立秋之后，我國(guó)民眾普遍有“貼秋膘”的說(shuō)法，牛肉的消費(fèi)量一般會(huì)逐漸地增長(zhǎng)，牛肉價(jià)格也往往會(huì)因此迎來(lái)上漲。再加上2019年養(yǎng)豬行業(yè)遭受非洲豬瘟的巨大沖擊，我國(guó)整體生豬存欄量和豬肉的供給都出現(xiàn)了大幅下降。在此種情況下，無(wú)論是禽肉還是牛肉，都必定會(huì)補(bǔ)缺一部分豬肉消費(fèi)量。因此，從需求來(lái)看，后期牛肉價(jià)格也有望出現(xiàn)上漲行情。

同時(shí)，近幾年我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展并不是非常順利，尤其是各種疫情頻繁發(fā)生。每年的秋冬季節(jié)，是牛口蹄疫的多發(fā)季節(jié)，再加上現(xiàn)在國(guó)家對(duì)活畜運(yùn)輸?shù)墓芾碓絹?lái)越嚴(yán)格，導(dǎo)致這兩年活牛的運(yùn)輸成本也越來(lái)越高，這勢(shì)必會(huì)造成牛肉價(jià)格的上漲。我國(guó)這兩年經(jīng)濟(jì)下行壓力很大，如果牛肉價(jià)格上漲速度過(guò)快，勢(shì)必會(huì)影響民眾對(duì)牛肉的消費(fèi)積極性。因此，后期牛肉價(jià)格的上漲也不可能是“瘋長(zhǎng)”。

除此之外，目前全國(guó)各地對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)地的管理也越來(lái)越嚴(yán)格，尤其是在東南沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，原有的養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)遭受了重大的沖擊。因此，預(yù)計(jì)后期牛肉價(jià)格的上漲幅度為10%～20%。

（資料來(lái)源：畜牧獸醫(yī)學(xué)習(xí)網(wǎng)）