據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，每周至少食用一次橄欖油，能降低患血栓及動(dòng)脈阻塞的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也能預(yù)防心臟病和腦卒中的發(fā)作。

紐約大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員提取了63名過分肥胖的成年人的血液，這些人平均年齡為32.2歲，平均體質(zhì)指標(biāo)為44.1，并且不抽煙，無糖尿病史。

研究結(jié)果表明，每周至少食用一次橄欖油的人，其血小板活化程度及聚集水平低于不經(jīng)常食用橄欖油的人。血小板一旦被激活，會(huì)形成動(dòng)脈血栓，這是心臟病和腦卒中發(fā)作的主要原因，而橄欖油可通過改善血小板因子，降低患血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

摘自“環(huán)球網(wǎng)”