阿布都克然木·卡斯木

摘 要 牛羊肉制品消費(fèi)市場(chǎng)龐大，刺激牛羊養(yǎng)殖業(yè)市場(chǎng)的同時(shí)，也給疫病的大規(guī)模傳播提供基礎(chǔ)。為規(guī)避牛羊消費(fèi)市場(chǎng)恐慌、保障牛羊養(yǎng)殖戶(hù)的利益、確保社會(huì)居民食品安全，加強(qiáng)牛羊疫病防控有所必要，本文首先說(shuō)明疫情產(chǎn)生途徑，之后就如何更好的預(yù)控牛羊疫情，提出安全保障措施。

關(guān)鍵詞 牛羊養(yǎng)殖；疫??；預(yù)控

1 引言

牛羊疫病的大規(guī)模傳染危害較大，為了更好的預(yù)控疫情，除了對(duì)已知病原體進(jìn)行提前預(yù)防外，還需要對(duì)牛羊的養(yǎng)殖環(huán)境、飼料等進(jìn)行控制，同時(shí)，為避免攜帶病原體的牛羊流入市場(chǎng)，還需要對(duì)種牛、種羊，或是崽牛、崽羊、牛羊肉制品等進(jìn)行有效檢疫，以規(guī)避疫情大規(guī)模傳染的可能。

2 牛羊疫情產(chǎn)生途徑

一般來(lái)說(shuō)，牛羊疫情的產(chǎn)生是由寄生蟲(chóng)、細(xì)菌、病毒等引起包蟲(chóng)病、流行熱、痢疾等，可能會(huì)造成牛羊食欲不振、拉稀、高熱，乃至于死亡，尤其是一些傳染性強(qiáng)的疾病，不單單會(huì)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)造成毀滅性打擊，還可能會(huì)產(chǎn)生交叉感染，危及社會(huì)居民生命。另外，牛羊疫情的產(chǎn)生與牛羊崽抗病能力差，或是本身攜帶病原體有關(guān)，一經(jīng)流入市場(chǎng)，很容易引起疫情發(fā)生，其他產(chǎn)生原因還可能是臟亂的養(yǎng)殖環(huán)境、不合格的飼料等[1]。

3 牛羊疫情防控舉措

綜合來(lái)看，牛羊疫情防控除了要對(duì)諸多病原體進(jìn)行防控外，還需要規(guī)避交叉感染等的可能。

3.1 病原體防控

病原體的防控有賴(lài)于為牛羊注射疫苗、殺蟲(chóng)劑，以綜合提升動(dòng)物的抗病能力，及時(shí)清除潛在病原體，規(guī)避牛羊疫情的產(chǎn)生及大規(guī)模傳播，另外，為更加行之有效的預(yù)控病原體，養(yǎng)殖人員還需要從飼料、養(yǎng)殖環(huán)境、牛羊崽三方面著手，對(duì)于養(yǎng)殖飼料，應(yīng)盡可能選取具備檢疫證明、有效期內(nèi)的產(chǎn)品，以避免劣質(zhì)飼料中混雜有寄生蟲(chóng)等病原體，對(duì)牛羊免疫系統(tǒng)造成沖擊，除此之外，為避免牛羊細(xì)菌感染，應(yīng)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行及時(shí)消毒，牛羊排泄物應(yīng)及時(shí)清理，并妥善處理，在購(gòu)買(mǎi)牛羊崽時(shí)，應(yīng)盡可能的選取具備檢疫證明、抗病能力強(qiáng)的品種，以避免購(gòu)買(mǎi)到病死率高的牛羊崽，進(jìn)而造成牛羊疫情的產(chǎn)生及大規(guī)模的傳播[2]。

3.2 患病牛羊及時(shí)有效處理

牛羊疫情的大規(guī)模傳播，與患病牛羊未能及時(shí)處理存在較大的關(guān)聯(lián)，伴隨著牛羊肉制品消費(fèi)市場(chǎng)興起，牛羊養(yǎng)殖戶(hù)或企業(yè)日漸增多，養(yǎng)殖數(shù)量增加的同時(shí)，養(yǎng)殖人員往往較難及時(shí)發(fā)現(xiàn)患病牛羊，給牛羊疫情的大規(guī)模傳播帶來(lái)便利，鑒于此，無(wú)論是散養(yǎng)亦或者是室內(nèi)養(yǎng)殖，都可以為牛羊設(shè)置編號(hào)，每日或定期記錄牛羊生長(zhǎng)健康狀況，在發(fā)現(xiàn)牛羊存在食欲不振、精神萎靡、暴躁易怒等狀況時(shí)，有必要為牛羊及時(shí)診斷病情，對(duì)癥下藥，及時(shí)處理牛羊疫情，對(duì)于病死牛羊，或是罹患傳染病的牛羊，應(yīng)當(dāng)及時(shí)隔離、掩埋，以避免疫情大規(guī)模傳播。

3.3 養(yǎng)殖場(chǎng)所隔離及衛(wèi)生化

牛羊疫情的地域性傳播，與各個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)過(guò)于緊鄰有關(guān)，因而，為避免養(yǎng)殖場(chǎng)受到其他養(yǎng)殖場(chǎng)疫情影響，養(yǎng)殖場(chǎng)與養(yǎng)殖場(chǎng)之間應(yīng)盡可能保持一段距離，避免交叉感染的同時(shí)，應(yīng)可以規(guī)避疫情扎堆爆發(fā)。另外，養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)牛羊生長(zhǎng)健康狀況存在較大程度的影響，因而，養(yǎng)殖場(chǎng)在選址、建設(shè)、管理等方面，都要盡可能的考慮到牛羊的生長(zhǎng)要求，力求科學(xué)衛(wèi)生化，為牛羊成長(zhǎng)凝造良好的環(huán)境，在選址上， 需要選擇通風(fēng)性好、日照足、水電飼料有保障的地方，建設(shè)時(shí)，應(yīng)盡可能的減少牛羊扎堆程度，拓寬每只牛最大活動(dòng)空間，便于保持空氣快速流通，在溫度、濕度方面也需要控制在合適的水準(zhǔn)上，在管理上，需要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)硬件設(shè)施進(jìn)行定期維護(hù)、保養(yǎng)、更換，以充分保障養(yǎng)殖場(chǎng)的常規(guī)運(yùn)作[3]。

3.4 疫情檢測(cè)

為有效預(yù)控牛羊疫情的大規(guī)模傳播，檢疫部門(mén)應(yīng)對(duì)地方牛羊養(yǎng)殖業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行深入的檢疫工作，以充分查驗(yàn)養(yǎng)殖戶(hù)、養(yǎng)殖企業(yè)、飼料供應(yīng)企業(yè)、種牛種羊銷(xiāo)售企業(yè)、肉制品加工企業(yè)等的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資格，另外，對(duì)于其生產(chǎn)銷(xiāo)售的商品，在流入市場(chǎng)時(shí)，也應(yīng)注重其檢驗(yàn)工作，以規(guī)避病死或攜帶有并病原體的牛羊流入市場(chǎng)，對(duì)地方畜牧業(yè)造成沖擊，乃至于威脅到消費(fèi)者的身體安全。此外，檢疫部門(mén)積極履行職責(zé)，對(duì)不法分子也可起到震懾作用。

3.5 養(yǎng)殖單位專(zhuān)業(yè)化

雖然養(yǎng)殖場(chǎng)大多實(shí)現(xiàn)公司化、正規(guī)化，但仍舊存在諸多個(gè)體戶(hù)，出于成本考慮，此類(lèi)養(yǎng)殖戶(hù)在建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)，大多以空間占用最小化，養(yǎng)殖數(shù)量最大化來(lái)考慮，同時(shí)，供給的飼料、水源很多都不能達(dá)到衛(wèi)生合格標(biāo)準(zhǔn)，由于此類(lèi)散戶(hù)較多，全面監(jiān)管存在較大難度，造成牛羊疫情大規(guī)模傳播的不確定性，因而，促進(jìn)養(yǎng)殖單位專(zhuān)業(yè)化大有必要，一方面，在執(zhí)法可以滲透的區(qū)域，嚴(yán)厲打擊無(wú)照經(jīng)營(yíng)的商家，并加強(qiáng)疫情宣傳，要求商家不可貪圖便宜，選取沒(méi)有檢疫證明的肉制品，另一方面，對(duì)執(zhí)法很難滲透的區(qū)域，可以落實(shí)農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)扶持政策，加強(qiáng)村集體領(lǐng)導(dǎo)作用，將農(nóng)村地區(qū)用于商用的肉牛、肉羊等集中起來(lái)，以便于集中管理，減少疫情產(chǎn)生及大規(guī)模傳播的可能。

4 總結(jié)

牛羊疫情產(chǎn)生及蔓延對(duì)地方畜牧業(yè)及消費(fèi)者都會(huì)產(chǎn)生較大的負(fù)面影響，為有效預(yù)控牛羊疫情的產(chǎn)生及蔓延，需要從病原體、養(yǎng)殖場(chǎng)所、患病牛羊、疫情檢測(cè)部門(mén)、養(yǎng)殖單位五方面著手，采取行之有效的措施的同時(shí)，多方位的維護(hù)牛羊的健康生長(zhǎng)，保障消費(fèi)者的食品安全。

參考文獻(xiàn)：

朱正友. 常見(jiàn)疫病在牛羊養(yǎng)殖中的防控措施[J]. 今日畜牧獸醫(yī)， 2017（10）：33.

蘇天生. 肉牛養(yǎng)殖中常見(jiàn)的幾種疫病的防治措施探討[J]. 農(nóng)技服務(wù)， 2016， 33（10）：121-121.

彭先吉. 探討肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖中的疫病綜合防治[J]. 中國(guó)動(dòng)物保健， 2017（2）：55.