李強(qiáng) 李治 宋卓紅

摘? ? 要：近些年，我國的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人們生活水平也得到了提升，而酒店行業(yè)也隨之快速發(fā)展。另外，我國高端酒店品牌也逐漸發(fā)展到了二三線城市。當(dāng)前，我國的高端酒店并沒有形成良好的需求市場(chǎng)，人們對(duì)于酒店的裝修質(zhì)量上需求并不是很強(qiáng)烈，更注重于酒店服務(wù)。但是，高端酒店的裝修質(zhì)量是提升酒店滿意度的重要因素，所以，怎樣在高端酒店的裝修過程做好質(zhì)量管理并有效進(jìn)行成本控制，就是高端酒店品牌需要面對(duì)的重要問題。

關(guān)鍵詞：高端酒店;質(zhì)量管理;成本控制

1? 前言

由于我國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，也就涌現(xiàn)出了更多類型的酒店，也就導(dǎo)致酒店行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。因?yàn)槲覈€城市的高端酒店行業(yè)發(fā)展較晚，并沒有形成完善的高端酒店需求市場(chǎng)，人們對(duì)高端酒店的需求主要表現(xiàn)在了以酒店裝修質(zhì)量和裝修風(fēng)格為載體的硬件設(shè)施上。因?yàn)楦叨司频昃邆渫顿Y大、競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)、回報(bào)周期長(zhǎng)的特點(diǎn)，怎樣加強(qiáng)我國高端酒店裝修工程的成本管控就是有效提高酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。而本文將對(duì)酒店裝修工程的成本控制進(jìn)行探索，深入研究高端酒店裝修成本管理的重要影響因素。

2? 高端酒店裝修質(zhì)量管理的難點(diǎn)

（1）完善組織結(jié)構(gòu)是進(jìn)行質(zhì)量管理的基礎(chǔ)。要想確保酒店的裝修質(zhì)量，首先就需要具備一支具備較高素質(zhì)的組織管理隊(duì)伍。酒店裝修的質(zhì)量管理人員首先要具備實(shí)現(xiàn)酒店裝修與顧客體驗(yàn)無縫對(duì)接的基本素質(zhì)。高端酒店的裝修管理人員就需要具備這些素質(zhì)：專業(yè)技術(shù)知識(shí)、組織領(lǐng)導(dǎo)能力、團(tuán)隊(duì)凝聚力、酒店運(yùn)營知識(shí)、美學(xué)概念等。這樣，才能有效確保酒店裝修質(zhì)量，并有效控制裝修成本。對(duì)于酒店裝修的成本控制而言，這是一項(xiàng)非常復(fù)雜并且艱巨的工程，要對(duì)酒店工程實(shí)現(xiàn)全過程管理。從酒店裝修成本控制的相關(guān)統(tǒng)計(jì)來看，完善的裝修管理組織結(jié)構(gòu)是有效控制成本的重要基礎(chǔ)。

（2）施工進(jìn)度會(huì)影響到成本管理。高端酒店裝修的施工進(jìn)度會(huì)直接影響到成本管理。如果沒有按照預(yù)期進(jìn)度施工，人工費(fèi)、機(jī)械費(fèi)用以及管理成本等都會(huì)有所增加，以導(dǎo)致項(xiàng)目成本的上升。如果提前完成項(xiàng)目，工期減少，就會(huì)出現(xiàn)工人加班的現(xiàn)象，工作強(qiáng)度的增加也會(huì)直接導(dǎo)致成本的上漲，從而導(dǎo)致項(xiàng)目總成本的上升。

3? 高端酒店裝修成本控制的手段

（1）提升成本管理的研究力度，提高管理者的綜合素質(zhì)，避免造成施工材料的浪費(fèi)。在高端酒店的裝修管理中，項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)和相關(guān)負(fù)責(zé)人不具備控制成本的意識(shí)，就會(huì)造成工程損失。所以，在進(jìn)行酒店裝修時(shí)，就需要嚴(yán)格招聘工程管理人員，使用具備豐富酒店裝修經(jīng)驗(yàn)的管理人員。酒店自身要想培養(yǎng)這些人才，就需要做好培養(yǎng)工作。具備專業(yè)的酒店裝修管理人員是有效控制項(xiàng)目成本的重要因素。因?yàn)榫频暄b修屬于一項(xiàng)復(fù)雜的工程，其施工工藝有著較高的難度，所以需要在裝修之前需要進(jìn)行調(diào)研工作，要掌握市場(chǎng)的變化形勢(shì)，在采購材料前做好材料控制計(jì)劃，以避免出現(xiàn)材料浪費(fèi)的現(xiàn)象。在酒店裝修過程中，項(xiàng)目管理人員應(yīng)該掌握材料價(jià)格波動(dòng)、裝修技術(shù)革新、裝修工人的薪資變動(dòng)等一系列因素，隨時(shí)了解市場(chǎng)形勢(shì)，并進(jìn)行科學(xué)分析，做好的相關(guān)的市場(chǎng)調(diào)研工作。在施工中，需要進(jìn)行材料的排版工作，比如石材、瓷磚、墻紙等材料，做好排版工作，盡量減少材料的損耗。

（2）加強(qiáng)成本管理制度的建設(shè)，建立健全獎(jiǎng)懲制度。在酒店裝修的過程中，需要做好加強(qiáng)工程管理制度的建設(shè)，根據(jù)制度來實(shí)現(xiàn)成本的有效管控。全面建設(shè)酒店裝修工程成本管理的制度，需要向每個(gè)項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行成本控制的知識(shí)傳遞，而且要在管理層內(nèi)部制定出成本管控的體系，從而進(jìn)一步提升裝修成本的控制效率，盡量避免成本控制風(fēng)險(xiǎn)的出現(xiàn)。建立健全獎(jiǎng)懲制度會(huì)包括這些內(nèi)容：首先是工程進(jìn)度控制的獎(jiǎng)懲內(nèi)容。要根據(jù)具體的裝修工序?qū)嵤┕芾?，在完成一個(gè)工程后需要立即進(jìn)行下一個(gè)工程，確保每個(gè)工程關(guān)節(jié)的精準(zhǔn)性;其次是需要在裝修質(zhì)量上實(shí)施獎(jiǎng)懲措施。雖然裝修工程安排預(yù)期計(jì)劃完成了，但是其中仍存在著質(zhì)量問題，就需要及時(shí)的返工，而返工就會(huì)拉長(zhǎng)施工周期，增加工程，增加施工材料的使用量，從而導(dǎo)致裝修工程成本的增加。所以，為了避免由主觀因素而導(dǎo)致酒店裝修的質(zhì)量問題出現(xiàn)，就需要對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行的嚴(yán)格的懲處。

（3）加強(qiáng)裝修工程設(shè)計(jì)階段的招投標(biāo)管理，從源頭控制成本。在高度酒店的裝修工程中，項(xiàng)目的設(shè)計(jì)階段會(huì)直接影響這工程的施工進(jìn)度、施工時(shí)間、施工量、原材料采購等因素，也會(huì)直接影響著項(xiàng)目的支出費(fèi)用，從而影響酒店?duì)I業(yè)之后的市場(chǎng)定位，對(duì)酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的提升有著重要意義。因此，科學(xué)合理的設(shè)計(jì)裝修方案，會(huì)直接關(guān)系著工程成本控制目標(biāo)能否實(shí)現(xiàn)。為了實(shí)現(xiàn)工程項(xiàng)目的成本管控目標(biāo)，就需要有效落實(shí)設(shè)計(jì)工作。

（4）做好竣工階段的造價(jià)控制。高端酒店裝修成本控制的最后一個(gè)階段就是竣工階段。在竣工階段，施工方需要根據(jù)合同要求，完成所有工程內(nèi)容。在工程驗(yàn)收合格之后，進(jìn)行最終的結(jié)算。因?yàn)榭⒐そY(jié)算會(huì)反映出工程用款的實(shí)際價(jià)格，因此在進(jìn)行工程階段時(shí)就需要做到這些：1）仔細(xì)核對(duì)合同條款要求，對(duì)工程項(xiàng)目?jī)?nèi)容進(jìn)行檢查，以滿足合同規(guī)定，檢查結(jié)算價(jià)款和合同所要求的結(jié)算方式是否一致，工程項(xiàng)目使用的設(shè)備、材料是否與指定品牌一致。2）認(rèn)真檢查隱蔽驗(yàn)收記錄，確保隱蔽工程都由工程師進(jìn)行簽證確認(rèn)。3）落實(shí)設(shè)計(jì)變更簽證，確保設(shè)計(jì)變更簽證的有效性。4）反復(fù)核查實(shí)際工程數(shù)量。在進(jìn)行這部分工作時(shí)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)簽證、設(shè)計(jì)變更、竣工圖等，仔細(xì)核算竣工工程。

4? 結(jié)束語

總而言之，高端酒店裝修工程對(duì)其酒店自身的發(fā)展具有重要意義，當(dāng)前從當(dāng)前的現(xiàn)狀來看，依然存在突出問題。而本文就是論述高端酒店裝修質(zhì)量管理中的突出問題，并根據(jù)酒店裝修工程的成本控制突出了相關(guān)的意見看法。主要是從提升成本管理的研究流動(dòng)，提高管理者的綜合素質(zhì)，加強(qiáng)成本管理制度的建設(shè)，建立健全獎(jiǎng)懲制度這些方面進(jìn)行探討，以期能夠促進(jìn)酒店裝修工程管理水平的提升。這就是本文對(duì)高端酒店裝修質(zhì)量管理難點(diǎn)及其成本控制所進(jìn)行的全部研究分析，以供參考。

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