崔秀濤 黃福聰

摘 ? 要：乳山市小康蔬菜專業(yè)合作社小番茄干物質(zhì)含量較高，維生素含量豐富，口味獨特。乳山市氣候適宜，有助于蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。合作社從土壤條件、施肥理念、田間管理、病蟲害防治和連作障礙等方面制定了小番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量有較好提升。

關(guān)鍵詞：小康蔬菜;番茄;優(yōu)質(zhì)高產(chǎn);栽培技術(shù)

1 ? 小番茄特點

小番茄又稱為“圣女果”“櫻桃番茄”等，果實鮮艷，有紅、黃、綠等果色，單果重一般為10～30g，果實以圓球形為主，小番茄干物質(zhì)含量為7.7%，其中糖分占1.8%～5%、酸0.15%～0.75%、蛋白質(zhì)0.7%～1.3%、維生素0.6%～1.4%、礦物質(zhì)0.5%～0.8%、果膠1.3%～2.5%及維生素C 25～45mg/g。此外，還含有胡蘿卜素、維生素B1、B2等，可促進人體的生長發(fā)育，增強人體的抵抗力，延緩人體衰老，保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，提高人體的防御功能。

2 ? 乳山市小番茄生長環(huán)境

乳山市屬于暖溫帶大陸性季風型濕潤氣候區(qū)，海洋性氣候特點突出，具有四季分明、氣候溫和、冬少嚴寒、夏無酷暑、降水集中、雨熱同季、陽光充足等特點。年平均氣溫為11.4℃左右，年平均日照2600h左右，年平均降水量750mm左右。

“十二五”期間，乳山市著力推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，不斷深化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，在良好的區(qū)位優(yōu)勢和政策帶動下，乳山市小康蔬菜專業(yè)合作社得到了長足的發(fā)展，在綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)、高新科技等方面都取得了很大成績。合作社基地利用溫室大棚種植的小番茄，酸甜可口，風味獨特，主要有以下幾個方面的優(yōu)勢。

2.1 ? 優(yōu)質(zhì)的土壤條件

合作社位于乳山口鎮(zhèn)崔家村，臨近崔家河，基地內(nèi)的土壤為千年河床淤積而形成的深達8～9m的柔性沙質(zhì)土壤，土質(zhì)肥沃，土層深厚，土壤團粒結(jié)構(gòu)好，通透性好，保水保肥能力強。

據(jù)檢測機構(gòu)測定，基地內(nèi)土壤有機質(zhì)含量高達19.85g/kg，為全市土壤有機質(zhì)平均含量的2倍多，堿解氮415mg/kg，有效磷77.5mg/kg，速效鉀295mg/kg，pH值6.71，各項數(shù)據(jù)均達到了小番茄生長適宜水平，為小番茄的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)打下了良好的基礎(chǔ)。

2.2 ? 科學的施肥理念

基地秉承著綠色、無污染、可持續(xù)發(fā)展的理念，在小番茄生產(chǎn)過程中，堅持科學施肥，以優(yōu)質(zhì)的土雜肥、餅肥、豆粕肥料等有機肥為主，施腐熟糞肥3000kg/667m2，以撒施為主，深翻25～30cm。基地內(nèi)建有沼氣池7座，為小番茄提供優(yōu)質(zhì)沼渣沼液肥料，改善了生態(tài)環(huán)境。

2.3 ? 精細的田間管理

小番茄定植、吊蔓、授粉、打叉、采收等田間管理作業(yè)精細、規(guī)范，植株生長健壯。出苗后，2片子葉剛展開時，下胚軸最易伸長，為了防止徒長，白天溫度控制在20℃左右，夜間10～12℃，當?shù)?片真葉展開后，白天氣溫提高到25～28℃，夜間15～18℃，土壤相對濕度保持80%左右;春季育苗在長出2片真葉時進行間苗，秋季育苗，苗期短，氣溫高，注意降溫防病;定植當天，澆1遍定植水，過5～6d，小番茄的心葉開始生長，新根生出，澆1遍緩苗水，小番茄進入盛果期，水分需求量大，一般6～7d澆1遍水，但要做好排澇工作;小番茄坐果后，合理追肥，以水溶肥為主;定植后及時插架，整枝可采用單干整枝，插架后應隨即綁蔓。

2.4 ? 科學病蟲害防治

小番茄生產(chǎn)嚴格按照綠色生產(chǎn)標準管理。貫徹“預防為主、綜合防治”的植保方針，通過選用抗性品種，培育壯苗，加強栽培管理，科學施肥，改善和優(yōu)化生態(tài)系統(tǒng)，創(chuàng)造了一個有利于小番茄生長發(fā)育的環(huán)境條件;優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合科學合理地施用化學防治，控制有害生物的危害，達到生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的綠色蔬菜的目的。

首選物理防治措施：棚外防蟲網(wǎng)隔離，在防風口設置防蟲網(wǎng)隔離，減輕蟲害發(fā)生，同時安裝殺蟲燈，誘殺甜菜夜蛾、小菜蛾、蚜蟲等害蟲，殺蟲燈懸掛于離地面1.2～1.5m處，懸掛于植株頂部10～15cm;棚內(nèi)設置黃板誘殺蚜蟲，用30cm×20cm的黃板，按照密度為30～40塊/667m2懸掛，懸掛高度與植株頂部持平或高出5～10cm。

2.5 ? 較好解決了連作障礙問題

為解決溫室大棚多年保護種植導致鹽分上升積累等連作障礙問題，基地采取“水洗法”對土壤進行處理，在不使用任何其他化學藥劑的情況下，降低了土壤中的鹽分含量，解決了小番茄因鹽害導致死棵現(xiàn)象，小番茄植株生長健壯，果實品質(zhì)明顯提高，進一步改善了小番茄的口感，風味更加獨特。

（收稿日期：2019-07-09）