袁亞華

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們?cè)絹碓较矚g綠色食品。在淡水的水產(chǎn)養(yǎng)殖中，需要采用綠色、無公害的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，為人們提供健康的水產(chǎn)品。在養(yǎng)殖技術(shù)上，可以進(jìn)行模擬自然的生態(tài)系統(tǒng)，達(dá)到綠色生態(tài)養(yǎng)殖的目的。通過本文的分析，能夠明確目前淡水養(yǎng)殖的發(fā)展現(xiàn)狀，同時(shí)筆者給出了綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用措施，希望能夠?qū)︷B(yǎng)殖業(yè)發(fā)展起到一定的幫助作用。

1、我國(guó)淡水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

（1）無論養(yǎng)殖名優(yōu)的淡水產(chǎn)品，還是傳統(tǒng)的淡水產(chǎn)品，都需要提高產(chǎn)量，因此，養(yǎng)殖技術(shù)尤為關(guān)鍵?，F(xiàn)代的養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖技術(shù)還很落后，需要學(xué)習(xí)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，要和漁民合作社保持合作關(guān)系，為做好和漁民之間的分享與交流，切實(shí)的解決養(yǎng)殖中遇到的難題，政府要發(fā)揮主導(dǎo)力量，帶動(dòng)養(yǎng)殖戶提升養(yǎng)殖能力。近年來，養(yǎng)殖戶邀請(qǐng)了高校的專家為養(yǎng)殖戶提供培訓(xùn)，起到了很好的效果。

（2）目前，我國(guó)水產(chǎn)品的銷售和經(jīng)營(yíng)中，效益顯著，有較強(qiáng)的承受風(fēng)險(xiǎn)的能力，所以可以在優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖品種中進(jìn)行選種養(yǎng)殖。但是如果是承受風(fēng)險(xiǎn)的能力不強(qiáng)，收效不好，可以選擇資金周轉(zhuǎn)快的水產(chǎn)品種。另外，如果養(yǎng)殖技術(shù)不完善，就需要選擇大眾化的水產(chǎn)品種。如果養(yǎng)殖技術(shù)成熟，就可以養(yǎng)殖售價(jià)高、市場(chǎng)供應(yīng)量小的水產(chǎn)品種，在經(jīng)驗(yàn)積累完善后，就可以大刀闊斧的選擇高端的名優(yōu)水產(chǎn)品，增加養(yǎng)殖戶的效益。

（3）在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，會(huì)出現(xiàn)各類的疾病。因此，甚至?xí)后w性的爆發(fā)性，在短時(shí)間內(nèi)快速傳播蔓延，導(dǎo)致治療難度比較大。特別是在魚類的養(yǎng)殖上比較明顯。魚類的抵抗力比較低，會(huì)對(duì)抗病毒的藥物產(chǎn)生抗藥性，會(huì)產(chǎn)生更大的危害，會(huì)增加治療的難度。

（4）目前，在養(yǎng)殖中的常見品種，還是傳統(tǒng)的品種為主，因?yàn)槭找娓?、價(jià)格低。但是很多水產(chǎn)養(yǎng)殖戶，卻沒有正確的認(rèn)識(shí)市場(chǎng)的供需關(guān)系，導(dǎo)致了養(yǎng)殖品種比較多，因此需要根據(jù)市場(chǎng)的情況，了解當(dāng)?shù)匦枰酿B(yǎng)殖品種，進(jìn)行引入新的品種，提高效益。

2、綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在淡水養(yǎng)殖中的應(yīng)用

（1）在淡水水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中，飼料的質(zhì)量是非常重要的，影響著魚類的產(chǎn)量和規(guī)模。在采用綠色養(yǎng)殖的理念下，要采用環(huán)保、無公害的飼料，不使用帶有防腐劑、添加劑、激素等類飼料，要保證淡水魚類的健康生長(zhǎng)。在淡水魚的養(yǎng)殖過程中，可以在飼料中放入肉毒堿蝦青素等，能夠保證魚肉的質(zhì)量，要保證養(yǎng)殖的過程一直是“綠色、環(huán)保、健康”的原則。

（2）養(yǎng)殖環(huán)境一般會(huì)選擇是池塘，但是要注意水質(zhì)。要使池塘保持干凈、無污染的水質(zhì)，同時(shí)，選址地點(diǎn)要交通便利。淡水魚喜歡有水草的生活環(huán)境，因此，需要適當(dāng)增加水草，但又不能過多，否則會(huì)造成水中氧氣含量不足，影響魚類的生長(zhǎng)。其次，在處理水質(zhì)的過程中，要保證水質(zhì)中有足夠的微生物和益生菌，這可以成為魚類的食物。

（3）水產(chǎn)品的養(yǎng)殖中，要合理的選擇養(yǎng)殖的品種，根據(jù)養(yǎng)殖的實(shí)際環(huán)境、水資源的情況，進(jìn)行科學(xué)的選擇。要選擇抗病能力強(qiáng)的魚類，這樣可以使其生長(zhǎng)更加健康，促進(jìn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

（4）需要選擇合適的菌種進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)殖，了解魚類所需的生長(zhǎng)環(huán)境，再進(jìn)行選擇。其次，菌種要在正規(guī)的渠道采購(gòu)，保證菌種質(zhì)量，在投入池塘使用，保證魚類的正常的生存環(huán)境。

3、對(duì)水產(chǎn)品的疾病的防治措施

（1）多品種魚類混養(yǎng)。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖，魚類的發(fā)病和品種不成正比，因此，在魚池中，可以放入部分魚類的天敵，這不但不會(huì)影響魚類的生長(zhǎng)，還會(huì)提升魚類健康程度，提高魚類的生存率。這是因?yàn)樯鷳B(tài)法則中的優(yōu)勝劣汰的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。如果池塘只有一種品種的魚類，沒有魚類的天敵，就會(huì)使得魚類之間失去生存競(jìng)爭(zhēng)力意識(shí)，導(dǎo)致魚類的活動(dòng)力下降，疾病發(fā)生率上升。因此會(huì)導(dǎo)致質(zhì)量不好，影響魚類的產(chǎn)量。因此，引入了競(jìng)爭(zhēng)的魚類，反而增加魚類的生存意識(shí)，提升了魚類的體能，免疫力也得到了提升。而體力不好或者患病的魚類就會(huì)被天敵吃掉，還能防止疾病的蔓延。這種混合式的養(yǎng)殖模式，就是模擬了自然的生態(tài)法則，通過自然界的模式，消除疾病，很好的預(yù)防了疾病的傳播，提升魚的健康和質(zhì)量，提升魚類的生存率，保證魚類的產(chǎn)品的質(zhì)量，減少疾病的發(fā)生。

（2）植物與魚類和共生。魚類和植物是相互依賴的關(guān)系，植物還能降低魚類發(fā)生疾病的幾率。一般魚類的疾病是由細(xì)菌產(chǎn)生的，病源來自魚類的糞便和食物中的殘?jiān)?。植物可以很好的吸收這些代謝物，給自身的增加養(yǎng)料，因此，可以有效的減少細(xì)菌的產(chǎn)生。最后，植物還能夠釋放很多的氧氣，因此，有利于魚類的生長(zhǎng)。此外，植物還可以當(dāng)做魚類的食物，因此，是一舉多得。

4、生物工程技術(shù)可以應(yīng)用在養(yǎng)殖水產(chǎn)品的過程中，能夠很好的調(diào)節(jié)水環(huán)境、水質(zhì)等，采用活性酵母生物制劑、光合細(xì)菌等，或者采用人工的益生物等，可以有效的改善水質(zhì)和凈化水質(zhì)，避免細(xì)菌的大量滋生，同時(shí)需要確保魚類生存的水環(huán)境，使養(yǎng)殖的水質(zhì)和自然界的水質(zhì)保持一致。

魚類健康、生態(tài)養(yǎng)殖受到了普遍關(guān)注，在魚類的生態(tài)養(yǎng)殖的過程中，需要采用綠色的水產(chǎn)樣式方式。在養(yǎng)殖過程中，選擇合適的養(yǎng)殖水體環(huán)境，合適的菌種和養(yǎng)殖的種類，養(yǎng)殖人員需要模擬生態(tài)系統(tǒng)，保證魚類的質(zhì)量，選用不含防腐劑的飼料，保證遇到生態(tài)性和健康性，從根本上保證食品的安全，同時(shí)為了保證水體的干凈、無菌性，可以適當(dāng)?shù)囊胨莺汪~類的天敵，最大程度上讓生態(tài)競(jìng)爭(zhēng)最大程度的發(fā)揮，這樣可以保證魚類更好的生長(zhǎng)，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益。

（作者單位：225509江蘇省泰州市姜堰區(qū)俞垛鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心）