摘要：該文結(jié)合石門土雞養(yǎng)殖中存在諸多問(wèn)題，分析了土雞養(yǎng)殖生產(chǎn)措施和注意事項(xiàng)，以進(jìn)一步提高土雞養(yǎng)殖效益，幫助廣大農(nóng)民群眾脫貧致富有一定幫助。

關(guān)鍵詞：石門土雞;增產(chǎn)措施;注意事項(xiàng)

中圖分類號(hào)：S858.31 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.08.047

0 引言

土雞又被稱為本地雞、草雞，是放養(yǎng)在山野林間房前屋后果林的雞品種。土雞具有生長(zhǎng)速度慢、個(gè)體較小、產(chǎn)蛋少的缺點(diǎn)，很難實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖。但是在土雞散養(yǎng)養(yǎng)殖中，由于土雞肉質(zhì)細(xì)膩有彈性、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者的歡迎。近年隨著人們物質(zhì)生活水平不斷提升，對(duì)高品質(zhì)家禽產(chǎn)品的需求量不斷增加。散養(yǎng)土雞作為一種綠色無(wú)公害的畜產(chǎn)品，因其肉質(zhì)鮮美，不添加任何飼料添加劑生產(chǎn)出來(lái)的畜產(chǎn)品，質(zhì)量安全受到消費(fèi)者的青睞。但目前石門土雞養(yǎng)殖中普遍存在一些問(wèn)題，因此需要引導(dǎo)養(yǎng)殖戶掌握土雞的正確養(yǎng)殖方法，保證養(yǎng)殖效益，最終實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。

1 存在的問(wèn)題

1.1 飼養(yǎng)管理落后

很多養(yǎng)殖戶在進(jìn)行土雞散養(yǎng)養(yǎng)殖中都沒(méi)有制定科學(xué)合理的養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖方案，母雞購(gòu)進(jìn)后直接放養(yǎng)到山坡林地中，沒(méi)有修建專門的育雛室，也沒(méi)有配置合理的市場(chǎng)飼料，飼料投喂、飲水管理十分隨意，飼料沒(méi)有制定一套合理的管理制度。即便是有的養(yǎng)殖場(chǎng)能建設(shè)育雛室，育雛室非常簡(jiǎn)陋且沒(méi)有保溫設(shè)備，導(dǎo)致雞群打堆造成部分雞被壓死的情況發(fā)生。在育雛中發(fā)生死亡現(xiàn)象，養(yǎng)殖戶也不愿用藥物進(jìn)行治療。另外，石門土雞主要采用山坡養(yǎng)殖或林間散養(yǎng)，土雞生長(zhǎng)發(fā)育受到當(dāng)?shù)刈匀粭l件影響十分嚴(yán)重，尤其是受溫度的影響，進(jìn)入夏秋季節(jié)或嚴(yán)寒冬季后，由于缺乏相應(yīng)的防護(hù)設(shè)備和通風(fēng)設(shè)備，導(dǎo)致土雞生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，產(chǎn)蛋率下降，嚴(yán)重的停止生產(chǎn)。

1.2 成活率低

在走訪中發(fā)現(xiàn)育雛室地面潮濕，還有的是搭的簡(jiǎn)易棚，觀察可發(fā)現(xiàn)雞群扎堆，羽毛松亂，精神萎靡不振、采食減少、有明顯甩頭情況，夜晚可聽(tīng)到有咳嗽的聲音，肛門周圍粘有糞便。通過(guò)對(duì)死亡雛雞的解剖可見(jiàn)鼻孔有鼻涕，喉頭有充血現(xiàn)象并附有分泌物，氣管內(nèi)同樣有分泌物、黏膜充血，胸部氣囊增厚、渾濁，有黃白色附著物。腹腔有積液，肝臟腫大，表面有纖維性滲出物，有幾例嚴(yán)重的整個(gè)肝臟被一層纖維性滲出物包裹。腸道有蛔蟲(chóng)、絳蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)蟲(chóng)體，腸黏膜充血。

1.3 品種性能差

在發(fā)展散養(yǎng)土雞中，很多養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)土雞的品種重視程度不高。很多養(yǎng)殖戶都認(rèn)為本地土雞對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境具有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，在雞苗選購(gòu)中可就近取材。但是長(zhǎng)時(shí)間的不合理養(yǎng)殖，導(dǎo)致本地土雞的生產(chǎn)性能逐步下降，購(gòu)進(jìn)的雞苗存在嚴(yán)重的品種退化現(xiàn)象，品種來(lái)源較雜，在整個(gè)生長(zhǎng)中，土雞個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育參差不齊，生長(zhǎng)速度緩慢，飼養(yǎng)周期較長(zhǎng)，產(chǎn)蛋率較低，對(duì)外界適應(yīng)能力較差，很容易誘發(fā)多種傳染性疾病。

2 增產(chǎn)措施及注意事項(xiàng)

結(jié)合石門地區(qū)土雞養(yǎng)殖存在的諸多問(wèn)題，為該地區(qū)的貧困戶制定了針對(duì)性的飼養(yǎng)管理方案，主要包括以下幾個(gè)方面。

2.1 養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)址選擇

土雞養(yǎng)殖中放養(yǎng)地和養(yǎng)殖區(qū)域的選擇，對(duì)提升養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖效益降低多種疫病傳播流行有很大幫助。通常用于養(yǎng)殖土雞的放養(yǎng)地應(yīng)選擇在遠(yuǎn)離居住區(qū)、遠(yuǎn)離主要交通干道、無(wú)污染的植被、陽(yáng)光充足、水源供給充足的地方。整個(gè)放養(yǎng)區(qū)域內(nèi)選擇一個(gè)背風(fēng)向陽(yáng)地勢(shì)平緩的區(qū)域，搭建坐南朝北的簡(jiǎn)易雞舍，有條件的養(yǎng)殖戶還可建設(shè)塑料大棚，確保雞能正常休息。雞舍可用舊房改造，也可另建雞舍。雛雞舍和中雞舍內(nèi)應(yīng)安裝彈性的塑料網(wǎng)，網(wǎng)眼直徑1cm，距離地面90～100cm，避免雛雞在養(yǎng)殖中向四周亂跑同時(shí)也能預(yù)防多種野生動(dòng)物對(duì)雛雞生長(zhǎng)造成危害。如果采用舊房改造，在雞舍的前后均應(yīng)該開(kāi)設(shè)采光窗，前部窗戶距離地面150cm，后部地窗距離地面20cm[1]。雞舍建設(shè)完好后，應(yīng)做好進(jìn)雛前的一切準(zhǔn)備工作。做好雞舍內(nèi)部的清理工作，選擇濃生石灰水粉刷雞舍一次，然后是用福爾馬林和高錳酸鉀對(duì)雞舍進(jìn)行密閉熏蒸消毒。24h后通風(fēng)換氣，再使用消毒劑對(duì)雞舍內(nèi)外部環(huán)境進(jìn)行消毒，各種鐵質(zhì)的飼養(yǎng)用具可使用火焰進(jìn)行消毒。

2.2 雛雞選擇

為有效避免養(yǎng)殖戶從不正規(guī)的渠道構(gòu)建雛雞所帶來(lái)的疫病傳染風(fēng)險(xiǎn)，地方畜牧部門應(yīng)對(duì)建檔立卡的貧困戶統(tǒng)一供種統(tǒng)一養(yǎng)殖，保證土雞品種的純正。通常應(yīng)選擇毛澤發(fā)亮、身體健壯、生長(zhǎng)發(fā)育速度較快、采食欲望強(qiáng)烈的雛雞。

2.3 養(yǎng)殖設(shè)施配置

首先，育雛室。雛雞出口后，孵化室的溫度控制為37℃左右，由于雛雞自身體溫調(diào)節(jié)能力較差，不能將雛雞直接放置在外界環(huán)境散養(yǎng)，應(yīng)在育雛室內(nèi)進(jìn)行育雛，保證雛雞在育雛室內(nèi)生長(zhǎng)，30d以上才能放置在外界散養(yǎng);其次，涼棚建設(shè)。要結(jié)合養(yǎng)殖規(guī)模土雞數(shù)量多少搭建適宜的涼棚，供雞在夏秋季避暑休息，涼棚的建造位置可根據(jù)整個(gè)放養(yǎng)地的走勢(shì)和地理特點(diǎn)，通常選擇在背風(fēng)光照充足、通風(fēng)良好、地勢(shì)較高的地帶建造;最后，雞舍建造。在自然條件下養(yǎng)殖土雞，很容易受到外界多種自然環(huán)境的限制，而影響土雞的生產(chǎn)能力。通常進(jìn)入冬季后，如果不能將母雞安置在溫度適宜的雞舍內(nèi)養(yǎng)殖，土雞會(huì)停止產(chǎn)蛋，不利于提高養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，不能為土雞生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的條件。有條件的養(yǎng)殖戶應(yīng)在放養(yǎng)地周圍建造一座籠養(yǎng)式的雞舍。進(jìn)入冬季后，將土雞放入雞籠中集中飼養(yǎng)，保持雞舍內(nèi)合理的溫度濕度，確保土雞能正常越冬，在冬天能持續(xù)產(chǎn)蛋。

2.4 強(qiáng)化飼養(yǎng)管理

首先，雛雞階段飼養(yǎng)管理。雛雞階段養(yǎng)殖中應(yīng)控制合理的養(yǎng)殖密度，養(yǎng)殖第1周每平方米養(yǎng)殖50只土雞，第2周下降到40只，第3周下降到30只，之后每平方米控制為10只[2]。雛雞進(jìn)入育雛室當(dāng)天，應(yīng)在塑料網(wǎng)上鋪上一層干凈的墊草，厚度以雛雞排出的糞便能從墊草中漏下為宜，第3周后將墊草去除。另外，在整個(gè)育雛階段一定要嚴(yán)格控制光照強(qiáng)度和溫度。雛雞進(jìn)入育雛舍的第1周和第2周光照時(shí)數(shù)分別控制為24h和18h，進(jìn)入第3周后采用自然光照，在雞舍內(nèi)安裝60W的白幟燈[3]。第1周雞舍內(nèi)的溫度控制為32℃，以后每周下降3℃，直到下降到室外溫度停止;其次，放養(yǎng)階段的飼養(yǎng)管理。雛雞育雛舍出來(lái)后沒(méi)有上山覓食的習(xí)慣，需要人為引導(dǎo)訓(xùn)練。在訓(xùn)練中飼養(yǎng)管理人員一邊吹哨，一邊拋灑飼料，讓雛雞緊跟采食或者一人在后驅(qū)趕，直到雞從雞籠中全部出來(lái)為止。通常每天中午和傍晚各訓(xùn)練一次，訓(xùn)練10d左右，雞群能形成完善的條件反射，到放養(yǎng)區(qū)域內(nèi)自然采食。

2.5 疫病防控

做好疫苗免疫接種工作是預(yù)防土雞傳染性疫病發(fā)生的最有效措施。土雞在放養(yǎng)中接觸致病原機(jī)會(huì)較大，因此，應(yīng)結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)的疫病流行特點(diǎn)，制定完善的免疫程序。土雞1日齡接種馬立克氏疫苗皮下或肌肉注射。3～9日接種新支二聯(lián)疫苗滴鼻或滴眼，每只雞接種2羽份。10～14日齡接種法氏囊弱毒疫苗飲水或滴口。20日齡接種新城疫二系疫苗，滴鼻或飲水。60～62日齡如果土雞生長(zhǎng)發(fā)育健康，可接種新城疫一系活疫苗、雞痘活疫苗，分別胸部肌肉注射。如果生長(zhǎng)發(fā)育較差可接種雞新城疫Lasta系活疫苗，間隔30d后再使用雞新城疫一系疫苗免疫接種。在疫苗免疫接種中還應(yīng)重點(diǎn)做好驅(qū)蟲(chóng)工作，常用的藥物為左旋米唑。

3 結(jié)束語(yǔ)

在土雞養(yǎng)殖中要進(jìn)一步提高養(yǎng)殖效益，除具備一定養(yǎng)殖規(guī)模外，提高土雞的成活率是關(guān)鍵。而在土地生長(zhǎng)中影響其成活率的因素多種多樣，各個(gè)因素之間相互制約，共同影響，因此在生產(chǎn)中需要養(yǎng)殖戶注重飼養(yǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)管理，制定科學(xué)的免疫程序，妥善疫苗免疫接種。日常要密切觀察雞群的采食情況、精神狀態(tài)、排便情況，一旦發(fā)病或出現(xiàn)死亡，應(yīng)立即采取隔離和相應(yīng)措施，及時(shí)確診病情，這樣才能提高成活率，增加養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)收入。

參考文獻(xiàn)

[1]鮑榮昌，胡納英，王瓊，等.農(nóng)村散養(yǎng)雞存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2017（2）：116.

[2]孫勇鋼.提高農(nóng)村散養(yǎng)雞成活率的措施[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn)，2009（8）：6.

[3]孫志強(qiáng).散養(yǎng)雞春季易發(fā)生的疾病及防控措施[J].飼料博覽，2018（2）：62.

作者簡(jiǎn)介：宋化平（1976-），男，大專，湖南石門人，從事農(nóng)業(yè)和農(nóng)村技術(shù)服務(wù)推廣、動(dòng)物檢疫等工作。