丁 凡,余韓開宗,鄒 雪,陳年偉,劉麗芳,余金龍

(四川省綿陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院,四川 綿陽 621023)

甘薯作為一種營養(yǎng)豐富、健康保健食品，隨著人民生活水平的提高，越來越受到人們追捧，價(jià)格與效益不斷攀升，逐漸成為了一種經(jīng)濟(jì)作物?！俺愿适黹L(zhǎng)壽，種甘薯致富”已成為我國甘薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)階段發(fā)展最顯著特點(diǎn)。甘薯作為曾經(jīng)的救命糧，又成為了一種朝陽產(chǎn)業(yè)。四川是我國甘薯種植第一大省，年種植面積在47萬hm2以上，但單產(chǎn)一直較低，平均僅21.3t/hm2，產(chǎn)量和效益得不到充分發(fā)揮。

本文以四川甘薯規(guī)模化種植為切入點(diǎn)，對(duì)比甘薯集約化育苗的優(yōu)勢(shì)，介紹適宜四川高產(chǎn)高效種植的甘薯集約化早育苗技術(shù)，并就如何推廣該技術(shù)進(jìn)行了剖析。

1 四川甘薯種植現(xiàn)狀

在四川，甘薯以農(nóng)戶一家一戶分散種植為主，除部分區(qū)域外，產(chǎn)業(yè)逐漸陷入“產(chǎn)量低、效益低、種植積極性低，面積不斷萎縮”的狀況。這主要是由于甘薯育苗晚、栽插遲的傳統(tǒng)種植習(xí)慣造成的?，F(xiàn)階段，這種種植習(xí)慣已嚴(yán)重落后于我國甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展新形勢(shì)。

1.1 分散種植，以人力為主

我省甘薯主要以一家一戶零散種植為主，種植面積小，起壟、栽插、收獲基本上是人力勞動(dòng)，而甘薯是一項(xiàng)勞動(dòng)強(qiáng)度較大的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，隨著農(nóng)村大量青壯年勞動(dòng)力外出務(wù)工等原因，農(nóng)村剩余勞動(dòng)力種植甘薯主要以自家食用為主，少量對(duì)外銷售。

1.2 種植季節(jié)遲，產(chǎn)量效益低

一是育苗遲。甘薯育苗一般在二月下旬至3月上中旬，待氣溫回升，較為穩(wěn)定后才開始播種，3月底4月初開始出苗，四月中下旬才齊苗。二是栽插遲。我省甘薯栽插期一般是在油菜、小麥?zhǔn)斋@之后，人們才陸續(xù)開始種植，且等雨栽插的方式受天時(shí)制約，使得種植時(shí)間更加具有不確定性，栽插時(shí)間大多偏遲。這種種植習(xí)慣縮短了甘薯生育期，未能充分發(fā)揮甘薯產(chǎn)量潛力。

1.3 育苗苗床面積大

我省甘薯育苗提倡稀播種薯，培育壯苗，苗床與大田一般是按照1:10配套，這種育苗方式適合散戶種植，不適宜規(guī)模化種植。隨著甘薯產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整與發(fā)展，集約化程度越來越高，合作社、大戶一般種植面積在10hm2以上。如果按照傳統(tǒng)育苗方式進(jìn)行育苗，所需苗床面積在1hm2以上，嚴(yán)重浪費(fèi)資源，且苗床面積過大，增加管理成本。

2 甘薯集約化高效早育苗的優(yōu)點(diǎn)

甘薯生長(zhǎng)主要受溫度影響，只要地溫適宜，甘薯都能生長(zhǎng)。通過適時(shí)早栽，可以充分利用光熱資源來延長(zhǎng)生育期，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。各地實(shí)踐證明，凡是早栽都有顯著的增產(chǎn)效果，而早栽的關(guān)鍵就是薯苗。

傳統(tǒng)稀薄種薯的露地育苗技術(shù)已經(jīng)無法滿足甘薯規(guī)?；l(fā)展的需求，迫切需要一種新的集約化的高效育苗技術(shù)。而以電熱溫床育苗為核心的“電熱溫床+大棚育苗技術(shù)”，以簡(jiǎn)易塑料大棚利用為核心的“大棚+平膜的雙膜育苗技術(shù)”“大棚+小拱棚+平膜的三膜育苗技術(shù)”正是順應(yīng)了這一發(fā)展趨勢(shì)變化。開展集約化育苗，不僅苗床用地少、管理方便，而且可以早育早栽，提高甘薯產(chǎn)量和種植效益，非常適宜規(guī)?；a(chǎn)(如表1所示)。

表1 露地薄膜育苗與集約化高效早育苗技術(shù)優(yōu)缺點(diǎn)比較

2.1 節(jié)約苗床用地

采用甘薯集約化高效育苗技術(shù)，一茬苗栽插，需苗床10m2/667m2左右，多茬栽種，苗床用地更省，而傳統(tǒng)的露地育苗，則需苗床地70m2左右，集約化育苗不僅可以節(jié)約苗床地，還能減少肥料使用，提高肥料利用率，實(shí)現(xiàn)節(jié)本高效。

2.2 便于精細(xì)化管理

通過集約化育苗，苗床更小，薯苗更加集中，通過鋪設(shè)微噴系統(tǒng)來及時(shí)為苗床澆水追肥，精細(xì)化的管理為薯苗生長(zhǎng)提供了更加適宜的水肥條件，通過大棚來調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度，使薯苗生長(zhǎng)的更快更好。通過鋪設(shè)簡(jiǎn)易微噴系統(tǒng)，苗床地成本不到200元/667m2，整個(gè)苗床生長(zhǎng)期，通過設(shè)施管理，不需要聘用工人進(jìn)行苗床管理，極大的減少勞務(wù)用工支出，進(jìn)一步降低了生產(chǎn)成本，提高了育苗效率。

2.3 早生快發(fā)，提早栽插，增加產(chǎn)量和效益

以“電熱溫床、大棚”為核心的集約化早育苗技術(shù)，主要是通過增加地溫和氣溫，來促使甘薯早生快發(fā)。通過采用該技術(shù)，甘薯可在2月下旬出苗，3月上旬齊苗。3月中旬薯苗即可達(dá)到栽插規(guī)格。配合早起壟、在丘陵空地可實(shí)現(xiàn)3月下旬至4月上旬栽插，延長(zhǎng)甘薯生育期2～3個(gè)月，可使鮮薯單產(chǎn)提高100%以上。該技術(shù)主要突出出苗早、齊苗快，既可用于效益較高的鮮食型甘薯早栽早收，也可用于丘區(qū)坡地一年一熟的淀粉型甘薯高產(chǎn)栽培。

3 甘薯集約化高效育苗方法

甘薯集約化早育苗就是要在較短的時(shí)間，用較少的苗床地，繁育出盡可能多的健康薯苗，來進(jìn)行甘薯栽插。在國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、四川薯類創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)等項(xiàng)目的支持下，綿陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院開展了甘薯集約化早育苗技術(shù)研究，熟化并形成了完整的集約化高效育苗技術(shù)2套。一是以電熱溫床育苗為核心的“電熱溫床+大棚育苗技術(shù)”，二是以簡(jiǎn)易塑料大棚利用為核心的大棚+平膜的雙膜育苗技術(shù)”“大棚+小拱棚+平膜的三膜育苗技術(shù)”?，F(xiàn)將甘薯集約化高效育苗方法作簡(jiǎn)要介紹。

3.1 苗床準(zhǔn)備

苗床選擇背風(fēng)向陽、土壤肥沃、接近水源、排灌良好、管理方便的田塊。排種薯前將育苗地犁翻1次，做到土粒細(xì)碎、土壤疏松、耕作層深厚。一般廂寬2m左右，廂中間挖0.2～0.3m深，1.7m左右寬的坑，平整坑底。如用電熱溫床育苗，還要撿凈碎石瓦礫，以免損壞電熱線，苗床長(zhǎng)度可根據(jù)地形及需要而定，一般30～40m長(zhǎng)，太長(zhǎng)不利于通風(fēng)。

3.2 種薯排放

集約化育苗可采用平排法排種，一般兩個(gè)薯塊間隔1cm左右，同時(shí)，還要根據(jù)薯塊頭部發(fā)芽多尾部發(fā)芽少的特點(diǎn)，使薯塊頭部朝向一致，可以保證薯苗分布均勻，形成壯苗。一般大薯排中間，小薯排苗床邊上，排種時(shí)盡量掌握上齊下不齊，這樣可以使種薯蓋土厚度一致。排種后，先噴霧多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液中進(jìn)行消毒，可防止多種病害的發(fā)生，然后蓋一層細(xì)土，澆足底水，這樣可以固定薯塊，最后再覆蓋5cm左右厚的熟土。蓋好后，廂面噴施乙草胺，進(jìn)行萌芽除草，及時(shí)覆蓋地膜，再插竹架，搭好拱棚，最后在拱棚四周露地處進(jìn)行乙草胺封閉除草。

3.3 苗床管理

甘薯從排種到幼苗出土與地溫密切相關(guān)。土溫在16～20℃時(shí)25～30d 出苗，土溫在20～25℃時(shí)12～15d 出苗，土溫在35℃時(shí)，6～7d 就能出苗。蓋膜的主要目的就是提高土溫，促進(jìn)薯苗早萌芽，生長(zhǎng)。集約化育苗要掌握好“高溫催芽，平溫長(zhǎng)苗，降溫練苗，先催后煉，催煉結(jié)合” 的原則。

苗床管理的核心就是水肥的管理，甘薯出苗后，及時(shí)去除地膜，并在苗床走道鋪設(shè)田間微噴帶，齊苗后，及時(shí)澆水追肥，并打開小拱棚進(jìn)行通風(fēng)，防止燒苗。在苗床管理期間，根據(jù)苗床濕度，可隨時(shí)通過微噴帶補(bǔ)水。待3月上中旬，去除小拱棚，打開大棚兩頭通風(fēng)，進(jìn)行煉苗，苗高25cm左右即可剪苗栽插。電熱溫床育苗要注意苗床溫度，防治溫度過高燒苗，澆水時(shí)要斷電，澆完水后要立刻通電提高到合適的溫度，并隨時(shí)觀察，出現(xiàn)問題時(shí)要及時(shí)處理，3月上旬氣溫回升后及時(shí)斷電。

4 甘薯集約化高效育苗推廣存在的問題

甘薯集約化早育苗技術(shù)在我國北方已經(jīng)廣泛利用，但是川內(nèi)僅少量合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型經(jīng)營主體在使用，主要存在以下問題。

4.1 業(yè)主接受新技術(shù)意愿不強(qiáng)烈

一直以來，四川省甘薯均是3月播種、6～7月栽插，部分農(nóng)戶已經(jīng)形成固定思維。筆者在個(gè)別合作社進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)時(shí)，合作社認(rèn)為當(dāng)?shù)馗适碇贿m合6～7月栽插，其他時(shí)間不適合進(jìn)行甘薯栽插，對(duì)該技術(shù)接受程度低。

4.2 育苗前期集中投入較大

部分新型經(jīng)營主體在進(jìn)行成本核算時(shí)，只計(jì)算了該技術(shù)前期一次性投入大，生產(chǎn)成本高，卻忽視傳統(tǒng)露地薄膜育苗租地成本、田間管理成本等投入，忽視了錯(cuò)季早栽帶來的請(qǐng)工容易、用工成本低的問題。未認(rèn)真思考未重視應(yīng)用新技術(shù)，早栽高產(chǎn)帶來的豐厚效益。

4.3 技術(shù)要求相對(duì)較高，業(yè)主掌握核心技術(shù)有難度

一是集約化育苗通過升溫促進(jìn)甘薯早生快發(fā)，在溫度的控制上就相對(duì)要求較高，溫度過高，容易造成燒苗，尤其是電熱溫床育苗，更加需要較為精細(xì)的管理，否則不僅可能造成燒苗，還有可能容易造成電線短路，等潛在風(fēng)險(xiǎn)。二是在排種中，需要進(jìn)行坑面平整，在蓋土?xí)r以細(xì)土為宜，還需要鋪設(shè)電熱線、搭建拱棚，比傳統(tǒng)育苗工序相對(duì)較多，推廣有一定難度。

5 對(duì)策建議

新品種新技術(shù)的推廣，歷來都不是一撮而就的，我們要緊緊圍繞省委提出的“10+3”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以提質(zhì)增效為抓手，開展甘薯集約化高效育苗推廣，帶動(dòng)早育早栽、一年兩熟等甘薯高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)的推廣，助農(nóng)增收。

5.1 加強(qiáng)政策保障，加大資金扶持

前期投入較高是制約甘薯集約化育苗推廣的因素之一，一是可以依托有關(guān)項(xiàng)目，培育甘薯專業(yè)化育苗大戶，走育苗、生產(chǎn)、銷售各自獨(dú)立的專業(yè)化發(fā)展模式，二是通過對(duì)育苗大棚等進(jìn)行先建后補(bǔ)，鼓勵(lì)新型經(jīng)營主體采用先進(jìn)育苗技術(shù)，來助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

5.2 組織培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，加快新技術(shù)的應(yīng)用

開展技術(shù)培訓(xùn)，不僅能開拓從業(yè)者的思維與眼界，也能提高其種植水平，通過知識(shí)更新，轉(zhuǎn)變農(nóng)戶傳統(tǒng)落后的觀點(diǎn)，灌輸甘薯高產(chǎn)高效觀念，以此來激勵(lì)農(nóng)戶自覺應(yīng)用新技術(shù)。通過現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，可以手把手的將技術(shù)傳授給農(nóng)戶，尤其是新技術(shù)中的要點(diǎn)和難點(diǎn)，以便農(nóng)戶更好的掌握該項(xiàng)技術(shù)，降低新技術(shù)帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

5.3 打造樣板基地，發(fā)揮示范帶動(dòng)作用

甘薯要高產(chǎn)，早栽是關(guān)鍵，有研究表明，夏薯每早栽一天，產(chǎn)量提高1%。而要早栽，薯苗是關(guān)鍵，因此開展集約化早育苗，是早栽高產(chǎn)的前提。在生產(chǎn)上，可以充分發(fā)揮合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型經(jīng)驗(yàn)主體的示范帶動(dòng)作用，打造早育早栽、一年兩熟等高產(chǎn)高效生產(chǎn)的示范基地，來帶動(dòng)新技術(shù)的推廣應(yīng)用。