張松毅

【摘要】：為研究重慶市地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品（以下簡稱地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品）物流供應(yīng)鏈發(fā)展問題，以重慶梁平柚為例，

通過實地調(diào)研考察，采取案例研究方法，獲取一手資料，理清重慶梁平柚供應(yīng)鏈發(fā)展的現(xiàn)狀，分析其存在的問題，并給出相關(guān)合理化建議，以提高其物流供應(yīng)鏈的效率，提升整體效益，為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈的發(fā)展提供思路。

【關(guān)鍵詞】：地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品 物流供應(yīng)鏈 梁平柚 案例研究方法

1.地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的含義及其物流供應(yīng)鏈的內(nèi)涵

1.1地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的含義

地理標(biāo)志又稱原產(chǎn)地標(biāo)志，最早于1994年由世貿(mào)組織在《與貿(mào)易有關(guān)的知識產(chǎn)權(quán)協(xié)議》中提出，用于標(biāo)示某種產(chǎn)品來源于某一成員國或某一地區(qū)，商品品質(zhì)及特征與其地理來源有關(guān)。由于地標(biāo)產(chǎn)品多為農(nóng)產(chǎn)品，2002年我國《農(nóng)業(yè)法》對地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品做出如下定義：指農(nóng)產(chǎn)品來源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品。

1.2地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈的內(nèi)涵

目前尚無對地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈權(quán)威統(tǒng)一的概念界定，但學(xué)者們對其基本結(jié)構(gòu)達成了共識，對地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈的概念界定一般是在供應(yīng)鏈概念上的延伸。一般認為地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈?zhǔn)俏锪鞴?yīng)鏈在農(nóng)業(yè)中的具體運用，它包含了農(nóng)產(chǎn)品從“田間”到“餐桌”的各個環(huán)節(jié)。地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈的內(nèi)涵不僅包括了地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，也包含了它的加工、物流以及銷售環(huán)節(jié)。

2.梁平柚概況

梁平柚是我國三大名柚之一，在梁平栽培已有200多年的歷史。據(jù)《梁平縣農(nóng)業(yè)局志》記載：“梁平柚于清乾隆末期即公元1809年，梁人刁思卓氏或其幕僚自福建省引入。”，初植于梁山鎮(zhèn)東門松柏客棧內(nèi)，在梁平縣的特殊自然條件下，優(yōu)化而成濃烈蜜香、純甜嫩脆獨具特色的柚樹品種，是中國柚類平頂型柚的代表品種。40年代，經(jīng)農(nóng)業(yè)專家評定梁平柚為優(yōu)質(zhì)柚，列入《果樹分類學(xué)》中。2004年11月，梁平被國家農(nóng)業(yè)部授予“中國名柚之鄉(xiāng)”稱號。

梁平柚果肉淡黃色，純甜嫩脆，營養(yǎng)豐富。果皮富含香精油，果膠等物質(zhì)。具有祛除胃中浮風(fēng)惡氣，消食平喘去痰，利尿生津，治療便秘等保健功能，有“天然罐頭”之美稱。梁平柚地理標(biāo)志登記實施核心區(qū)主要在梁山鎮(zhèn)、合興、復(fù)平、城東、仁賢、聚奎、金帶、禮讓、明達、龍門、回龍、蔭平、云龍、新盛、文化、屏錦、和林、袁驛、碧山、虎城、七星、石安、大觀?？偵a(chǎn)面積6666.7公頃，年總產(chǎn)量10萬噸。

3.梁平柚物流供應(yīng)鏈發(fā)展存在的問題

3.1生產(chǎn)管理問題嚴重，果農(nóng)缺乏專業(yè)培訓(xùn)

柚樹種植管理存在著不可忽視的問題。從梁平縣龍?zhí)洞彖謽浞N植管理情況來看，果農(nóng)缺乏專業(yè)的種植管理技術(shù)支持的情況十分嚴重。只有屈指可數(shù)的果農(nóng)得到了專業(yè)技術(shù)員的指導(dǎo)；也有一些果農(nóng)選擇了自學(xué)種植管理技術(shù)，從而來提高柚子的產(chǎn)量和品質(zhì)；但大部分果農(nóng)仍沿用傳統(tǒng)方法，這不僅不能提高柚子的產(chǎn)量，而且會使柚子的口感品質(zhì)下降；更有為數(shù)不少的果農(nóng)對柚樹采取了“不聞不問”的管理方法，造成了梁平柚品質(zhì)無法保障。

3.2品牌遭到盜用，打假能力不足

據(jù)多數(shù)果農(nóng)反映，梁平柚一般在霜降后口感、品質(zhì)才達到最佳，這時果農(nóng)才會摘柚賣柚。但在此之前，市場上已經(jīng)出現(xiàn)了“梁平柚”，而這些柚子的口感卻大大不如梁平柚。原因很簡單，很多商販看準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)梁平柚的高價，從各地廉價收購其它品種的柚子，在市場上打著“梁平柚”的牌子，獲取暴利。冒牌柚較差的品質(zhì)，導(dǎo)致了梁平柚的聲譽漸漸低下，銷售難的問題也就隨之而來。

3.3信息傳遞阻塞，銷售渠道單一

由于梁平柚的生產(chǎn)經(jīng)營者大多是個體的農(nóng)戶，局限于文化水平的掌握，網(wǎng)絡(luò)化和信息化缺位，以至于生產(chǎn)、加工與銷售各個環(huán)節(jié)不協(xié)調(diào)、不溝通，各自為戰(zhàn)，倉儲與加工過程人工化、簡單化、經(jīng)驗化，阻礙了梁平柚在各種需求層面上的有效流動，難以彌合復(fù)雜交錯的供給與需求的空間差，限制了地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品在低價值生產(chǎn)地向高價值銷售地的轉(zhuǎn)移。梁平柚的銷售渠道也由于信息閉塞，較為單一，僅能采用傳統(tǒng)銷售渠道，尚未涉足電商等新興渠道。

4.地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈發(fā)展的建議

4.1從源頭控制品質(zhì)，加大果農(nóng)培訓(xùn)力度

地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈整體水平的提升需要從源頭做好控制。要加強政策支持，提高對地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的認識。政府是民眾的高層領(lǐng)導(dǎo)，只要推出好的政策，基層農(nóng)民就會有更好的生產(chǎn)環(huán)境。加大柚業(yè)的扶持和補貼，提高村民種柚積極性?，F(xiàn)行的政府補貼政策主要是針對糧食作物的，在經(jīng)濟作物柚樹方面并沒有相關(guān)的經(jīng)濟政策；政府定期派技術(shù)人員到柚農(nóng)柚子基地進行實地考察，帶去新管理方式和技術(shù)，加大對果農(nóng)的培訓(xùn)力度，提高柚子質(zhì)量。

4.2成立品牌保護協(xié)會，提高品牌保護意識

品牌方面，可由政府牽頭，將梁平縣較大的龍頭企業(yè)拉入，成立品牌保護協(xié)會。單個企業(yè)的力量還是太弱小，品牌保護的資金也難以維持。有政府牽線做后盾，品牌保護協(xié)會較容易成立，且工作起來也會遇到更少的阻礙。就地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品而言，這是一個區(qū)域的特色，在此區(qū)域內(nèi)的企業(yè)應(yīng)當(dāng)有覺悟，有擔(dān)當(dāng)，品牌保護是這個區(qū)域所有企業(yè)的義務(wù)，而不是某一家龍頭企業(yè)，或政府的責(zé)任，只有區(qū)域內(nèi)所有利益相關(guān)企業(yè)擰成一股繩，品牌保護才會得到實質(zhì)性的發(fā)展。

4.3開展電子信息建設(shè)，拓寬銷售渠道

電子商務(wù)是解決生產(chǎn)集中性、消費分散性最好的銷售模式【3】。電子商務(wù)的應(yīng)用，在對信息流、物流和商流的有機結(jié)合基礎(chǔ)上，實現(xiàn)特色農(nóng)產(chǎn)品的跨區(qū)域銷售，同時，實現(xiàn)了地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品物流的高效率和低成本，也滿足了梁平柚個性化產(chǎn)品的多樣性及交易的活躍性，有效地避免了梁平柚生產(chǎn)銷售的對流、倒流、迂回等不合理運輸現(xiàn)象，另一方面，也拓寬了梁平柚的銷售渠道，增加了銷量。

【參考文獻】：

【1】Echols M A.Geographical Indications for Food Products[M].The Netherlands：Kluwer Law Internatioanl，2008.2-4.

【2】吳興文.用現(xiàn)代管理技術(shù)助推梁平柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展[J].中國果業(yè)信息，2018，35（07）：14-15+18.

【3】呂海燕.地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的路徑選擇——以地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品新會陳皮為例[J].遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2014，16（02）：17-19.

基金項目：本文系項目名稱：重慶工商大學(xué)研究生創(chuàng)新型科研項目，項目編號：yjscxx2018-060-20