鄧晨 張敏 曾燕紅

摘要：作為園藝專業(yè)的一門核心課程，果樹栽培課程的實(shí)踐教學(xué)應(yīng)切實(shí)強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐技術(shù)。傳統(tǒng)教學(xué)更加偏向理論知識的灌輸，并不利于栽培果樹技能的培養(yǎng)。在“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”背景下，提高南方果樹栽培技能則顯得更加現(xiàn)實(shí)與重要。因此，文章根據(jù)作者經(jīng)驗(yàn)，分析果樹栽培課程的實(shí)踐概念及其價值，闡述具體實(shí)踐流程，并在此基礎(chǔ)上反思，以確保與提升實(shí)踐性教學(xué)課程的質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略;南方果樹;栽培;課程建設(shè)

中圖分類號：G642.41? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ?文章編號：1674-9324（2019）40-0252-02

一、引言

南方果樹栽培課程是國內(nèi)南方農(nóng)業(yè)職業(yè)院校園藝專業(yè)的一門核心課程，主要學(xué)習(xí)的是南方果樹在生產(chǎn)方面的主要理論與栽培管理方面的技術(shù)內(nèi)容，教學(xué)目標(biāo)主要是讓學(xué)生掌握南方果樹在栽培與管理方面的技能，同時培養(yǎng)分析與化解問題的素質(zhì)，形成腳踏實(shí)地、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的工作作風(fēng)，從而為以后從事的職業(yè)打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。顯然，“填鴨式”的傳統(tǒng)教學(xué)模式僅僅灌輸給學(xué)生理論知識，無法讓學(xué)生掌握切實(shí)的果樹栽培與管理技術(shù)，更難以培養(yǎng)出21世紀(jì)“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”的果樹學(xué)科的創(chuàng)造性人才。怎樣有效地強(qiáng)化學(xué)生果樹栽培的實(shí)踐技術(shù)，探索出與學(xué)科性質(zhì)匹配、符合學(xué)生技能發(fā)展的教學(xué)方法，自然是當(dāng)務(wù)之急。筆者通過數(shù)年的南方果樹栽培課程的教學(xué)實(shí)踐與探索，獲得了一些研究心得。

二、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略理論概述

1.概念界定。黨的十九大報告會議上，習(xí)近平總書記首先提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的概念。由于“三農(nóng)”（即農(nóng)業(yè)、農(nóng)村與農(nóng)民）問題直接關(guān)系到國計民生，是最為根本的問題，因此，須自始至終將解決“三農(nóng)”問題當(dāng)作全黨的工作重心，推行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

2.實(shí)施原則。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施的原則主要如下：堅(jiān)持黨管農(nóng)村、優(yōu)先發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村、農(nóng)民的主體性地位、鄉(xiāng)村全方位振興、城鄉(xiāng)結(jié)合式發(fā)展、人和自然和諧共處、因地制宜以及循序漸進(jìn);強(qiáng)化與改進(jìn)農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)營體制，確保承包土地的長期性關(guān)系，并將第二輪承包土地延期30年;保障國家的糧食生產(chǎn)安全性，抓穩(wěn)中國人自己的飯碗;強(qiáng)化農(nóng)村區(qū)域性基層工作，鍛造素質(zhì)過硬的愛農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村以及愛農(nóng)民的工作團(tuán)隊(duì)。

三、“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”下的南方果樹栽培課程實(shí)踐

1.南方果樹栽培實(shí)踐課程教學(xué)的概念界定。果樹栽培偏于實(shí)踐性，實(shí)踐教學(xué)即為教學(xué)實(shí)踐的一類模式，能夠充分使用非課堂教學(xué)的環(huán)境資源，從而與教學(xué)目標(biāo)相符合，諸如到農(nóng)場進(jìn)行實(shí)習(xí)、野外勘察以及旅行等一系列體驗(yàn)，歸屬為課堂之外所規(guī)劃的一類教學(xué)活動。對于本文所研究的果樹栽培而言，即不單單教授課堂上的南方果樹栽培的理論知識，更應(yīng)該開展戶外果樹栽培的實(shí)踐教學(xué)，脫離教學(xué)課堂范疇，親自體驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)的重要性，根據(jù)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)，針對性地、有條理地、有規(guī)劃性地開展果樹栽培教學(xué)實(shí)踐課程，從而切實(shí)達(dá)到果樹栽培的教學(xué)目標(biāo)。

2.南方果樹栽培實(shí)踐課程的價值。果樹栽培學(xué)在整個學(xué)科中處于軸心的地位，凸顯出實(shí)踐性、多元化以及運(yùn)用性等特點(diǎn)。實(shí)踐性教學(xué)在果樹栽培教學(xué)過程中是一個不可或缺的步驟，就專業(yè)性人才的能力及其技術(shù)培養(yǎng)以及基于理解基礎(chǔ)上的理論知識應(yīng)用而言，其意義的重要性不言而喻。加強(qiáng)果樹栽培的實(shí)踐性教學(xué)，凸顯果樹栽培實(shí)踐的重要性，進(jìn)行綜合性的實(shí)驗(yàn)操作，讓實(shí)驗(yàn)室呈現(xiàn)出開放式格局，集產(chǎn)、學(xué)、研為一體，這一教學(xué)模式是強(qiáng)化學(xué)生掌握果樹栽培技術(shù)、訓(xùn)練創(chuàng)新式思維理念、鍛煉綜合素養(yǎng)以及強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)合作觀念的重要渠道。

3.南方果樹實(shí)踐教學(xué)的具體流程。（1）實(shí)踐教學(xué)任務(wù)的設(shè)置。圍繞“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”展開任務(wù)驅(qū)動的教學(xué)設(shè)計，處處凸顯學(xué)生的中心地位、教師的主導(dǎo)性作用。因此，教師所體現(xiàn)出的主導(dǎo)作用，應(yīng)率先表現(xiàn)于如何設(shè)置教學(xué)任務(wù)，因?yàn)榻虒W(xué)任務(wù)自身的質(zhì)量也確定了學(xué)生具體學(xué)習(xí)內(nèi)容的質(zhì)量。因而，設(shè)計果樹栽培的實(shí)踐教學(xué)任務(wù)時，須樹立“學(xué)生中心論”，確保學(xué)生學(xué)習(xí)時能夠積極、主動。另外，應(yīng)顧及南方果樹栽培課程的專業(yè)性特點(diǎn)及其所需，還須高瞻遠(yuǎn)矚地兼顧社會相關(guān)職位技術(shù)培養(yǎng)所需。因此，筆者實(shí)踐后認(rèn)為，應(yīng)將該課程所涉及的知識點(diǎn)整合為綜合性任務(wù)，尤其在培養(yǎng)高級果樹栽培技術(shù)的學(xué)生對象時，更須在獲得栽培基本知識及其管理技術(shù)的基礎(chǔ)上，聯(lián)系現(xiàn)實(shí)生活中特別是本校的南方果樹種類資源來確定授課時間及其要求，細(xì)化成多個分任務(wù)，把多個南方種類的果樹栽培技術(shù)分門別類地教授，從而確保學(xué)生據(jù)此能夠嫻熟地栽培南方果樹。（2）教學(xué)的具體訓(xùn)練程序。第一堂課時，教師把南方果樹栽培課的整體任務(wù)借助任務(wù)單的模式發(fā)放給每個學(xué)生，且翔實(shí)地介紹全部任務(wù)實(shí)現(xiàn)的流程以及所要留意的相關(guān)事項(xiàng)，然后下一堂課便進(jìn)入分任務(wù)的教學(xué)步驟。

四、“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”下的南方果樹栽培課程的實(shí)踐反思

1.教學(xué)須基于生產(chǎn)現(xiàn)實(shí)。目前，我們所使用的教材為《果樹栽培學(xué)》。該教材涵蓋面廣泛，然而無法凸顯區(qū)域性特色。由于我國幅員遼闊，南方、北方的地理?xiàng)l件存在明顯的區(qū)別，即使是處于同一緯度的南方，不同省市也存在地理氣候的差異。因此，實(shí)際教學(xué)時，必須聯(lián)系本區(qū)域果樹栽培的現(xiàn)實(shí)狀況，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容。對于南方果樹栽培，應(yīng)加強(qiáng)我省在最近幾年中重點(diǎn)培育果樹中的名、特、優(yōu)種類進(jìn)行教學(xué)。

2.教師身應(yīng)為雙師型的教師。講解果樹栽培理論時，必須和當(dāng)?shù)氐默F(xiàn)實(shí)生產(chǎn)聯(lián)系起來，最好是聯(lián)系當(dāng)下的前沿理論及其研究趨勢，這就對教師提出不低的要求。因此，為了能夠更好地提升教師素質(zhì)及其教學(xué)質(zhì)量，應(yīng)多次、定期地組織全部教師一同外出觀摩學(xué)習(xí)，積極參加果樹栽培相關(guān)培訓(xùn)。另外，邀請本專業(yè)知名果樹專家學(xué)者來校進(jìn)行專題性講座以及下基地進(jìn)行實(shí)踐生產(chǎn)的具體指導(dǎo)。當(dāng)然，教師并無理論和實(shí)際訓(xùn)練的嚴(yán)格區(qū)分，因此，憑借雙師型標(biāo)準(zhǔn)對教師的實(shí)際教學(xué)情況加以考評，不單單是可以上講臺進(jìn)行理論講解，亦可以下基地對學(xué)生的實(shí)訓(xùn)加以引導(dǎo)。

五、結(jié)語

為積極響應(yīng)“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”，通過筆者多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為在開展果樹栽培教學(xué)時，有機(jī)地整合專題性理論知識教學(xué)以及項(xiàng)目實(shí)踐性教學(xué)途徑，可以更有效地達(dá)到教學(xué)目標(biāo)，切實(shí)培養(yǎng)“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”果樹栽培領(lǐng)域的人才，而非只會紙上談兵的“書呆子”。從大部分學(xué)生的反饋來看，筆者所采用的教學(xué)模式具有一定的創(chuàng)新特色，將原本枯燥深奧的理論知識現(xiàn)實(shí)化，通過自己的實(shí)踐達(dá)到融會貫通的目的。當(dāng)然，進(jìn)行基于實(shí)踐的反思后也發(fā)現(xiàn)一些問題，希望在以后的研究中化解問題，從而更好地服務(wù)南方果樹栽培技術(shù)人才的培養(yǎng)。

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