(biāo)。

總之，玉米秸稈的利用技術(shù)具有多種形式，然而技術(shù)運(yùn)用中依然存在眾多的不足之處，應(yīng)獲得人們的高度重視，如應(yīng)用的過(guò)程不規(guī)范，人們的思想感念不正確?，F(xiàn)今飼料化加工應(yīng)該形成一個(gè)精細(xì)化的模式，人們應(yīng)該根據(jù)各種秸稈的不同特點(diǎn)，逐步的提高加工規(guī)模與水平，每個(gè)地區(qū)的自然條件、經(jīng)濟(jì)水平存在差異，技術(shù)應(yīng)該與當(dāng)?shù)氐膶?shí)際發(fā)展情況緊密的結(jié)合在一起，確定發(fā)展中的重點(diǎn)與難點(diǎn)，形成規(guī)?；陌l(fā)展趨勢(shì)，滿足牲畜喂養(yǎng)的需求。

（作者單位：677704云南省鎮(zhèn)康縣畜牧技術(shù)推廣站）