黃鶯

青海地區(qū)光照強(qiáng)、晝夜溫差大、氣候冷涼、無霜期短、積溫不足、溫度年際變化率大，非常適合高原夏菜生長。娃娃菜是高原夏菜一種蔬菜之一，種植面積逐年增大，在西寧地區(qū)展示了巨大的發(fā)展前景。以往西寧地區(qū)種植娃娃菜主要以直播為主，隨著蔬菜育苗技術(shù)快速發(fā)展，娃娃菜育苗定植成為西寧地區(qū)娃娃菜栽培的主要方式之一，由于其氣候特點(diǎn)，無論直播還是育苗定植，娃娃菜一年種植一茬，因此，生產(chǎn)的娃娃菜出現(xiàn)集中上市，且上市時(shí)間娃娃菜市場(chǎng)價(jià)格偏低等，嚴(yán)重影響農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。娃娃菜一年兩茬種植技術(shù)是結(jié)合高原氣候特點(diǎn)，通過栽培時(shí)間、栽培模式、品種篩選及栽培技術(shù)等方面進(jìn)行技術(shù)總結(jié)，實(shí)現(xiàn)高寒地區(qū)娃娃菜一年兩茬高效栽培技術(shù)，改變了傳統(tǒng)娃娃菜一年種植一茬的種植模式，提高了高寒地區(qū)娃娃菜產(chǎn)量，增加了農(nóng)民增收。

1、茬口安排

高寒地區(qū)因早春氣溫不穩(wěn)定，溫差大等因素的影響，加上蔬菜生長季節(jié)較短，為了滿足娃娃菜一年兩茬種植時(shí)間，因此，茬口的安排是娃娃菜種植的關(guān)鍵因素。經(jīng)過長期栽培經(jīng)驗(yàn)，形成了西寧地區(qū)娃娃菜一年兩茬種植技術(shù)，即第一茬在3月中旬育苗，4月下旬定植，6中旬收獲;第二茬在7月上旬直播，10月下旬收獲。

2、品種選擇

娃娃菜屬于十字花科植物，如種植時(shí)間過早，前期遇低溫春化后期出現(xiàn)早抽薹現(xiàn)象。娃娃菜品種必須選用冬性強(qiáng)、抽薹晚、生育期短、商品性好的早熟品種，如貴族皇后、金皇后、B1102等。

3、育苗技術(shù)

采用98穴穴盤育苗，播種后出苗前使用遮陽網(wǎng)適度遮蔭。選用壯苗一號(hào)、綠娃基質(zhì)、永青基質(zhì)等商品營養(yǎng)基質(zhì)，將種子放入50℃-60℃的溫水中，不斷攪拌20min-30min，然后在25℃-30℃溫水中浸泡4h，除去秕籽和雜質(zhì)，待種子風(fēng)干后播種。也可用干種子直播（已包衣種子）。可采用人工播種或育苗機(jī)育苗。人工育苗：裝滿基質(zhì)的穴盤進(jìn)行壓穴，穴深0.5cm。播種—每穴播種1-2粒種子（如果種子不飽滿可選擇2粒），播種深度0.5cm-1cm。播種量按株數(shù)用量的120%計(jì)算。播種后，再覆蓋一層基質(zhì)，多余基質(zhì)用刮板刮去，使基質(zhì)與穴盤格室基本相平。機(jī)械播種：自動(dòng)化育苗機(jī)進(jìn)行壓穴、播種，蓋土，覆膜后在放置于育苗床待出苗。

4、苗期管理

出苗前要注意保持床面濕潤，促進(jìn)出苗，同時(shí)應(yīng)注意遮蔭。出苗后應(yīng)注意對(duì)蚜蟲、潛葉蠅和霜霉病等病蟲害的進(jìn)行防治。待移栽前5-6天，控制澆水，進(jìn)行煉苗。娃娃菜生長前期要求土壤肥沃，并經(jīng)常施速效肥，為娃娃菜生長提供足夠的營養(yǎng)，促進(jìn)其營養(yǎng)生長，并使其生殖生長受到抑制，同時(shí)，還能讓娃娃菜在花芽分化前長出更多的葉片。在幼苗期，由于氣溫與土壤溫度均較低，可通過中耕壟溝來提高地溫，以促進(jìn)幼苗根系的生長。

5、壯苗培育

育苗前對(duì)種子和基質(zhì)進(jìn)行消毒。播種到出苗期間，溫度控制在18-25℃。在第一片真葉展開后噴施KH2PO4和多菌靈來培育壯苗，每10天噴施一次。在整個(gè)苗期，讓幼苗干透澆透，不要勤澆水，以便影響根系發(fā)育，做到輕澆潤灌，嚴(yán)禁冷水澆灌。如溫室育苗時(shí)，一般存在前后光照和溫度差異，在幼苗生長期間應(yīng)及時(shí)倒盤，避免幼苗生長不整齊。苗齡30天左右開始定植，為提高定植成活率，提前3-5天開始煉苗。

6、整地施肥

結(jié)合整地，每茬每畝用施蔬菜專用肥50kg，生物有機(jī)肥50kg，混合均勻施入，翻耕耙平，起壟覆膜。壟標(biāo)準(zhǔn)為：壟寬40cm，高15cm-20cm，壟間距50cm。第一茬娃娃菜采收后，重新整地施肥，澆水后起壟覆膜點(diǎn)播。

7、定植及點(diǎn)播

娃娃菜定植和點(diǎn)播均采用起壟覆膜栽培方式，壟寬60cm，壟溝30cm，每壟3行、株行距20×25cm，定植后澆定植水。第二茬采用娃娃菜播種器進(jìn)行種子的點(diǎn)播。

8、田間管理

定植后澆定植水，5-6天后澆一次緩苗水，以后進(jìn)行蹲苗;定植后約15天，結(jié)合澆水，每667m2追施尿素10-15kg，促進(jìn)蓮座葉的生長;待植株進(jìn)入蓮坐期、結(jié)球期追施尿素、葉面寶或磷酸二氫鉀等1次。開始結(jié)球時(shí)，澆水并追施15-20kg/667m2，后期可根據(jù)娃娃菜長勢(shì)及天氣情況進(jìn)行澆水追肥。

9、病蟲害防治

娃娃菜常見的主要病蟲害有軟腐病、霜霉病、小菜蛾、蚜蟲、菜青蟲等。病害防治：軟腐病黑斑病，在發(fā)生病初期可用50%多菌靈500倍液，連續(xù)噴灑2-3次，隔7天噴1次;霜霉病：在發(fā)病初期可用58%瑞毒霉600倍液，或64%殺毒礬500-600倍液;或75%的菌清600倍液噴灑，連續(xù)噴藥2-3次，隔7d噴1次，并注意交替用藥。蟲害防治：蚜蟲可用40%樂果1000倍液噴灑;菜青蟲可用2.5%溴氰菊酯2500倍液或20%甲氰菊酯2000倍液噴灑。潛葉蠅的為害要注意早發(fā)現(xiàn)早噴藥，可采用1.8%的愛福丁乳油3000倍液，隔7d噴1次，連噴2次。

10、采收

娃娃菜包球緊實(shí)后便可采收。收獲前5-7天停止?jié)菜?。娃娃菜成熟時(shí)應(yīng)及時(shí)采收，否則葉球過大或過于緊實(shí)，反而失去商品價(jià)值。收獲時(shí)應(yīng)根據(jù)菜球堅(jiān)實(shí)度分別采收。一般當(dāng)葉球七八成熟后全株拔起，去除多余外葉，削平莖基部，用保鮮膜打包后即可上市或進(jìn)人冷庫預(yù)冷貯存，分批上市。

（作者單位：812100青海省湟源縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）