張命軍 劉學(xué)芝 劉丹 陳翠楠 梁春祥 徐賢平

摘 要：山蘭為多年生草本植物藥用植物，假鱗莖干燥后入藥，分布于吉林市、白山市、通化市、本溪市。該植物含有多糖類、甾醇類、酯類、脂肪酸類化合物，具有抑菌活性、抗氧化活性、抗癌活性以及免疫調(diào)節(jié)等作用，具有治療多種疾病的潛在藥用價(jià)值和良好的開(kāi)發(fā)前景。

關(guān)鍵詞：山蘭;山慈菇;栽培繁殖;化學(xué)成分

中圖分類號(hào)：S759.82文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：ADOI：10.19754/j.nyyjs.20191030025

基金項(xiàng)目：白山市科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目“山蘭種質(zhì)資源保護(hù)與馴化研究”（項(xiàng)目編號(hào)：201808）

山蘭（Oreorchis patens）為蘭科山蘭屬多年生草本植物，野生分布于東三省、西北地區(qū)（甘肅）、華中地區(qū)（江西、湖南）、西南地區(qū)（四川、貴州和云南北部）以及臺(tái)灣。多生于林下、林緣、灌叢中、草地上或溝谷旁，海拔1000～3000m[1]。假鱗莖干燥后入藥，葉通常1～2枚，狹披針形，6月下旬葉子開(kāi)始枯萎，7月下旬又長(zhǎng)出新葉。性寒、甘、辛，有小毒。具有解毒清熱、消癰、清肺散結(jié)、止咳化痰的功效，用于癰疳瘡腫、瘰疬、無(wú)名腫毒、蛇蟲(chóng)咬傷[2]。

民間將山蘭作為山慈菇的入藥，習(xí)稱“山芋頭”。山慈菇作為傳統(tǒng)常用藥材有著悠久的應(yīng)用歷史，《中國(guó)藥典》收載其植物來(lái)源為杜鵑蘭（Cremastra appendiculata）、獨(dú)蒜蘭（Pleionebulbocodioides）、云南獨(dú)蒜蘭（Pleioneyunnanensis），前者習(xí)稱“毛慈姑”，后二者習(xí)稱“冰球子”?！吨兴幋筠o典》和《中華本草》中認(rèn)為山蘭屬植物冰球子、山蘭（Oreorchispatens）、獨(dú)葉山蘭（Oreorchisfoliosa）等的假球莖，亦作山慈姑入藥[3，4]。

1 山蘭資源現(xiàn)狀

山慈菇3種原生植物，因資源儲(chǔ)量和繁殖技術(shù)上的限制[5-6]，導(dǎo)致近年山慈菇藥材供不應(yīng)求，具有很強(qiáng)的市場(chǎng)需求。加之隨著深入的研究，山慈菇在抗菌作用、阻斷M3受體作用、降壓作用、抗腫瘤作用等方面的發(fā)現(xiàn)[7]，使山慈菇在中藥市場(chǎng)受到了青睞。再加上無(wú)節(jié)制的采挖以及蘭科植物自身種子繁殖困難的特性，山慈菇野生資源儲(chǔ)量受到了極大的影響，資源儲(chǔ)量下降，市場(chǎng)需求旺盛，導(dǎo)致了價(jià)格的急劇上漲[8]。

近年來(lái)，在我國(guó)東北地區(qū)山蘭被大量高價(jià)收購(gòu)，山蘭用量增加，價(jià)格上升，導(dǎo)致長(zhǎng)白山區(qū)的山蘭野生資源儲(chǔ)量急劇下降。山蘭種苗資源成為保護(hù)山蘭種質(zhì)資源、滿足市場(chǎng)需求量。發(fā)展地道中草藥的關(guān)鍵。

2 山蘭性狀鑒定

山蘭的研究最早是2002年王玨等對(duì)山蘭、杜鵑蘭和獨(dú)蒜蘭的性狀及紫外光譜特征峰進(jìn)行了鑒別，發(fā)現(xiàn)山蘭在形狀上類似于杜鵑蘭，假鱗莖表面較粗糙，多留糙皮，中央環(huán)節(jié)微凹入;紫外光譜吸收峰有所差異，杜鵑蘭和獨(dú)蒜蘭一般在 274nm 以上，山蘭在 273nm 以下。2005年干國(guó)平等對(duì)山蘭與杜鵑蘭假鱗莖的顯微特征進(jìn)行了比較，發(fā)現(xiàn)山蘭表皮細(xì)胞內(nèi)側(cè)無(wú)厚壁細(xì)胞;維管束外側(cè)有纖維束;表皮細(xì)胞頂面觀垂周壁波狀彎曲，可見(jiàn)紋孔（而山慈菇表皮細(xì)胞頂面觀呈六邊形， 垂周壁平直）;草酸鈣針晶束較短， 長(zhǎng)23～55μm;纖維成束，含硅質(zhì)塊的細(xì)胞縱行排列其周?chē)?009年劉苗等對(duì)杜鵑蘭、獨(dú)蒜蘭、麗江山慈菇、金果欖、白芨、山蘭藥品進(jìn)行了蛋白質(zhì)凝膠電泳鑒別，發(fā)現(xiàn)杜鵑蘭與獨(dú)蒜蘭有3條相似譜帶，其他4種植物蛋白質(zhì)譜帶與它倆有差異。2009年趙旭對(duì)山蘭、山慈菇3種原植物及光慈菇、金果欖、麗江山慈菇在本草考證及性狀鑒別方面進(jìn)行了總結(jié)，《本草拾遺》中記載只有杜鵑蘭被認(rèn)為是山慈菇的植物來(lái)源，獨(dú)蒜蘭或云南獨(dú)蒜蘭并沒(méi)有被認(rèn)為是山慈菇的原植物，后來(lái)在1990版《中國(guó)藥典》才認(rèn)為獨(dú)蒜蘭和云南獨(dú)蒜蘭是山慈菇的植物來(lái)源。

3 山蘭栽培和繁殖技術(shù)研究

2010年張正海等首次對(duì)野生山蘭進(jìn)行栽培馴化，對(duì)吉林省山區(qū)山蘭的物候期、繁殖方式等進(jìn)行了研究，認(rèn)為山蘭栽培底肥為豬糞、株距7cm、行距10cm較適宜。2012年王平平等對(duì)山蘭菌根真菌離體培養(yǎng)條件進(jìn)行了研究，最適溫度為20℃;適宜光照為12h光照、12h黑暗;適宜pH5.0～6.0;最適碳源為葡萄糖;最適氮源為甘氨酸。2015年田新新等對(duì)山蘭的假鱗莖、葉片、花芽中的DNA質(zhì)量進(jìn)行研究，花芽提取的DNA 濃度最高，葉片次之，假鱗莖最低，葉片相對(duì)容易取材，應(yīng)多采用葉片為實(shí)驗(yàn)材料。2017年張正海等對(duì)山蘭種子無(wú)菌萌發(fā)及形態(tài)變化進(jìn)行研究，認(rèn)為山蘭種子在黑暗條件下萌發(fā)數(shù)最高，適宜萌發(fā)的培養(yǎng)基為MS+NAA0.5mg/L+6-BA 2.0mg/L。

4 山蘭化學(xué)成分研究

4.1 山蘭與杜鵑蘭、獨(dú)蒜蘭化學(xué)成分比較

有研究表明山蘭與獨(dú)蒜蘭有17 種共有成分，占山蘭化學(xué)成分的 32.7%，有9種山蘭高于獨(dú)蒜蘭;山蘭與杜鵑蘭有 12個(gè)共有成分，占山蘭化學(xué)成分總數(shù)的23.1%，有9種山蘭高于杜鵑蘭;山蘭、獨(dú)蒜蘭、杜鵑蘭三者共有10個(gè)共有成分，占山蘭化學(xué)成分總數(shù)的 19.2%，有6種山蘭高于獨(dú)蒜蘭和杜鵑蘭。

4.2 山蘭藥材的化學(xué)成分分析

山蘭藥材用石油醚、乙酸乙酯依次萃取分離出7種化合物，解析出5種單質(zhì)，這5種物質(zhì)在山慈菇原植物中也包含。山蘭多糖含量較高，對(duì)免疫低下小鼠有增強(qiáng)免疫作用。2017年甘甜等對(duì)山蘭化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行分析，經(jīng)萃取、分離、純化出21種化合物，最終鑒定出18種單體化合物，山蘭和山慈菇原植物共有成分為9種，其中卷瓣蘭蒽（cirrhopetalanthin）作為山慈菇主要的抗癌活性成分，在山蘭中也可分離得到，說(shuō)明山蘭入藥具有治療多種疾病的潛在藥用價(jià)值，在一些藥理活性上具有作為山慈菇入藥的可行性。

4.3 山蘭抗氧化能力測(cè)定

山蘭具有極強(qiáng)的抗氧化能力和含有豐富的甾醇類化合物（具有降低人體膽固醇、消炎、抗?jié)?、防治癌癥以及促進(jìn)新陳代謝、抑制皮膚炎癥等作用）。山蘭正丁醇層、丙酮層、甲醇層提取物均具有較強(qiáng)的抗氧化活性，正丁醇層優(yōu)于丙酮層和甲醇層提取物的抗氧化活性，接近于Vc的表現(xiàn)。2018年張禹嫣研究了低溫對(duì)山蘭葉片結(jié)構(gòu)及生理生化特性的影響，山蘭比其他植物的耐低溫能力強(qiáng)，過(guò)氧化氫酶可能是抗低溫過(guò)程起主要作用的抗氧化酶。山蘭較強(qiáng)的抗氧化能力，值得深入開(kāi)發(fā)，可供天然抗氧化劑篩選提供選擇。

5 小結(jié)

山蘭植物分散分布，資源儲(chǔ)量銳減，繁殖困難。民間將山蘭入藥，具有治療多種疾病的潛在藥用價(jià)值，具有巨大的研究開(kāi)發(fā)潛力。該植物具有特殊的生物學(xué)特性， 對(duì)其生長(zhǎng)繁殖研究以及化學(xué)成分和藥理活性的分析，為進(jìn)一步探索其生長(zhǎng)規(guī)律、資源保護(hù)、藥用機(jī)制及其詳細(xì)機(jī)制研究提供可靠保證。由于山慈菇的3種原植物資源儲(chǔ)量減少，因此，合理的保護(hù)開(kāi)發(fā)利用長(zhǎng)白山區(qū)山蘭資源植物意義重大。

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作者簡(jiǎn)介：

張命軍（1988-），男，工程師。研究方向：森林培育、中藥材栽培。